Bulvės gali būti gaminamos su įvairiomis sudedamosiomis dalimis, prieš kepant ir žaliaviniu būdu virti maistą orkaitėje. Kokia pasirinkimo galimybė priklauso nuo jūsų, bet kokiu atveju kepimo patiekalų skonis bus sėkmingas!
Paprastų rekomendacijų dėka jums siūlomos kvapios vakarienės kiekvieną dieną arba šventinis stalas.
Bulvės su grybais orkaitėje: tradicinis receptas
Reikalingos sudedamosios dalys:
- bulvės - 1, 2 kg;
- vidutiniai svogūnai;
- švieži grybai - 650 gr;
- riebalai grybai kepti;
- grietinė - 220 ml;
- Krapų šakutės;
- paragauti druskos, pipirų.
Virimo laikas: maždaug 1 val.
Kalorijos: 1717 kcal.
- Bulves kruopščiai nuplaukite ir nuplaukite. Iškirpkite jį į žiedus ar kubelius savo nuožiūra.
- Kepkite keptuvėje grybus su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Kepimo procese jas šiek tiek druskos.
- Priešgaisriniame inde, suteptas, įdėkite iš anksto sūdytas ir pipirines bulves.
- Ant bulvių sluoksnio skrudinti kepti grybai. Jei ruošiate dvigubą porciją, galite sumušti bulves su grybais.
- Gerai užpilkite grietine ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais. Žalieji suteiks patiekalui malonaus šviežumo (jei grietinė yra stora, ją galima atskiesti vandeniu).
- Pirmą kartą kepkite vidutinio galingumo orkaitėje, o gale pridėkite temperatūrą, kad bulvės iš apačios gražiai nudžiugintų.
Bulvės su grybais grietinėje, orkaitėje
Reikalingos sudedamosios dalys:
- bulvės - 600 gr;
- švieži grybai - 250 gr;
- vidutinio dydžio morkos;
- svogūnai;
- tepalas puodų tepimui;
- prieskoniai, druska;
- grietinė - 120 gr.
Virimo laikas: 40 minučių.
Kalorijos: 1002 kcal.
- Norint paruošti šį receptą, turite paruošti 2 ar 3 puodus kepimui orkaitėje. Kiekvienas puodelis gausiai sutepia lydytu sviestu.
- Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite smulkiais griežinėliais.
- Svogūnai turi būti kepti, o grybai gali būti švieži. Taigi patiekalas pasirodys mažiau kalorijų.
- Iškirpkite morkas į žiedus, įdėkite į bulves. Supilkite griežinėliais, taip pat anksčiau plaunamus grybus (jei norite, galite juos virti pusiau virti).
- Pridėti į pagrindinius produktus kepti svogūnai, druska, prieskoniai, grietinė. Gerai išmaišykite, tada paskleiskite ant ugniai atsparių puodų.
- Kepkite orkaitėje, kol virti. Išeikite iš krosnies, palikite šiek tiek stovėti, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir gali būti patiekiami.
Receptas bulvėms su kiauliena ir grybais orkaitėje
Reikalingos sudedamosios dalys:
- kiauliena - 700 gr;
- bulvės - 1,2 kg;
- 2 svogūnai;
- švieži grybai - 300 gr;
- riebalai mėsai kepti, grybai;
- lauro lapai;
- paragauti druskos ir pipirų;
- grietinė - 3 šaukštai. l;
- tarkuotas sūris - 160 gr.
Paruošimo laikas: pusvalandis plius kepimo laikas.
Kalorijų kiekis: 2893 kcal
- Kiauliena, supjaustyta į plokščius gabalus, svogūnai pusiau žiedais, mažo dydžio česnakai.
- Ant riebaluotos formos dugno įdėkite mėsos gabaliukus, pasūdykite druska ir pipirais.
- Kepkite šampinjonus su svogūnais iki pusiau virti.
- Ant mėsos, druskos ir pipirų uždėkite pusę pjaustytų bulvių.
- Kitas sluoksnis išdėsto vienodai kepti grybai, ant bulvių liekanų.
- Užpildykite formą grietine, jei reikia, įpilkite druskos ir pabarstykite sūriu.
- Kepkite iki virtų bulvių. Patiekite su žalumynais ir daržovėmis.
Kepta bulvė su vištiena ir kepta grybais
Reikalingos sudedamosios dalys:
- bulvės - 900 gr;
- vištienos mėsa - 400 gr;
- svogūnai;
- balti džiovinti arba švieži grybai - 180 gr;
- majonezas - 4 šaukštai. l;
- riebalai kepimui ir tepimui;
- prieskonių, taip pat druskos pagal skonį.
Virimo laikas: apie 50 minučių.
Kalorijos: 2065 kcal.
- Nulupkite bulves, svogūnus, grybus. Jei grybai yra sausi, jie pirmiausia turi būti virti sūdytame vandenyje, tada supjaustyti į norimą formą griežinėliais.
- Kepkite vištienos gabalus, grybus, svogūnus. Visas skonis su prieskoniais ir druska.
- Padėkite bulvių gabalėlį ant tepalų, sutepkite majonezu. Viršutinė skrudinta masė, taip pat majonezo liekanos.
- Jei reikia, įpilkite druskos, įjunkite orkaitę, kepkite, kol bulvės bus paruoštos.
- Patiekite iš karto po kepimo su marinatais arba daržovėmis.
Greitai keptos bulvės su grybais
Reikalingos sudedamosios dalys:
- grybai - 350 gr;
- didelis svogūnas;
- bulvės - 900 gr;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- Provanso žolės, druska.
Virimo laikas: 40 minučių.
Kalorijos: 1038 kcal.
- Nupjaukite visas daržoves, įdėkite jas į aukštą pusę.
- Supilkite daržoves su alyvuogių aliejumi, įdėkite Provanso žolelių, druskos. Visi gerai sumaišykite.
- Įdėkite bulves į formą, išlyginkite ir uždenkite maisto folija.
- Kepkite iki virtų bulvių. Kepimo pabaigoje folija gali būti pašalinta, kad susidarytų pluta.
Keptos kūdikių bulvės su pievagrybiais
Reikalingos sudedamosios dalys:
- naujos bulvės - 1 kg;
- šampinjonai - 500 gr;
- svogūnai;
- riebalai kepti;
- riebalų kiekis - 90 ml;
- paragauti druskos, pipirų.
Virimo laikas: pusvalandis.
Kalorijos: 1282 kcal.
- Kruopščiai nuplaukite naujas bulves, supjaustykite 4 gabalus. Įdėkite jį į dubenį (nereikia nulupti bulvių).
- Kepkite grybus su svogūnais į šildomą keptuvę.
- Supilkite grybus į bulves, įpilkite druskos, pipirų ir grietinėlės.
- Sumaišykite masę, padėkite ant tepimo kepimo skardos.
- Uždenkite folija ir kepkite, kol virtos bulvės. Patiekite karštą, kaip nepriklausomą patiekalą su daržovėmis, žolelėmis.
Chanterelės, keptos bulvių kailiuose
Reikalingos sudedamosios dalys:
- voveraitės grybai - 250 gr;
- raudoni svogūnai - 2 vnt;
- bulvės - 800 gr;
- riebalai grybai kepti;
- susmulkintas sūris - 160 g;
- grietinė - 2 šaukštai. l;
- druskos pagal skonį, pipirai.
Virimo laikas: apie 50 minučių.
Kalorijų kiekis: 1789 kcal.
- Kepkite vytintus voverus su svogūnais.
- Bulves nulupkite ir pjaustykite, sumaišykite su voveraitėmis, įpilkite druskos, prieskonių.
- Sumaišykite masę su grietine, sudėkite ant kepimo skardos, pabarstykite sūriu ir kepkite.
- Patiekite paruoštas bulves karšta.
Kulinariniai patarimai
- Jei bulvės yra supjaustytos plonais, prieš kepant daržoves su mėsa, orkaitė virinama greičiau.
- Nereikia nulupti naujų bulvių kepimui, tiesiog nuplaukite ir supjaustykite jas.
- Grybai gali užtrukti, tiek švieži, tiek džiovinti. Ypač spalvingas skonio patiekalas patiekiamas su grybais.
- Parduotuvių grybų skonį galima sustiprinti sausu grybų prieskoniais.
- Supilkite bulves su grybais gali būti grietinė, grietinėlė ir majonezas.
- Alyvuogių aliejus bulvėse gerai dera su Provanso žolelėmis ir česnakais.
- Krapai geriau po kepimo, todėl žalumynai geriau išlaiko šviežią skonį.
- Norint užkietinti bulvių patiekalą, apipilkite jį sūriu.
- Jautiena, skirta skrudinti orkaitėje, turi būti kepta ir troškinama, priešingu atveju mėsa gali būti sunki.
- Vietoj mėsos jis bus gerai derinamas su bulvėmis ir grybais, kepti maltą mėsą.
- Patiekalas buvo dietinis, daržovės, mėsos ir grybų nereikia kepti.
Bon apetitą!
Kitas receptas, skirtas bulvėms su grybais, yra kitame vaizdo įraše.
