Įvairūs mėsos pyragų virimo būdai

Mėsos padažai - puikūs pyragaičiai, tinkami pusryčiams, bus puikus papildymas gausiai vakarienei. Be to, jie gali būti paruošti įvairiais užpildais: mėsa, bulvės, ryžiai.

Virimo funkcijos

Pirma, turėtumėte nuspręsti dėl tešlos: ji gali būti švieži, puff, su gera - kiekvienu atveju gausite skirtingų kepinių. Kai kurios sumanios šeimininkės netgi daro bulvių tešlą.

Po to turėtumėte pasirinkti užpildą: pyragų mėsą galima užpildyti iš neapdorotos, virtos arba skrudintos mėsos (kiaulienos, jautienos, vištienos ir kt.), Kai kurie iš jų gamina kepenų dešrų, kiti sumaišyti mėsą ir daržoves.

Be to, patiekalo skonis priklauso nuo to, ar iš anksto kepate produktus. Pavyzdžiui, jei pirmiausia naudojate virtą mėsą, tada padažai pasirodys konkurencingi - tokį kepimą galima duoti net vaikams.

Skrudinta malta mėsa su svogūnais, prieskoniais, pipirais bus pikantiškesnė ir aštresnė. Taip pat galite užpildyti žalią mėsą, supjaustytą svogūnais.

Svarbiausia prisiminti, kad mėsos įdaras turėtų atvėsti prieš tortus.

Top 5 receptai pyragams su mėsos įdaru

Tokiems nuostabiems pyragams yra daug receptų, mes nusprendėme išsamiai papasakoti apie penkis populiariausius. Virti pyragai bus sultingi, skanūs, turtingi.

Virimas orkaitėje

Virimo laikas: 150 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 200 kcal.

Šis receptas pritraukia tai, kad mėsos pyragams gaminti reikės produktų, kurie yra bet kurios šeimininko virtuvėje. Sudėtis yra tokia:

• 700 g kviečių miltų;
• 2 šaukšteliai. sausos mielės;
• 200 ml vandens ar pieno;
• 2 šaukštai. cukraus;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 300 g filė (galite naudoti bet kurią kitą mėsą);
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 1 šaukštelis druskos;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai pagal skonį.

Kepimo procesas bus toks:

1. Piene ar vandenyje praskiedžiama mielių, cukraus, palikite užpilti 15 minučių.
2. Įpilkite miltų ir maišykite tešlą.
3. Įpilkite druskos, augalinio aliejaus, dar kartą sumaišykite.
4. Palaipsniui pridedant likusius miltus, sukite elastingą tešlą.
5. Uždenkite rankšluostį, palikite pusvalandį.
6. Kai tešla užpilama, ruoškite užpildą.
7. Virtos filė su svogūnais smulkiai pjaustyta arba susukta mėsmale.
8. Kepkite gautą mėsos masę, įpilkite druskos ir prieskonių.
9. Pasukite tešlą į kamuolį. Nuplėškite nedidelius gabalus ir formuokite apskritimus, kurių storis yra apie 0,5 cm.
10. Tešlos viduje dedame šaukštą įdaro, atsargiai pritvirtinkite kraštus.
11. Pyragus skleidžiame ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
12. Uždenkite rankšluosčius su rankšluosčiu, 10 minučių atidėkite šiltoje vietoje.

Kepame 20 minučių +180 laipsnių temperatūroje ir tarnaujame prie stalo.

Kepti pyragai keptuvėje

Virimo laikas: 180 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g produkto: 242 kcal.

Garsiausias tokių pyragų pavadinimas yra belyashi. Klasikinis mėsos įdaras jų paruošimui yra kepta kiauliena ir jautiena su svogūnais ir česnakais, bet taip pat galite naudoti paprastus mėsos prieskonius.

Jums reikės šių produktų:

• 900 g kviečių miltų;
• 500 ml pieno;
• 50 g mielių;
• 2 šaukštai. cukraus;
• 200 g margarino;
• 2 kiaušiniai;
• 250 g kiaulienos ir jautienos;
• 1 svogūnas;
• 2 česnako skiltelės;
• 60 g plaušienos;
• 100 ml kefyro;
• paprikos ir druskos pagal skonį.

Preparatas yra toks:

1. Pirmiausia reikia padaryti tešlą: sumaišykite mieles, cukrų, 200 g miltų įkaitinto pieno.
2. Palikite mišinį 40 minučių rauginti šiltoje vietoje (būtinai uždarykite indą su folija arba dangčiu).
3. Paruoškite maltą mėsą: mėsą supjaustykite svogūnais, sumaišykite, įmaišykite maišelį ir kefyrą į mišinį, druską ir pipirus.
4. Supilkite lydytą margariną, kiaušinius į tešlą, įpilkite miltų, sumaišykite mišinį, kol jis gali būti maišomas su šaukštu.
5. Įdėkite masę ant stalo, sumaišykite jį pridedant miltų - tešla turi būti elastinga.
6. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą.
7. Po tam tikro laiko, jūs galite padaryti baltymų formavimąsi: Maskuokite nedidelį tešlos gabalėlį pirštais, turėtumėte gauti tortą. Įdėkite į mėsos ruošinių vidurį, aklas kraštus, traukdami juos į viršų, kad gautumėte maišelį.
8. Viena vertus, gautos pyragai turi likti maža skylė.
9. Supilkite aliejų į keptuvę, palaukite, kol jis įšyla, ir nuleiskite belyashi į baką - pirmiausia su puse, iš kurios palikote skylę.
10. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada pasukite į kitą pusę ir kepkite.

Pyragų konditerijos receptai

Virimo laikas: 150 minučių.

Kalorijos: 230 kcal 100 g.

Labai sunku padaryti kepinius, nes tai reikalauja laiko ir įgūdžių. Bet jei darysite viską pagal receptą, tada visi šeimos nariai įvertins jūsų iškeptas pyragas.

Mums reikia šių ingredientų:

• 500 g miltų;
• 400 g margarino;
• 1 kiaušinis;
• 0,5 tl druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. acto 7%;
• 200 ml ledo vandens;
• virti filė;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai. alyvuogių aliejus;
• paragauti žalumynų.

Šio recepto virimo procesas:

1. Esame pajėgūs sulaužyti kiaušinį, druską, prieskonius, actą, maišyti. Įpilkite tiek daug ledo vandens, kad gautumėte 250 ml mišinio (tam pageidautina, kad indai būtų matmenų padalijimo). Įdėkite masę į šaldytuvą.
2. Supilkite 500 g miltų į stalą, šlifuokite margariną į tą patį su trintuvu, sumaišykite.
3. Mes išplauname gautą mišinį į skaidrę, įdėjome įdubą ant viršaus ir atsargiai supilkite mišinį iš šaldytuvo. Visi greitai sumaišykite ir formuoja tešlos gabalėlį - minkyti tai neturėtų būti, galite tik suspausti.
4. Paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą mažiausiai dvi valandas.
5. Ruošiant, užpildome pyragaičius: pasukame virtą filė, kepti svogūnų gabaliukais, sezonais ir druska.
6. Iškirpkite gabalėlį iš tešlos, išgręžkite jį, formuokite patiesų patiesus ir nedelsdami kepkite +180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Kaip virėjas su ryžiais ir mėsa

Virimo laikas: 120 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 242 kcal.

Norint paruošti tokį patiekalą, galite imtis bet kokios tešlos: skrudintos duonos, skonio arba mielių. Ryžių grūdai puikiai susimaišo su mėsa, o pridedant žaliųjų svogūnų, skonis bus dar tobulesnis.

Ieškote šių ingredientų:

• 700 g kviečių miltų;
• 2 šaukšteliai. sausos mielės;
• 3 šaukštai. cukraus;
• 1 šaukštelis druskos;
• 200 ml pieno;
• 3 kiaušiniai;
• 3 šaukštai. augalinis aliejus;
• Pavasario svogūnai;
• 1 puokštė;
• 250 g maltos kiaulienos;
• 250 g virtų ryžių.

Pirmiausia reikia paruošti tešlą: į kombainą supilkite skystus ingredientus (pieną, kiaušinius, augalinį aliejų), viršų su miltais, cukrumi, mielėmis ir druska. Minkyti masę. Po kepimo gaminkite smulkintą mėsą ir svogūnus, kepkite keptuvėje, ir galite gaminti be aliejaus.

Keletą minučių iki virimo pabaigos pripilkite šiek tiek vandens, kiaušinio kubo, troškinkite 3-5 minutes. Tada sumaišykite maltą mėsą ir ryžius, įpilkite druskos, pipirų, smulkiai pjaustytų svogūnų.

Po to paimkite tešlą, apvynkite, užaperkite apvalias pyragas: viduryje padėkite šaukštą maltos mėsos. Užklijuokite pyragus, uždėkite ant kepimo skardos, kad siūlė būtų apačioje. Nuo tuščiojo viršaus reikia tepti kiaušinį ir išsiųsti jį į krosnį 40 minučių +180 laipsnių temperatūroje.

Totorių pyragai su mėsa ir bulvėmis

Virimo laikas: 130 minučių.

Kalorijų kiekis: 250 kcal 100 g.

Tokie atviri patties yra labiau žinomi kaip „ecchips“. Šis patiekalas yra gana sudėtingas bulvių, mėsos ir svogūnų įdaras. Be to, jie prideda sultinio, dėl kurio kepama dar labiau.

Sudėtis yra tokia:

• 600 g miltų;
• 200 ml pieno;
• 120 g sausos mielės;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;
• 600 g ėrienos masės (arba jautienos);
• 500 gramų bulvių;
• 2 svogūnai;
• 100 g sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 80 ml sultinio;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimo metodas:

1. Ištirpinkite mieles šiltame piene, pridėkite cukrų, ištirpintą margariną, druską. Supilkite miltus į dalis, sumaišykite tešlą - ji turi būti stora.
2. Bulvės, mėsa ir svogūnai smulkiai tarkuoti. Sumaišykite įdaru, supilkite su lydytu sviestu, sumaišykite, pabarstykite pipirais.
3. Ištraukite tešlą, apvalinkite ruošinius, todėl patogu naudoti stiklą. Viduryje uždėkite užpildą, sudarant jo trikampį.
4. Iš trijų pusių pakeliame tešlos kraštus į mėsą, klijuojame, paliekant vidurį skylę.
5. Uždenkite skylę tešlos gabaliukais, kuriuos reikia pašalinti vėliau.
6. Pyragus perkeliame į kepimo skardą, tepkite kiaušiniu, kepkite pusvalandį +180 laipsnių temperatūroje.
7. Prieš 10 minučių iki galo pašaliname tešlos gabalus (dangtelius), užpilkite sultinį viduje ir išsiųskite jį atgal į orkaitę.

Bulvių zrazy su mėsa

Virimo laikas: 60 minučių.

Kalorijos 100 g: 187 kcal.

Šiame recepte pyragaičių tešla bus pagaminta iš bulvių (bulvių arba tarkuotų, virtų), mėsos įdaru. Garsesnis šio patiekalo pavadinimas yra zrazy. Tokiu būdu pagaminti pyragai bus tinkami pusryčiams ir vakarienei, nes jie yra ne tik skanūs, bet ir labai maitinantys.

Pasiruošimui reikės:

• 600 gramų bulvių;
• 2 kiaušiniai;
• 400 g virtos veršienos;
• 1 svogūnas;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• paprikos ir druskos pagal skonį.

Preparatas yra toks:

1. Bulvės virinamos vienodoje, nulupkite ir pro mėsmalę. Pridėti į mišinį kiaušiniai, druska, minkyti - masė turi būti vienalytė.
2. Supjaustykite svogūnus, supjaustykite mėsą, kepkite visą daiktą keptuvėje penkias minutes, reguliariai maišant, druska ir pipirais.
3. Padalinkite bulvių tešlą į 10 dalių.
4. Įdėkite paruoštą užpildą centre, kraštus formuokite taip, kad gautumėte pyragą.
5. Ir taip, kad tyrė neliptų rankomis, šepečiu juos augaliniu aliejumi.
6. Kepkite zrazy vidutiniškai 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite su žalumynais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: You Bet Your Life: Secret Word - Name Street Table Chair (Balandis 2024).