Kinų receptai sultingiems viščiukams

Patiekalai, paruošti pagal Kinijos receptus, šiandien Rusijoje yra labai populiarūs. Pažymėtina, kad jie gali būti pagaminti savarankiškai, nepirkdami brangių ingredientų - visi būtini produktai yra prieinami bet kuriam asmeniui.

Saldūs ir rūgštūs vištienos receptai

Virimo laikas: 80 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 120 kcal.

Kinų patiekalai, pagaminti iš vištienos, paprastai gaminami su saldžiarūgščiu padažu. Dėl to mėsos patiekalai bus švelni ir sultingi. Kai kurie receptai papildomai naudojami sezamo, kuris suteikia vištienos skonio.

Sudėtis:

• 1 česnako skiltelė;
• 3 šaukštai. cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. imbiero milteliai;
• 0,5 tl raudonieji pipirai;
• 60 ml vyno acto;
• 900 g baklažanų;
• 1 valgomasis šaukštas. miltai;
• 800 g vištienos filė;
• 1 šaukštelis sezamo.

Šio patiekalo paruošimas yra paprastas: pirmiausia supjaustykite filė į juosteles, po to šiek tiek kepkite ir perkelkite į atskirą indą.

Baklažanai mano, nuvalykite, supjaustyti kubeliais, įdėkite į keptuvę, pabarstykite česnakais ir imbieru, įpilkite vandens ir palaukite virimo - kepkite, kol vanduo išgaruos.

Galime užpilti sojos padažo, acto, supilti sezamo, kitų birių produktų. Nusiųskite mėsą į daržoves, supilkite gautą mišinį ir palaukite, kol pradės virti. Sumažinkite šilumą ir kepkite, kol bus storas.

Skanus kinų vištienos su ryžiais

Virimo laikas: 40 minučių.

Kalorijų kiekis: 130 kcal / 100 g

Jei pavargote nuo tradicinių receptų, pabandykite įvairinti savo meniu šiuo pasirinkimu. Toks patiekalas bus malonus ne tik jo pikantiškam skoniui, bet ir lengvam paruošimui - net ir norintis virėjas susidoros su šiuo.

Ieškote šių produktų:

• 3 skiltelės česnako;
• 2 morkos;
• 2 kiaušiniai;
• 1 krūva žaliųjų svogūnų;
• 300 g filė;
• 200 gramų žirnių;
• 4 šaukštai. sojos padažas;
• 300 g basmati ryžių;
• 2 šaukštai. alyvuogių arba kukurūzų aliejus;
• skonis ir pipirai.

Kepimo technologija:

1. Užvirinkite ryžius pagal instrukcijas, išvalykite daržoves.
2. Kepkite morkas keptuvėje, tada supjaustykite vištieną į keptuvę.
3. Po 3-5 minučių įpilkite žirnių ir česnakų, troškinkite apie tris minutes, tada nuimkite dangtelį, kad perteklius būtų drėgnas.
4. Pridėkite prie prieskonių, kiaušinių, sumaišykite.
5. Į keptuvę perkelkite ryžius, kapotus žaliuosius svogūnus.
6. Maišykite keptą dar 3-5 minutes per didelę šilumą.

Patiekite karštą vištieną kinų kalba.

Kaip virėjas su daržovėmis

Virimo laikas: 40 minučių.

Kalorijos 100 g: 140 kcal.

Kepimo būdu šis patiekalas yra šiek tiek panašus į troškinį, bet skonis visiškai kitoks. Ruošia labai greitai, reikalauja minimalių ingredientų:

• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai. aliejus (alyvuogių arba daržovių);
• 400 g filė;
• 3 paprikos;
• 2 morkos;
• 1 šaukštelis cukraus;
• 5 šaukštai. sojos padažas.

Viskas yra labai paprasta: pirmiausia turite paruošti ingredientus - supjaustyti svogūnus, pipirus, morką, vištienos filė. Įkaitinkite sviestą į keptuvę ir, savo ruožtu, per tris minutes, pirmiausia uždėkite filė, tada morkas, svogūnus ir pipirus. Gaminiams nereikia gesinti, tačiau juos reikia reguliariai maišyti.

Į sojos padažą įpilkite cukraus, sumaišykite, supilkite skystį į mėsą, kepkite dar 5-7 minutes.

Puikus šoninis patiekalas - virti ryžiai.

Kinijos sparnų receptas saldžiame padaže

Virimo laikas: 50 minučių (+5 valandos).

Kalorijų kiekis: 175 kcal 100 g

Šiame recepte pati vištienos pusgaminė yra labai greitai paruošta, tačiau likęs laikas reikalingas marinavimui, kuris leis patiekti nuostabų skonį patiekalui, kuris taip pat bus neįtikėtinas.

Mums reikia šių produktų:

• 1 svogūnas;
• skonis ir druska;
• 1 valgomasis šaukštas. majonezas;
• 1 kg sparnų;
• 3 šaukštai. medus;
• 2 šaukštai. sojos padažas.

Patiekalas paruošiamas pagal šią technologiją:

1. Pirma, paruošite sparnus: nuplaukite, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite per pusę.
2. Įdėkite vištieną į dubenį, supilkite sojos padažą, įpilkite majonezo, medaus, svogūnų žiedų (jei norite, kad patiekalas būtų šiek tiek aštrus, įpilkite karšto pipiro).
3. Šią formą palikite marinuoti 5 valandas.
4. Mes perkeliame vištieną ant kepimo skardos ir išsiunčiame į orkaitę +180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas - 40 minučių.
5. Jei pageidaujate, likus 10-15 minučių iki pabaigos, mėsą galite supilti su marinatu.

Vištienos filė aštriame padaže

Virimo laikas: 120 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g produkto: 120 kcal.

Jei norite palepinti savo šeimą su kažkuo nauja, tada nereikia pirkti brangių gėrybių: galite patiekti neįprastą patiekalą. Tam reikės šių produktų:

• Tabasko padažas - 3-5 lašai;
• 2 česnako skiltelės;
• 1 čili;
• malti juodieji pipirai ir raudonėliai;
• 4 šaukštai. sojos padažas;
• 700 g vištienos filė;
• 200 ml ananasų sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas. krakmolas;
• 1 morkos;
• 5 šaukštai. augalinis aliejus.

Kepimo procesas yra toks:

1. Atsargiai nuplaukite filė, supjaustykite gabalus ir perkelkite į gilų dubenį.
2. Pipirai, česnakai, pridėti į vištieną.
3. Supjaustykite svogūnus į žiedus, morkas į kubelius, perkelkite juos į vištieną.
4. Pridėkite sojos padažo ir Tabasco masę.
5. Įdėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad mėsa būtų marinuota.
6. Šildykite alyvą keptuvėje ir, pradėjus virti, mėsą ten perkeliame.
7. Kepkite per didelę ugnį 5-7 minutes, tada pridėkite ananasų sultis ir pridėkite krakmolą, maišykite.
8. Palikite dar 7 minutes.

Kaip padaryti filė į tešlą kinų

Virimo laikas: 70 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 240 kcal.

Netgi gurmanams patiks šis patiekalas, nes jis pagamintas su maloniu traškiu pluteliu, o pati mėsa bus švelnaus.

Sudėtis yra tokia:

• 2 paprikos;
• 3 šaukštai. sojos padažas;
• 2 konservuoti ananasai;
• 300 g filė;
• 100 ml ananasų sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas. ketchupas arba pomidorų kastos;
• 25 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. augaliniai aliejai;
• 1 kiaušinis;
• skonis ir pipirai pagal skonį;
• vanduo;
• 200 g miltų.

Virimo technologija:

1. Pirma marinuoti krūtinę: smulkiai supjaustykite, supilkite sojos padažą. Kol ji ruošia, sumaišykite tešlą ir padarykite padažą.
2. Pirmiausia reikia padaryti saldų ir rūgštų padažą vištienai: supjaustykite ananasų žiedus į griežinėliais, taip pat supjaustykite pipirus.
3. Ananasų sultys derinamos su actu ir ketchupu ir šiluma ant viryklės, ne virimo.
4. Į vandenį pilama krakmolo, sumaišoma, supilama į sulčių ir kečupo mišinį. Mes uždėjome konteinerį ant ugnies masės ir laukiame, kol jis sutirps.
5. Padarykite tešlą: supilkite miltus, druską, pipirus, krakmolą į indą, įpilkite aliejaus, sulaužykite kiaušinį (naudokite tik baltymus, kad gautumėte labai trapumą). Sumaišykite visus komponentus ir lėtai įpilkite vandens, sumaišykite masę šakute.
6. Vištienos gabalus perkeliame į tešlą.
7. Supilkite sviestą į keptuvę, šildykite ir kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos abiejose pusėse.
8. Prieš dedant ant plokštelės, dedame vištieną ant popieriaus rankšluosčio, kad pašalintume perteklių.

Norėdami papuošti gatavą vištieną, pabarstykite pipirais ir užpilkite virtu padažu.

Makaronai su vištiena ir daržovėmis kinų kalba

Norėdami paruošti šią Azijos patiekalą, jums reikės:

• 500 g vištienos filė;
• 5-6 skiltelės česnako;
• 50 g imbiero šaknų;
• 1 svogūnas ir morkos;
• 130 ml sojos padažo;
• 1 paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas. sezamo aliejus;
• 500 g kiaušinių makaronų.

Virimo technologija:

1. Mano krūties, obsushivaem jos, supjaustyti kubeliais. Imbiero šaknys supjaustytos plonomis juostelėmis. Svogūnai supjaustyti į žiedus, morkas ir pipirus. Smulkiai pjaustykite česnaką.
2. Virkite makaronus lengvai sūdytame vandenyje.
3. Į keptuvę užpilkite sezamo aliejaus, kai jis įšyla, įdėkite imbierą. Po poros minučių į konteinerį išmeskite morkas, pipirus ir svogūnus.
4. Maišydami daržoves užkepkite 5-7 minutes, po to perneškite vištieną. Dar 10 minučių kepkite dar 10 minučių. Kepimo pabaigoje pridėkite česnaką.
5. Įmaišykite daržoves, kepkite daržoves maždaug 7 minutes, tada pridėkite vištieną. Supilkite keptuvės turinį, toliau kepkite produktus dar 10 minučių. Pabaigoje pridėkite česnaką.
6. Dar kartą viską sumaišykite, supilkite sojos padažą ir palikite 5 minutes po dangčiu.
7. Baigėme paruoštus makaronus į vištieną, greitai sumaišome ir po dviejų minučių išimame konteinerį iš viryklės.

Lieka organizuoti patiekalus ant a la carte plokštelių ir patiekti prie stalo.

Du salotų receptai su kinišku kopūstu ir vištiena

Pagrindinį patiekalą galite papildyti nuostabiomis salotomis, naudojant kiniškus kopūstus ir vištieną.

Su ananasais

Ši salotos bus patraukli tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo - saldus ananasas puikiai atsivers vištienos skoniui, o kopūstai padarys patiekalą šviežią ir šviesią.

Ieškote šių ingredientų:

• 400 g kopūstų;
• 200 g filė;
• 1 vnt konservuotų ananasų;
• 1 svogūnas;
• druska ir majonezas.

Kepimas yra paprastas:

Vištienos filė virkite, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais. Kai vištienos vėsina, mes plauname salotas ir supjaustome, tada sumaišome su mėsa, įdedame svogūną, ananasų gabalus į vidutinio dydžio masę. Sūdykite viską ir suknelę su majonezu - salotos gali būti patiekiamos iš karto.

Su kukurūzais

Dėl jo paruošimo mums reikia:

• 800 g kopūstų;
• 400 g filė;
• 1 svogūnas;
• 1 vatos kukurūzų;
• druska;
• majonezas.

Lengvai sūdytame vandenyje užvirinkite filė, tada smulkiai supjaustykite, pridėti prie kapotų kopūstų. Supjaustykite svogūnus į apskritimus, druskinkite jį atskirame inde ir truputį išspauskite rankomis, kad jis užpiltų sultis, perkeliame jį į salotas. Dar reikia pridėti kukurūzų, išpilti visą skystį iš stiklainio, pridėti druskos ir majonezo.

Geriausia patiekti šį patiekalą mažiausiai valandą po virimo, kad krūtys būtų prisotintos majonezu - šiuo atveju jos nebus labai sausos.

Virimo patiekalų paslaptys pagal Azijos receptus

Pagrindinis skirtumas tarp kinų patiekalų (receptų naudojant vištieną) yra tai, kad mėsa turėtų būti supjaustyta į mažus gabalus. Be to, jūs galite derinti tariamai visiškai nesuderinamus ingredientus: ananasus, riešutus, žemės riešutus, medų ir kt.

Jei norite, kad patiekalai nebūtų blogesni nei kinų restoranuose, turite apsvarstyti šias rekomendacijas:

1. Prieš kepant patartina vištieną marinuoti 15-20 minučių sojos padaže.
2. Skrudinant vištieną, turėtumėte atlikti maksimalų ugnį - ant mėsos atsiras pluta, po kurios ji bus sumažinta. Svarbu, kad mėsa nebūtų pernelyg sudeginta, kad ji netaptų minkšta.
3. Kepimui vištienos kinų kalba specialus wok keptuvė yra tobula, bet net jei ji nėra, galite paruošti lėkštę lėtoje viryklėje arba paprastoje keptuvėje.
4. Naudojant krakmolo padažui gaminti, jį reikia atskiesti tik šaltu vandeniu.
5. Jei šiek tiek perdozuojate, skonį galite neutralizuoti su pomidorų pasta ar keliais pipirais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: KFC traški vištiena - originalus atskleistas receptas (Balandis 2024).