Kiek gramų 1 dideliame šaukšte

Virtuvės svarstyklės - moderni ir patogi šeimininkų įranga. Galų gale, kai kuriems receptams reikia tiksliausių proporcijų iki gramų, kitaip patiekalas gali neveikti.

Arba šeimininkė per pastaruosius metus galėjo išsiaiškinti savo idealų receptą ir norėtų visuomet pasilikti. Tai ypač pasakytina apie kepinius ir kepinius.

Jei nesilaikoma temperatūros režimo ir tikslių proporcijų, rezultatas gali neatitikti lūkesčių, pyragas gali būti ne kepamas viduje, ir jis gali sudegti po, sausainiai gali būti ąžuolo.

Skalių trūkumas - ne išradingosios šeimininkės sakinys

Bet ką daryti, jei tikrai norite virti pagal konkretų receptą, bet nėra jokių svarstyklių. Jei matuojate 250 ml pieno, virtuvėje yra daug 250 gramų stiklinių, tada kaip mes galime išmatuoti, kad 150 g miltų? Jei turite virti pagal naują receptą, geriau ieškoti, kur proporcijos jau yra nurodytos matuojamose talpyklose.

Be standartinio fasado stiklo, produktai matuojami šaukštais, puodeliais, puodeliais, pialais ir daugeliu kitų konteinerių. Be to, yra specializuoti matavimo stiklai su gradacijomis, nurodančiais dažniausiai naudojamų produktų ir matavimo šaukštelių svorį, skirtą mažiems kiekiams sverti.

Tačiau jei virtuvėje nėra jokių svarstyklių ar kitų matavimo prietaisų, bet nėra jokio pasirinkimo ir tiksliai reikia tiksliai išmatuoti svorį, tada gelbėti bus išmintingi, visiems virtuvės indams pažįstami ir žinios apie produktų svorio ir kiekio santykį.

Išmatuokite su šaukštu didelių produktų

Atėjo laikas sužinoti, kiek gramų birių produktų šaukštas. "Skysti" produktai, pavyzdžiui, pienas, vanduo, aliejus, lengvai matuojami puodeliai. Bet birūs produktai gali labai skirtis svorio, o stiklas miltų sveria daug lengvesnį nei stiklinė cukraus.

Ir jei jums reikia šiek tiek matuoti miltus, pvz., Padažams ar pyragams, stiklas neveiks. Prietaisas, skirtas matuoti lengvą svorį, kuris yra visai namuose - tai paprastas šaukštas. Tai reiškia standartinį šaukštą, jo tūris atitinka 3 šaukštelių tūrį.

Taigi, kaip jūs vertinate tiksliai 150 gramų miltų su šaukštu? Milteliai šaukštą bus 15 gramų, tai jau žinoma, todėl 150 gramų miltų yra 10 šaukštų. Manoma, kad standartinis šaukštas turi vidutiniškai 15 g sauso produkto ir 18 ml skysčio. Tačiau iš tikrųjų, šaukštų svoris labai skiriasi. Palyginimui:

• druskos - 30 g;
• cukrus - 25 g;
• ryžiai - 25 g;
• sausosios mielės - 12 g

Nėra tikslių formulių, kaip matuoti produkto svorį, jie jau buvo išmatuoti ir fiksuoti, o šeimininkė tiesiog turi prisiminti arba užrašyti šiuos matavimus.

Produktas turi būti matuojamas tik žaliaviniu būdu, jei nurodoma 100 g ryžių, tada ryžiai yra sausi, net jei jie dar nuplauti.

Apversti su skaidriu arba ne?

Matuojant sausus ir klampius produktus, būtina atkreipti dėmesį į tai, ar šaukštas pripildytas stikleliu, ar viršutinis yra supjaustytas į plokščią paviršių. Paprastai, jei receptas nurodo proporcijas šaukštuose ir nenurodo „su skaidriu“ arba „be skaidrių“, numatytasis yra „su skaidriu“.

Kiek gramų šaukštą su skaidriu? Taip atsitinka, kad svoris nurodomas „be skaidrių“ ir „su skaidriu“ per brūkšnį, vidutiniškai skirtumas yra 5 g.

• miltai - 10/15 g;
• želatina 10/15 g;
• prieskoniai 10/15 g;
• ryžiai 15/20 g;
• avižiniai 15/20.

Skaidrė neturėtų būti labai didelė, tiesiog įvesdami šaukštą nereikia jo išjungti. Įdomu tai, kad anglų kalbos receptų atveju tai reiškia „be skaidrių“. Turite tai žinoti, nes kai kurie yra sunkiai iškirpti be slydimo, todėl jums reikia nugriauti peilį iš viršaus.

Atitikties lentelė

Laikykite visus šiuos numerius į galvą neįmanoma. Ir jei jūs negalite pasverti, tada reikia matuoti. Todėl geriausia išsaugoti ir spausdinti panašią lentelę. Jei ji visada yra virtuvėje, aiškiai matydama, šaukšto turinio svoris nebus pakeistas gramais. Taigi, žiūrime į stalą, kiek gramų 1 šaukštą tam tikrų produktų:

Daugelis tikriausiai prisimena šias lenteles iš savo močiutės ir motinos virtuvėje. Ir nepaisant to, kad šiandien yra XXI a., Jie vis dar yra aktualūs šiandien, nes ne visada patogu ieškoti kasdien su miltais ar sviestu suteptas rankas.

Tikslus produktų svoris be svorio nėra toks sudėtingas.

Kiekviena patyrusi šeimininkė turi turėti savo paslaptis ir triukus. Žinant kai kuriuos iš jų, kad būtų galima nustatyti bet kokių produktų be svarstyklių svorį ir naršyti visuose receptuose, nebus taip sunku.

1. Matavimo produktai turi atitikti kai kurias taisykles. Užpildykite skysčio svorį su būtinais produktais.
2. Matuojant miltų svorį, būtina atsižvelgti į tai, kad tai nėra verta iš anksto prisotinti deguonimi, sijojant ar sukant, todėl svoris bus gana skirtingas.
3. Jei į dubenėlį reikia įdėti klampų ar palaidų produktą, tai geriau tai padaryti su šaukštu, o ne iš konteinerio. Taigi, tuščiosios angos nebus suformuotos, o gaminys neišsipils.
4. Visi manipuliacijos su produktu, nesvarbu, ar jie būtų verdantys, plaunami ar sijojami, turi būti atliekami tik po matavimo.
5. Ilgalaikis laikymas drėgnoje patalpoje daro maistą sunkesnį ir lengvesnį.
6. Jei jums reikia daug gaminio ir neturite stiklo, naudinga žinoti, kad briaunotas stiklas turi apie 11 šaukštų tokių produktų kaip druska ir cukrus ir 10 šaukštų javų.
7. Maisto gaminimo gerbėjai pagal užsienio šaltinių receptus turi žinoti kitas mums neįprasta priemones. Pavyzdžiui, pavyzdžiui, anglų puodelis - 280 g, amerikietiškas dubuo - 250 g, uncija - 30 g, pintas - 470 g.

Bet netgi farmacinė produktų kiekio tikslumas ir tiksliai parinkta temperatūra nėra kulinarinio šedevro garantija. Vis dar yra daug veiksnių, pavyzdžiui, produktų kokybė, patiekalai ir, svarbiausia, gera nuotaika. Jau seniai pastebėta, kad pradėjus virti bloga nuotaika, lengva sugadinti bet kokį patiekalą.

Kitas vaizdo įrašas aiškiai parodo, kiek gramų miltų yra šaukštas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Hotteok filled with vegetables & noodles Yachae hotteok: 야채호떡 (Gegužė 2024).