Rusijoje blynai yra vienas populiariausių ir mėgstamų patiekalų po blynų. Ir tai nėra be priežasties! Patiekalas maitinamas, kvepiantis, patrauklus, lengvai paruošiamas, o svečiai džiaugiasi. Kaip virti blynus su pienu - apie tai pasakysime šiame straipsnyje.
Kaip padaryti pūkuotus blynus su pienu
Net pradžioje šeimininkė gali gaminti kulinarinį produktą su pienu. Svarbiausia yra sekti receptą.
Maisto gaminimas - apie 40 minučių.
Kalorijos - 350 kcal.
Jums reikės:
- pienas - 0,5 litrų;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- cukrus - 3 šaukštai;
- cinamonas - šiek tiek skonio;
- soda - ketvirtadalis šaukštelio;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
Receptas:
- Giliame dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus: kiaušinius, pieną, prieskonius (druską, granuliuotą cukrų, cinamoną, sodą).
- Į dubenėlį įpilkite miltų ir gerai sumaišykite mišinį su plaktuku, nepalikdami vienkartinių.
- Kai tešla bus panaši į storą naminę grietinę, pradėkite kaitinti keptuvę per vidutinę šilumą.
- Padėkite tešlą ant keptuvės su dideliu šaukštu ir kepkite ją dvi minutes, tada pasukite ir kepkite dar 2 minutes.
Įdaryti blynai yra paruošti! Nei suaugusysis, nei vaikas negali atsisakyti tokio deserto!
Kaip virti su rūgštiniu pienu
Jei pienas yra rūgštus - tai nėra priežastis jį išmesti. Galų gale, iš jos galite kepti didelius sodrus blynus. Piggy banke siūlome keletą įdomių receptų.
Kuko - 30 minučių.
Indas turi 380 kcal.
Klasikinis sodrus ir kvapnios blynų receptas.
Jums reikės:
- kviečių miltai - 2 stiklai;
- cukrus - 2 šaukštai;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai.
- 2 puodeliai rauginto pieno;
- 1/2 šaukštelio kepimo soda;
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių.
Virimo receptas
- Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių Celsijaus.
- Paruoškite didelį indą ir sumaišykite: miltus, druską ir cukrų, sodą, kepimo miltelius.
- Paruoškite dar vieną mažesnį patiekalą ir gerai išmaišykite rūgštų pieną, sviestą ir kiaušinį, šluotelę juos šluoste.
- Supilkite skystį iš mažo indo į didelį (su miltų mišiniu), gerai išmaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių.
- Įkaitinkite keptuvę per mažą ugnį (šiluma iki 5 minučių).
- Šepetys su sviestu.
- Supilkite tešlą per ¼ puodelio (pageidautina 3 keptuvės už keptuvę).
- Kepkite kiekvieną pusę 2 minutes, kol aukso ruda.
- Kepkite blynus ant krosnies, kad jie būtų šilta.
Kvapnios fritters gali būti patiekiamos!
Medus, uogos ir kiti užpildai pridedami prie skonio.
Rauginti pieno blynai
Apytikslis kepimo laikas - 35-45 min.
Kalorijos - 250 kcal.
Paruoškite blynus iš jogurto lengvai! Jie greitai kepami, o skonis yra neįtikėtinas.
Paruoškite:
- kiaušiniai −3 vnt;
- miltai - 1,5 šaukštai;
- cukrus - 4 šaukštai;
- jogurtas - 1 valgomasis šaukštas;
- druska ant peilio galo;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai l .;
- soda - mažas žiupsnelis.
Virimas:
- Giliuose induose sumaišykite druską, granuliuotą cukrų, klaberį, kiaušinius ir sodą nurodytomis proporcijomis.
- Į gautą mišinį supilkite miltus.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Palikite tešlą ketvirtį valandos.
- Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite tešlą iš 2 pusių iki auksinės rudos spalvos. Kepkite ant kiekvienos pusės 4 minutes.
Paruoštas rusų virtuvės produktas. Patiekiama su arbata, braškių ar abrikosų uogiene.
Mielių blynų paruošimas pienu
Mielių patiekalų receptas yra sudėtingesnis nei be jų, bet blynai yra daug erdvesni ir konkurencingesni.
Klasikinis receptas
Paruošimas trunka 1 valandą ir 15 minučių.
Indas turi 330 kcal.
Sudedamosios dalys, skirtos šiam skaniam delikatesui:
- pienas - 2 t;
- mielės –10 g;
- 3 dideli kiaušiniai;
- cukrus - 2 šaukštai;
- 1 arbatinė druska;
- kviečių miltai - 4 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 100 gr.
- Mažame dubenyje sumaišykite 2 ½ puodelio pieno ir sausų mielių.
- Kitame etape reikia išpilti 4 ½ puodelio aukštos kokybės miltų, bet ne iš karto, bet palaipsniui.
- Gerai sumaišykite viską, kad nebūtų papildomų gabalėlių.
- Padengtą homogeninę masę uždenkite marle ir palikite pusvalandį.
- Kitame dubenyje sumaišykite: kiaušinius, prieskonius, druską, cukrų ir augalinį aliejų.
- Kai tešla pradeda kilti, padėkite ją mentele, tada supilkite kiaušinių mišinį.
- Dar kartą palikite tešlą - dabar 25 minutes.
- Šildykite keptuvę.
- Tešlą švelniai ištepkite dideliu šaukštu.
- Blyneliai ant mielių, kepami 2 minutes kiekvienoje pusėje.
- Kai tešla tampa maloniai auksinės rausvos spalvos, išimkite ją iš viryklės.
Rudi, karšti, sultingi blynai su mielėmis laukia svečių! Rekomenduojame šventę cukrumi, uogiene, uogiene, medumi ar grietine.
Blynai
Paruošimas trunka 50 minučių.
Kalorijos - 300 kcal.
Daugelis namų šeimininkių mano, kad šis receptas yra vertingiausias jų kiaulytės banke.
Norint paruošti kulinarinį malonumą, reikės:
- miltai - 0,5 kg;
- pienas - 2 puodeliai;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- Saulėgrąžų aliejus –2 šaukštai;
- mielės - 2 šaukšteliai;
- cukrus - 3 šaukštai;
- druska - 0,5 tl;
- prieskoniai (ant peilio galo pridėti vanilės).
Virimo receptas:
- Paruoškite visus būtinus ingredientus.
- Pašildykite pieną į keptuvę (nesukelkite).
- Pieno produktą supilkite į gilią plokštelę.
- Pridėkite mielių ir granuliuoto cukraus į plokštelę su pienu nurodytomis proporcijomis.
- Maišykite mišinį, kol sausos sudedamosios dalys visiškai ištirps.
- Kai masė tampa vienalytė, supilkite į 1 puodelį miltų.
- Mišinys maišomas su šluota, kol nėra vieno vienkartinio.
- Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite pusę valandos sausoje, šiltoje vietoje.
- Beat kiaušiniai į mažą puodelį.
- Pjaustyti kiaušiniai, vanilė, augalinis aliejus, pridedama prie gilios plokštelės su tešla.
- Kitame etape išpilkite likusius miltus.
- Na minkyti minkštą tešlą ir palikite dar pusę valandos sausoje, šiltoje vietoje.
- Kepkite keptuvę saulėgrąžų aliejumi.
- Kepkite fritterius vienoje pusėje 2 minutes ir palaukite, kol pusė pasuks aukso.
- Pasukite blynus į kitą pusę ir kepkite dar 2 minutes. Skrudinimo procese augalinis aliejus pilamas kaip reikia.
Blynai yra paruošti mielėms! Skambinkite namams prie stalo ir mėgaukitės subtiliu Rusijos patiekalo skoniu.
Receptai bandelėms gaminti piene be mielių
Blynai piene be mielių - patiekalas, kurį verta paminėti kulinarinių paslapčių arsenale.
Apytikslis kepimo laikas yra 30 minučių.
Kalorijų kiekis - 220 kcal.
Toks receptas yra mėgstamas delikatesas vaikams ir visai šeimai. Blynai gali būti arbatos desertas arba kaip pilnas patiekalas.
Jums reikės:
- pienas - 1 puodelis;
- didelis kiaušinis - 1 vnt .;
- miltų iš kietųjų kviečių - 2 puodeliai;
- soda - 1 šaukštas;
- actas - 1 šaukštas;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
Virimo receptas:
- Mažame dubenyje sumaišykite pieną ir actą. Palikite apie ketvirtadalį valandos.
- Įpilkite 1 vištienos kiaušinį ir gerai išmaišykite.
- Įpilame sodos masės.
- Mišinyje supilkite nedidelį kiekį aliejaus.
- Visi sumaišykite, kol bus homogeniška masė.
- Į konteinerį supilkite miltus.
- Kepkite keptuvę saulėgrąžų aliejumi, kol ji bus karšta.
- Vieną kartą kepkite tešlą, o kita vertus.
Paruošti skonio blynai! Patiekite juos su grietine arba uogiene. Būtinai pasimėgaukite savo artimaisiais tokiu įdomiu receptu!
Naudingi patarimai
- Dėl ryškesnio skonio į kviečių miltus pridedama kukurūzų ir grikių miltų.
- Tešlos konsistencija visada turi būti panaši į storą grietinę.
- Pieno produktai, kai kepami, neturėtų būti šalti.
- Jei norite, kad blynai būtų kvapnūs, prie patiekalo pridėkite vanilės žiupsnį.
- Kepant, geriau naudoti ketaus.
- Blynai yra skanesnės, jei kepate juos per vidutinę ugnį su uždarytu dangteliu.
Šiame straipsnyje apžvelgėme įdomiausius pieno virti blynų receptus. Laikydamiesi visų rekomendacijų, nustebinsite savo artimuosius nauju garsių rusų patiekalų skoniu.
