Daugelis sodo vasaros sezono metu brandina tokias naudingas ir skanias daržoves kaip cukinijos. Iš jų patiekiami įvairūs patiekalai - nuo saldžių frittų iki skanių daržovių.
Nepastebimas daržovėje yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, jis laikomas mityba net ir kepant, nesukelia žalos, kai jis suvartojamas iki pusantro kilogramo per dieną! Apsvarstykite keletą variantų, kaip paruošti cukinijų, įdarytų maltos mėsos, kepamos orkaitėje su sūriu.
Klasikinis receptas
Po darbo dienos, kai vakarienei ruošti yra mažai laiko, galite paruošti nuostabų, gausų cukinijų patiekalą, įdarytą maltos mėsos ir kepkite orkaitėje su sūriu. Tam jums reikės:
- Didelis skvošas - 3 vnt.
- Įdaras (vištienos ar kitų, bet sultingų, o ne riebalų) - 0,4 kg;
- Kiaušinis - 1 vnt .;
- Pomidorai (arba pomidorų padažas) - 3 šaukštai.
- Sūriai (kieti) - 0,2 kg;
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai l .;
- Žalieji (žalieji svogūnai, krapai);
- Prieskoniai (druska, paprika, pipirai).
Valgyti reikia apie 45 minutes, o kalorijų kiekis yra tik 130 kcal.
Norėdami pradėti cukinijos reikia nuplauti ir nuvalyti rankšluosčiu. Iškirpkite juos į septynių centimetrų ilgio gabalus. Kiekvienai šaukšto daliai ištraukti viduje - celiuliozę su sėklomis - paliekant improvizuotą dugną vienoje pusėje, kad būtų pagaminti puodeliai.
Įdarydami kiaušinius, pridėti prieskonių, truputį iš cukinijų, smulkiai supjaustyti žalumynais, pomidorų ir gerai sumaišyti. Stiklas, pagamintas iš cukinijų, turi būti užpildytas smulkinta mėsa ir padėkite ant kepimo skardos, iš anksto pateptas saulėgrąžų aliejumi.
Orkaitė turi būti šildoma iki 180 laipsnių, o po to į pusę valandos įdėkite užpildytų cukinijų. Nors patiekalas kepamas tarkuotu tarkuotu sūriu. Prieš 5 minutes išimkite kepimo skardą nuo krosnies ir pabarstykite kiekvieną cukiniją su sūriu.
Paruoštą patiekalą galima valgyti karštu ir šaltu, grietinės padažu, česnaku, kečupu, šoniniu jų bulvių patiekalu. Taip pat galite padaryti daržovių padažą kopūstų ritinėliams iš morkų, svogūnų, pomidorų pastos ir grietinės, supjaustytas ir keptas keptuvėje.
Skvošas, įdarytas smulkinta mėsa ir grybais, kepami orkaitėje su sūriu
Neįprastos ir kvapnios skonio įdarytos cukinijos, kepamos orkaitėje, grybai. Šios daržovės įdaras gali būti skirtingas, tačiau įdaras suteikia užpildą. Kepimui reikės šių ingredientų:
- Cukinija (vidutinė) - 4 vnt .;
- Svogūnai - 3 vnt.
- Pomidorai - 4 vnt .;
- Įdaras - 0,4 kg;
- Grybai - 0,4 kg;
- Sviestas - 150 g;
- Sūriai (kieti) - 0,3 kg;
- Prieskoniai (pipirai, druska);
- Žalieji
Patiekalas virinamas vidutiniškai keturiasdešimt minučių, jo maistinė vertė yra 165 kcal. Su netikėta svečių išvaizda, cukinija, užpildyta maltos mėsos ir grybų, sutaupys laiką virimui, taip pat džiugins jo minkštas ir subtilus skonis.
Pirmiausia reikia virti cukinijos - supjaustyti ir švelniai nuimti vidurį su šaukštu formuojančiais „valtimis“, įdėti juos į puodą su sūdytu vandeniu ir virti 5 minutes. Šiuo metu tepkite cukinijos kepimo skardą su sviestu ir tada uždėkite cukinijų.
Grybai turėtų būti susmulkinti ir kepti sviestu su kapotų svogūnų. Tada į skrudintą įpilkite smulkintą mėsą ir šiek tiek pakepinkite, kad ji tamsėtų. Sūdyti ir pipiruoti šią masę su malta mėsa.
Pomidorai supjaustyti plonais pusę centimetrų žiedais, tvirtai uždėti ant skvošo laivų. Tada jūs turėtumėte įdėti masę į grybus ir smulkintą mėsą, uždenkite likusiais pomidorais ir ant jų ant mažo gabalo sviesto.
Įkaitintoje orkaitėje, esant 180 ° temperatūrai, įdėkite keptuvę su įdaryti cukinija ir kepkite 20 minučių. 2-3 minutes iki galo pabarstykite cukinija tarkuotu sūriu.
Kulinariniai patarimai
Kepant bet kokį patiekalą, kulinarijos specialistų patarimai, kaip paruošti produktus skonio kūrimui ir gerinimui, yra keletas. Užpildyti cukinijas ir toliau kepkite, turite apsvarstyti šiuos dalykus:
- Visi daržovės yra virti greičiau jauni nei visiškai prinokę, todėl cukinijos turi pasirinkti šviesiai žalios spalvos - jos turi minkštą odą, kuri greitai virinama;
- Papildoma drėgmė iš šios daržovės pašalinama druskos pagalba - pjaustant cukinijas į būtinas dalis, pabarstykite nedideliu kiekiu druskos;
- Įdaro užpildas turėtų būti sultingas, kuris greitai virėja - tai gali būti vištiena, triušis, ėriena;
- Norėdami išsaugoti visus vitaminus ir mikroelementus, nekepkite smulkintos mėsos ir daržovių, bet neužkilkite cukinijų krosnyje.
Cukinijos įdaras daro pats skaniausią ir patraukliausią užpildą, todėl, renkantis, jūs turite būti labiausiai atidūs jūsų pageidavimams. Dabar jūs žinote, kaip virti skanių cukinijų, įdarytų maltos mėsos, su sūriu orkaitėje, tik likti praktikoje. Bon apetitą!
Ir be straipsnio - dar vienas kepto cukinijos vaizdo receptas.
