Cilantro: unikalios gijimo ypatybės

Jau daugiau nei 3000 metų ji auginama pietinėje Europoje, o po to visame pasaulyje - gamykla, kurią daugelis žmonių žino pagal dvigubą pavadinimą - koriandrą ir koriandą. Tiesą sakant, tai yra skirtingos tos pačios žolės dalys. Cilantro - augalo lapai, koriandras - jo sėklos. Iš pradžių žolė buvo naudojama žmonėms tik medicinos tikslais. Tik vėliau jis buvo naudojamas kaip aštrus priedas patiekalams.

Augalų aprašymas ir cheminė sudėtis

Cilantro kaip augalas priklauso skėčių šeimai. Daugybė mažų baltos arba rožinės spalvos gėlių liudija jų santykius. Jie yra išdėstyti skėčių pavidalu pačioje viršuje, kur vertikalūs koteliai suskirstomi į kelias dalis. Koriandro lapai yra trišaliai, panašūs į nėrinius.

Augalas turi daug naudingų medžiagų, kurios suteikia jai didelę maistinę vertę.

Cilantro sudėtyje yra įvairių naudingų medžiagų:

1. Vitaminai (cholinas, B – B1, B2, B3, B6, B9 grupės, taip pat A, C, E, PP).
2. Mineralai (K, Ca, Mg, Na, P, Fe).
3. Organinės rūgštys (oleino, izoolės, linolo, askorbo, stearinio, palmitino, miristinio).
4. Sočiosios riebalų rūgštys.
5. Mono- ir disacharidai.
6. Taninai.
7. Aromatinis aliejus.
8. Natūralūs cukrūs.
9. Alkaloidai.
10. Krakmolas

Biologiškai aktyvių elementų įvairovė suteikia augalui tokį patį turtingą mitybos ir gydomųjų savybių rinkinį.

Žolelių ir sėklų surinkimo ir saugojimo ypatybės

Kol kalendorius nepražiedės, jos nėrinių lapai naudojami kaip maistas. Kai sėklos jau pradeda formuotis, žalumynai tampa nevalgomi. Cilantro žydi visuose regionuose įvairiais būdais, paprastai tai vyksta birželio ir liepos mėn. Rusijos šiaurėje - rugpjūčio-rugsėjo mėn. Derliaus nuėmimas, kol augalas sulėtins augimą ir pradeda žydėti. Sprigs supjaustomi aštriu peiliu, plaunamas tekančiu vandeniu.

Sėklos yra žalios spalvos. Per šį laikotarpį jų surinkimas vis dar neįmanoma, per anksti. Jie vis dar turi labai nemalonų skonį, kvapą, kartumą. Būtina palaukti, kol sėklos (koriandras) įsigys šiaudų aukso spalvą, nuostabų kvapą. Kai pagaliau sėklos tampa rudos spalvos, stiebo dalis nukirsta netoli žemės. Visas pasėlis yra suformuotas į atskiras kekes, kurios tada sustabdytos. Džiovinimo procese sėklos susmulkins, taigi jums reikia įdėti alyvą, popierių, kad neprarastumėte jų.

Jei žolė nuimama ateityje, žiemą, ji neturėtų būti nedelsiant supjaustoma į gabalus. Džiovinkite augalą savo pradinėje formoje, tada sutraiškykite ir laikykite uždarose pakuotėse. Kitų trijų dienų naudojimui šviežios koriancinės šakelės gali būti dedamos į stiklinę vandens, pavyzdžiui, gėlių, ir laikomos šaldytuve. Reikia tik nepamiršti, kad laikas nuo laiko susmulkintų stiebus, kad atgaivintumėte vandenį.

Vaistinės savybės kalendra

Augalas yra veiksmingas vaistas. Jis visada yra skrandžio kolekcijose, turi anti-hemorrhoid poveikį.

Yra dar vienas gydomasis poveikis:

1. Prieš linijinės rūgšties ir cineolio sukeltas uždegimas.
2. Baktericidinis.
3. Gydymas
4. Valo kraują. Atkuria kraujo pusiausvyrą, sukelia normalius cholesterolio, cukraus rodiklius.
5. Hematopoetinis. Padidina hemoglobino koncentraciją.
6. Apsaugo kepenis. Pateikite šį ypatingą eterinį aliejų.
7. Diuretikas. Pašalina pūtimą, pagerina inkstų funkciją.
8. Normalizuoja regėjimą. Fosforas, vitaminai A ir C užkerta kelią su amžiumi susijusiems pokyčiams.
9. Jis gydo ir apsaugo odos ligas.
10. Pagerina nervų sistemos būklę.
11. Pašalina vyrų ligas (prostatitas, impotencija).
12. Padeda pašalinti moterų patologijas. Pagerina estrogeno sekreciją.

Cilantro tradicinėje medicinoje

Žalias koriancas rekomenduojamas kramtyti uždegiminius procesus burnoje. Tokios procedūros palengvina kraujavimas ir stiprina jas, išgydo mažas žaizdas. Padeda žolei pašalinti blogą kvapą. Norėdami tai padaryti, jums reikia 5-7 minučių, kad galėtumėte užsidegti 1 šaukštelis / 0,5 l vandens. Nuplaukite, kad pašalintumėte dūmus po alkoholio, rūkymo ir kitais atvejais.

Iš augalo sulčių losjonai ant pažeistos odos. Jie padeda atkurti audinių struktūrą, pagreitina jų regeneraciją. Išgydyti ne tik žaizdas, bet ir egzema, nudegimus.

Norint atkurti virškinimo sistemos funkciją, naudokite receptą, naudodami 20–30 g cilantro sėklų. Grindinkite juos naudodami bet kokius turimus įrankius (skiedinį), užmigkite termose. Užpildykite litrą tik virintu vandeniu. Paimkite taurę po valgio.

Norėdami pašalinti nervų perpildymą, būtina iš anksto surinkti tinktūrą iš koriancinių sėklų, paruošiant jį pagal šį receptą: 1 valgomasis šaukštas. l žaliavos supilkite 100 ml alkoholio turinčio skysčio (mėnulio, degtinės), reikalaujant dviejų savaičių, filtruokite. Pasirodo, antidepresantai gana stiprūs veiksmai. Tai turi užtrukti dešimt ar daugiau dienų. Dienos norma yra penkiasdešimt lašų.

Naudingos savybės moterims

Cilantro šiek tiek sutirština kraują. Dėl šios kokybės nepageidautina ją vartoti reguliariai ir didelėmis dozėmis nėštumo metu. Šėrimo metu taip pat reikėtų vengti šio produkto. Pienas įgyja neįprastą skonį ir paprastai nepatinka vaikams.

Lieknėjimas

Cilantro produktas yra mažai kaloringas. Ji turi didelę maistinę vertę. Idealiai tinka įtraukti į nutukimo dietą. Salotos, žalieji kokteiliai ir kiti patiekalai gaminami iš jo. Cilantro gebėjimas išskirti organizmo toksinus, skatinti svorio mažėjimą, bendrą kūno pagerėjimą.

Kita vertus, cilantro padidina apetitą, pagreitina virškinimo procesus. Žaliuose kokteiliuose, kuriuose yra cilantro, gerai praleisti nevalgius. Jei norite išgerti gėrimą, turite turėti maišytuvą. Įdėkite į dubenį vieną bananą, obuolį ir šviežių žalumynų krūva. Įpilkite šiek tiek vandens, kad gautumėte skystą konsistenciją, viską sumaišykite.

Cilantro stiprina kaulų audinius

Laikui bėgant kaulinio audinio būklė patiria su amžiumi susijusių pokyčių, dėl kurių jo struktūra tampa trapesnė ir tt Pradėjus menopauzę, osteoporozė gali netgi išsivystyti dėl dramatiškų kūno pokyčių. Cilantro sudėtyje yra daug kalcio, vitamino K.

Dėl reguliaraus cilantro naudojimo maiste tampa stipresni kaulai. Teigiami pokyčiai atsiranda dantų emalyje: ji tampa stipresnė ir sveikesnė, sumažina jautrumą šalčiui / karštam / saldus.

Menstruacijų metu

Cilantro yra naudinga moterims priešmenstruaciniu laikotarpiu, menstruacijų metu. Jis padeda sumažinti arba visiškai pašalinti skausmą, padaryti moters nervų sistemą stabilesnę, normalizuoti ciklą, jei jis yra sutrikęs.

Naudingos savybės vyrams

Manoma, kad vyriška mityba daugiausia yra mėsos ir alkoholio, tačiau tai toli gražu nėra. Cilantro padeda išspręsti daugelį sveikatos problemų. Ar nėra išimtis ir vyrų kūnas.

Jei kankina pagirios

Pašalinti intoksikaciją padės mums jau žinomas žaliasis kokteilis.

Šį kartą ingredientai bus šiek tiek skirtingi:

• cilantro;
• salierai;
• krapai;
• petražolės

Kiekvienas žalumynų tipas, kurį galite paimti ant nedidelio krūva, gali pridėti obuolį ir šiek tiek medaus skoniui. Toks kokteilis pašalins visus alkoholio toksinus iš organizmo. Reguliariai vartojant maistą, netgi gali būti atgrasoma nuo alkoholinių gėrimų.

Padėkite skrandžiui

Žalioji kalendra ir jos sėklos pagerina virškinimą. Skrandžio sulčių sekrecija didėja, todėl maistas geriau virškinamas ir įsisavinamas organizme. Daug žolės pluošto padeda išvalyti žarnyną, pagerinti jo darbą.

Problemos, susijusios su stiprumu

Cilantras turi gydomąjį poveikį vyrų reprodukciniams organams. Padeda atsikratyti prostatos, didina stiprumą. Todėl tie vyrai, kurie rūpinasi savo sveikata, nepaiso šios žalios žolės. Netgi senovės Kinijoje cilantro buvo naudojamas libido didinimui.

Cilantro pagerina širdies veikimą, kraujotakos sistemos būklę, įskaitant mažus periferinius kraujagysles (kapiliarus), kurie padeda normalizuoti erekciją vyrams. Žolė valo, išgydo visą kūną, ir tai turi teigiamą poveikį spermos kokybei, reprodukcinių organų būklei.

Taikymas kosmetologijoje

Kaip parodyta, koriancas kartu su baltymu (arba jogurtu) - puikus odos balinimo agentas namuose. Padeda pašalinti amžiaus dėmės, strazdanos ir kt. Žolelių infuzija suteikia puikią veido odos priežiūrą. Paruoškite 40 g švaraus smulkinto žaliavinio vandens su vandeniu, štamu, naudokite veido nuvalymui (plovimui).

Cilantro yra plačiai naudojamas kvepalų pramonėje dėl didelio eterinių aliejų kiekio. Iš jo paruošite kremus, losjonus, naudojamus muilui gaminti.

Žalos augalai sveikatai ir kontraindikacijoms

Kai naudojamas pernelyg didelis, koriancas gali rodyti ne tik teigiamą poveikį, bet ir nepageidaujamą poveikį. Vienkartinis suvartojimo lygis turėtų svyruoti nuo 30 iki 40 gramų. Be to, tai ne visada bus naudinga.

Yra žmonių, turinčių neigiamų kūno reakcijų, kategoriją:

• miego sutrikimai;
• atminties sutrikimas;
• mėnesio ciklą.

Nėščioms, žindančioms moterims, taip pat žmonėms, sergantiems tromboflebitu, širdies priepuoliu, insultu ir cholecistitu, nepageidaujama naudoti koriandą.

Naudokite cilantro geriausia šviežią. Tik šiuo atveju ji atvers visas nuostabias galimybes.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Cilantro Heavy Metal Detox, Top 3 Reasons to Eat or Juice It (Gegužė 2024).