Gvazdikėlis yra gerai žinomas prieskonis, kurio taikymas ne tik virimui, bet ir tradicinei medicinai. Dėl ypatingos cheminės sudėties gvazdikėliai yra unikalūs, nes jame yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų.
Gvazdikų sudėtis
Gvazdikėlių sudėtis yra tokia daug vitaminų ir mikroelementų, kad iš karto tampa aišku, iš kur šis augalas turi tokias galingas naudingas savybes.
Mitybinė vertė dėl didelio 100 g komponentų kiekio:
- 6 g baltymų;
- 20 g riebalų;
- 27 g angliavandenių.
Be to, 100 g produkto yra 34 g skaidulinių skaidulų, turinčių įtakos žarnyno funkcijai. Gvazdikėlių sudėtyje yra pelenų, vandens ir apie 20% yra eterinis aliejus, turintis daug vertingų junginių.
Pritraukia gvazdikėlių ir vitaminų sudėtį. Džiovintų žiedynų sudėtyje yra:
- beta karotinas;
- B vitaminai;
- askorbo rūgštis;
- vitaminas E (tokoferolis).
Mineralai yra kalio, kalcio, natrio, fosforo, magnio, mangano, seleno ir cinko. Taip pat gvazdikėlių pumpuruose yra glikozidai, taninai.
Naudingos gvazdikėlių savybės
Tyrimai parodė, kad gvazdikėliai yra labai naudingi kepenims ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Gvazdikėlėje yra pluošto, vitaminų, mineralų
Naudojant sveikus ar sumaltus gvazdikėlius maiste galite suteikti daug svarbių maistinių medžiagų. Viename šaukštelyje (2 g) gvazdikėlių yra:
- 21 kcal;
- 1 g angliavandenių;
- 1 g pluošto;
- 30% mangano;
- 30% vitamino C.
Pluoštas padeda išvengti vidurių užkietėjimo, skatina reguliarų žarnyno judėjimą, vitaminas C yra būtinas norint sustiprinti organizmo apsaugą. Be to, manganas yra svarbus mineralas smegenų funkcijų palaikymui ir kaulų stiprinimui.
Kaip dalis antioksidantų. Antioksidantai - junginiai, mažinantys oksidacinius procesus, kurie prisideda prie lėtinių patologijų vystymosi.
Šiame prieskonyje taip pat yra eugenolio, kuris veikia kaip natūralus antioksidantas (5 kartus efektyvesnis už E vitaminą).
Be to, gvazdikėlių sudėtis yra vitaminas C. Jis taip pat veikia kaip antioksidantas, padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie gali kauptis organizme.
Apsaugo nuo vėžio
Šio prieskonio gydomosios savybės leidžia išvengti vėžio vystymosi. Kai kurie tyrimai parodė, kad gvazdikėlių ekstraktas padeda sustabdyti naviko augimą, skatina pavojingų ląstelių mirtį. Taip pat buvo atlikti tyrimai, įrodantys, kad koncentruotos gvazdikėlių aliejus gali sukelti 80% vėžio ląstelių mirties, jei stemplė yra pažeista. Tai ypač palanki eugenoliui, kuris veiksmingai naikina gimdos kaklelio vėžio ląsteles.
Slopinkite bakterijas
Nustatyta, kad šis prieskonis turi daugybę antimikrobinių savybių, ty leidžia sustabdyti bakterijų augimą. Pagal tyrimus, gvazdikėlių eterinis aliejus veiksmingai slopina kai kurias bakterijas, ypač E. coli, sukeliančias kolikas, viduriavimą ir net nuovargį.
Be to, šios prieskoninės medžiagos antibakterinės savybės padeda stiprinti burnos ertmės sveikatą. Taigi, remiantis vienu tyrimu, iš gvazdikėlių išgauti junginiai sustabdė bakterijų, prisidedančių prie dantenų ligų, augimą.
Kitame tyrime nagų plovimo efektyvumas buvo išbandytas remiantis kompozicija, kurią sudarė bazilikų aliejus, gvazdikėlių aliejus ir arbatmedis. Naudojant šį skystį 3 savaites, 40 bandymų metu buvo pastebėta dantenų būklė, apnašų sumažėjimas ir bakterijos burnoje.
Teigiamas poveikis kepenims
Naudingi gvazdikėlių junginiai skatina gerą kepenų sveikatą. Tai ypač pasakytina apie eugenolį. Viename iš atliktų tyrimų žiurkės su riebalų kepenų liga buvo šeriami gvazdikėlių aliejaus mišiniais.
Todėl buvo galima nustatyti, kad tokie mišiniai pagerino kepenų funkcionavimą, sumažino uždegiminį ar oksidacinį procesą. Kitas tyrimas parodė, kad eugenolis padeda sustabdyti kepenų cirozę ar randus. Gvazdikėlėje taip pat yra daug antioksidantų, kurie užkerta kelią kepenų ligų atsiradimui dėl jų gebėjimo neutralizuoti oksidacinius procesus organizme.
Skatina kaulų sveikatą
Maža kaulų masė yra patologija, kuri, anot mokslininkų, daro įtaką maždaug 43 milijonams suaugusiųjų Amerikoje. Tokia būklė gali sukelti osteoporozę, kuri sukelia kaulų susilpnėjimą ir poringumą, todėl padidėja lūžių rizika. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad kai kurie gvazdikėlių junginiai padeda išsaugoti kaulų masę. Taigi gvazdikėlių ekstraktas pagerino osteoporozės būklę ir padidino kaulų tankį bei stiprumą.
Šiame prieskonyje taip pat yra daug mangano - vienas arbatinis šaukštelis prieskonių yra pakankamas 30% rekomenduojamos šios medžiagos dozės. Manganas yra mineralas, susijęs su kaulų formavimu, jis yra nepaprastai svarbus mūsų kūnui.
Moterų ligų gydymas gvazdikėliais
Ilgą laiką šis prieskonis naudojamas įvairių ginekologinių ligų gydymui. Kadangi, pavyzdžiui, gvazdikėlių pagrindu sukurtos lėšos padeda pagerinti gimdos tonas, normalizuoja mėnesio ciklą. Gvazdikėlių pagalba taip pat galite skatinti gimdymą, gydyti urogenitalinės sistemos uždegimą.
Dėl naudingų gvazdikėlių savybių galite atsikratyti diskomforto menopauzės metu, nustatyti reprodukcinės sistemos darbą.
Tačiau norint išvengti neigiamų pasekmių organizmui, bet kokie receptai reikalauja iš anksto konsultuotis su gydytoju.
Taigi kasdienis gvazdikėlių naudojimas ir įtraukimas į dietą leis moteriai elgtis su nevaisingumu. Kepimo gvazdikėlių prieskoniai neužima daug laiko. Paimkite keturis šaukštus susmulkintų augalų, padenkite stikline virtos vandens.
Virti arbata, palikite užpilti 30 minučių, tada naudokite marlės gabalėlį, kad atsikratytumėte storio. Gerkite tris šaukštus arbatos prieš valgį 4 kartus per dieną. Tuo pačiu metu būtina paruošti šviežią arbatą, kad augalas neprarastų naudingų savybių.
Kai menopauzė ar hormoniniai pokyčiai, visos moterys susiduria su "potvynių", kurie sukelia daug diskomforto išvaizdą. Šiuo metu naudingos gvazdikėlių savybės moterims yra labai naudingos. Šis receptas leis jums susidoroti su amžiumi susijusiais hormoniniais pokyčiais.
Norėdami sumažinti skausmą, vakare užpilkite 15 gvazdikėlių vaisių su stikline vandens, pašildytu iki +40 laipsnių. Palikite sultinį iki ryto. Kitą dieną prieš pusryčius išgerkite pusę paruošto gėrimo, poilsį - prieš vakarienę.
Naudojimas tradicinėje medicinoje
Ausų skausmas
Norėdami atsikratyti tokios nemalonios patologijos, reikia atlikti specialų nuovirą. Norėdami tai padaryti, atlikite paprastą receptą:
- Į sezamo aliejaus stiklą, šalto spaudimo pridėti 5 lazdelės gvazdikėlių.
- Mišinys virinamas 15 minučių.
- Paruoštas sultinys atvėsinamas, lašinamas į gerklės ausį, 3 lašai 3 kartus per dieną.
Artritas
Į bet kurią vaistinės masažo alyvą įpilkite 7 lašai gvazdikėlių aliejaus, sumaišykite. Nuvalykite šį mišinį 2-3 kartus per dieną.
Virškinimo problemos
Vienas arbatinis šaukštelis šviežio medaus sumaišomas su juodųjų pipirų ir šviežiai sumaltų gvazdikėlių žiupsnelis. Šis mišinys paimamas du kartus per dieną. Tačiau esant lėtinėms skrandžio ligoms, rekomenduojama atsisakyti tokio gydymo metodo.
Su parazitais
Prieš pradedant gydymą, rekomenduojama atlikti valymo klizmą, po to paimti sultinį, paruoštą pagal šį receptą:
- Kavos malūnuose sumalami 2-3 gvazdikėlių pumpurai;
- užpilkite stikline verdančio vandens;
- palikite infuzuoti vieną valandą.
Norint filtruoti, suskirstyti į 3 dalis ir išgerti prieš valgį, būtina paruošti infuziją.
Niežulys, kosulys ir šalta
Su šalta, penki gvazdikėlių pumpurai turi būti trinamas, supilkite stiklinę verdančio pieno. Palaukite 20 minučių, štampuokite ir naudokite šiltu pavidalu.
Norėdami susidoroti su galvos skausmu, kuris yra su šaltu, jums reikia paruošti vieno valgomojo šaukšto maltų gvazdikėlių ir vandens mišinį - milteliai pilami skystu tirpalu, kad gautumėte storą srutą. Jis truputį 5 minutes trinamas su viskio mišiniu.
Lieknėjimas
Gvazdikai turi puikių savybių atsikratyti papildomų svarų. Tačiau, norint pasiekti svorio netekimą, reikia griežtai prieskonių taikyti pagal receptą.
Siekiant susidoroti su riebalų kiekiais probleminėse srityse, reikia paruošti arbatą pagal šį receptą:
- sumaišykite 0,5 arbatinį šaukštelį susmulkintų gvazdikėlių;
- pridėti vieną arbatinį šaukštelį žaliosios arbatos;
- užpildykite mišinį 1,5 puodeliu verdančio vandens;
- palikite įlieti 40 minučių.
Gauta koncentruota kompozicija turi būti naudojama arbatos lapų pavidalu. Jūs turite gerti per dieną be cukraus, galite pridėti šiek tiek citrinos pagal skonį.
Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis
Daugeliu atvejų gvazdikėlis yra visiškai saugus žmonėms, jei jis suvartojamas įprastu kiekiu. Gvazdikėlių aliejus arba grietinėlė, kuri apima gvazdikėlių gėlę, yra saugi, kai naudojama ant odos.
Tačiau dažnas gvazdikėlių aliejaus naudojimas gali pakenkti dantenoms, dantų minkštimui, gleivinėms, siekiant išvengti burnos ertmės ligų.
Specialios atsargumo priemonės:
- Vaikai neturėtų būti naudojami gvazdikėlių aliejaus viduje. Tai gali sukelti traukulius, skysčio disbalansą organizme, kepenų pažeidimą.
- Nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Naudokite gvazdikėliai dideliais kiekiais nėra verta, nes šis augalas gali sukelti persileidimą.
- Kraujavimas Eugenolis lėtina kraujo krešėjimą. Yra susirūpinimas, kad gvazdikėlių aliejaus vartojimas gali sukelti kraujavimą žmonėms, kuriems yra kraujavimo sutrikimų. Tai taip pat gali sukelti kraujavimą operacijos metu arba po jos. Todėl rekomenduojama nustoti vartoti šį prieskonį bent prieš dvi savaites iki planuojamos chirurginės intervencijos.
