Tarp žmonių, kurie yra susipažinę su mityba, „pažengusiomis“ mamomis ir net pediatrais, dažnai girdime nuomonę, kad manų kruopos yra nenaudingos, kad jos yra tik kietos greito angliavandenių, nesant sveikų maistinių medžiagų. Tačiau taip nėra.
Pirma, jos kalorijų kiekis yra labai perdėtas (nebent, žinoma, piktnaudžiaujama riebalais ir cukrumi). Antra, jame yra geras baltymų kiekis - net 11,3 g 100 g produkto! Tai daugiau nei miežių, miežių, kukurūzų ir ryžių.
Be to, dėl to, kad jis gaminamas gana greitai, nėra laiko suskirstyti vitaminų, kurių sudėtyje yra: B grupės vitaminų, PP vitaminų.
Pagrindinis jo trūkumas yra glitimo kiekis, kurį daugeliui vaikų ir kai kurių suaugusiųjų patiria sunku virškinti. Tačiau glitimas randamas daugelyje grūdų (kviečių, rugių, miežių, avižų) ir dar labiau pusgaminių (ketchupų, degalinių, sojos padažų ir tt), ir, jei žmogus žino apie jų ypatumus, arba jauna mama žino, kad vaikas nesupjauna glitimo, leidžiamų produktų sąrašas jiems yra žinomas iš anksto.
Proporcijos ir receptas paprastas manų kruopos ant vandens
Kaip virti manų kruopos ant vandens? Svarbus nuoseklumas. Jei virėjas akis, tai gali pasirodyti pernelyg skystas arba, priešingai, per storas. Labai tikėtina, kad vartotojas patiks želė plokštelėje arba "koše", kuris yra tarsi skanus gabalas.
Proporcijos: santykis turėtų būti apie 1: 5, ty pusę stiklinės grūdų reikės 2,5 puodelių vandens. Tačiau šiuo atveju pasirodo per daug apimties. Kai jums reikia paruošti tik vieną porciją, sudedamosios dalys yra patogesnės matuoti šiuo santykiu: 2 standartiniai šaukštai už puodelį vandens.
- manų kruopos - 2 šaukštai. l (apie 20 g);
- vanduo - 1 puodelis (200 ml);
- granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - apie 5 g
Viskas trunka nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo pasirinkto virimo metodo. Taip, paaiškėja, kad galite jį virti įvairiais būdais!
Mityba bus 80 kcal 100 g.
Kaip išvengti gabalėlių
Ir dabar pasimokykime, kaip virti manų kruopos ant vandens be gabalėlių. Daugelyje receptų, kurie aptinkami internete (nepaisant to, ar siūloma virti pienu, vandeniu ar sultiniu), autoriai pataria, kad grūdus įdėkite į verdantį skystį. Tačiau būtent su šia technologija, neatsižvelgiant į tai, kaip tai gali būti klasikinė ar įrodyta, kyla didelė rizika, kad bus susibūrę tie pagarsėjimai.
Todėl labiausiai kompetentingas požiūris į virimą yra toks: grūdai turi būti pilami į šaltą skystį! Ar tai būtų pienas ar vanduo.
Tokia technologija neleidžia sukurti bjaurių krešulių, net jei tai tikslingai norima.
Kodėl toks paprastas ir veiksmingas būdas vis dar nėra paplitęs? Kodėl net daugelis sudėtingų močiutės, išugdžiusios daugiau nei vieną žmogiškąjį rasę, mano, kad tai yra tikras atradimas? Atsakymas akivaizdus. Tiesiog todėl, kad jis yra daugiau darbo jėgos.
Trys būdai virti
- Klasikinė versija: keptuvė dedama ant viryklės ir paliekama be priežiūros, kol užvirs ir virs (kol kas galite atlikti bet kokius namų ruošos darbus), tada grūdai užpildomi, o tada pakanka imtis veiksmų per dvi ar tris minutes ( jie reiškia maišymą), o rezultatas nebus ilgas. Taip, labai tikėtina, kad bus gabalėlių. Kad išvengtumėte jų, turėsite intensyviai kištis, tačiau tai neužtikrina vienalytiškumo;
- Metodas yra teisingesnis: ant krosnies dedamas skystis puode, į kurį įpilama visa reikalinga medžiaga, įskaitant druską ir cukrų. Lengvas maišymas geriau pradėti iš karto, nedelsiant, lėtai ir metodiškai (tai užtruks 5-7 minutes) ir padidins intensyvumą tik pradėjus virti. Žodžiu per minutę turinys pasieks norimą nuoseklumą;
- Kompromisas tiems, kurie neturi pakankamai laiko: grūdai gali būti pilami į karštą, bet ne verdantį vandenį. Uždėkite vidutinę šilumą. Beveik tuoj pat galite saldinti, druska ir, maišydami, laukti virimo ir visiško pasirengimo. Pašalinkite nuo karščio ir leiskite stovėti po dangčiu maždaug 5 minutes.
Multicooker virėjas manų kruopos kūdikiui
Norėdami paruošti šį patiekalą lėtoje viryklėje, turite pasiimti produktus pagal tas pačias proporcijas, kurios reikalingos klasikinei versijai. Skysčius galima pridėti šiek tiek daugiau, nes prietaisai virėja ilgiau nei žmogus ir virkite per daug. Už vieną paslaugą jums reikės:
- pati kryžius (manų kruopos) - 2 šaukštai. šaukštai (apie 20 g);
- vanduo - 1 puodelis (200 ml);
- granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - tiek, kiek reikia, kad patektumėte į dubenį.
Virimo laikas - iki 20 minučių. Gauti produktą 80 kcal 100 g
Kaip virti manų kruopos ant vandens lėtai viryklėje kūdikiui? Taigi, iš anksto sutepkite dubenį su sviestu, supilkite, užpilkite. Jei norite naudoti vaisių sirupą arba džiovintus vaisius, jie taip pat turėtų būti nedelsiant parsisiųsti. Uždarykite dangtį.
Norėdami rasti programą „Pieno košė“, paspauskite mygtuką „Pasirinkti programą“. Norėdami užprogramuoti 15 minučių, spauskite mygtuką „Valgymo laikas“ ir spustelėkite „Pradėti“. Kai procesas bus baigtas, pyptelėjimas jus įspės.
Lėtai viryklė, kaip žinote, yra gera, nes vakare ji gali būti užduota. Ypač, jei virti vandenyje - galite užpilti ir supilti ingredientus prieš dieną, pradėti nuo ryto valandos ir nesijaudinkite, kad pienas bus rūgštus per naktį.
Receptas mitybos manų kruopos su vandeniu su bananais
Skonis gali būti pagerintas pridedant vaisių. Bananai puikiai tinka. Bet pirmiausia reikia virti labai košė. Žemiau pateikiamas produktų sąrašas vienam porcijai. Norint apskaičiuoti kitą tūrį, reikia laikytis to paties santykio.
- manų kruopos - 2 šaukštai. l (apie 20 g);
- vanduo - 1 puodelis (200 ml);
- granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - pagal skonį.
Kepkite bet kuriuo iš trijų būdų, kepimo laikas trunka nuo 7 iki 10 minučių. Kalbant apie bananus, pusė vienos pakaks standartinei daliai.
Jei patiekalas yra paruoštas suaugusiam ar dideliam vaikui, galite juos supjaustyti į apskritimus ir įdėti į plokštelę - kraštuose arba viduryje. Jis bus malonus ir malonus. Pusė bananų yra 50-60 gramų, šiuo atveju kalorijų kiekis padidės 45-50 kcal (patiekalas patiekia apie 80 kcal 100 g).
Jei visa tai daroma mažam vaikui, vaisius geriau sukapoti. Maišytuve įdėkite pusę bananų, grietinėlės (poros šaukštų) arba pieno. Paspauskite mygtuką ir sumalykite turinį tol, kol susidaro homogeniška masė. Jei nėra derinio ar maišytuvo, galite groteles ant smulkios trintuvo. Skystas bananų masė patenka į košę, galite tiesiai ant plokštės ir sumaišyti.
Ką dar gali pagerinti manų kruopos?
Manka gali būti dekoruota ir patobulinta daugybe priedų. Tinkamos razinos, džiovinti abrikosai, medus, fruktozės sirupas, klevo sirupas, uogienė, uogienė, riešutai ir kt.
Reikėtų pridėti didelių riešutų (graikinių riešutų, brazilų, anakardžių, lazdyno riešutų ir kt.), Apipurkšti juos ant viršaus. Tačiau tai pageidautina šlifuoti kavos malūnėlis, stupa, arba tiesiog sutraiškyti juos šaukštu. Pušų riešutai negali būti sutraiškyti.
Džiovinti abrikosai, razinos, džiovintos vyšnios ir kiti džiovinti vaisiai turėtų būti pridedami prie skysčio pačioje pradžioje, virimo proceso metu džiovinti vaisiai suminkštės ir daliai jų sultys į košę, todėl jis bus kvapnesnis gatavoje formoje, jis gali net šiek tiek pakeisti spalvą.
Keletas paslapčių
- Jei išsiskyrė gabalėliai, produktas turi būti greitai patrinamas per didelį metalinį sietą tiesiai į plokštelę. Jei neturite didelio sieto ant rankų, galite naudoti arbatinį puodelį;
- Jei turite per didelę sumą, galite ją naudoti kaip pudingo pagrindą arba kaip priedą varškės puodui;
- Manų kruopos gali būti virinamos ne tik vandenyje, bet ir daržovių arba vištiena
Išvados: manų kruopos košė ant vandens suteikia įspūdį apie kažkokį primityvų, o jei jis taip pat yra be pieno, jis nieko nežino.
Šis vaizdo įrašas aiškiai parodo, kaip paruošti manų kruopą.
