Pagal Rytų kalendorių 2019 m. Simbolis yra kiaulė. Kad nebūtų pažeistos kiaulės, neįmanoma aptarnauti kiaulienos patiekalų ant Naujųjų metų stalo: šoninė, želė, mėsos ir šventiniai koldūnai.
Kiaulė yra visagalis gyvūnas, todėl kaip kompensaciją mes pasimėginsime įvairiais patiekalais atostogų lentelėje: žuvis, daržovės, grybai ir įvairūs vaisiai. Kiaulėms patiks daug žalumynų ir salotų.
Receptai skaniausiems sumuštiniams
Sumuštinis yra užkandis, kuris pasirodė maždaug tuo pačiu metu kaip duona. Yra daug duonos gaminamų patiekalų, tačiau tik sumuštinis laimėjo tarptautinį šlovę. Pats žodis turi vokiečių šaknis ir pažodžiui verčia „duona ir sviestas“ (vokiečių Butterbrot).
Tai reiškia, kad pradžioje tik užkandis, susidedantis iš duonos ir sviesto, buvo vadinamas sumuštiniu. Kartu su šia galimybe klasika dabar laikoma sumuštiniu su dešra arba sūriu. Šį užkandį vertiname, kad būtų lengviau paruošti ir ką galima naudoti pėsčiomis.
Pagrindinis sumuštinių gaminimo principas: vieną ar daugiau maisto rūšių įdėti į duonos gabalėlį. Jei įmanoma, papuošti reikia. Sumuštinių taisyklė: jie turi būti paruošti prieš pat naudojimą.
Šiame straipsnyje jūs galite sužinoti, kaip virti sultingas vištienos krūtinėlė tešloje.
Čia aprašyta, kaip kepti žiedinius kopūstus krosnyje.
Yra įvairių receptų, bandelių.
Su ikrais
Sumuštinis su sviestu ir raudonais ikrais yra klasikinis bet kuriai šventei, įskaitant Naujųjų Metų. Ji niekada nekliudo, be to, ji gali būti įvairi. Pavyzdžiui, papuoškite salotų lapais arba vietoj sviesto padėkite avokadą. Maisto ir skanus patiekalas yra paruoštas!
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- kviečių bagetė;
- raudonųjų ikrų arba raudonos žuvies stiklainis;
- brandus avokadas;
- citrinos sultys
Kalorijos 100 g - 214 kcal. Virimo laikas - 20 minučių.
Avokadą reikia supjaustyti į 2 dalis, apeinant kaulą. Išimkite jį ir tada ant plokščios lėkštės ištraukite avokado masės šaukštą. Pridėti arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir vynuogėmis viską išmaišykite. Šiek tiek pipirų ir druskos.
Supjaukite bagetą į griežinėliais, kiekvienas iš jų išteptas avokadų koše ir atsargiai įdėkite šiek tiek ikrų. Vietoj ikrų galite naudoti raudonąsias žuvis. Kai kuriose šalyse avokadų tyrė naudojama kaip maisto pakaitalas sviestui. Mes taip pat įvairiname savo Naujųjų metų stalą!
Karšti sumuštiniai
Pagrindinis šio sumuštinio žavesys: greitai virti. Ir jei pavargote nuo pirmojo ir antrojo kursų Naujųjų Metų išvakarėse, tada karšti sumuštiniai bus lengviau pakeisti.
Jie gali būti pagaminti iš nieko, paruošiame šviesią šventinę versiją su sūriu.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- grūdų duona;
- šiek tiek sviesto;
- kietai virti kiaušiniai;
- sūris - 150-200 g;
- pomidorai;
- vyšnių pomidorai ir alyvuogės dekoravimui.
Kalorijos 100 g - 166 kcal. Virimo laikas - 20-25 min.
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia naudoti didelį kepalą, kad duonos skiltelės būtų didesnės. Pirmiausia reikia įdėti orkaitę įkaitinti. Po to supjaustykite duoną su plonu, „skaidriais“ sviesto sluoksniu. Orkaitėje sviestas išlydys ir mirksi duoną, kuri taps skanesnė.
Pomidorai turi būti supjaustyti plonais griežinėliais, kiaušiniai - ketvirčiais. Kiaušiniai išdėsto 2 vnt. 1 vnt., Čia yra 3-4 puodeliai pomidorų. Supilkite sūrį ir švelniai uždarykite visą sumuštinį.
Į viršų įdėti alyvuogių, pusę vyšnių ir krapų krapų. Kepkite orkaitėje, pašildytoje iki 200 ° C, 5-7 minutes, kol sūrio būsena taps šiek tiek raudona.
Kitas greitas greito sumuštinio receptas gali būti peržiūrėtas trumpu vaizdo įrašu.
Su šprotais
Labai skanus variantas tiems, kurie mėgsta šprotus! Tai nėra mitybos galimybė, bet galų gale kiaulių planuose nėra svorio kritimo.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- kviečių kepalai;
- purkštinių šprotų;
- sūrio griežinėliai sumuštiniams.
Kalorijos 100 g - 303 kcal. Virimo laikas - 10 minučių.
Nupjaukite kepalą, šiek tiek sutepkite aliejumi iš stiklainio. Į kiekvieną gabalėlį įdėkite 2 šprotus ir uždenkite sūrio kvadratu. Per 1 minutę nusiųskite karštą orkaitę, kad sūris būtų tik šiek tiek ištirpęs.
Šviesos šviesa
Tik gražus, skanus ir sveikas sumuštinis. Iš pavadinimo matote, kad pagrindinės spalvos yra žalios, geltonos ir raudonos.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- grūdų duona;
- tunų konservai;
- geltona ir raudona pipirai;
- marinuoti agurkai (galite šviežias);
- pusė mažo svogūno;
- 1 virti kiaušiniai;
- majonezas.
Kalorijos 100 g - 190 kcal. Virimo laikas - 20 minučių.
Supjaustykite duoną. Išimkite tik didelius kaulus iš konservuotų maisto produktų, mėsos tuną su šakute. Daržovės supjaustytos mažais kubeliais. Kepkite kiaušinį smulkiai šakute. Trupinkite svogūnus ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Visi sumaišyti. Jei salotos išsiskiria, įpilkite majonezo. Paskleiskite duoną su šiuo mišiniu. Jūs galite išdėstyti šviesoforo šviesą iš daržovių gabalėlių, kepti kiaušiniai.
Kalėdų receptai
Kanapė yra sumuštinio rūšis. Kanapės pagrindas yra duona, skrudinta nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kanapės yra laikomos ilgiau nei sumuštiniai, nes džiovinta duona geriau išlaiko savo formą.
Be mažų dydžių, canapés turi gražią išvaizdą Sluoksniai pakaitomis ir matomi. Kai kurie mėgsta iškirpti krapus su specialiomis formomis, pavyzdžiui, Kalėdų eglutė.
Su „Adyghe“ sūriu
Kaip žinoma, „Adygei“ sūris turi gryną baltą spalvą. Tarp dviejų sūrio skiltelių atrodys gražūs pipirai ir agurkai.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- ruginės duonos kepalas;
- šiek tiek sviesto skrudinimui;
- Adyghe sūris - 200 g;
- alyvuogės;
- plonas agurkas.
Kalorijos 100 g - 226 kcal. Virimo laikas - 20-25 min.
Supjaustykite duoną ir sūrį. Iškirpkite duoną ne labai storu sluoksniu, tada šiek tiek kepkite. Sūrio gabalas turėtų būti apie 1 cm, ant sūrio vėl užkabintas alyvuogės, sūris, agurkai, sūris ir duona.
Su lašiša
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- ruginės duonos kepalas;
- šiek tiek sviesto skrudinimui;
- minkštas sūris - 100 g;
- lašiša (arba kitos raudonos sūdytos žuvys);
- švieži agurkai;
- alyvuogės.
Kalorijos 100 g - 260 kcal. Virimo laikas - 20-25 min.
Supjaustykite duoną, išdžiovinkite. Atvėsinkite gabalus ir paskleiskite minkštu kremu sūriu. Jei ne, galite pakeisti alyvą. Uždėkite ant jos ploną (0,3 cm) agurką, po to vėl lašišos gabalėlį, tada agurką. Baigia alyvuogių darbą.
Su daržovėmis
Labai skanus mitybos variantas naujiems metams 2019 metais.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- duonos duona;
- šiek tiek sviesto skrudinimui;
- salotų lapai;
- vyšnių pomidorai;
- kietasis sūris;
- alyvuogės arba alyvuogės;
- plonas agurkas.
Kalorijos 100 g - 180 kcal. Virimo laikas - 20-25 min.
Supjaustykite duoną į mažus kvadratus ir rudą padarykite nedideliu kiekiu alyvuogių ar kito sviesto. Pjaustykite pomidorus per pusę, išimkite alyvuoges iš stiklainio, supjaustykite agurką (pasirinkite ploną) į 0,5–1 cm storio plokštes, supjaustykite sūrį į kvadratus, kurie yra lygūs arba šiek tiek mažesni už duoną.
Visus produktus užklijuokite ant įlankos tokia tvarka: alyvuogės, pusiau pomidorai, sūrio gabalas, agurkai ir duona. Padėkite salotų lapus ant plokštės ir padėkite ant jų skardines.
Žiūrėję šį vaizdo įrašą, galite pabandyti padaryti originalią Naujųjų metų stalo dekoraciją - valgomąją Kalėdų eglutę iš įvairių kanapes.
Nauji 2019 m
Užkandžiai patiekiami pirmiausia. Tie, kurie rengia Naujųjų metų stalą dėl „švediško“ tipo, kainuoja tik užkandžius, sumuštinius ir canapes. Pagrindinės sąlygos: jos turi būti skanios, gražiai dekoruotos. Jie turėtų būti lengvai paimti su bendru patiekalu.
Įdaryti kiaušiniai
Tai paprastas, bet tuo pat metu labai skanus patiekalas. Kaip plokštės čia yra kiaušiniai, todėl bus labai patogu juos paimti.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- kiaušiniai;
- mažas majonezas arba minkštas sūris;
- sūrus žuvis pagal skonį: rožinė lašiša, silkė, kita;
- žalieji svogūnai.
Kalorijos 100 g - 160 kcal. Virimo laikas - 20-30 minučių.
Kepkite kietus virtus kiaušinius. Iškirpkite išilgai ir pašalinkite trynius. Maskuokite trynius su šakute, smulkiai supjaustykite žuvis, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Visi sumaišykite, įpilkite šiek tiek majonezo ar minkšto sūrio. Užpildykite baltymus su mišiniu, garnyru su šviežiomis krapais.
Vištienos kepenėlės
Labai patenkinamas patiekalas, taigi jums reikia patiekti mažiausiuose parduotuvėje esančiuose tortuose.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- tartletai;
- vištienos kepenys - 0,5 kg;
- sviestas - 100 g;
- pienas - pusantros spalvos akiniai;
- morkos - 1 didelis;
- didelis svogūnas;
- spanguolės dekoravimui.
Kalorijos 100 g - 263 kcal. Virimo laikas - 1 val.
Nuplaukite kepenis ir pamirkykite jį 2 val. Iškirpti svogūnai, trinti morkas. Kepti svogūnus keptuvėje, pridėti morkų, šiek tiek pakepinti. Pridėti kepenis.
Supilkite po dangčiu iki pusės, tada įpilkite pusę puodelio pieno ir troškinkite dar 15-20 minučių, kol skystis išgaruos. Druska ir atvėsinkite. Naudodami maišytuvą, viskas virsta tyre, įpilkite sviesto ir sumaišykite. Užpildykite švirkštą. Apdaila su spanguolėmis viršuje.
Pomidorai, įdaryti sūriu ir česnakais
Gražus ir įspūdingas patiekalas, kurį visada paprašys jūsų svečiai. Dėl patogumo, paimkite mažus paprastus pomidorus arba didelius vyšnių medžius.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- švieži mažo dydžio pomidorai - 10 vnt.
- kietasis sūris - 200 g;
- 3-4 skiltelės česnako;
- majonezas - 3-4 šaukštai;
- Visi žalumynai pagal skonį.
Kalorijos 100 g - 190 kcal. Virimo laikas - 20-25 min.
Nupjaukite pomidorų „dangtelį“, kur kotelis nuimamas. Sumaišykite tarkuotą sūrį, susmulkintus česnakus, smulkiai supjaustytus žalumynus ir šiek tiek majonezo. Užpildykite mišinį su pomidorais ir papuoškite žalumynais.
Šiame vaizdo įraše galima pamatyti keletą puikių mini sumuštinių receptų.
