Vištiena laikoma mityba, todėl patiekalai su jais yra geresni tiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Orkaitėje vištienos ir ryžių galima virti skirtingais būdais, bet kuriuo atveju, galite gauti sveiką ir skanų pagrindinį patiekalą ar širdingą, bet ne sunkią vakarienę.
Klasikinis receptas
Šis vištienos ir ryžių receptas orkaitėje turi tik paprasčiausias medžiagas, o pagrindiniai produktai - vištienos ir ryžių grūdai. Į šį patiekalą galite pateikti bet kokias salotas ar tik daržoves. Galite pabarstyti kapotų šviežių žolelių.
Produktai:
- 1 sveikas vištienos;
- 120 gramų ryžių (geriau vartoti ilgus grūdus);
- 5 skiltelės česnako;
- 100 g augalų aliejus (idealus alyvuogių aliejus);
- 40 gramų sojos padažo;
- 20 g druskos ir pipirų;
- žolės, kurios labiau patinka - skonio, kuris ruošia patiekalą.
Virimo laikas: 1,5 val
Kalorijų vertė 100 g indų: 230 kcal.
Česnakai nulupami, plaunami, labai smulkiai supjaustyti. Ryžiai turi būti virti taip, kad jie būtų trapūs ir neliktų vienoje kietoje masėje.
Vištiena nuplaunama, pašalinama perteklius ir įdubos. Mažame giliame dubenyje sviestą sumaišykite su žolelėmis, česnakais, pipirais, druska ir sojos padažu.
Šis mišinys turi patrinti visą vištienos paviršių viduje ir išorėje.
Tada ryžiai yra paukščio viduje. Skerdenos išleidimo anga turi būti susegama su sriegiais arba dantų krapštukais, kad kepimo procesas nebūtų iškristas.
Vištiena dedama ant kepimo skardos ir padengiama folija. Orkaitė turi būti įjungta 180 laipsnių, o paukštis turėtų būti siunčiamas pusę valandos. Tada patiekalas išimamas, folija atidaroma, likęs padažas supilamas ant skerdenos ir vėl išsiunčiamas dar 30 minučių.
Receptas vištienos kepimui su ryžiais ir daržovėmis
Šoninis patiekalas vištienai yra ryžiai su daržovėmis. Visi produktai yra kepami kartu orkaitėje, kuri leidžia jiems mirkyti vienas kito aromatą ir sultis. Šis patiekalas nėra per didelis kalorijų kiekis ir gali būti labai lengva vakarienė.
Produktai:
- 400 g vištienos krūtinėlės;
- 250 g ryžių (ilgagrūdžiai);
- 80 gramų žaliųjų žirnių;
- 350 ml geriamojo filtruoto arba mineralinio vandens;
- 150 g pomidorų (prinokusių, bet stiprių);
- 100 g pipirų (bet koks, bet bus įdomiau žiūrėti žalią, oranžinę ar geltoną);
- 200 g morkų;
- 6 g druskos ir bet kokio augalo. aliejus;
- 2 g pipirų ir kario.
Valgymo laikas: 1 val. 15 min.
Kalorijų kiekis 100 g: 100,5 kcal.
Krūtis reikia nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais, apie 1 cm dydžio, pjaustykite pomidorus ir pipirus taip pat. Morkų rupiai trinamas.
Nuplaukite ryžius ir virkite 350 ml vandens. Tada sulenkite košė į žarną ir palaukite, kol skystis nusausins. Sutepkite patiekalo formą.
Visi produktai sumaišomi ir kepami 40 minučių krosnyje, įjungiami 180 laipsnių kampu. Vištiena, kepta su ryžiais ir daržovėmis orkaitėje, gali būti pabarstyta kapotų žalumynų.
Vištiena su ryžiais ir kukurūzais
Patiekalas, paruoštas puode, turės ypatingą skonį ir papuošs stalą. Kepant, puodą reikia uždaryti dangčiu. Jis gali būti pagamintas iš tešlos - tas pats, kuris naudojamas koldūnams.
Produktai:
- 1 kg vištienos;
- 2 vnt. morkos ir svogūnai;
- 400 g kukurūzų;
- 230 gramų ryžių (geriau nei balta, ilgagrūdžiai);
- apie 10 g druskos (pagal skonį);
- 2 g pipirų;
- 1 šaukštelis. paprikos;
- 25 ml bet kurio augalo aliejus;
- 0, 5 l vandens.
Virimo laikas: 1,5 val
Kalorijos 100 g: 135 kcal.
Ryžiai su kukurūzais ir vištiena krosnyje yra lengvai paruošiami. Skystis iš kukurūzų stiklainio nusausinamas. Svogūnai ir morkos yra smulkiai supjaustytos (morkos gali būti trintos) ir kepamos šiek tiek aliejaus keptuvėje, tada ryžiai (ne virti, anksčiau plauti) ir kukurūzai taip pat yra išdėstyti.
Produktai sumaišomi taip, kad ryžiai būtų mirkomi aliejumi. Tada keptuvė yra atidėta nuo plokštės.
Vištienos mėsa supjaustoma ne per dideliais gabalais. Jie turi sukti iš visų pusių paprikos ir druskos mišiniu su pipirais.
Tada lygios porcijos ryžių dedamos į puodus, ant vištienos dedamas vištiena, o visa tai pilama vandeniu. Patiekalai uždengiami dangteliais, o indas siunčiamas kepti vieną valandą orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.
Skanūs ryžiai su vištiena orkaitėje
Kitas paprastas receptas su minimaliais ingredientais. Patiekalo pagrindas yra vištiena ir ryžiai, tačiau nereikia karkaso įdaryti - čia naudojate sparnus, šlaunis, krapštukus ar paukščių filė (galite rinktis iš kelių skirtingų dalių).
Produktai:
- 300 gramų ryžių (geriau sustabdyti ilgų grūdų pasirinkimą, garuose);
- 600 ml vandens (produktai turi būti užpildyti karštu vandeniu);
- 1200 g vištienos;
- 50 g slyvų. aliejus;
- 10 g druskos (geriau paimti į jūrą, o sumą galima keisti pagal pageidavimus);
- 1 šaukštelis. Paprika, taip pat galite pridėti apie 2 gramus pipirų.
Virimo laikas: 1 val
Kalorijų kiekis 100 g: 145 kcal.
Ryžiai turi būti gerai nuplauti, įdėti į kepimo indą lygiame sluoksnyje (geriau pasirinkti pakankamai didelių pusių). Vištienos gabaliukai nuplaunami, išdžiovinami (pavyzdžiui, su servetėlėmis arba popieriniu rankšluosčiu) ir trinamas prieskoniais (paprikos, druskos, pipirais, bet kiti gali būti pridėti).
Mėsa paskleidžiama ant ryžių, paskirstoma tarp sviesto gabalėlių. Į indus pilamas karštas vanduo.
Temperatūra, kuria norite įjungti orkaitę, yra 200 laipsnių. Pusė valandos patiekalas paruošiamas po folija ir dar pusvalandį - be jo.
Vištienos receptas, įdarytas ryžių ir džiovintų vaisių
Šis originalus, išskirtinis receptas yra vertas gaminti ją atostogoms.
Produktai:
- 1 sveikas viščiukas (apie 1,5-2 kg);
- 1 valgomasis šaukštas. ryžiai (šį receptą geriau vartoti ilgais grūdais);
- 100 g džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų, razinų, netgi galite naudoti figas);
- 1 oranžinė;
- 1 valgomasis šaukštas. l nutekėjimas aliejus;
- žolės (krapai, kalendra) ir prieskoniai (druska, pipirai) - pagal pageidavimus;
- 1 šaukštelis medus (geriau vartoti skystį).
Laikas: 1,5-2 valandos.
Kalorijų vertė 100 g indų: 245 kcal.
Kaip virti vištienos įdaru su ryžiais orkaitėje? Apsvarstykite išsamiau. Prieš kepant džiovintus vaisius, geriau juos laikyti stipriame arbatos užvirinti. Ryžiai virinami 150 ml vandens (kol pusiau virti). Tada perteklius vanduo nusausinamas.
Viršutinė (spalvota) oranžinės odos dalis patrinta ant tarkuotų, o sultys išspaudžiamos iš pusės. Ryžiai, džiovinti vaisiai, žievelės ir apelsinų sultys (paliekama šiek tiek sulčių skerdenos tepimui), prieskoniai, prieskoninės žolės ir sviestas (jis gali būti sulydytas šiek tiek anksčiau, kad būtų lengviau maišyti) sumaišoma į gilų indą.
Vištiena patrinta druska ir pipirais per visą paviršių. Viduje uždėkite ryžius. Skylės kraštai pritvirtinti dantų krapštukais arba pritvirtinti sriegiu.
Vištienos krūtys dedamos ant kepimo skardos arba rankovėje kepimui arba suvyniotos į foliją. Orkaitėje yra 190 laipsnių, kepkite patiekalą 45 minutes.
Tada reikia išimti foliją arba atidaryti rankovę ir sutepti paukštį su apelsinų sulčių ir medaus padažu. Po to ji dar 10-15 minučių.
Ryžiai ir vištienos keptuvė
Skaniam ir skoningam vištienos ir ryžių užkandžiui reikės maltos vištienos.
Produktai:
- 400 gramų ryžių (galite vartoti ir apvalius, ir ilgus grūdus);
- 1 vnt. svogūnai, pipirai ir pomidorai;
- 30 g jogurto (be priedų, o ne riebalų);
- 200 g maltos vištienos;
- 30 ml rast. aliejus (geriau nei alyvuogių);
- 50 ml sojos padažo;
- 50 g kefyro (1%);
- 3 skiltelės česnako;
- 15 g pipirų ir specialių prieskonių vištienos patiekalams;
- 70 gramų sūrio (geriau vartoti ne per sunkią veislę).
Laikas, praleistas: 50 min.
Kalorijų vertė 100 g produkto: 218 kcal.
Ryžiai virinami ir plaunami. Svogūnai, pomidorai ir pipirai supjaustomi į pusę žiedų. Jogurtas, kefyras ir sojos padažas, sumaišyti su česnakais ir prieskoniais.
Kepimo skarda padengta folija (ji turi būti tepama aliejumi), ant kurio ryžiai yra išdėstyti tolygiame sluoksnyje (geriau išimti mažus kraštus). Tada ateina maltos mėsos sluoksnis, tada - daržovės. Viskas supilama padažu.
Viršuje yra pabarstyti ryškiai tarkuoti sūriai. Kepta 180 laipsnių inde 30-40 minučių. Kai jis pasiruošęs, galite pabarstyti bet kokį kapotų žalumynų viršuje.
Patyrusių virėjų patarimai
Kepant visą vištieną su ryžiais orkaitėje, jis neturėtų būti užpildytas per griežtai. Geriau įdėti likusius ryžius. Prieš pradėdami gaminti maistą, geriau džiovinti skerdeną popierinėmis servetėlėmis.
Per daug kabančių odų, daug venų ir riebalų - visa tai turi atsikratyti prieš kepant.
Norėdami patikrinti, ar mėsa yra paruošta, ji gali būti pradurta šakute arba dantų krapštuku - jei išgaunama aiški sultys, tai reiškia, kad patiekalas buvo pakankamai kepti.
Ne taip sunku kepti visą vištieną ar griežinėliais. Tačiau geriau pradėti su lengvesniais receptais, kuriuose naudojamos filė ar atskiros paukščio dalys.
Kitas skanus vištienos receptas yra kitame vaizdo įraše.
