Kas yra naudinga Kombucha, kaip jį prižiūrėti ir naudoti

„Kombucha“ yra žinomas kaip sveikas ir skanus gėrimas. Grybų pavadinimai yra daug, dažniausiai:

1. Japonų grybai;
2. Kombuha;
3. Fango;
4. Jūros užvirinti;
5. Arbatos medūzos;
6. Japonijos gimdos;
7. Kombucha

Kombucha - kas tai?

Mokslinis arbatos grybelio pavadinimas yra Medusomyces gisevi (medusomycetes). Šis junginys yra visas mielės su acto rūgšties bakterijomis. Be to, fermentacijos procese į mišinį pridedama mielių panašių grybų ir etilo alkoholio.

Medusa yra medžiaga, nes ji yra panaši į jūros gyvybę. Kombukha (arba kombut, kombucha) - tai jūros dumblių arbatos pavadinimo japonų tarimas. Fango (arba Hongo) yra pripažintas grybų tarimas Ispanijoje ir Prancūzijoje.

Atrodo kaip grybai, jei žiūrite į tokį skaidrų indą:

1. Stora daugiasluoksnė plėvelė;
2. Spalvos keitimas priklausomai nuo priežiūros sąlygų: balta, geltona, ruda ir rožinė;
3. Įsikūręs ant vandens paviršiaus.

Į grybelio infuziją susidariusį skystį sudaro įvairios cukraus turinčios medžiagos:

• gliukozė;
• fruktozė;
• sacharozės.

Mokslininkai ištyrė grybelio savybes, gebėjimą išlaikyti savo naudingas savybes arbatos vandenyje. Medusomitset nepriima kitų infuzijų komponentų. Jam įtakos neturi kvapiosios medžiagos, rauginimo savybės.

Tačiau grynas grynas skystis, o ne arbata, sintetina askorbo rūgštį, kurią ji laiko vienu iš svarbiausių sveiko gėrimo komponentų.

Grybų fermentacijos procesas pagrįstas mielių sąveika su cukrumi: susidaro alkoholis ir anglies dioksidas. Bakterijos chemiškai reaguoja su etilo alkoholiu ir sudaro acto rūgštį.

Tinktūros sudėtis ant grybų, priklausomai nuo to, kas yra jos pagrindu, yra gausu cheminių elementų, kurių sudėtyje yra:

1. Dėl medaus: acto ir gliukono rūgšties, alkoholio, cholino;
2. Juoda arbata su cukrumi: gliukoninės ir kojinės rūgštys, pieno ir acto rūgštys, anglies ir citrinų rūgštys, cukrus, kofeinas, etanolis. Gėrime yra vitaminų B, C, D, PP.

Kas yra naudinga Kombucha kūnui?

Gėrimas turi įvairių gydomųjų savybių. Todėl rekomendacijos dėl jos naudojimo yra daug. Pagrindinės ligos ir prevencinės priemonės yra šios.

Kvass padeda:

1. Gerinant ir normalizuojant medžiagų apykaitos procesą;
2. Šaltieji;
3. Gripas;
4. Gerklės ligos;
5. Akių patologijų regėjimo gerinimas ir profilaktika;
6. Virškinimo trakto atkūrimas;
7. Vidurių užkietėjimas - dizenterija;
8. Lengva tuberkuliozė.

Tinktūros, pagamintos pagal grybų masę, padeda pagerinti odos būklę, plaukų struktūrą ir išvaizdą. Grybelinis mišinys valo odą nuo amžiaus dėmių, pašalina karpas ir kitus navikus.

Pagrindinės grybelio terapinės savybės:

• antibiotikas;
• gebėjimas nulupti;
• uždegimo pašalinimas.

Infuzinis gėrimas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoja kraujo spaudimą. Teigiamas įvairių tipų sklerozės gydymo rezultatas. Speciali pagalba teikiama lėtinėms ENT ligoms.

Kaip augti sau Kombucha

Yra du būdai augti ir gauti „kombucha“:

1. Juodoji arbata;
2. Iš dogrozės.

Pirmas būdas

Norėdami pradėti procesą, jums reikės šių elementų ir sudedamųjų dalių:

3 litrų švarus butelis arba kitas patogus stiklinis indas;

1. Marso audinys;
2. Verdantis vanduo;
3. Granuliuotas cukrus arba vienkartinis cukrus;
4. Arbata ir juodos arbatos suvirinimas.

Bet kokia arbata bus tinkama gaminti, tačiau geriau, jei perkate didelius lapus be jokių priedų. Alaus gamybos kaina nesvarbu, galite įsigyti nebrangų, prieinamą šeimos biudžetui.

Svarbi sąlyga yra grybelinių medžiagų reprodukcijos pajėgumo sterilumas. Nešvarumai ir infekcija tai neigiamai veikia, procesas gali nevykti arba grybelis miršta.

Nuplaukite skardą su sodu. Jis nepaliks ant šiuolaikinių ploviklių cheminių komponentų sienų. Kruopščiai išplauti indelį, kad jis būtų tekantis po tekančiu vandeniu, sterilizuotas pasirinktinai.

Tada paimkite penkis šaukštus sausų arbatos lapų ir supilkite juos į arbatos puodą. Šaukštai, skirti suprasti norimą tūrį - stalą, bet be skaidrių. Supilama arbata 0,5 litro verdančio vandens. Arbata paliekama infuzijai.

Atšaldžius skystį, prie jo pridedamas cukrus. Jums reikia 7 šaukštai granuliuoto cukraus arba 7 gabalėliai cukraus. Momentinis cukrus yra geriau ne pasirinkti.

Viskas gerai sumaišoma. Alaus su cukrumi filtruojamas per marlę. Patartina kartoti du kartus. Gauta tinktūra pilama į trijų litrų indelį.

Fermentacijos rezervuaras uždaromas keliais sluoksniais valcuotu marle. Būtina išvengti dulkių ar purvo. Įdėkite stiklainį į šiltą vietą. Tai užtruks apie 6-7 savaites.

Maždaug po dviejų savaičių skystis išsklaidys nemalonų acto kvapą. Imtis bet kokių veiksmų nėra verta. Kvapas patvirtina, kad vyksta fermentacijos procesas. Palaipsniui kvapas išnyks. Ant vandens paviršiaus atsiras plona plėvelė, tai pirmasis būsimo grybų sluoksnis. Plona plėvelė palaipsniui augs.

Antrasis būdas

Laukinių rožių grybų auginimo procesas panašus į alaus gamybą.

Pasiruošimas naudingų uogų vaisių infuzijai. Tinkamas ir sausas mišinys ir šviežiai nuimami vaisiai. Geriausias būdas ruošti jauniklį nėra arbatinukas, bet termosas. Paimkite 4 šaukštus vaisių ir 0,5 litrų verdančio vandens.

Laukinė rožė infuzuojama ilgiau: apie 4-5 dienas. Po to juodosios arbatos lapai pridedami prie briarų. Išankstinis skystis iš termoso filtro ir supilkite į stiklainį. 1 puodelis verdančio vandens bus 1 šaukštas džiovintų arbatos lapų.

Cukrus prideda 5 šaukštus. Visas surinktas mišinys vertas kitą dieną. Tada visas skystis filtruojamas ir įpilamas į butelį, kad ateityje sveikas gėrimas. Likusi procedūra yra tokia pati kaip ir alaus gamybai. Grybelis pasirodys maždaug per 2 mėnesius.

Kombucha reprodukcija

Medusoidinis pagrindas nuo grybelio sluoksnio daugėja. Geriausia nuimti viršutinę plėvelę. Veisimo procedūrą galite atlikti etapais:

1. Pašalinkite grybą iš konteinerio;
2. Nuplaukite;
3. Švelniai nuimkite viršutinį sluoksnį;
4. Įdėkite jį į stiklainį su šiltu švariu vandeniu (virintu);
5. Bankas turi būti uždarytas audiniu arba marle.
6. Virinamas vanduo nuolat pilamas į vandens lygį, kuris visada buvo tas pats.

Priežiūra ir priežiūra

Kombucha reikalauja priežiūros.

Neteisingi veiksmai su sukurta mase lemia jos sugadinimą.

Gėrimas bus panašus į mišinį su actu, nebus naudos.

Patikrinkite, ar grybelis yra lengvas.

Jis turi būti ant skysčio paviršiaus.

Yra tam tikrų priežiūros taisyklių.

Kaip rūpintis Kombucha:

1. Sekite sluoksnių augimą, jie neturėtų būti daug. Apytikslis grybelio storis - 1-3 cm;
2. Padidinkite vandens kiekį banke, geriausias augimo tūris - 3 litrai;
3. Pridėti alaus (jau galite naudoti);
4. Laikykitės cukraus taisyklių. Optimalus kiekis yra 2 šaukštai 1 litrui vandens;
5. Pridedant reikia filtruoti arbatą;
6. Neleisti kontakto tarp grybelio ir cukraus. Cukraus grūdai korozuoja sluoksnius ir pažeidžia grybelio plėvelės vientisumą. Grybai miršta;
7. Kartą per mėnesį grybai ir stiklainiai valomi;
8. Masę nuplaukite šiltu vandeniu ir palaikykite 2-3 minutes, kad prisotintumėte deguonimi;
9. Stenkitės ne deformuoti gautos grybelio formos. Skleiskite ant lygaus paviršiaus, nesulenkite, nelaužykite;
10. Norėdami nuplauti grybelį, naudokite ne chloruotą vandenį, bet švarų vandenį be priemaišų.

Ką reiškia, jei Kombucha nuleidžiama į skardos dugną?

Jei tinkama masė nukrito iki apačios, tada grybelis serga.

Būtina skubiai įsikišti ir apdoroti produktą. Pagrindinė priemonė yra švarumas. Grybai pašalinami iš stiklainio, nuplaunami, ir sugedę sluoksniai pašalinami.

Ar galiu prarasti svorį naudodamas Kombucha?

Gėrimų sudarančių medžiagų savybės, išbandytos gydytojų. Jie patvirtina, kad infuzija padės numesti svorio. Kokie procesai aktyvuoja gėrimą, patekę į žmogaus kūną:

1. Pagerina medžiagų apykaitą. Tai veda prie kenksmingų elementų pašalinimo iš kūno, skatina reguliariai valyti.
2. Glaudesnis fermentų aktyvumas. Virškinimo sistemos ir virškinimo organų veikla palaipsniui gerėja.
3. Sukuriama lipazė, kuri yra atsakinga už savalaikį ir tinkamą kenksmingų riebalų suskirstymą;
4. Žarnos valomos. Šlakai ir toksinai išeina natūraliai, palaipsniui be staigaus poveikio vidaus būklei.

Jei reguliariai gausite girą, tikėdamasis tik dėl jo pagalbos, rezultatas negali būti pasiektas. Svarbu suprasti, kad gėrimas gali būti priemonių, skirtų svorio kritimui ir svorio kritimui, rinkinio dalis. Būtina pakeisti mitybą, didinti fizinį aktyvumą, fizinį aktyvumą.

Lieknėjimo arbata: receptas

Kaip virėjas:

1. Paimkite vieną ploną šviežių grybų sluoksnį;
2. 1,5 litro vandens užpilkite 100 g cukraus;
3. Gerai sumaišykite vandenyje;
4. Įdėkite grybą į saldų vandenį;
5. Atvėsinama arbata;
6. Supilkite į jaunų grybų stiklainį;
7. Palikite indelį infuzijai;
8. Palaukite 3-4 dienas.

Arbata turėtų būti drumsta, grybelio sluoksnis pradės kilti arčiau paviršiaus.

Tinktūra turėtų trukti 7 dienas. Po to jis paruoštas naudoti. Skystis filtruojamas. Kas paliekama indelyje, pilamas šviežiomis juodomis juodomis arbatomis.

Kai kurie žmonės rekomenduoja lieknėjimą naudoti ne juodą, bet žaliąją arbatą. Visas virimo procesas kartojamas. Galite pasirinkti receptų arbatos mišinius svorio netekimui, tada poveikis bus dar pastebimas.

Gydomojo gėrimo, skirto svorio mažinimui, taisyklės

Kaip vartoti Kombucha infuziją:

1. Negalima gerti valgio metu;
2. Negalima gerti valgio su gėrimu;
3. Jei pasirinksite kalorijų skaičiavimo dietą, reikia atsižvelgti į tai, kad gėrime yra 38 kalorijos 100 gramų.
4. Nerekomenduojama gerti ryte;
5. Kai vartojamas tuščias skrandis, atsiranda rėmuo ir raugėjimas;
6. Padidėjęs rūgštingumas, turite grybų girą vartoti ribotais kiekiais.

Kas neturėtų naudoti arbatos giros: žalos ir kontraindikacijos

Yra tam tikras sąrašas kūno sąlygų ir ligų, kuriose gėrimas yra griežtai draudžiamas.

Sunkiausios kontraindikacijos:

1. Cukrinis diabetas;
2. Gastritas ir skrandžio opa.

Draudžiama vienu metu gauti grybų grybų ir antibiotikų: tsiprolet, nolitsin. Jei pradėsite gydyti girą ir vartojate antipiretinius vaistus, skausmą malšinančius vaistus, normalus kaulų čiulpų būklės lygis sumažėja. Pacientas pastebės nervų sistemos darbo pablogėjimą.

Arbata dideliais kiekiais neigiamai veikia daugelį gyvybiškai svarbių kūno sistemų:

1. Ant gleivinės gali atsirasti nudegimų;
2. Sumažėja kraujo krešėjimas;
3. Sumažintas inkstų darbas.

Yra rizika susirgti anemija, šokas. Yra reali galimybė gauti alerginę reakciją.

Žala suteikia acto ir medusito. Jie pasirodo gėrime su netinkamu paruošimu ir priežiūra. Todėl infuzija neturėtų būti pernelyg stipri, saldus, tortas.

Papildoma informacija apie „Kombucha“ - kitame vaizdo įraše.

Žiūrėti vaizdo įrašą: 10-10 Ar naudingas arbatos grybas? (Gegužė 2024).