Turėdami grikių dėžutę ir šiek tiek virėjas vaizduotę, kasdien galite maitinti šeimą su nauja koše. Pagrindinis triukas yra karštų karštų kepimo kepalų kaitinimas, prieš pridedant vandens, tada jis pasirodys kvepiantis ir trapus.
Šeimos vakarienei: traškūs grikių košė ant vandens
Grikių košė dažnai tampa nepatinkama dėl netinkamo maisto ruošimo. Čia yra paslaptis. Grikiai negali būti nedelsiant įdėti į verdantį vandenį - košė pasirodys virti, o ne labai skanus.
Būtina:
- 400 ml verdančio vandens;
- 200 g grūdų;
- druskos pagal skonį.
Laikas: 20 minučių. Viena porcija: 112 kcal.
Virimas:
- Prieš gaminant maistą, grikiai turi ne tik krūtinę, bet ir kruopščiai nuplauti. Plovimui gerai naudoti sietą.
- Po plovimo būtinai išdžius medvilnės servetėlę (rankšluostį). Kad košės būtų smulkios, kruopos turi būti skrudintos įkaitintoje, sausoje keptuvėje, kol jos yra auksinės rudos spalvos. Pakanka 5 minučių.
- Vandenį užvirinkite prieš siųsdami grūdus į jį, tada išimkite rudą putą šaukštu, supilkite rafinuotą aliejų. Sumažinkite šilumą, virkite 8 minutes.
- Išimkite iš viryklės, uždenkite, palikite 5 minutes, druskos pagal skonį.
Pastaba: daugelis gamintojų ant pakuotės nurodo, kad grūdai yra švarūs. Tai pernelyg perdėta, būtinai nuplaukite ir išsiaiškinkite.
Pusryčių pusryčiai: grikių košė su pienu
Jei pienas nėra sudegęs, pridėti jį prie grikių, kai jis yra beveik paruoštas.
Tai užtruks:
- 400 g grūdų;
- 500 ml vandens;
- 35-40 ml rafinuoto aliejaus;
- 1 l pieno;
- 8 g druskos;
- 40-50 g sviesto;
- cukraus pagal skonį.
Virimo laikas: 25-30 minučių. Kalorijų kiekis: 120 kcal.
Virimas:
- Virinkite virdulį iš anksto, verdant vandeniui už košės.
- Būtina surūšiuoti narvelį, nuplauti. Tada įdėkite į puodą, druską, supilkite į augalinį aliejų ir verdantį vandenį. Po virimo sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite indą dangčiu.
- Po 15 minučių įpilkite pieno, tęskite virti (10 minučių).
- Sudėkite košę į lėkštes, pridėkite cukraus, skonio sviesto kubelį.
Patarimas: geriau verdant cukrumi po verdančio pieno, sumažinkite šilumą, košė turėtų būti paruošta per 10 minučių.
Mitybos vakarienė: grikiai su svogūnais ir morkomis
Sviestos kepimo daržovės suteikia ypatingą skonį. Toks košė gali būti žuvies ar mėsos šalutinis patiekalas, bet pats savaime yra puikus patiekalas.
Tai užtruks:
- 1 puodelis grikių;
- 1 didelis svogūnas;
- 2 vidutinės morkos;
- 2 stiklinės vandens;
- paragauti druskos, pipirų;
- 50 ml rafinuoto + 80 g sviesto.
Virimo laikas: 20 minučių. Dalis: 154 kcal.
Kaip virėjas:
- Sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūnus į kubelius.
- Kepkite svogūnus ir morkas keptuvėje su augaliniu aliejumi, įpilkite sviesto, tada virkite ant mažos ugnies.
- Paruoškite grikius: kruopščiai krūtinę, išskalaukite dviejuose vandenyse. Įdėkite keptuvę į daržoves, švelniai sumaišykite.
- Supilkite grikius su daržovėmis verdančiu vandeniu. Šiam tūriui reikės 400 ml vandens.
- Pagardinkite pagal skonį, tęskite virti, kol visas skystis absorbuojamas.
Namų tvarkymo pastaba: jei stalo kompanija bus didelė, pradinių produktų skaičius turėtų būti padidintas.
Vegetariška vakarienė: grikių košė su grybais
Šis košė yra tiems, kurie rūpinasi savo maistu, bet nenori paaukoti malonumo. Jis puikiai tinka mitybos mitybai vegetarams, jame yra tik lengvai virškinami baltymai ir augaliniai riebalai.
Tai užtruks:
- 1 puodelis grikių;
- 400 ml gryno vandens;
- 200 g svogūnų;
- 500 g pievagrybių;
- visi prieskoniai pagal skonį.
Maisto gaminimas trunka 25 minutes. Dalis: 179 kcal.
Kaip virėjas:
- Paruoškite kruopos: rūšiuoti, įdėti į sietą ir nuplaukite.
- Į puodą su storu dugnu, sausas grikis, užpilkite verdančiu vandeniu.
- Po virimo pašalinkite rudą putą, sumažinkite šilumą.
- Kukurūzų virti, kepkite grybus rafinuotame aliejuje su svogūnais.
- Kombinuotas grikiai su keptais grybais, druska ir šiltas kelias minutes.
Taryba: patiekalas patiekiamas skrudintos skrudintos duonos kepimui.
Gurmanų vakarienė: grikių košė su kepenų grybais
Jei sujungiate grikius su keptais grybais, gausite patenkinamą patiekalą. Taip, ir šio košės skonis bus įdomesnis.
Tai užtruks:
- 200 g grūdų;
- 100 g austrių grybų;
- 100 g grybų (balta);
- 4 česnako skiltelės;
- 20 ml sojos padažo;
- 70 g svogūnų;
- 40 g miltų;
- 70 ml rafinuoto aliejaus;
- 5 žalieji svogūnai;
- sezoną pagal skonį.
Privaloma virti: 30 minučių. Kalorijos: 180 kcal.
Kaip virėjas:
- Grikiai yra geros rūšies, nuplauti, išdžiūti. Kepkite sausoje karštoje keptuvėje.
- Užvirinkite baltus grybus, kepkite austrių grybus su pašildytu rafinuotu aliejumi.
- Paruoškite svogūnus: supjaustykite plonais žiedais, supjaustykite kviečių miltais, kepkite.
- Supjaustykite česnako skilteles, siųskite į svogūnus. Kai česnakai tampa karamelės spalva, įdėkite baltus grybus, sumaišykite. Dabar lieka pridėti grikių, sumaišykite, užpilkite aliejumi, sojos padažu, sezono pagal skonį.
- Įdėkite košę su grybais į plokštelę, garnyrą su kapotų žaliųjų svogūnų.
Patarimas: kepkite svogūnus miltuose, ne visi vienu metu, leiskite žiedams patekti į šildomą keptuvę - taip jie bus gražūs, erdvūs ir traškūs.
Grikių košė skubiai į lėtą viryklę
Kartais reikia keisti mėgstamų patiekalų skonį, keisti virimo būdą. Puiki galimybė yra virti košę lėtoje viryklėje. Dvidešimt minučių - ir vakarienė yra paruošta.
Tai užtruks:
- 200 g grūdų;
- 400 ml vandens;
- 50 g sviesto;
- druskos pagal skonį.
Maisto gaminimas trunka 35 minutes. Dalis: 118 kcal.
Kaip virėjas:
- Apibūdinkite kruopos, tada kruopščiai nuplaukite. Džiovinkite ant rankšluosčio ir kepkite (5 min.).
- Supilkite 400 ml vandens, įpilkite druskos. Uždarykite daugiakanalio dangtį, pasirinkite tinkamą programą.
- Kai košė yra paruošta, įpilkite sviesto, uždarykite dangtelį, palaukite 15 minučių.
Patarimas: pasirinktinai galite pridėti patiekalo su keptais svogūnais.
Grikių košė su svogūnais vazonuose
Kai košė yra paruošta, padėkite jį ant lėkštės su šaukštu, arba galite jį valgyti tiesiai iš puodo - tai dar skanesnė.
Tai užtruks:
- 400 g grūdų;
- 150 g svogūnų;
- krapų žalumynai;
- 60 ml rafinuoto aliejaus;
- druskos pagal skonį.
Paruošimas: 25-30 minučių. Kalorijų kiekis: 129 kcal.
Kaip virėjas:
- Norėdami surūšiuoti kraną, nuplaukite, išdžiovinkite puodelyje su tirštintu dugnu, maišant. Druska ir, kai grikiai išdžius, susmulkins, paskleidžia jį į keraminius puodus, užpilkite verdančiu vandeniu.
- Uždenkite puodus dangčiu, 30 minučių nusiųskite karštoje orkaitėje. Maisto ruošimo procese nesumaišykite, o tada košė nebus trupiška.
- Pjaustykite smulkiai pjaustytą svogūną, įpilkite kapotų krapų, sumaišykite.
- Įdėkite keptus svogūnus į gatavą košę, palikite indus į orkaitę, kad grikiai būtų gerai mirkomi.
Patarimas: šį puodą puoduose galima paruošti iš anksto ir kaitinti mikrobangų krosnelėje prieš vakarienę.
Grikiai su keptais svogūnais ir agurkais
Grikių košė pakankamai maistinga. Pakeitus papildus, galite lengvai įvairinti savo skonį. Be tradicinių svogūnų ir morkų, turėtumėte pabandyti kažką neįprasto: šviežių agurkų, grietinės ir žaliųjų svogūnų.
Tai užtruks:
- 200 g grikių;
- 400 ml gryno vandens;
- 40 ml rafinuoto aliejaus;
- 1 švieži agurkai;
- 1 didelis svogūnas;
- už grietinės, žaliųjų svogūnų aptarnavimą;
- sezoną pagal skonį.
Laikas: apie 30 minučių. Dalis: 145 kcal.
Virimas:
- Norėdami surūšiuoti narvelį, padėkite jį į įprastą sietą, keletą kartų nuplaukite. Džiovinkite ant popieriaus ar rankšluosčių. Kepkite karštoje keptuvėje 5 minutes.
- Įdėkite grikių į puodą, druską ir užpilkite verdančiu vandeniu. Virkite apie 20 minučių.
- Išvalykite agurką ir supjaustykite šiaudus. Iškirpkite svogūną į pusiau žiedus, padarykite jį karštu aliejumi.
- Į paruoštą patiekalą įpilkite svogūnų, šviežių agurkų, skonio, sumaišykite.
Patarimas: šiam receptui paruoštas košė gali būti patiekiamas karštu arba atšaldytu, kaip salotos, pagardintas 15% grietinės ir kapotų žaliųjų svogūnų.
Geras virimo patarimas
Sausas ir nuobodu grikių košė nebus, jei:
- stikline grūdų paimkite 400 ml vandens;
- kepimo laikas nustatytas nuo 15 iki 20 minučių;
- virkite jį po dangčiu žemos ugnies;
- maisto ruošimo procese neatidarykite keptuvės ir nesumaišykite košės;
- Paskutinis prisilietimas yra sviesto, raugintų daržovių ar grybų pridėjimas.
