Kaip ir kaip papuošti šventinį pyragą naujiems metams 2018 metais

Naminis pyragas yra ne tik skanus ir originalus, bet ir puikus šeimininkės įgūdžių rodiklis. Tai ypač pasakytina apie atostogas, pavyzdžiui, Naujųjų metų šventę.

Nė vienas svečias nebebus abejingas tokiam virimo šedevrui, nes jis bus ne tik su meile ir kruopštumu, bet ir taps Naujųjų metų šventės centru. Toliau pakalbėkime apie tai, kaip papuošti pyragą naujiems 2018 metams.

Dekoruoti puodelį naujiems metams 218: rengiame įdomias idėjas

Naujųjų metų šventė visuotinai pripažintomis taisyklėmis visada vyksta pagal ateinančių metų simbolį, o tai reiškia, kad naminiai saldūs pyragaičiai turėtų atspindėti ne tik šventinę nuotaiką, bet ir būti talismanu, todėl tortas turi turėti konkrečią idėją.

Yra žinoma, kad artimiausias 2018 metai praeis po šuns simboliu, todėl šeimininkė gali jį sumaniai pavaizduoti mastiku.

Taigi, 2018 m. Yra šunų metai, bet ne paprastas, bet žemiškas, todėl galite padaryti atitinkamą gelsvų ar rusvų atspalvių mastiką, padengti jį šventiniu delikatesu ir dažyti šunį ant specialių kulinarinių įrankių.

Bet koks produktas gali būti naudojamas šiam produktui: jis gali būti šokoladas (tamsus, pienas arba baltas), plakta grietinėlė ir putojantys iš žaliavinių kiaušinių baltymų, sumaišyti su cukrumi. Be to, šunį galima pavaizduoti kaip mastikos figūrą, tai daroma gana paprasta, nes visi gerai prisimena, kaip vaikystėje jie suformavo iš plastilino pagamintus gyvūnų figūras.

Darbas su mastika čia nėra skirtingas. Mastika gali būti virinama visiškai bet kokia spalva, gaminant natūralias maisto spalvas.

Nepamirškite apie numerius „2018“, kuriuos galima atlikti iš mastikos, taip pat iš kitų produktų, pvz., Marcipanų ar spalvotų cukraus pupelių. Taip pat galite taikyti ir įvairius vaisius, iš kurių griežinėliais galite išdėstyti numerius ir užrašus.

Tačiau ypač gražūs bus konditerijos briliantiniai drožlės, primenančios aukso ar sidabro dulkes. Beje, būtent jai reikia skirti ypatingą dėmesį, nes tik Naujųjų metų šventėje yra didelis gausus puošnus dekoro elementų interjeras ir virimas.

Šventinių tortų papuošimui naujiems metams yra daug naudingų variantų, kurie, be abejo, išliks svečių ir namų ūkių atmintyje kaip aukšto šeimininko kulinarijos ir dizaino įgūdžių ženklas:

1. Kepkite apvalią pyragą, o ant jos paviršiaus pavaizduokite ratuką su rodyklėmis, rodančiomis skaičių 11 ir 12 (Naujųjų metų išvakarės penkias minutes). Tokią idėją galite atlikti naudodami tą pačią skirtingų spalvų mastiką arba saldų šokoladinį grietinėlę. Taip pat ant skalės galite įdėti nedidelį skaičiaus metų pobūdį;
2. Jei šeimininkė laukia didelio svečių skaičiaus, tuomet ji turės padaryti didelį šventinį pyragą. Ir jei neturite pakankamai medžiagos, kad galėtumėte formuoti daug figūrų ir sėdėti ant gydomosios medžiagos paviršiaus, galite užrašyti Naujųjų Metų pageidavimus, naudodami tešlos įvorę ir antgalį. Verta prisiminti, kad torto paviršiaus spalva ir teksto spalva turėtų ryškiai kontrastuoti vienas su kitu, tada užrašai bus aiškūs ir įskaitomi;
3. Panašiai, naudojant plonus antgalio antgalius, ant pyrago galite piešti žiemos kraštovaizdį (snaigės, eglės, miško gyvūnai, žvaigždės ir spalvingos girnelės);
4. Šviesus Naujųjų metų deserto dekoravimo elementas gali būti citrinų ar apelsinų žievelės, kapotų riešutų arba cukrinių vaisių, taip pat cukranų spanguolės, panašios į šalčio uogų.

Apskritai, šventiniai Naujųjų Metų pyragaičiai gali būti visiškai dekoruoti bet kokiu būdu, svarbiausia ne pamiršti pagrindinę šventės temą ir pasirinkti kuo arčiau idėjų.

Naujųjų metų tortą papuošti mastiku

Mastic neseniai buvo labai populiarus konditerijos virėjų, kurie gauna individualius užsakymus dėl atostogų pyragaičių, nes jos dėka pyragaičiai virsta meno kūriniais. Artėjantį naująjį 2018 m. Taip pat galima rasti su tokiu saldus šedevru. Mastic nėra taip paprasta įsigyti parduotuvėje, bet labai lengva gaminti namuose.

Yra keletas mastikos receptų, o vienas iš jų bus grindžiamas populiarių vaikų delikateso vaivorykštės naudojimu, primenančiu verkiančią marshmallow.

1 metodas - mastika iš marshmallows. Receptui reikės šių produktų:

Mastikos paruošimas pagal šį receptą apskritai trunka ne ilgiau kaip 1 valandą, produkto kalorijų kiekis 100 gramų yra maždaug 345 kcal.

Kaip virėjas:

1. Pelkės turi būti ištirpintos, todėl jūs galite naudoti mikrobangų krosnelę: įdėkite marshmallows į specialų patiekalą ir 25 sekundes įšildykite, įjungdami mikrobangų krosnelę maksimaliai galia. Būtina patikrinti mikrobangų krosnelę mikrobangų krosnelėje kas 7-10 sekundžių, kad ji neužsidegtų. Jūs galite naudoti įprastą dujų ar elektrinę viryklę, šildydami marshmallow į metalo indą ir periodiškai maišydami;
2. Iš anksto ištirpinkite vandens vonelėje nedidelį sviesto gabalėlį, kad padarytumėte 1 šaukštelį. lydytas produktas, pridėkite jį prie skysto moliūgo masės;
3. Į gautą masę supilkite reikiamą pieno kiekį, viską sumaišykite taip, kaip turėtų;
4. Palaipsniui maišydami saldų mišinį su šaukštu, supilkite į jį glaisto cukrų ir tada krakmolą. Baigta masė turi būti sumaišyta taip, kad joje nebūtų gabalėlių;
5. Mastikas turi būti sumaišytas kaip tešla, rekomenduojama naudoti silikono kilimėlį arba įprastą pjaustymo lentą, kuri anksčiau buvo suvyniota į plėvelę;
6. Mastą reikia sumaišyti, kol ji tampa elastinga ir tanki (ji neprilipsta prie rankų), o po to galima pridėti norimos spalvos maisto spalvą (dažų kiekis priklauso nuo to, koks intensyvumas turi būti spalva). Mastic yra pasirengęs papuošti tortą naujiems 2018 metams.

2 metodas - mastika iš želatinos. Čia jums reikės šių produktų:

Tokios mastikos paruošimas taip pat yra apie 1 val., Produkto kalorijų kiekis 100 g neviršys 400 kcal.

Laipsniškas receptas:

1. Būtina pradėti nuo želatinos, kuri yra pripildyta vandeniu ir lieka išplauti maždaug 15 minučių, po to ją reikia šiek tiek šildyti vandens vonioje, kartais maišant (taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelę);
2. Baigtame želatinės masės sluoksniui palaipsniui užpilkite cukraus, nepamirškite maišyti produkto;
3. Kartu su milteliais užpilkite citrinos sultimis ir suminkite būsimą mastiką į elastingumą ir elastingumą;
4. Baigiamajame etape galite pridėti bet kokio maisto dažiklio, jei to reikalauja pats pyragas.

3 metodas - pieno pagrindo mastika, kuriai reikia:

Mastiškai, pagamintai iš kondensuoto pieno ir pieno miltelių, reikia maždaug to paties paruošimo laiko - apie 1 valandą ir 10 minučių, o kalorijose šis produktas turi apie 470 kcal 100 g.

Žingsnis po žingsnio paruošimo metodas:

1. Supilkite sausą pieną ir cukraus miltelius į vieną dubenį, sumaišykite abu ingredientus;
2. Į dubenėlį įpilkite citrinos sulčių, vėl sumaišykite produktą;
3. Palaipsniui maišant ateities mastiką, supilkite į kondensuotą pieną, tada suminkykite ją kaip tešlą, kol elastinga;
4. Sukite paruoštą pasta į rutuliuką, suvyniokite į lipnias plėveles, tada įdėkite į šaldytuvą 30 minučių;
5. Pasibaigus nustatytam laikui, pridėkite mastikos maisto spalvą, truputį sumaišykite, kad spalva būtų vienoda, o tada galite pradėti gimtadienio tortą dekoruoti Naujųjų metų stalo pagrindinėje naktį 2018 m.

Darbo su mastiku taisyklės

Naudojant mastiką kaip pyragą, reikia prisiminti keletą paprastų taisyklių, kaip dirbti su juo:

1. Paruoštas mastikas yra būtinas norint patekti į sluoksnį, kuris sulaužo sausainį, ir tai geriausia naudoti silikoninę plokštelę. Jei jo nėra, tai galite padaryti su paprasta pjaustymo lenta, kuri anksčiau buvo suvyniota į plėvelę. Šis metodas taip pat yra labai patogu, nes su plastikiniu įvyniojimu valcuotą mastikos sluoksnį galima lengvai perkelti į pyragą;
2. Mastikas gali prilipti prie paviršiaus, ant kurio jis yra išgręžtas, ir, siekiant to išvengti, būtina lengvai jį sumaišyti su krakmolu arba cukraus milteliais;
3. Mastinis sluoksnis turi būti išgręžtas su paraštėmis, tai reikalinga tam, kad būsimasis pyragas būtų visiškai padengtas, ir nebus vienos trūkstamos vietos;
4. Perviršinis mastikas turi būti nupjautas tik su specialiu ritininiu peiliu, kuris yra mažo disko formos, kitaip kraštai gali būti suplyšę ir bjaurūs;
5. Pjaustytos mastikos gabalai taip pat gali būti naudingi, galite juos susukti į tinklelius arba susukti juos į eilutę ir tada papuošti torto pagrindą;
6. Jei mastikos elementai nesiliečia vienas su kitu, jie gali būti šiek tiek sudrėkinti paprastu vandeniu;
7. Dengiant tortą su mastikos sluoksniu, reikia prisiminti, kad kepimo paviršius turi būti visiškai plokščias. Norėdami tai padaryti, būtina sutepti kremą, po to tortas išsiunčiamas į šaldytuvą 20-30 minučių, kad jis nusėda. Pasibaigus laikui, galite jį padengti mastiku;
8. Jei norite matinę mastiką paversti spinduliavimu, galite jį sutepti medumi ir degtine. Norėdami tai padaryti, sumaišykite abu ingredientus vienodomis proporcijomis ir tolygiai padėkite mastiką ant paviršiaus. Alkoholio garai greitai išnyks, o medaus blizgesys išliks gražus;
9. Iš mastikos pagaminti skaičiai turėtų būti iš anksto išpjauti, kad prieš juos sėdint ant torto jie būtų visiškai suformuoti ir išdžiūti. Priešingu atveju jie gali prarasti savo formą;
10. Pagamintas mastiku padengtas tortas turi būti padengtas kartono dėžute arba plastikiniu maišu, nes mastika yra labai jautri drėgmei.

Kitų atostogų tortų dekoravimo idėjos

Naujųjų metų pyragas gali būti papuoštas ne tik mastikos figūromis, nes gali būti naudojamas marcipanas. Nereikia bandyti pavaizduoti artėjančio 2018 m. Naujojo Metų simbolio, nes pagrindinė tortų tema yra žiemos atostogos, o tai reiškia, kad visi žiemos elementai yra sveikintini.

Jūs galite ištirpinti įprastą šokoladą vandens vonioje, įdėti jį į konditerijos gaminio rankovę ir švelniai supilkite iš jų eglutės figūras (pergamentinis popierius geriausiai naudojamas kaip paviršius). Skaičiai turės būti sukietėję, kad tai atliktumėte atsargiai į šaldytuvą, po kurio šokolado Kalėdų eglutės gali būti dedamos ant torto paviršiaus.

Reikia nepamiršti, kad pjaustant tortą, visi ant jo pagaminti šokolado produktai gali būti lengvai pažeisti, todėl virėjai pirmiausia pataria supjaustyti tortus ir sėdėti dekoratyviniuose elementuose.

Žinoma, ne kiekviena namų šeimininkė sugebės sumaniai paruošti įvairius figūras, snaiges, Kalėdų egles ir kitus apdailos elementus, todėl galite susisiekti su jais bet kurioje konditerijos parduotuvėje, kur dažniausiai pateikiami panašūs produktai.

Kai kurie naudingi patarimai

1. Pieno pagrindu pagamintas mastikas visada sukuria būdingą pieno spalvą, todėl, jei reikalingas idealus baltas sluoksnis, reikės pridėti reikiamą maisto spalvą;
2. Dažai taip pat turėtų būti švirkščiami į mastiką pagal tam tikrą taisyklę: ištraukite mastikos dalį, įpilkite keletą lašų dažų ir tada sukite visą sluoksnį, kol spalva bus vienoda;
3. Geriausia naudoti skystas helio maistines medžiagas, pagamintas iš natūralių vaisių sulčių. Taip pat galite naudoti įprastą koncentruotą vaisių sultį;
4. Jei raumenys iš marshmallows turi būti pasirengę ateičiai, tada vietoj pieno (kaip ir pirmajame recepte), reikia išpilti citrinos rūgšties ant peilio galo arba šaukštelio citrinos sulčių. Šioje būsenoje mastika gali būti laikoma šaldytuve iki 4 mėnesių (ji turi būti suvyniota į plėvelę).

Dabar jūs žinote, kaip papuošti pyragą 2018 m. Naujiems metams. Šventinis pyragas, padengtas mastikos pagrindu pagal natūralius ingredientus, bus tikras šedevras tarp kitų patiekalų.

Kaip matote, mastika nėra labai sunku virti namuose, jai nereikia daug ingredientų ar specialių įgūdžių, tačiau dėl to šeimininkė nebus palikta be pagarbos už gebėjimą paruošti puikius pyragus. Linksmų Kalėdų ir Naujųjų Metų!

Ir dar viena idėja dekoruoti Naujųjų metų pyragą yra kitame vaizdo įraše.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Greitai ir gražiai papuoškite šventinį tortą (Gegužė 2024).