Iš pirmo žvilgsnio saldaus medaus ir garstyčių derinys gali atrodyti keistai, bet virimo metu šių produktų padažas buvo naudojamas labai ilgai. Kartu šie du ingredientai sudaro labai harmoningą derinį, dėl kurio įvairių salotų, mėsos ir žuvies patiekalų skonis nepamirštamas.
Šį padažą virti vištiena papuošia valgomojo stalą. Šis patiekalas tinka šoniniam patiekalui: ryžiams, makaronams, keptoms arba garintoms daržovėms.
Keptos vištienos griežinėliai su medaus garstyčių padažu
Tai paprastas vištienos gabalų ruošimas medaus garstyčių padaže keptuvėje (taip taip pat galite virti vištienos sparnus).
Produktai:
- 1,5 kg vištienos filė;
- 1 valgomasis šaukštas. skystas medus ir Rast. aliejus;
- 2 šaukštai. garstyčių padažas arba grūdai;
- 1 morkos;
- 1 šaukštelis mėsos patiekalų mišinys.
Laikas praleido: 1,5 valandos
Kalorijų kiekis 100 g: 254 kcal.
Keptuvėje sumaišomi prieskoniai, medus ir garstyčios.
Vištienos gabaliukai plaunami ir nuvalomi servetėlėmis arba popieriniu rankšluosčiu, užtikrinant, kad ant mėsos neliktų popieriaus gabalų. Vištiena supilama į padažą. Lengvai sumaišykite produktus su ranka, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas padažu iš visų pusių. Dubenyje padengtas dubuo arba mėsa perkeliama į marinatą į maišelį ir per pusę valandos siunčiama į šaldytuvą.
Morkos valomos, plaunamos, supjaustytos ir supjaustytos į pusapvalias plokštes.
Kepkite morkas karšto aliejaus keptuvėje 2-3 minutes. Tada padėkite vištienos gabalus su marinatu ant keptuvės, sumažinkite šilumą, paliekant jį žemiau vidutinio lygio. Uždenkite ir palikite 10 minučių. Nuėmus dangtelį, išmaišykite ingredientus ir, kai skystis išgaruoja, kepkite mėsą, kol atsiras malonios auksinės spalvos pluta.
Plokštelėje galite pabarstyti vištiena su smulkiai nupjautais žalumynais.
Vištiena su apelsinais garstyčių medaus padaže
Baltieji naminiai paukščiai laikomi naudingiausiais. Jis atskleis visiškai naują būdą, kuriuo receptas turi apelsinus ir garstyčių, medaus, sojos padažo marinatą.
Produktai:
- 500 g baltos mėsos vištienos;
- 15 g garstyčių;
- 1 šaukštelis bet kokio pobūdžio medus, išskyrus kietą, ne cukruotą;
- 2 šaukštai. sojos padažas;
- 1 oranžinė;
- druskos pagal skonį
Virimo laikas: 2-3 val
Kalorijų vertė 100 g tokio patiekalo: 210 kcal.
Apelsinas nuplautas, nuimkite odą. Iškirpkite vaisius per pusę ir nuo vidurio pradėkite kirpti apskritimus - viskas, ko jums reikia, yra trys. Tada jie supjaustomi į mažus kubelius. Iš likusių dalių sultys išspaudžiamos, pašalinant į jį nukritusius kaulus ir gabalus.
Iš sulčių, sojų padažo, medaus ir garstyčių mišinio marinado. Jie įdėti į plaunamus ir džiovintus filė gabalus.
Įdėkite mėsą į padažą, sumaišykite, įdėkite į oranžines dalis. Uždenkite plėvele, palikite indus 1,5-2 valandas šaldytuve. Tuomet vištieną paskleiskite į formą, kurioje ji bus kepama, marinatas pilamas ant viršaus, kad jis tolygiai padengtų mėsą.
Orkaitė kaitinama 200 laipsnių ir įdėkite paukštį į jį 25 minutes. Rezultatas bus malonus visai šeimai - vištienos filė garstyčių-medaus padaže su apelsinais bus stilingas patiekalas pietums ar vakarienei.
Vištiena garstyčių-medaus padaže orkaitėje
Sultingas, kvapnus vištiena pasirodys, jei jį virti orkaitėje, iš anksto marinuotų garstyčių-medaus padaže.
Produktai:
- 850 g vištienos filė, sparnai ar kojos;
- 1 valgomasis šaukštas. aliejus;
- 100 g bet kokio skysto medaus (natūralaus) ir grūdėto garstyčių;
- 50 g citrinos sulčių, išspaudos prieš pat virimą;
- kai kurie žalumynai (petražolės, žalieji svogūnai, krapai);
- 2-3 g druskos.
Virimo laikas su marinavimu: 3 valandos.
Kalorijų kiekis 100 g: 219 kcal.
Paruošti marinatą sumaišykite garstyčias, medų, citrinos sultis ir žali. Tankus turėtų būti šildomas (bet ne karštas), tada gerai sumaišomas su kitais produktais. Vištiena nuplaunama ir išdžiovinama.
Mėsą užpilama ant marinato ir šiek tiek masažuojama, trinamas padažu. Įdėkite marinuotus naminius paukščius į maišelį ir laikykite šaldytuve dvi valandas. Prieš kepant, orkaitė gerai šildoma (vištienos kepimo temperatūra yra 180 laipsnių).
Kai mėsa yra marinuota, ji yra išdėstyta kartu su padažu, esančiu formos apačioje, kurioje jis išsiunčiamas į orkaitę ½ valandos. Periodiškai verta patikrinti, ar vištienos ruošimas yra paruoštas - jei iš jo paukščiai išeina aiški sultys, tai rodo jo pasirengimą.
Siekiant apsaugoti odą ant paukščio kaulų ir kremzlės, sparnų ir kojų galai gali būti padengti daugiau mėsingomis gretimų kryžių dalimis.
Vištiena su medaus sojos garstyčių padažu lėtoje viryklėje
Multicooker labai supaprastina bet kurio patiekalo ruošimo procesą.
Produktai:
- 700 g vištienos kojų, sparnų arba filė gabalų;
- 2 šaukštai medus ir garstyčios (su grūdais arba makaronų pavidalu);
- ½ šaukštai. sojos padažas;
- 2 nulupti česnako skiltelės;
- druska arba prieskoniai, tinkami vištienai - kiek jums reikia skonio.
Virimo laikas: 3 valandos
Kalorijų kiekis 100 g: 204 kcal.
Vištiena plaunama, džiovinama rankšluosčiu arba storu popieriniu servetėlėmis. Marinatas yra gaminamas iš sojos padažo, medaus, garstyčių ir tarkuotų česnakų, į kuriuos dedama mėsa. Sumaišę paukščių gabalus su marinatu, įdėkite folija padengtą šaldytuvą 2 valandas.
„Multicooker“ „Grilis“ arba „Kepimas“ priklauso nuo modelio. Mėsą su padažo likučiais nuleidžiama į konteinerio talpyklą, sumaišykite produktus ir palikite virti 25 minutes. Lėtai viryklė puikiai išlaiko sveikas patiekalo savybes ir neišdžiovina mėsos, todėl pasirodo rožinis, sultingas ir labai skanus.
Visa vištiena su obuoliais medaus ir garstyčių padaže
Šis receptas yra sudėtingesnis ir ilgesnis, tačiau idealiai tinka atostogų stalui. Šis patiekalas gali nustebinti svečius ir artimuosius, o jo skonis bus ilgai prisimintas. Jie ilgą laiką paprašys, kaip visas vištienos virėjas su obuoliais medaus garstyčių padaže, nes jo skonis tikrai nepamirštamas.
Produktai:
- 1 sveikas viščiukas apie 1,5 kg;
- 2-3 česnako gvazdikėliai (nulupti ir smulkinti arba pjaustyti smulkiai);
- 2 šaukštai. medus (skystas natūralus);
- 3 šaukštai. grūdėtos garstyčios ir alyvuogių aliejus;
- 3 obuoliai (geriau rinktis veisles su rūgštumu, o ne tik saldus);
- 2 šaukštai. sojos padažas;
- druskos pagal pageidavimą.
Virimo laikas: 4 valandos
Kalorijų kiekis 100 g: 340 kcal.
Medus, garstyčios, sviestas, padažas arba smulkiai pjaustyti česnakai, sojos padažas sumaišomi, kad būtų pagaminamas marinatas. Galite pridėti šiek tiek druskos.
Nuplaunamas viščiukas atleidžiamas nuo pernelyg didelio vidaus organų, kabo ant odos ir riebalų, džiovinamas servetėlėmis. Paukštis patrinamas marinatu viduje ir išorėje, laistomas iš likučių iš viršaus ir pakuotėje, siunčiama į šaldytuvą 1-2 valandas.
Obuoliai supjaustomi griežinėliais, šerdis turi būti pašalinta, o oda gali būti palikta arba supjaustyta.
Vaisių griežinėliai dedami vištienos viduje, skylė uždaroma dantų krapštukų ar siūlų pagalba. Kojos turi būti trikotažo kartu.
Geriau kepti paukštį rankovėje, specialiame pergamento maišelyje arba orkaitėje su stikliniu dangčiu. Geros skrudinimo temperatūra yra 180 laipsnių. Laikas - apie 1,5 valandos.
Pasirengimas tikrinamas mėsos pjaustymu medine lazdele arba šakute. Skaidrios sulčių parinkimas rodo indo pasirengimą. Prieš patiekiant, reikia pašalinti visus sriegius ir dantų krapštukus, kurie buvo fiksuoti paukščiai.
Naudingi patarimai
Kad patiekalas būtų skanus ir maistingas, rekomenduojama naudoti tik natūralų medų, o ne sirupą ar kitus pakaitalus. Garstyčios gali būti bet kokios, bet grūdėtos atrodo įspūdingos.
Pirktos garstyčios paprastai yra mažiau aštrios nei virti namuose, todėl antrajame atveju reikia šiek tiek mažiau padažo, nei nurodyta recepte.
Aštrūs mėgėjai gali patarti į marinatą pridėti keletą gabaliukų pjaustytų čili pipirų.
Vištienos patiekalai su medaus ir garstyčių padažu bus malonūs visai šeimai su originaliu skoniu ir padarys įprastą vakarienę.
Kitas skanus vištienos receptas medaus garstyčių marinate yra kitame vaizdo įraše.
