Grikių košė yra vienas iš populiariausių patiekalų, nes jis mažas kalorijų, suteikia pilnatvės jausmą. Geriausias variantas yra grikių košė su mėsa, kurią galima virti kiauliena, jautiena, vištiena ir daržovėmis. Maisto gaminimas pagal skirtingus receptus, kiekvieną dieną galėsite pasimėgauti savo artimaisiais įvairiais patiekalais.
Virimo rekomendacijos
Svarbus dalykas prieš ruošiant indą yra tas, kad grūdai prieš virimą turėtų būti kruopščiai nuplauti ir atsikratyti šiukšlių. Mėsa taip pat plaunama, supjaustoma į gabalus, kepama ir patenka į galutinę būseną, derinant ją su kruopomis. Jūs galite paruošti tokį skanų ir širdingą patiekalą lėtoje viryklėje, keptuvėje arba orkaitėje. Kiekvienas metodas turi savo savybes.
Orkaitėje
Kad patiekalas patektų į jūsų skonį ir aromatą, priminkite visiems žinomą košė iš senųjų pasakų, pirmiausia turite pasirinkti pagrindą: tai gali būti vištienos filė, kiauliena arba jautiena.
Pirma, mėsa turėtų būti marinuota, paskui pakepinti, išsiaiškinti grikius. Puodų apačioje įdėkite pirmąją grikę, ant mėsos ar daržovių. Kepkite 40-50 minučių.
Lėtoje viryklėje
Prieš įdėdami grūdus į dubenėlį, pirmiausia reikia kepti mėsą, daržoves ar kitus ingredientus.
Tada supilkite grikių grūdus, užpilkite skystį, įpilkite druskos, pipirų.
Kepkite grikius su mėsa tokiais būdais kaip „Košė“, „Pilaf“.
Į keptuvę
Patiekalas pasirodys labai skanus, jei prieš kepdami virkite grikius ir mėsą. Kai visi produktai yra pusiau virti, galite perkelti juos į keptuvę, pridėti svogūnų, morkų ir kepti.
Paprastas grikių su mėsa receptas
Virimo laikas: 50 minučių.
Kalorijos: 200 kcal 100 g.
Valgyti patiekalą buvo ne tik skanus, bet ir naudingas, labai svarbu žinoti, kaip virti košė.
Geriausia rinktis jautieną, nes ji yra labiau sultinga, bet jei norite, galite paimti paukštieną.
Sudėtis:
- 200 g svogūnų;
- 500 g grūdų;
- 1 valgomasis šaukštas. druskos;
- prieskoniai pagal skonį;
- 200 g morkų;
- 0,5 kg jautienos masės;
- 100 ml pomidorų padažo;
- 50 ml augalinio aliejaus.
Kepimo būdas yra paprastas:
- Mėsą nuplaukite į gabalus, kepkite 5-7 minutes.
- Sumaišykite mėsos lazdeles su svogūnais ir morkomis.
- Pridėti mėsos, druskos ir sezono pomidorų padažą.
- Troškinkite 10 minučių.
- Supilkite grūdus, užpilkite karštu vandeniu - jis turėtų būti 2 cm didesnis nei grikių.
- Palaukite, kol virkite, uždenkite dangčiu, palikite krosnį dar pusę valandos.
Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis: svogūnais ar krapais.
Skanus košė gaminama puoduose
Virimo laikas: 150 minučių.
Kalorijos 100 g: 140 kcal.
Ar norite, kad kiekvienas šeimos patiekalas paruoštų jūsų patiekalą? Šiuo atveju reikia išbandyti šį receptą vazonuose - tai lengva paruošti, o skonis yra nuostabus.
Sudėtis:
- 2 morkos;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- 200 ml vištienos sultinio;
- 5 g druskos;
- keletas česnakų gvazdikėlių;
- 200 g grybų (gali būti naudojami pievagrybiai);
- 2 svogūnai;
- 100 g grikių;
- 0,5 kg kiaulienos file;
- 300 ml grietinės;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Virimas:
- Mėsą reikia nuplauti, kapoti, marinuoti: įdėti į konteinerį, įpilti 2 šaukštai aliejaus, druskos, pipirų, palikite užpilti.
- Nuplaukite ir nulupkite grybus ir daržoves, supjaustykite mažais kubeliais.
- Kepkite kiaulieną ant mažos ugnies, kol pluta atsiranda 5 minutes, įpilkite svogūnų, morkų, grybų, česnako.
- Įdėkite mišinį į puodus, įpilkite 3 valg. grikiai, supilkite sultinį, praskiedžiama grietine.
- Įjunkite orkaitę, šildykite iki +180 laipsnių ir virkite 40 minučių.
Grikius su mėsa rekomenduojama patiekti tiesiai į puodus.
Švelnus veršienos troškinys su grikiais
Virimo laikas: 70 minučių.
Kalorijų kiekis: 180 kcal 100 g.
Šis receptas bus patrauklus tiems, kurie žiūri į jų figūrą ir tuo pačiu nori valgyti skanius ir sveikus. Ir kad šis patiekalas taptų skanesnis ir kvapnios daržovės, tai padės: svogūnai, morkos, bulgarų pipirai.
Maisto ruošimui reikia tokių produktų:
- 2 šaukštai. grikių kruopos;
- 200 g paprikos;
- 300 g veršienos;
- 2 svogūnai;
- 2 morkos;
- 1 valgomasis šaukštas. citrina;
- 400 ml vandens;
- 1 šaukštelis paprikos;
- 100 g sviesto;
- česnakai ir žolės pagal skonį.
Pirma, ištirpinkite sviestą, kepkite ant grūdų apie tris minutes, tada padenkite vandeniu santykiu 1: 1, uždenkite dangčiu, palikite nugriūti, nedidelį ugnį. Nors grūdai nyksta, supjaustykite veršienos, morkų ir svogūnų gabalus. Kepkite 10 minučių keptuvėje. Ir taip, kad mėsa būtų nusausinta, turite padengti keptuvę dangčiu.
Kitoje keptuvėje kepkite pipirus, sumaišykite su česnakais, citrinos sultimis, paprika. Kai veršiena yra beveik virti, įpilkite pipirų, žalumynų ir sumaišykite su košė.
Gravy Receptai
Su mėsa
Virimo laikas: 60 minučių.
Kalorijų kiekis 100 g: 80 kcal.
Kad košė būtų skanesnė ir sultinga, jums reikia paruošti skanų padažą. Sudėtis:
- 3 šaukštai. miltai;
- 1 svogūnas;
- 0,5 kg jautienos;
- 2 šaukštai. pomidorų pasta;
- 1 morkos;
- 2 puodeliai sultinio;
- 100 ml vandens;
- skonis ir prieskoniai pagal skonį;
- 3 šaukštai. sviestas.
Ištirpinkite šiek tiek sviesto, kepkite jį, nuolat maišydami. Skiltelių gabalėliams supilkite sultinį ir virkite 10-15 minučių. Atskiroje keptuvėje kepti svogūnus, morkas, perkelti į mėsą. Į keptuvę, ištirpinkite sviestą, įpilkite miltų, šiek tiek vandens - viskas turi būti nuolat maišoma. Troškinkite, kol mėsa yra minkšta, pridėkite kapotų žalumynų.
Nėra mėsos
Virimo laikas: 15 minučių.
Kalorijos: 44 kcal 100 g.
Mėsos kepimui nereikia naudoti: daržovės, grybai, ankštiniai augalai.
Norėdami paruošti šį receptą, naudokite šiuos ingredientus:
- 60 ml sojos padažo;
- 1 žiupsnelis cukraus;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- 300 g grybų;
- porai;
- paprikos pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Svogūnai turėtų būti kruopščiai nuplauti, džiovinti, smulkiai pjaustyti.
- Įdėkite į keptuvę, pašildytą, kepkite, kol svogūnai yra skaidrūs.
- Pridėti grybus, kepti, kol virti.
- Supilkite sojos padažą, įpilkite cukraus ir prieskonių.
- Maišykite visas sudedamąsias dalis.
Prieš patiekdami supilkite košė padažą!
