Kukurūzai yra unikalus produktas, kuris atėjo pas mus nuo saulėtos Meksikos. Puikus skonis ir ryškus aromatas padarė kukurūzų mėgstamą delikatesą daugeliui žmonių. Be to, yra daug šio gaminio paruošimo receptų, kurie visi skiriasi paprastumu. Virinama vytelių nėra sunku, svarbiausia yra žinoti virimo subtilybes, kiek minučių virti kukurūzus.
Pasirinkus „cobs“, pagrindinis dalykas yra maisto ruošimas. Kokybiškas produktas gali būti identifikuojamas tankiais žaliais lapais. Jei jų nėra, geriau ieškoti daugiau, nes šiuo atveju sunku nustatyti šviežių vaisių. Be to, tai yra lapija, apsaugota nuo mechaninių pažeidimų ir purvo.
Be to, žalumynų trūkumas gali reikšti, kad kukurūzai buvo purškiami pesticidais, dėl kurių lapai neteko pristatymo ir buvo nupjauti prieš pardavimą.
Kauliukai turi būti tvirtai vieni kitiems ir turi šviesiai geltoną spalvą. Pluoštai turėtų būti šiek tiek drėgni. Juoda dėmių ant grūdų buvimas rodo vabzdžių pralaimėjimą, jie nerekomenduojami naudoti.
Geriausias pasirinkimas būtų jaunas kukurūzas. Tokie vyteliai populiariai vadinami „pieno galvutėmis“, nes jų sėklos yra užpildytos klampiu skysčiu, panašiu į pieną. Paspaudus jaunų kukurūzų sėklas paspaudžiamas, bet grįžta į pradinę formą.
Brandesnę galvą gali nustatyti grūdų spalva, jų atspalvis yra labiau prisotintas. Neįmanoma pasakyti, kuris kukurūzas yra geresnis, nes jis priklauso nuo skonio.
Kukurūzų virimo krosnyje procesas
Prieš gaminant maistą būtina pašalinti lapus nuo kubilų ir atskirti antenas, tada kruopščiai nuplauti. Tai svarbu, nes, pirma, tai yra dezinfekcija, antra, purvo ir dulkių dalelės gali sugadinti patiekalo skonį.
Virimo puodą turi turėti storas dugnas. Praktiškai nėra jokių apribojimų - tai gali būti ir emaliuotas, ir didelis aliuminio indas. Be to, prieš ruošiant maistą, pageidautina, kad kopūstai būtų mirkomi šaltame vandenyje maždaug valandą.
Rekomenduojama, kad dalis išplautų lapų būtų padėta apačioje. Su šiuo mažu triuku jūs galite gauti turtingesnį skonį ir aromatą. Ir kuo daugiau lapų, tuo labiau pastebimas poveikis.
Uždėkite lapus ant lapų ir uždenkite juos kitu lapų sluoksniu, užpildydami keptuvę. Tada indo turinį pilkite vandeniu ir uždarykite dangtelį. Kepimo pabaigoje lapai turi būti išmesti.
Tai vienas iš kepimo būdų. Dažnai rekomenduojama iš pradžių virti vandenį ir tik po to įdėkite kriaukles ir lapus.
Dabar, išsamiai apie tai, kaip ir kiek minučių virti kukurūzų ant puodelio puode. Taigi, jaunų kukurūzų paruošimui pakanka 10-15 minučių. Būtina atsižvelgti į tai, kad labai lengva virškinti jaunus krūtinukus, todėl turėtumėte tiksliai išmatuoti laiką ir sekti virimo procesą.
Virimo laikas skiriasi priklausomai nuo jo brandos laipsnio. Taigi, seni krumpliukai turi būti virti 30-40 minučių. Jei norite išsaugoti grūdų tankį, pakanka 30 minučių.
Jei reikalaujama, kad kukurūzai būtų purūs, kepimo laikas turėtų būti padidintas iki 45 minučių. Kepdami galite pridėti šiek tiek cukraus.
Jei kukurūzai pernokę, virimo procesas padidėja iki 2-3 valandų. Siekiant palengvinti virimo procesą, sumaišykite vandenį ir pieną lygiomis proporcijomis ir supilkite jį su šiais mišiniais, juos išvalius ir pjaustant į gabalus.
Palikite mirkyti 4 valandas. Po tokių manipuliacijų, galite paruošti strypelį standartiniu būdu.
Kaip gaminti kukurūzus lėtoje viryklėje, garintuve, slėgio viryklėje
Išsiaiškinkite aukščiau viską apie skanių vytelių virimą puode ant krosnies, jums reikia žinoti, kaip ir kiek minučių reikia užvirinti kukurūzus lėtoje viryklėje, slėgio viryklėje ir dvigubame katile.
Prieš kepant burbuolę reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir pašalinti visą perteklių. Jei norite gaminti šviežią kukurūzą, užtenka 30 minučių, jei kubeliai yra seni, kepimo laiką galite padidinti iki 50 minučių. Įdėkite krūtinę į lėtą viryklę ir užpildykite vandeniu. Rekomenduojama įdėti lapus ant galvos, tai suteiks gaminiui ryškesnį skonį.
Įjunkite režimą „Maisto gaminimas“ arba „Sriuba“. Kai kuriuose daugialypių modelių modeliuose „Legumes“ - tai puikus. Virimo laikas bus 30-50 minučių. Išėjimo metu kukurūzai bus kvapni ir skanūs. Valydami dvigubą katilą, išvalykite kriaukles ant vielos stovo, o į indą įpilkite vandens. Palikite 30-50 minučių. Naudojant slėginę viryklę, kepimo laikas sumažinamas iki 15-20 minučių. Virimo procesas yra vienodas visiems trims prietaisams.
Kaip pateikti failą
Kukurūzai turi būti patiekiami karštu, todėl jis yra daug minkštesnis ir skanesnis. Išimkite jį iš sultinio prieš pat valgį. Kukurūzų skonis atskleis daugiau, jei prieš patiekiant patiekite jį su sviestu. Pabarstykite druska pagal skonį.
Naudingos kukurūzų savybės
Kukurūzai yra ne tik skanus ir maistingas produktas, bet ir naudingas. Unikalus šios rūšies ankštinių augalų bruožas yra tas, kad augimo procese galvos savaime nesikaupia kenksmingų medžiagų, gautų iš padažų ir trąšų.
Kukurūzų savybės yra išlaikyti naudingus elementus net virimo proceso metu. Dėl to, kad jame yra cholino, kitaip vitaminas B4, jis gali sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti metabolizmą. Be to, šio tipo ankštiniai augalai turi daug vitamino A, E, H ir įvairių mikroelementų, pvz., Fosforo, kalio, natrio, cinko ir net aukso.
Kukurūzų puodelių naudingas savybes vertino ne tik virėjai, bet ir vaistininkai. Gydytojai pastebėjo, kad sistemingas virtų kukurūzų naudojimas padeda išvalyti ir išgydyti kūną. Grūdai gausu antioksidantų, kurie ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir užkerta kelią vėžiui.
Virti kukurūzai yra universalus vasaros patiekalas, kuris bus patrauklus visiems, jauniems ir seniems. Be to, naudojant kukurūzus, tuos metus galėsite kaupti vitaminų ir mineralų.
Dar keletas skanių kukurūzų virimo paslapčių - kitame vaizdo įraše.
