Pelmeni yra mėgstamiausias rusų patiekalas. Daugelyje šeimų vis dar egzistuoja tradicija, kad prieš šventes, ypač prieš Naujųjų Metų laikotarpį, kartu su daugybe koldūnų.
Tačiau dažnai, net tinkamai virę, po virimo, jie suskaidomi, klijuojasi, arba, atvirkščiai, nėra visiškai nugaišę. Kiek laiko šiam patiekalui reikia gauti iki norimos būklės? Šis kalorijų kiekis gali skirtis viena ar kita kryptimi, priklausomai nuo įdaroje naudojamos mėsos.
Šaldytų koldūnų virimo laikas
Dėl virimo reikės:
- Koldūnai - 1 kg (namuose arba įsigyti);
- Vanduo - 4 l;
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. (be skaidrių);
- Bay lapai - 2-3 vnt. (Priklausomai nuo dydžio);
- Juodieji pipiriniai žirniai - 4 vnt.
- Švieži žalumynai - 1 krūva.
Virimo laikas: 15 minučių.
Kalorijų kiekis: apie 275 kcal 100 g
Įpilkite vandens puodą maksimaliai šilumai, įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapų. Palaukite, kol virs vanduo. Užšaldyti koldūnai nereikalauja atšildymo, todėl galite juos saugiai įdėti į keptuvę.
Bet jei paaiškėja, kad produktas yra įstrigo, turėsite sunkiai atskirti juos. Visą kilogramą išmeskite į verdantį vandenį ir iš karto maišykite, kad jie neliktų kartu arba neliptų prie keptuvės sienelių ir dugno. Kol jie verda, juos reikia periodiškai maišyti.
Kaip virti šaldytus koldūnus? Turime laukti, kol visi pasirodys; Priklausomai nuo paukščių dydžio, užtruks apie 7-10 minučių. Po to uždarykite gaisrą ir palaukite dar 5-6 minutes.
Koldūnai yra pasiruošę įsitikinti, kad galite išbandyti tešlą, ji turi būti minkšta ir nelipti prie dantų. Patiekite su grietine, ketchupu ir kitais mėgstamais priedais, apipurkštus šviežiais kapotų žalumynais.
Pagaminti naminiai ravioliai - kas toliau, kiek laiko jie ruošiami?
Dabar išsiaiškiname, kiek laiko virti naminiai ravioliai po verdančio vandens. Naminiai koldūnai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki produktai, nes pati šeimininkė yra atsakinga už visų ingredientų kokybę.
Pasiruošimas, nors ir gana ilgas procesas, tačiau rezultatas bus malonus. Taigi, koldūnai yra pasirengę ir laukia savo ruožtu, kepimo procesas nėra labai skiriasi nuo įsigyto užšaldyto produkto metodo, tačiau yra keletas niuansų. Beveik neįmanoma nustatyti akių pagalvėlių svorį, todėl jie vertinami atskirai.
Jis bus reikalingas 1 porcijai:
- Koldūnai - 15-20 vienetų (jei labai didelis, tada 10-12);
- Vanduo - 1 litras;
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Bay lapai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Virimo laikas: 20 minučių.
Kalorijų kiekis: apie 275 kcal 100 g
Įpilkite vandens puodą ant didelio karščio, pridėkite druską, lauro lapą. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir įdėti vienpusius koldūnus. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, kad produktai tiesiog neliptų ir nesumažintų šilumos.
Maišykite turinį periodiškai. Maždaug po 7 minučių jie sugrįš, o gaisras bus tyliau. Na, čia yra atsakymas į klausimą, kiek laiko virti naminius koldūnus po verdančio vandens, apie 7-10 minučių.
Jei koldūnai išimami iš šaldiklio, laikas po pakilimo padidėja iki 12 minučių. Shumovkoy juos išneša iš keptuvės ir galite pradėti valgį.
Kaip virti koldūnus po paviršiaus padengimo multikokeryje
Lėtas viryklė yra neabejotinas šiuolaikinės šeimininko pagalbininkas. Jame koldūnai gali būti virti pagal ne visiškai tradicinį receptą, tačiau jie pasirodys neįtikėtinai skanūs.
Sudėtis:
- Koldūnai - 450 gr.
- Vanduo - 1 litras;
- Grietinė - 250 g;
- Druska - 2 šaukšteliai;
- Peppers - 23-3;
- Sūris - 100 gr.
Virimo laikas: 20 minučių.
Kalorijų kiekis: apie 275 kcal 100 g
Sušaldyti arba naminiai produktai įdedami į lėtos viryklės dubenį. Grietinė ir vandens mišinys, gautas mišinys supilkite produktą. Pridėti prieskonių, lauro lapų. Jei „Multicooker“ yra „koldūnų“ režimas, naudokite jį atitinkamai. Jei tokių nėra, nustatykite režimą „Kepimas“.
Kepimo laikas bus maždaug 20 minučių, priklausomai nuo jūsų mašinos galios. 10 minučių po įjungimo pakelkite dangtį ir sumaišykite raviolius.
Po to leiskite jam pailsėti dar 10 minučių. Tada galite įdėti plokštelę ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
Likęs sultinys, beje, yra labai skanus ir turtingas, kartu su jais gali būti patiekiami koldūnai.
Greitai ir lengvai - mikrobangų koldūnai
Mikrobangų krosnelė gali būti naudojama ne tik indų atitirpinimui ir šildymui. Šioje programoje koldūnai yra tokie pat geri.
Sudėtis:
- Koldūnai - 200-250 gr .;
- Karštas vanduo - 1 puodelis;
- Druska - 1 šaukštelis;
- Žirniai - 2-3 vnt.
- Bay lapai - 1 vnt.
Virimo laikas: 10 minučių.
Kalorijų kiekis: apie 275 kcal 100 g
Galite naudoti tik užšaldytą produktą. Įdėkite pelmenį į gilų patiekalą, užpilkite karštą, virtą vandenį ir pridėti prieskonių.
Į viršų įdėkite Lavrushka lapą. Uždenkite plokštelę ir padėkite į mikrobangų krosnelę. Taigi, kiek minučių jums reikia virti koldūnus mikrobangų krosnelėje?
Laikmatis nustatytas 10 minučių. Tačiau mes neturime pamiršti maišyti kas 3 minutes. Per tokį trumpą laiką patiekalas bus paruoštas, o sultinys bus labai turtingas.
Naudingi ir maistingi virtos koldūnai
Virimo koldūnai dvigubame katile yra ne tik labai paprasti ir paprasti. Mėsos sultys nepatenka į sultinį, be to, mes visi žinome, kad tokiu būdu virimas yra labai naudingas.
Sudėtis:
- Koldūnai - 250 gr.
- Vanduo - 1-1,5 litrai (priklausomai nuo dvigubo katilo);
- Sviestas - 50-100 gr.
- Druska ir pipirai - žiupsnelis;
- Bay lapai - 2 vnt.
Kiek reikia virti koldūnus dvigubame katile - apie 40 minučių.
Kalorijos: apie 250 kcal 100 g
Viryklės garlaiviai užpildo vandeniu. Jei norite turėti specialių prieskonių maišelių, įpilkite vandens lazdelių ar kitų mėgstamų prieskonių. Sutepkite viršutinį sietą su sviestu, kad koldūnai nebūtų įstrigti.
Įdėkite maistą į vieną sluoksnį ir įdėkite dvigubą katilą 30 minučių. Jei jie buvo užšaldyti, laikas padidinamas iki 35 minučių. Po virimo nuimkite koldūnus iš sieto, net jei jie bus surinkti vėliau.
Druska ir pipirai turi būti jau ant plokštės. Pažymėtina, kad jei yra du dubenys virimui, viršuje jie virs net 40 minučių.
Naudingi patarimai
- Įdėkite koldūnus į mažas partijas. Vanduo neturi laiko per daug atvėsti, o produktas nesukelia vieno didelio koldūno;
- Naminiams preparatams geriau į tešlą pridėti kiaušinį, kad jie būtų virti minkšti;
- Jei planuojate patiekti patiekalą su sultiniu, turėtumėte pakeisti žirnelius su žirneliais;
- Jei norite, kad baigtas pelmenis taptų sultingesnis, po to, kai juos uždėsite ant plokštelės, įpilkite nedidelį sviesto gabalėlį.
Todėl turėtumėte griežtai laikytis skirtingų buitinių prietaisų laiko nurodymų ir tada šis paprastas patiekalas nustebins svečius.
Ir kita virimo koldūnų versija - kitame vaizdo įraše.
