Walnut yra žmonijai pažįstamas dešimtmečius. Jis jau seniai naudojamas medicinoje, virimui, priskiriamas stebuklingoms savybėms.
Jo forma panaši į žmogaus smegenis. Tai natūralus, turi didelę maistinę vertę. Ją sudaro daug naudingų komponentų, leidžiančių kontroliuoti svorį ir papildyti kūno energijos atsargas.
Kalorijų ir cheminės sudėties
Šio sveikojo produkto kalorijų vertė yra tokia:
| Riešutų (kapotų) skaičius | Kalorijų kiekis |
|---|---|
| 1 šaukštelis. | 45,92 kcal |
| 1 valgomasis šaukštas. l | 131,2 kcal |
| 200 ml (1 stiklas) | 590, 0 kcal |
| 250 ml (1 stiklas) | 787, 1 kcal |
Be didelio kaloringumo riešutai apima daug naudingų elementų. Tai yra šie vitaminai ir mineralai:
- vitaminas b1;
- vitaminas b5;
- kalio;
- vitaminas B9;
- geležis;
- fosforas;
- manganas;
- varis;
- magnio;
- cinkas;
- karotinoidai.
100 gramų vaisių yra 11,1 gramo paprastų ir sudėtingų angliavandenių ir maistinių skaidulų. Baltymų kiekis yra 11,2 g. Riebalai yra daugiausiai riešutų, jų lygis yra 65,2 g.
Įdomus faktas yra tai, kad nesubrendusiuose vaisiuose yra daugiau maistinių medžiagų nei brandžiai. Pirmiausia jis susijęs su vitaminu C, kuris sumažėja tiesiogiai proporcingai jo brandinimo laikui.
Jauni vaisiai yra prisotinti daugybe rūgščių: oleino, linoleno, palmitino ir ne tik. Žaliojoje veržlėje yra medžiagų, kurios yra žalingos kirminams. Nepaisant visų privalumų, nesubrendusiame vaisiuje yra pernelyg didelis taninų kiekis.
Naudingos savybės vyriškiems riešutams vyrams, moterims ir vaikams
Prieš kelis šimtus metų buvo pastebėtos naudingos graikinių riešutų savybės. Vaisyje yra širdies sveikų E vitamino, padeda išvengti II tipo diabeto ir apsaugo nuo vėžio vystymosi.
Moterys ir moterys pastebi vaisiaus naudą. Norint išlaikyti reikiamą vitaminų ir mineralų kiekį organizme, moterims reikia kasdien suvalgyti 30 gramų šio produkto (14 pusių arba 7 pilnus branduolius).
Produkto nauda moterims yra tokia:
- Vaisiai išvalo kraują ir pašalina toksinus;
- Kasdienis riešutų vartojimas yra būtinas norint išlaikyti kepenų ir širdies veiklą. Jie padeda užkirsti kelią širdies priepuolio ir insulto vystymuisi;
- Vaisiuose yra sočiųjų riebalų rūgščių, flavonoidų (jie yra maisto antioksidantai, turi antimikrobinį poveikį) kalio, magnio, fosforo ir ne tik;
- Branduolys padeda stiprinti moterų imuninę sistemą, mažina stresą ir nervų įtampą, palaiko grožį. Produktas turi jauninamąjį poveikį kūnui;
- Pagrindinė vaisių nauda yra krūties vėžio prevencija;
- Nėštumo metu nedidelis vaisių skaičius padeda išvengti vitaminų trūkumo;
- Žemės riešutų sviesto naudojimas nėštumo metu palengvina toksikozę.
Nepamirškite vyriškų riešutų naudos:
- Vitaminai C ir B (rasti vaisiuose), pašalinti nuovargį ir padidinti testosterono kiekį;
- Padeda atkurti potencialą. Dėl to yra medaus receptų masė, kurios dėka riešutų poveikis sustiprėja;
- Ypač vertingi vyrų sveikatai yra šie komponentai: cinkas, kalcis, magnis. Medžiagos padeda formuoti testosterono molekules ir didina lytinių hormonų gamybą.
- Vyrams sumaišytų riešutų paros dozė yra 12–18 sveikų branduolių. Bet piktnaudžiauti šio produkto naudojimu nėra verta.
Neginčijama ir vaisiaus nauda vaikams. Nuomonės apie tai, kiek metų būtina duoti vaikui riešutus, skiriasi. Kai kurie šaltiniai teigia, kad tai turėtų būti padaryta nuo 2 metų, kiti - nuo 5 metų.
Dauguma pediatrų rekomenduoja riešutų išleidimą į vaiko meniu nuo 3 metų amžiaus.
Bet tik jei jis neturi alerginių reakcijų.
- Vaisiai pagerina atmintį ir stiprina imunitetą;
- Padeda greičiau išgydyti odos dilimą;
- Riešutų aliejus yra geras smegenų laivams.
Vaikų riešutų paros dozė yra 3 šerdys.
Įdomus faktas! Kadangi riešutų išvaizda panaši į žmogaus smegenis, Babilone buvo draudžiama valgyti paprastųjų. Bajorai bijo, kad žmonės išmintingiau.
Gydomosios membranų savybės
Ypač naudingos yra membranos. Jiems būdingas puikus gydomasis poveikis ir šios naudingos savybės:
- sutraukiantis;
- antibakterinis;
- priešuždegiminis;
- priešvėžiniai.
Be to, jie padeda kompensuoti jodo trūkumą, gerina imunitetą.
Riešutai naudojami tinktūroms, kurios stiprina plaukus. Kiekvienas gali tai padaryti. Norėdami tai padaryti, turite užpildyti membraną su alkoholiu ar degtine ir įdėti į tamsią ir šiltą vietą per mėnesį. Per šį laiką jis pakeis spalvą nuo skaidrios iki tamsiai rudos spalvos.
Riešutmedžio lapai: naudingos savybės ir kontraindikacijos
Privalumai yra ne tik riešutmedžio vaisiai, bet ir lapai. Juose yra daug vitamino C (stiprina kraujagyslių sieneles, padeda kepenims ir inkstams) ir karotiną.
Lapai saugomi birželio mėnesį: jie greitai džiūsta saulėje, išvengiant juodinimo. Juoda spalva rodo, kad lapų gijimo savybės buvo prarastos.
Nuo lapų naudojami įvairūs užpilai ir nuovirai, naudojami įvairioms ligoms:
- vidinis kraujavimas;
- burnos ligos;
- rahitas;
- tuberkuliozė;
- krūtinės angina;
- podagra;
- virškinimo trakto ligos;
- onkologinės ligos ir ne tik.
Iš riešutų lapų nuoviras padės atsikratyti odos bėrimų. Kasdien skalbiant tokius nuovirus, bus išvengta spuogų, randų, odos sklandžiai.
Sultiniai ir infuzijos gydo odos ligas: diatezę, verdančius, piktžolės, pūlingas žaizdas.
Nepaisant naudos, produktai, pagaminti iš riešutmedžio lapų, turi tam tikrų kontraindikacijų:
- tromboflebitas;
- padidėjęs kraujo krešėjimas.
Lapų preparatai, skirti išoriniam naudojimui, nėra naudojami tik individualaus netoleravimo atveju.
Valgių riešutų aliejaus nauda ir žala
Visų pirma, riešutų aliejus yra rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems hipertenzija, širdies liga ir ateroskleroze.
Riešutų aliejus turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų atsiradimo. Medžiaga turi didelį kiekį kalio ir magnio, todėl leidžia valyti indus ir padaryti juos elastingesnius.
Nafta turi vieną labai svarbų bruožą - atsparumo spinduliuotei poveikį organizmui. Padeda sumažinti piktybinių navikų atsiradimo tikimybę.
Nafta rekomenduojama vartoti cukriniu diabetu, ji padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Be to, cholesterolio kiekis nedidėja iškart po nutraukimo.
Nafta turi gydomųjų savybių. Tai daro odą švelnesnę, gydo mažus įtrūkimus, žaizdas ir opas, paspartina ląstelių regeneraciją po nudegimų.
Nepaisant daugelio naudingų savybių, ją reikia naudoti atsargiai. Griežtai draudžiama naudoti naftą ūminių ligų eigoje:
- gastritas;
- kepenų sutrikimas;
- skrandžio opa;
- mažas rūgštingumas.
Žaliosios riešutmedžio naudingos savybės ir žala
Daug naudingų komponentų yra žalių vaisių. Juose yra šios medžiagos:
- kobalto, fosforo ir magnio;
- jodas ir geležis;
- poli-sočiųjų riebalų rūgščių;
- B grupės vitaminai, vitaminai PP ir A;
- didelis organinių ir taninų kiekis;
- baltymai;
- eteriniai aliejai;
- yuglandinas (unikalus alkaloidas).
Dėl savo turtingos cheminės sudėties žalieji graikiniai riešutai naudojami siekiant pašalinti įvairias patologines sąlygas, neutralizuoti uždegiminius procesus, išvalyti kraują, atkurti kepenų veiklą.
Tačiau reikia nepamiršti, kad beveik kiekvienas ištaisymas turi kontraindikacijų. Žalioji veržlė nėra išimtis. Pagal jo pagrindu paruoštus vaistus negali naudoti žmonės, turintys individualią netoleranciją riešutams, polinkį į trombozę, skrandžio opos pažeidimus, psoriazę ar egzema.
Vaikams, nėščioms moterims, alkoholio tinktūros draudžiama.
Riešutmedžio naudojimas medicinoje ir kosmetologijoje
Be pirmiau minėtų situacijų, graikiniai riešutai naudojami medicinoje ir kosmetologijoje.
Naudoti graikinius riešutus ir gaminti kosmetiką. Jų komponentai yra įvairių odos kremų, atspalvių ir valymo produktų dalis. Riešutų pagrindu pagaminta kosmetika padeda pašalinti riebalų perteklių, taip užkertant kelią riebiai atspalviai.
Atsparus dažiklis gaminamas iš žalios vaisių apvalkalo.
Riešutmedžio naudojimas maisto ruošimui ir mitybai
Produkto naudojimas virimui yra žinomas visiems nuo vaikystės. Slapukai su riešutais, riešutų pyragas, bandelės, obuoliai - tai ne pilnas vaikų ir suaugusiųjų patiekalų sąrašas.
Nepaisant kalorijų kiekio ir riebalų kiekio, dietologijoje aktyviai naudojami graikiniai riešutai. Kiekvienas dietologas rekomenduoja valgyti 5-7 šerdis per dieną. Ši rekomendacija yra dėl to, kad juose yra gerų riebalų, leidžiančių sumažinti lipidų kiekį. Šerdyse esantys baltymai ir riebalai gali visiškai pakeisti mėsos trūkumą meniu.
Mokslininkai atliko tyrimą, kuriame įrodė, kad kasdienis riešutų vartojimas reguliuoja medžiagų apykaitą ir lemia svorio netekimą.
Naudingos savybės ir receptų riešutų uogienė
Nedaug žmonių žino, bet iš graikinių riešutų galite skaniai užkliūti, kuri turi šias naudingas savybes:
- didina imunitetą;
- naudojami kaip adjuvantas skydliaukės ligų gydymui;
- gerina smegenų kraujagyslių funkcionavimą.
Uogienės naudojimas yra naudingas vaikams ir nėščioms moterims, turinčioms ilgalaikį psichinį stresą ir nervų perteklių. Tačiau piktnaudžiauti tokiu delikatesu neturėtų būti, ypač žmonėms, turintiems viršsvorio.
Riešutmedžio uogienės paruošimas nėra lengvas. Šis procesas yra ilgas ir ilgas.
Pirma, būtina ištraukti žalią odą nuo vaisių. Po to jie tris dienas mirkomi šaltame vandenyje. Vanduo turi būti keičiamas 4 kartus per dieną.
Antra, pasibaigus nustatytam laikotarpiui, vaisiai turi būti mirkomi natrio druskos tirpale (150 gramų sodos pripildoma vandeniu) 5 valandas. Tada riešutai kruopščiai nuplaunami ir vėl pripildomi vandeniu, bet 24 valandas.
Trečia, jie virinami 10 minučių verdančiame vandenyje ir po to mirkomi 8 valandas. Po to vėl virkite 10 minučių ir 12 valandų mirkykite vandenyje.
Ketvirta, po tokios ilgos riešutų mirkymo reikia virti sirupą. Dėl sirupo reikės 1 kg cukraus ir 2 stiklinės vandens.
Paruošus sirupą, į jį įpilama riešutų branduolių ir virinama 15 minučių. Pašalinus iš karščio, uogienė užpilama 6 valandas. Ši procedūra kartojama 5 kartus. Po to, jūs galite suklupti uogienes ant bankų. Skanus delikatesas žiemai yra paruoštas!
Kaip pasirinkti ir laikyti riešutus
Rekomenduojama pirkti riešutus į lukštą, nepaisant to, kad šiandien siūloma daug nuluptų branduolių. Renkantis gaminį reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- apvalkalas turi būti šviesiai rudos spalvos;
- tai neturėtų būti pelėsių, dėmių ir įtrūkimų;
- jei drebulys girdimas purtant korpuso viduje, tada ši veržlė netinka žmonėms vartoti. Jis nebeturi jokios vertės.
Laikykite riešutus lengva. Jie lengvai pailsės iki kito rudens, tačiau su sąlyga, kad kambarys bus sausas ir vėsus. Nulupti branduoliai gali būti laikomi šaldiklyje, supakuoti į maišelį.
Riešutai - puikus produktas! Bet jums reikia jį tinkamai naudoti, kad nebūtų pakenkta jūsų sveikatai.
Daugiau informacijos apie graikinius riešutus galima rasti šiame vaizdo įraše.
