Tortas „Turtle“ greitai tampa ne tik stalo, bet ir visos šventės apdaila. Puikus pakaitalas perkamiems pyragams: sveikas, ryškus, sultingas. „Turtle“ yra paruoštas keliais būdais, tačiau apskritai rezultatas išlieka toks pat gražus ir patrauklus.
Klasikinis receptas po žingsnio
- 6 kiaušiniai;
- 25 g aliejaus;
- 0,9 l grietinės;
- 90 g pieno šokolado;
- 480 g cukraus;
- 3 g sodos;
- 440 g miltų;
- 1 Kiwi;
- 7 g vanilinio cukraus.
Laikas: 1 val
Kalorijos: 245.
Kaip virti pyragą „Turtle“ su grietine:
- Visi kiaušiniai turi voveres, atskirtas nuo trynių įvairiais dubenėliais;
- Su stikline cukraus, pirmiausia supjaukite trynius su maišytuvu, turėtumėte gauti pūkuotą šviesią putą;
- Su antru stiklu, mušti baltymus, putos bus kietos ir lygios;
- Tada švelniai sumaišykite abi mases su šluotelėmis, galite šiek tiek vėl plakti. Daug burbuliukų yra geri;
- Be to, šioje kiaušinių masėje būtina išpjauti miltus, kad būtų pasiektas rezultatas be gabalėlių;
- Supilkite sodą ir vėl išmaišykite;
- Toliau įpilkite vanilinio cukraus ir maišykite. Gaukite storą tešlą;
- Kepimo skarda turi būti gausiai sutepta sviestu, taip pat tepkite kraštus;
- Supilkite tešlą ant kepimo skardos su nedideliu sluoksniu, išlyginkite. Jei denis yra mažas, galite užtrukti du ar tris;
- Nusiųskite į krosnį vidutinės ugnies metu, ištraukite, kai viršuje atsiranda raudonėlis;
- Leiskite tortui atvėsti ir tada iškirpkite ratus, naudodami stiklą;
- Toliau reikia atlikti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su cukrumi;
- Atėjo laikas padaryti pyragą. Platus patiekalas turi būti supjaustytas centre, kad būtų galima apipjauti sausainius;
- Šepetys su gausiu kremu;
- Tada paimkite apskritimus iš sausainių ir uždenkite jų apvalkalą vėžliui;
- Dar kartą užpildykite likusį kremą;
- Iš valytų kivių padarykite galvą ir kojas, skleiskite juos aplink kraštus;
- Iš visų paviršių, iš dviejų mažų gabalėlių, ištrinti šokoladą nuo akių;
- Siųsti naktį mirkyti.
„Emerald“ vėžlys
- 1 pakuotė aliejus;
- 460 g miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 0,5 litrų pieno;
- 220 g cukraus;
- 1 vnt kondensuoto pieno;
- 2 kivi.
Laikas: 50 min.
Kalorijos: 295.
Klasikinis tokio pyrago receptas:
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra grietinėlė. Supilkite pieną į puodą, įdėkite į jį du kiaušinius, pridėkite du šaukštus miltų, pridėkite visą cukrų, taip pat galite paimti šiek tiek vanilės;
- Intensyviai sudaužykite šluotelę ir padėkite ant mažos ugnies;
- Kepkite nuolat maišant, kol masė sutirps;
- Tada čia supilkite supjaustytą sviestą, išmaišykite jį išlydyti, tada uždenkite dangčiu ir palikite šiltai.
- Toliau reikia kepti pyragus. Supilkite visą kondensuotą pieną į dubenį, įdėkite vieną kiaušinį ir sumaišykite;
- Įdėkite miltų dalis ir pridėkite sodinuką, išmaišykite dar kartą;
- Kai buvo sunku įsiterpti į šluotelę, padėkite ant stalo ir lengvai sumaišykite, bet geriau ne pridėti daugiau miltų;
- Padalinkite į aštuonias dalis ir išgręžkite kiekvieną. Keletas vietų užkabinkite sluoksnius su šakute;
- Įkaitinkite keptuvę per vidutinę šilumą. Įdėkite tešlos sluoksnius savo ruožtu, kepkite kiekvienoje pusėje maždaug minutę;
- Paimkite tinkamo dydžio plokštelę ir atsargiai nupjaukite tuos pačius pyragus krašte;
- Kiekvienas tortas užpildytas kremu, plinta viena kitai;
- Supjaustykite pyragas smulkiai pjaustyti ir pabarstyti ant paskutinio kremo sluoksnio;
- Nulupkite kiwi žievelę ir iš vienos, kad kojos ir galvos, o kita - supjaustytų plonais griežinėliais. Įdėkite skilteles ant viršaus kaip apvalkalą ir įdėkite kojas į savo vietas. Ant galvos jūs galite padaryti dvi gilias pjūvio akis. Patiekite nedelsiant.
Kepkite „Turtle“ be kepimo
- 0,4 kg krekerio arba sausainio;
- 0,6 l grietinės 24%;
- 75 g kakavos;
- 0,4 l grietinės 30%;
- 30 g cukraus miltelių.
Laikas: 20 min.
Kalorijos: 313.
Klasikinis desertų receptas be kepimo, vadinamas „Turtle“ pagal veiksmus:
- Gerai sumaišykite abu grietinės tipus, tada pridėkite pusę kakavos ir vėl sumaišykite;
- Tada supilkite cukraus. Jo sumą galima reguliuoti nepriklausomai. Maišykite;
- Gautame skystame grietinėlė turėtų būti nuleista krekeriu arba tepkite jį šaukštu, ant kalvos padėkite kalvą ant patiekalo;
- Siunčiama per naktį šaldytuve;
- Po to gausite, pabarstykite likusią kakavą ant viso paviršiaus;
- Padarykite galvą ir kojeles iš kelių slapukus.
Pyragas „Turtle“ sukasi su braškėmis
- 0,5 kg braškių;
- 20 g želatinos;
- 6 maži sausainiai;
- 0,3 kg varškės;
- 260 ml grietinėlės;
- 1 bananas;
- 60 g cukraus.
Laikas: 45 min.
Kalorijos: 148.
Tortų surinkimo metodas:
- Pirmiausia reikia mirkyti želatiną. Tai užtruks šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės šalto vandens. Be to, galite naudoti vaisių sultis;
- Praėjus dešimčiai minučių, kai želatina yra patinusi, ji turi būti pilama į puodą ir pašildoma, bet ne virinama. Visi grūdai turi ištirpti. Išimkite iš šilumos, palikite atvėsti;
- Kad būtų užtikrintas vienodumas, varškė su dideliu riebalų kiekiu turi būti išpjauta per sietą;
- Sumaišykite pieno produktą su cukrumi, sumaišykite su maišytuvu į saldžią pasta be grūdų;
- Šviežios braškės turėtų būti plaunamos, nuimkite kotelį, supjaustykite uogas į plokšteles;
- Jei uogos užšaldomos, jas reikia atšildyti kambario temperatūroje ir taip pat supjaustyti. Vietoj braškių, galite imtis aviečių, mėlynės ir kitų uogų, bet jums nereikia jų supjaustyti;
- Sumaišykite uogas su varškės masė ir tada supilkite želatiną čia su plonu srautu, o jums reikia intensyviai maišyti;
- Toliau pusę valandos įdėkite į šaldytuvą, kad nustatytumėte;
- Beat kremas iki purus ir sumaišykite su šaukštu su likusiais ingredientais iš šaldytuvo;
- Uždenkite gilų apvalų dubenį su maisto plėvele;
- Supjaustykite gatavus ritinius į apskritimus, o ne per plonus, padėkite juos į dubenį apačioje ir šonuose;
- Toliau išdėstykite visą varškės masę ir išlyginkite;
- Išimkite dubenį porą valandų šaldytuve;
- Tada pasukite turinį ant indo, nuimkite dubenį su plėvele. Nuo nulupto bananų, kad galvos ir vėžlių kojos būtų. Galite papuošti citrinų antgaliu, padaryti gvazdikų akis. Toliau įdėti baziliko lapus arba bet kurį kitą.
Naudingi patarimai
Iš tiesų, per tortų kremą, galite nuolat eksperimentuoti. Galite gaminti riešutų, vaisių, grietinėlės, sūrio, sviesto ir kt. Jūs galite pridėti natūralų arba maisto dažų, pavyzdžiui, aviečių sultis, kad galėtumėte visiškai ieškoti vėžlio.
Jis taip pat gali būti dekoruotas įvairiomis galimybėmis. Pavyzdžiui, aliejų grietinėlę galite išgerti trimis skirtingomis spalvomis. Nuo rudos ir tamsiai rudos spalvos kremo, kad ląstelės būtų apvalios, o nuo šviesios ar žalios spalvos kremo, kad būtų baigtos kojos ir galvos pagal įprastas žvaigždes ar smailes.
Jums tereikia konditerijos maišelio ir paprasčiausio antgalio. Arba galite tiesiog pabarstyti smulkintus riešutus ant viršaus arba išdėstyti visą jų pusę.
Nors daugelyje receptų pyragas gali būti patiekiamas iš karto po virimo, jis dar turi būti mirkomas kelias valandas. Tai leis kremui patekti į pyragus arba sausainius, todėl visa tekstūra bus subtilesnė. Šilta grietinėlė greičiau mirksi tešlą.
Nuostabus ir originalus pyragas "Turtle" yra pagamintas iš paprasčiausių ingredientų, o vaikai tiesiog įsimylės. Ir suaugusieji ne visada gali atsispirti!
Kitas vėžlio torto receptas yra kitame vaizdo įraše.
