Šventines vakarienes galite pavakarieniauti. Norėdami tai padaryti, jums reikia, naudodami universalią įrangą - kelių viryklių, gaminti maitinamąjį, skanų ir sveiką vištieną. Šio paukščio mėsa puikiai derinama su visų rūšių šoniniais patiekalais, salotomis, padažais.
Kaip gaminti skanius viščiukus lėtoje viryklėje
Labai patogu naudoti „multicooker“, jei kvepiantys viščiukai yra virti su atidėto starto programa. Galite pasirinkti reikiamą laiką ruošti maistą, marinuoti patrauklią visą vištieną ilgesnį laiką, per kurį ji sugeria daugiau mėgstamų prieskonių, taps švelnesnė, minkštesnė, sultinga.
Norėdami sukurti tokią širdingą, sveiką vakarienę šeimai ar svečiams, jums reikės:
- vištienos skerdenos - 1,3 kg;
- grietinė - 150 ml;
- česnakai - 20 g;
- vištienos prieskoniai, druska - 10 g;
- augalinis aliejus - 15 ml.
Visas skerdenos pjaustymas yra labai paprastas ir patogus, todėl kepimo laikas trunka tik 60 minučių. Aromatinių patiekalų kalorijų kiekis yra 187 kcal 100 g indo.
Lukštentą česnaką iš lukšto reikia pjaustyti patogiu būdu, naudojant česnaką arba smulkiai supjaustyti peiliu. Įpilę į grietinę kartu su prieskoniais ir sumaišykite. Turi būti patikrinta, ar vištienos oda nėra galvos, išplauti viduje ir išorėje.
Nuvalykite lėtą viryklę. Vištienos valymas su druskos ir grietinės mišiniu. Prigabę kojas taip, kad jas būtų patogiau paversti, vištieną į virtuvės įrangos dubenį įdėkite atgal ir palikite mirkyti patogiai ilgiau nei vieną valandą. Maisto gaminimas gali būti suplanuotas tinkamu laiku nustatant laikmatį.
Visą vištieną reikia kepti kepimo režimu vieną valandą. Temperatūra yra 180 °. Po pusės valandos, kad iš visų pusių suformuotų gražią plutą, kas 10 minučių reikia pasukti skerdeną kitoje pusėje - dešinėje, kairėje, krūtinės pusėje.
Patiekalas gali būti patiekiamas iš karto po kepimo, pridedant troškintų daržovių ar šviežių salotų.
Kaip virti chakhokhbili vištieną daugiakanalėje
Naudodami lėtą viryklę, galite paruošti bet kokį patiekalą. Štai kodėl ši įranga yra laikoma universalia, patogia. Netgi šis Gruzijos patiekalas, kuriam reikia virti vištieną be alyvos, papildomų riebalų. Šis patiekalas yra vadinamas chakhokhbili ir pagamintas iš vištienos. Norint pagaminti aromatinį patiekalą, reikės vištienos:
- vištiena (vištiena) - 1 kg;
- česnakai - 20 g;
- svogūnai - 4 vnt. (vidutinė);
- pomidorai (savo sultyse) - 0,8 kg;
- koriandras, čili milteliai (sausi) - 10 g;
- prieskoniai (apyniai-saulė) - 20 g
- druska - 20 g;
- žalumynai (kalendra, bazilikas) - 50 g.
Sukurti nuostabų patiekalą užtrunka 1 val., O produktų ruošimas truks dar 20 minučių. Kcal už 100 gramų chakhokhbili bus 130 vienetų.
Žalieji turėtų būti plaunami, svogūnai ir česnako žievelės. Vištienos karkasas pjaustomas, po to supjaustomas į porcijas, o ne per mažas. Supjaustykite pomidorus sulčių maišytuve.
Lėtoje viryklėje nustatykite „kepimo“ režimą, vištienos gabalus ir kepkite 15 minučių po kaitinimo, dažnai ne maišydami su uždarytu dangčiu. Septynias minutes po skrudinimo pradžios supilkite pusiau žiedus supjaustytus svogūnus, o galų gale įpilkite čili pipirų, apynių-suneli, sumaltų koriandrų, supilkite pomidorus.
Jūs taip pat turėtumėte pridėti smulkiai pjaustytų žolelių, kapotų česnakų ir druskos.
„Valymo“ daugiakanalio funkciją galite naudoti vieną valandą arba 45 minutes nustatyti „multi-cook“ programą ir virti 120 ° C temperatūroje. „Chahohbili“ geriau patiekiamas su žaliųjų lęšių šoniniu patiekalu, trapiais ryžiais.
Kas gali būti virti iš vištienos su bulvėmis lėtoje viryklėje
Vištiena su bulvėmis gali būti puiki galimybė virti lėtoje viryklėje. Kartu su garnyru mirkytomis garnyromis, bus virti turtingas, sultingas vištiena. Norėdami sukurti dvigubą universalų indą šioje virtuvės įrangoje, jums reikės:
- vištienos skerdenos - 0,8 kg;
- bulvės - 1 kg;
- liesas aliejus - 50 ml;
- majonezas - 100 ml;
- pipirų mišinys, mėsos prieskoniai, druska - 1,5 tl;
- džiovintas bazilikas, cinamonas - 5 g.
Norėdami paruošti skanius viščiukus su garnyru, kuris yra puikus, užtruks 80 minučių, o šimtas gramų maisto bus 150 kalorijų.
Giliame mažame inde sumaišykite baziliką ir cinamoną, prieskonių šaukštelį, pipirų ir druskos mišinį su majonezu. Gerai išplautas iš vidaus ir ant vištienos, užterštas visomis pusėmis su majonezo padažu, ir palikite mirkyti dešimt minučių.
Nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Lėtos viryklės viduje, alyvą padėk, padėkite pusę bulvių, pabarstykite likusiais prieskoniais, sūdykite ir įdėkite vištieną viduryje. Antrąją bulvių dalį sudėkite aplink kvapnią vištieną, uždarykite įrangos dangtį ir įjunkite kepimo funkciją šešiasdešimt minučių.
Renkantis naminius paukščius, pirmiausia turėsite paruošti druskos tirpalą, laikyti vištieną 1,5-2 valandos, o marinatu nepridėkite druskos užpildymo.
Kaip virti ryžius su vištiena (pilaf) lėtoje viryklėje
Nepaisant to, kad daugelis multivardų turi plov funkcijų, jūs negalite virti, užpildydami visas sudedamąsias dalis ir išleidę šią programą. Šis patiekalas paruošiamas tik atlikus zirvaką, todėl verta šiek tiek dirbti, kad gautumėte patenkinamą, labai skanų ir mylimą patiekalą. Norint tinkamai pagardinti skoningą pilafą su sultingu viščiuku, reikia:
- vištienos (kojos, sparnai) - 0,5 kg;
- garinti ryžiai - 0,27 kg;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 100 g;
- prieskonių, raugintų imbiero, džiovintų aviečių - 20 g;
- saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- vanduo - 0,6 l;
- druska - 10 g;
- visas česnakas - 1 galvutė.
Pasirinkus šį pilau, kalbama apie virimo trukmės padidėjimą iki dviejų valandų, o 100 gramų vištienos skonio ryžių bus 150 kcal.
Mėsą nuplaukite, nuvalykite rankšluosčiu, kuris sugeria perteklinį skystį, supjaustytas griežinėliais (porcijos dydis). Su daržovėmis pašalinkite žievelę, lukštą. Svogūnai supjaustomi į ketvirčius ir kepami svieste lėtoje viryklėje, nustatant funkciją „kepti“. Įgiję auksinį svogūną, pridėkite į jį vištieną ir toliau kepkite dar 15 minučių.
Be to, mėsa turėtų būti pilama pusę visų išimto vandens ir dvidešimt minučių įjunkite „atšaldymo“ funkciją. Praėjus šiam laikui, reikia įpilti į dubenėlį iš anksto nuplautus ryžius, smulkintas morkas, pridėti druskos, prieskonių ir supilkite likusį, bet jau karštą vandenį, tik dabar nustatę „pilaf“ režimą.
Praėjus dešimčiai minučių iki virimo pabaigos pilafo viduryje, nuvalykite nuluptą česnako galvutę švariai, įdėkite raugerį, imbierą. Norėdami plovinti nuostabiu aromatu, „šildymo“ režime reikia palikti dar pusvalandį.
Kaip paruošti grikius su vištiena „Redmond“ daugiakampyje
Priklausomai nuo daugiakanalio kompanijos, režimo pavadinimai gali šiek tiek pasikeisti. Norėdami peržiūrėti išsamią grikių ruošimo etapą „Redmond“ virtuvės įrangoje, galite naudoti paprastą receptą kvapniam ir sveikam šoniniam patiekalui su vištiena. Jei norite pavalgyti puikų maistą gausiems, gausiems pusryčiams, ramioje šeimos vakarienėje reikės:
- vištiena (iš kojų, krūties) - 0,4 kg;
- grikiai - 200 g;
- vanduo - 0,4 l;
- saulėgrąžų aliejus - 15 ml;
- morkų - 50 g;
- prieskoniai, druska pagal skonį.
Grikių ir vištienos kepimo procesas yra labai paprastas, tačiau užtrunka beveik pusantros valandos. Kalorijos 100 gramų - 140 kcal.
Vištienos mėsą reikia nuplauti, supjaustyti mažais gabalėliais, morkas nulupti ir supjaustyti į barus. Vieninteliai daržovių patiekalai turi būti rudi aliejuje, nustatant režimą „kepimas“ dešimt minučių.
Po to, kai mėsos gabalus supilkite į skrudintas morkas ir šitame režime kepkite dar dvidešimt minučių, dažnai ne maišydami.
Tada nustatykite režimą „grikiai“, o gal net „pilaf“, „gesinimas“, supilkite į plaunamą grikį, užpilkite vandeniu ir pridėti prieskonių bei druskos. Pasirengimo pabaigos signalą galima išgirsti per penkiasdešimt šešiasdešimt minučių. Patiekdami patiekalas patiekiamas su žalumynais, siūlant pomidorų arba grietinės padažą.
Naudingi patarimai
Priklausomai nuo universalios virtuvės įrangos gamintojo - multivarko, pasirinkimo galite pastebėti, kad funkcijų ir režimų pavadinimai yra šiek tiek pakeisti. Visų vištienos patiekalų paruošimas priklauso tik nuo individualių namų šeimininkų pageidavimų.
Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių, žolelių, naudoti reikiamą prieskonių ir prieskonių kiekį. Verta atkreipti dėmesį tik į keletą naudingų patarimų:
- Vištienos ar vištienos krūtinėlės sultingumas gali būti padidintas dedant sviesto ar gelio gabalėlį po oda;
- Gausus majonezo ir grietinės naudojimas padidins patiekalo kalorijų kiekį, tačiau vištienos pluta bus rožesnė, gražesnė, patraukli;
- Kartu su vištiena, visi prieskoniniai žolės, prieskoniai ir prieskoniai derinami, kad galėtumėte išbandyti tiek pat, kiek galite, patiekalų;
- Grūdai šoninio patiekalo pavidalu prieš virimą lėtoje viryklėje turėtų būti nuplauti, mirkomi vandenyje;
- Kepant šoninį ryžių patiekalą, patiekite indą tik su mediniu mentele arba šaukštu.
„Multicooker“ padeda susidoroti su bet kokia užduotimi, ruošiant pirmąjį, antrąjį patiekalą.
Kitas virimo vištienos receptas lėtoje viryklėje - kitame vaizdo įraše.
