Atrodo, kad niekas negali būti paprastesnis nei grikių kepimas ir patiekimas su mėsa, daržovėmis ar pienu. Tačiau kai kuriems netgi šis grūdų ruošimas yra sudėtingas procesas. Padėkime jums išspręsti šią problemą, kad ateityje jums nebus sunku ruoštis.
Tikrosios proporcijos
Daugelis mano, kad grikius galima virti bet kokiu kiekiu vandens, nes visada galite užpilti vandenį arba nusausinti perteklių, kai grūdai yra paruošti. Bet visa tai!
Tinkamas šio produkto paruošimo santykis yra 1 dalis grūdų iki 2 dalių skysčio. Tai reiškia, kad jei turite 100 g grūdų, jums reikės 200 ml vandens / pieno / sultinio. Arba 3 stiklinės grūdų gaus 6 stiklines skysčio. Štai kaip reikia tinkamai virti.
Jei į vis dar neapdirbtą grikių pridedate vandens, jūs sugadinsite grūdų struktūrą, o būsimas patiekalas nebus toks skanus. Tas pats pasakytina ir apie skysčio perteklių.
Klasikinis receptas
- 300 g grikių;
- 0,6 l vandens;
- 50 g aliejaus.
Laikas: 35 minutės
Kalorijos: 139.
Kaip virti truputį grikių ant vandens:
- Pradžioje supilkite į skardą ar plokštelę, išsirinkite iš akmenukų ir šiukšlių;
- Supilkite į puodą, įpilkite vandens ir keletą kartų nuplaukite;
- Dar kartą supilkite ant dėklo ir išdžiovinkite servetėmis;
- Toliau visą grūdą perkelkite į didelę keptuvę, įdėkite sviesto;
- Kepkite grikius keletą minučių;
- Į puodą įpilkite vandens, užvirinkite;
- Supilkite grūdų, druskos ir, kai tik ji virs, išimkite putą iš paviršiaus;
- Uždarykite dangtelį ir virkite, kol bus paruoštas maždaug dvidešimt minučių;
- Po to išjunkite ugnį ir leiskite kūnui vaikščioti tam tikrą laiką.
Receptas kepimui grikių sultiniuose
- 1 maišelis iš grikių (100 g);
- 0,5 litrų sultinio;
- 5 g druskos.
Laikas: 25 minutės
Kalorijos: 65.
Kaip virėjas:
- Supilkite sultinį į reikiamo dydžio puodą;
- Įdėkite indus su virykle esančiu turiniu, įjunkite vidurinę ugnį;
- Kai tik sriuba verda, įdėkite į jį grūdų maišelį;
- Galite uždengti dangtį ir virti dvidešimt minučių;
- Pasibaigus laikui, kai maišelį reikia ištraukti arba nusausinti į žarną;
- Iškirpkite, užpilkite ant indo ir patiekite.
Kaip gaminti grikius piene
- 0,2 kg grikių;
- 30 gramų cukraus;
- 420 ml vandens;
- 30 g aliejaus;
- 360 ml pieno.
Laikas: 30 minučių
Kalorijos: 116.
Sudedamųjų dalių apdorojimas:
- Pirmiausia reikia įpilti vandens į puodą ir leiskite jam virti per vidutinę ugnį;
- Per šį laiką kruopščiai nuplaukite grūdus ir supilkite į verdantį vandenį;
- Palaukite, kol komponentai vėl virs, ir druskos;
- Uždarykite dangtelį ir dešimties minučių virkite maksimalia šiluma;
- Kai praeina laikas, įpilkite cukraus ir sviesto, sumaišykite;
- Supilkite pieną ir virkite dar dešimt minučių vidutinės ugnies.
Kepkite grikius lėtoje viryklėje ir garuose: proporcijas ir receptus
Lėtoje viryklėje
- 450 g grikių;
- 1,2 litrų vandens;
- 30 g aliejaus.
Laikas: 35 minutės
Kalorijos: 98.
Darbas su komponentais:
- „Multicooker“ pirmiausia įjungia kepimo režimą;
- Nuplaukite kūną, sudėkite sviestą į dubenį ir užpildykite jį grikiais;
- Kepkite, maišykite dešimt minučių ir išjunkite režimą;
- Įpilkite vandens, įpilkite šiek tiek druskos ir uždarykite dangtelį;
- Grūdus paruošite tinkamu režimu, kol virti.
Garinti
- 200 g grūdų;
- 450 ml vandens;
- 15 g aliejaus.
Laikas: 45 min.
Kalorijos: 112.
Ką reikia padaryti:
- Būtina pradėti nuo poreikio skalauti grūdus taip, kad jis būtų švarus ir jokiu būdu tarp akmenų neliktų akmenų;
- Supilkite grūdus į puodą ir supilkite vandenį, kad tik šiek tiek padengtų;
- Pašalinkite sėklą, kuri pakilo į paviršių;
- Supilkite masę į dvigubą katilą, druską ir virkite 40 minučių;
- Kepimo pabaigoje įpilkite sviesto ir grikiai yra paruošti.
Kaip virti grikius mikrobangų krosnelėje
- 40 g grikių;
- 120 ml vandens.
Laikas: 7 minutės
Kalorijos: 79.
Virimo būdas:
- Visų pirma kruopščiai nuplaukite kūną, kad vanduo būtų skaidrus;
- Tada grūdus be vandens supilkite į dubenį arba konteinerį, kuris gali būti patalpintas į mikrobangų krosnelę;
- Įpilkite vandeniu, uždenkite dangčiu ir penkias minutes išimkite didžiausią talpą.
Kaip gaminti garus grikius ant šalutinio patiekalo termoso
- 200 g grūdų;
- 430 ml vandens.
Laikas: 5 minutės + kelios valandos.
Kalorijos: 100.
Virimo garnyrai:
- Supilkite grikius ant padėklo, rūšiuokite, tada nuplaukite;
- Paruoškite vandenį ir paruošite bent 0,5 l termosą;
- Plaunamąjį grūdą vėl nuplaukite, bet ant rankšluosčio ir gerai išdžius;
- Tada supilkite į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu;
- Užsukite dangtelį ir palikite jį kelias valandas.
Receptas kepimui grikiais su vištiena puoduose
- 150 g grūdų;
- 370 g vištienos filė;
- 1 svogūnas;
- 15 g aliejaus;
- 140 g morkų;
- 10 g prieskonių;
- 3 česnakai;
- 2 lauro lapai.
Laikas: 1 val. 30 min.
Kalorijos: 142.
Kaip viską daryti teisingai:
- Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite į mažą kubą;
- Morkos nuplėšia, grotelės šakniavaisiai;
- Kruopščiai nuplaukite mėsą, nukirpkite visus dryžius ir išdžiovinkite;
- Iškirpti į mažus kubelius ir atidėti;
- Įdėkite sviesto į keptuvę ir išlydykite, įdėkite vištieną;
- Kepkite jį iš visų pusių, pirmiausia iki ruddy, tada iki virimo;
- Supilkite daržoves, prieskonius ir maišydami dar 10 minučių;
- Įpilkite česnako, nulupkite ir pralaužkite;
- Kepkite maždaug dvi minutes, nepamirštant trukdyti;
- Gerai išskalaukite sėklas ir supilkite jas į vištieną;
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir iš karto išimkite iš šilumos;
- Skleiskite gautą masę vazonuose ir užpilkite verdančiu vandeniu;
- Turėtų būti pakankamai vandens, kad indas būtų visiškai padengtas;
- Pjaustykite lauro lapus, šiek tiek supilkite į kiekvieną konteinerį;
- Uždarykite dangtelius ir įdėkite į šaltą orkaitę;
- Kepkite apie 30-40 minučių 180 laipsnių kampu.
Kaip gaminti grikius su grietinėlės grybų padažu
- 350 g grybų;
- 170 ml grietinėlės;
- 230 g grikių;
- 30 gramų miltų;
- 1 svogūnas;
- 20 ml aliejaus;
- 5 g Provence žolės.
Laikas: 45 min.
Kalorijos: 152.
Informacija apie virimą:
- Grikiai, kaip įprasta, turi būti nuplauti, tada pilami į puodą ir įpilti vandens;
- Svarbu prisiminti, kad skysčiai visada turėtų būti du ar tris kartus didesni už grūdų kiekį;
- Uždėkite ugnį ir virkite, kol pasirodys dvidešimt minučių;
- Jūs galite uždaryti dangtį, kad procesas būtų pradėtas greičiau;
- Kai grikiai yra paruošti, uždarykite jį dangčiu ir leiskite jam stovėti dar vieną ketvirtį valandos;
- Supilkite alyvą į keptuvę ir suteikite laiko sušilti;
- Per šį laiką, nulupkite ir supjaustykite svogūnus;
- Tada supilkite ir įdėkite į rožinę spalvą;
- Ruošiant svogūnus, nulupkite ir smulkiai pjaustykite grybus;
- Supilkite juos į svogūnus ir virkite maždaug dvidešimt minučių;
- Šildykite šiek tiek grietinėlės ir supilkite juos į dubenį arba puodą;
- Įpilkite miltų, druskos ir prieskonių;
- Supilkite grybus ant padažo ir virkite dar dešimt minučių;
- Į stalą patiekite paruoštus grikius ir užpilkite grybų padažu.
Virimo gairės ir maitinimo taisyklės
Norint gauti gana neįprastą paprastų grikių skonį, rekomenduojame vietoj sultinio, pieno ar vandens naudoti agurkų marinavimą, tačiau, pageidautina, be acto. Šį skonį tiesiog neįmanoma pamiršti!
Jei jums nepatinka nauji skoniai ir nauji deriniai, pridėkite savo mėgstamus prieskonius, kad nebūtų toli nuo originalo. Pasirodo, kad jie paruošė naują patiekalą, bet skonis yra gerai žinomas.
Grikiai yra virti labai lengvai ir labai greitai, o jei vis dar abejojate, pabandykite virti ryžius. Nors jūs galite susidoroti su juo, net jei jis yra šiek tiek sudėtingesnis nei mūsų šiandieninė herojė. Ar galėsite? Esame tikri, kad taip.
Šis vaizdo įrašas palaipsniui parodo, kaip paruošti skanius grubius grikius.
