Namų kepimas yra neprilygstamas naminis gydymas, kuris yra būtinas arbatos gėrimo papildymas. Ypač, jei tai pyragas, pagamintas iš truputinio tešlos, įdarytos uogiene. Koks skonio plitimas iš tortų kepant, yra tik už žodžių.
Mažai tikėtina, kad po kepimo ši pyragas bus paruoštas iki kitos dienos, tai tikrai bus nuvalyta vienu metu. Visa paslaptis slypi bandyme. Pasirodo, labai skanus, minkštas ir trapus. Ir kaip tai padaryti, mes kalbėsime toliau, taip pat kalbėsime apie tai, kaip gaminti skanius saldžius pyragus iš tešlos tešlos.
Laipsniškas trumpų tešlos tešlos receptas su uogiene
Kokių komponentų mums reikia:
- Miltai - 750–800 gramų;
- Du vištienos kiaušiniai;
- 250 g granuliuoto cukraus;
- Sviesto pakavimas 200 g.
Kiek daryti - 20 minučių.
100 gramų kalorijų kiekis yra 480 kcal.
Tortų tešlos paruošimo procedūra:
- Visų pirma, maždaug 60 minučių iki tešlos virimo, sviestą išimkite iš šaldytuvo ir palikite jį kambario temperatūroje, kad ji būtų minkštesnė. Jei norite, kad alyva atitrūktų greičiau, galite įdėti jį į mikrobangų krosnelę 30-40 sekundžių;
- Po to, įdėkite minkštą sviestą į dubenį, supilkite šiek tiek cukraus ar cukraus miltelių, sumaišykite viską su šakute. Jei naudojamas cukrus, cukraus grūdus reikia sumalkyti šakute;
- Tada sulaužykite kiaušinius, atskirkite baltymus ir trynius. Įdėkite trynius į aliejaus mišinį ir gerai sumaišykite, kol sklandžiai. Rezultatas turėtų būti homogeninis grietinėlės mišinys;
- Miltai turi gerai išsijoti. Užmigkite puodelyje su pusę miltų mišinio. Gerai sumaišykite viską, tada supilkite į likusius miltus ir gerai išmaišykite;
- Po to, kai tešla yra tarsi nedidelis trupiniai, jums reikia surinkti viską su rankomis ir padaryti mažą rutulį, trupintį delnus;
- Tada gautas rutulys yra suvyniotas į plėvelę, pusę valandos įdedamas į šaldytuvą arba 60 minučių geriau;
- Po to išimkite tešlą, ir mes galime pradėti kepti pyragus ar kitą kepimą.
Paprasta ir greita pyragas iš trumpo tešlos su uogiene
Kas bus reikalinga virimui:
- Sviesto pakuotė 200 gramų;
- Vienas kiaušinis;
- 750 g kviečių miltų;
- Cukrus - 5 šaukštai;
- 20 gramų soda;
- Druska pagal skonį;
- 250 gramų džemo;
- Vanilės milteliai - ½ šaukštelio.
Kiek laiko - 90 minučių.
Maistinės vertės lygis 100 gramų - 485 kcal.
Pradėkime kepti tešlos pyragą su uogiene:
- Aliejus turi būti paliktas tam tikrą laiką kambario temperatūroje, kad jis taptų minkštesnis;
- Jei neturite laiko laukti, galite jį grubiai raižyti;
- Supilkite miltus, supilkite pusę sviesto ir patrinkite;
- Po to įpilkite cukraus, druskos, vanilino, sodos ir sulaužykite vieną vištienos kiaušinį. Visi komponentai yra gerai sumaišyti;
- Maišymui galite naudoti šakutę, visi komponentai turi būti sumalti;
- Po to supilkite kitą pusę miltų ir sumaišykite tešlą;
- Mūsų rankomis mes iškeliame kamuolį iš pagrindo, įdedame į maišelį, įdedame į šaldiklį 60 minučių;
- Mes išimame bazę iš šaldytuvo, padalijame į dvi dalis, o vienas turi būti didesnis nei kitas;
- Kepimui skirtas kepimas turi būti tepamas arba padengtas popieriumi;
- Dalis, kuri yra daugiau, tortų pavidalo, išdėstyta kepimo inde, pakelkite kraštus;
- Įpilkite uogienę į pyragą;
- Likusioji tešlos dalis supilama į trupinius ir ant džemo dedamas sluoksnis;
- Krosnelę kaitiname iki 180 laipsnių, ten keptuvę padėkite ir palikite kepti 25 minutes.
Smilkalų pyragas receptas su aviečių uogiene lėtoje viryklėje
Kepimui reikės šių komponentų:
- Miltai - 4 puodeliai;
- Trys kiaušiniai;
- Sviestas - gabalas 250 gramų;
- 1 daug cukraus;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- Aviečių uogienė - 1 stiklas.
Virimo laikas yra 2 valandos ir 30 minučių.
Kiek kalorijų 100 gramų - 520 kcal.
Kaip mes darome pyragą su aviečių uogiene lėtoje viryklėje:
- Mes sulaužome kiaušinius, galime pajusti. Gerai maišykite;
- Į puodą dedamas sviesto gabalas, dedamas ant viryklės ir paskandinamas tol, kol homogeniškas;
- Mes ir toliau įveikiame kiaušinius ir švelniai užpilkite skystą aliejų;
- Tada supilkite cukrų, cinamoną į skystąjį mišinį ir viską sumaišykite iki sklandaus;
- Supilkite miltus į atskirą puodelį, sumaišykite su kepimo milteliais;
- Tada lėtai supilkite skysto aliejaus mišinį, sumaišykite tešlą šaukštu;
- Mes minkyti pagrindą, išeina elastinga tešla;
- Apvyniokite pagrindą laikančia plėvele ir 1 valandą padėkite į šaldiklį;
- Išimame tešlos tešlą, padalinkite pusę, viena dalis turi būti didesnė už kitą;
- Daugiakanalio talpa gali būti šiek tiek sutepta augaliniu aliejumi;
- Didžioji dalis daugiakanalio talpos pločio, rankos ją paskirsto konteinerio apačioje, gaminame buferius;
- Ją skleidžiame per visą pagrindo paviršių;
- Iš likusios tešlos gaminame viršutinę dalį. Norėdami tai padaryti, galite šlifuoti arba padaryti skirtingus modelius;
- Nustatome kepimo programą, nustatome laiką 60-70 minučių;
- Po to, kai tortas yra paruoštas, reikalauti 15 minučių ir nuimkite plačiai.
Varšuvos suteptas uogienė
Paruoškite:
- 800 g miltų;
- 270 g cukraus;
- 250 g sviesto;
- Du kiaušiniai;
- 1 mažas šaukštas kepimo miltelių;
- Žiupsnelis druskos;
- Vanilės milteliai ant peilio galo;
- Jam - 1 stiklas.
Kiek daroma laiku - 2 valandos.
100 gramų maistinė vertė - 515 kcal.
Kaip padaryti, kad Varšuvos suteptų pyragas su užpildu:
- Norėdami pradėti, įdėkite sviestą į puodą ir užsidėkite. Ištirpsta į skystą būseną, išimame iš šilumos, atvėsinama iki kambario temperatūros;
- Kelis kartus išmaišykite miltus, padėkite į atskirą indą. Sumaišykite jį su kepimo milteliais ir vanilėmis;
- Kiaušinius perkelkite į atskirą dubenėlį, supilkite ištirpintą sviestą, įpilkite granuliuoto cukraus ir viską užsukite šakute. Turėtų būti homogeniškas mišinys;
- Po to supilkite skystą masę į miltus ir sumaišykite tešlą. Turėtų būti elastinga bazė;
- Mes formuojame kamuolį iš pagrindo, įdedame į plastikinį maišelį, įdedame į šaldiklį 1-1,5 valandos;
- Po to iš šaldiklio išimkite tešlos tešlą, padalinkite ją į dvi dalis - viena dalis turi būti didelė, kita - mažesnė;
- Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, padėkite ant jo tešlą ir tolygiai paskirstykite ją visą formą, padarykite šonus;
- Mes skleidžiame uogienę, tolygiai ją paskirstome visame pagrinde;
- Likusią dalį susmulkinkite į trupinius ir padėkite jį ant pyrago;
- Įkaitinama orkaitė iki 180 laipsnių, išimkite tortą ir palikite kepti 30 minučių;
- Po to paruoštas tortas turi būti supjaustytas į deimantus arba kvadratus ir tarnauti prie stalo. Jis gali būti patiekiamas karštu arba šaltu.
Suteptos tešlos tešla su braškių uogiene
Komponentai:
- Miltai - 750 gramų;
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sviesto gabalas - 200 gramų;
- Cukrus - 250 gramų;
- Soda su actu - 1 šaukštelis;
- Braškių uogienė - 250 gramų.
Virimo laikas yra 1,5 valandos.
Kiek kalorijų 100 gramų - 520 kcal.
Suteptas tešlos tešlos pyragas su skaniais uogų uogiene yra toks:
- Smash kiaušinius ir padėkite juos į puodelį;
- Įpilkite cukraus į kiaušinius ir sudaužykite visą maišytuvą, kol pūkas;
- Sviestą galima ištirpinti vandens vonioje arba 30-40 sekundžių mikrobangų krosnelėje;
- Minkštintą sviestą skleidžiame į kiaušinių mišinį, viską sumaišome su šaukštu;
- Tada pridėti soda, pirmiausia turite jį užgesinti actu;
- Supilkite miltų gabalėlį į skystą mišinį, švelniai sumaišykite tešlą šaukštu;
- Kai miltai yra visiškai užpildyti, tešlą suminkite rankomis į elastingą būseną;
- Pagrindą padalijame į dvi lygias dalis, viena dalis šaldiklyje pašalinama 30 minučių;
- Antroji dalis yra išlenkta plonu sluoksniu, jo storis turi būti nuo 0,5 iki 1 cm;
- Kepimo skarda, iš anksto sutepta augaliniu aliejumi;
- Kepimo skardoje skleidžiame tešlos sluoksnį, kraštus palei kraštus;
- Mes tepami pagrindą su uogiene;
- Iš šaldiklio išimkite užšaldytą tešlos truputį, patrinkite jį trintuvėje ir skaldelius padėkite ant uogienės;
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių, ten dedame tortą ir palikite kepti 30 minučių;
- Kai tik konditerijos gaminiai tampa rudi, išimkite jį iš orkaitės, atvėsinkite ir išimkite iš keptuvės.
Namų tvarkymo patarimai
- Siekiant, kad sviestas būtų lengvai supintas, jį galima apipurkšti miltais arba užšaldyti šaldiklyje;
- Įdėjus pagrindą į formą, paspauskite jį sandariai, po kepimo pyragas bus net be burbulų ir rankenėlių;
- Norėdami užkirsti kelią uogienei kepti nuo smėlio pyrago, galite pridėti šiek tiek bulvių krakmolo.
Smėlio tešla yra puiki bazė, tinkama bet kokiam saldžiajam tešlui. Jis puikiai tinka užpildant uogienę, vaisius, varškę. Iš jo galite gaminti skanius bandelius arba slapukus. Nebūkite tingus, virkite skanus pyragas su tešlos tešla, jis pasirodys puikiai!
Kitas skanus pyragas receptas yra kitame vaizdo įraše.
