Cikorijų nauda žmogaus kūnui

Kavos alternatyva yra cikorijos. Labai svarbu, kad augalo šaknis ne tik pakeistų kavą, bet ir teigiamą poveikį sveikatai.

Kas yra cikorijos?

Cikorijos yra augalas su pailgos lapais, turi ilgą tankų šaknį, giliai į žemę. Mišios augalų auginimas prasidėjo XIX a. Pabaigoje, nors informacija apie ją atsirado senovės Egipte.

Tirpios cikorijos yra miltelių pavidalo medžiaga, gaunama iš skrudintų ir susmulkintų augalų šakniastiebių. Dažnai jie pakeičiami kava. Cikorijoje nėra kofeino, todėl nėra neigiamo poveikio širdžiai ir kraujagyslėms. Pagal skonį cikorijos labai primena keičiamą gėrimą.

Nauda ir kalorijų cikorija

Kalorijų kiekis

Cikorijų privalumas yra tai, kad jame yra labai mažai kalorijų ir gali būti įtraukta į įvairias dietines programas. Per 100 g sudaro 72 kcal, o paprastai ne daugiau kaip du arbatiniai šaukšteliai, todėl šio produkto buvimas dietoje neturės įtakos svorio kritimui.

Cikorijos nauda

Minėto augalo šaknis yra gijimas. Naudingos savybės, nes sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie prisideda prie imuninės sistemos stiprinimo. Kasdien suvartojama cikorija padeda išvengti mikroorganizmų augimo ir pagerina medžiagų apykaitą. Vyrų šaknis yra naudingas, nes jame yra daug seleno, kuris skatina testosterono gamybą.

Susideda iš:

• beta karotinas;
• cholinas;
• vitaminai E, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, A;
• kalcio;
• fosforas;
• kalio;
• natrio;
• geležis;
• magnio;
• cinkas;
• varis;
• selenas;
• manganas.

Cikorijų vaistinės savybės įvairiose ligose

Šio augalo šaknis turi daug gydomųjų savybių:

1. Jis ramina, nes jame yra elementų, kurie pagerina nervų sistemos veikimą.
2. Mažina uždegimą, turi raminamąjį poveikį. Naudinga šlapimo sistemos ligoms.
3. Skatina kepenis, padeda pašalinti toksinus ir toksiškas medžiagas, turi choleretinį poveikį.
4. Naudinga lėtiniuose uždegiminiuose skrandžio procesuose, GERD.
5. Pagerina kalcio absorbciją, teigiamai veikia kaulų augimą.
6. Padeda sumažinti kraujo spaudimą.
7. Paspartina audinių regeneraciją.

Taip pat ir cikorijos turi teigiamą poveikį organizmui tokiomis ligomis kaip:

• nefritas;
• anemija;
• skurdas;
• enterokolitas;
• hepatitas;
• cholecistitas;
• artritas

Tai nėra visas ligų, kuriose šaknų infuzija bus gera priemonė, papildyta pagrindiniu gydymu, sąrašas.

Paraiška dėl svorio

Cikorijų sudėtis yra unikali. Greitojo gėrimo sudėtyje nėra cukraus, dažnai rekomenduojama gerti diabetu sergantiems žmonėms.

Gėrime esantis inulinas skatina angliavandenių vartojimą, sumažina norą valgyti saldainius, normalizuoja medžiagų apykaitą. Pluoštas suteikia ilgalaikį pilnatvės jausmą.

Kad cikorijos skatintų svorio netekimą, reikia laikytis kelių taisyklių:

• gerti 20 minučių prieš valgį;
• neimkite daugiau kaip 4 puodeliai per dieną;
• Į gėrimą nepridėkite cukraus ar pieno.

Šaknų infuzija normalizuoja žarnyno mikroflorą, apetitą ir angliavandenių apykaitą.

Ar cikorijos pakeis kavą?

Daugelis žmonių suprato, kad geriau vietoj kavos naudoti cikorijas. Ir yra logiškų paaiškinimų:

1. Greitosios cikorijos pakuotė yra pigesnė nei kavos pakuotė. Taip yra dėl to, kad augalas yra lengvai auginamas, jis auga beveik bet kuriame dirvožemyje. Kava nėra auginama mūsų šalyje, o jos importas iš kitų šalių sukelia tam tikrų sunkumų, kurie turi įtakos kainai.
2. Augalų šaknies sudėtyje yra daug naudingų ingredientų, dėl kurių jis tampa gydomas. Būtent dėl ​​šių savybių kava yra žymiai prastesnė už ją.
3. Daugelis žmonių turi kontraindikacijų gerti kavą, todėl cikorijos yra tinkamas pakaitalas.

Daugelis įdomu, ar šis gėrimas gali visiškai pakeisti kavą. Gamintojai stengiasi, kad gėrimas būtų arti skubios kavos. Šiais tikslais naudojami kvapiosios medžiagos, taip pat naudojami specialūs gamybos metodai. Nors šių gėrimų kompozicijos yra gana skirtingos, abu jie laikomi energetiniais gėrimais. Inulinas pasižymi tik cikorijų energija.

Galbūt kavos mylėtojai negalės iš karto įsimylėti karčiųjų cikorijų skonio, ir jie praleis kavos aromatą.

Norėdami tai padaryti, iš pradžių į puodelį galite pridėti pusę šaukšto kavos ir pusę šaukšto cikorijų, palaipsniui mažinant kavos dozę. Taip pat cikorijos patenka į pieną ar grietinėlę. Gurmanų gėrimas pasirodys, jei pridėsite medaus, imbiero ar cinamono.

Tirpių cikorijų gėrimų paruošimas

Gėrimo receptas, pagrįstas cikorijos šaknimi:

• šaknų poreikis šlifuoti;
• pakepinti keptuvėje;
• sumalkite kavos malūnėlis;
• užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10-15 min.

Parduotuvėje galite įsigyti momentinę cikoriją. Viename stikline vandens turite pridėti vidutiniškai šaukštelio miltelių.

Pramonėje milteliai gaminami pagal konkrečią schemą. Šaknys nuplaunamos, valomos, susmulkinamos, išdžiovinamos. Po to milteliai sumaišomi su reikiamais priedais. Po to seka produkto koncentracija ir pakuotė.

Namuose galite paragauti įvairių skanių gėrimų su cikorijomis.

Su mėlynėmis

Ši infuzija ypač rekomenduojama diabetikams. Sumaišykite cikorijos šaknis, mėlynes, varnalėšų lapus ir linų sėklas. Supilkite verdantį vandenį, prijunkite pusę dienos.

Su citrina

Tam reikės citrinų sirupo, kurį galima pagaminti atskirai arba įsigyti parduotuvėje. Įpilkite cikorijų, supilkite sirupą, pridėkite saldainių medų. Visi užpilkite verdančiu vandeniu. Po atvėsinimo galite pridėti obuolių sulčių.

Su raudonmedžio

Sumaišykite cikorijas, laukines rožes, mėtų ir kadagio uogas ir užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalauti keletą valandų, pageidautina termoso.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad cikorijos turi daug naudingų komponentų ir yra rekomenduojamos daugeliui ligų, jos vartojimui vis dar yra kontraindikacijų.

Nerekomenduojama vartoti gėrimo šioms ligoms:

• su neuroze;
• su bronchitu ir bronchine astma;
• su gastritu;
• su hemorojus;
• su venų varikoze;
• tie, kurie yra alergiški C vitaminui;
• nėščioms ir žindančioms motinoms.

Individualus netoleravimas yra labai retas. Reikėtų nepamiršti, kad naudingi vitaminai, esantys cikorijose, turi ribotą paros dozę.

Cikorijų nauda yra akivaizdi, o šio augalo šaknies pranašumas kavos atžvilgiu yra neabejotinas. Nors šis gėrimas laikomas fitoterapiniu preparatu ir nėra vaistas, rekomenduojama vartoti tam tikras ligas. Cikorijos parduodamos ne tik maisto parduotuvėse sveikos mitybos skyriuose, bet ir vaistinėse, kaip įvairių maisto gėrimų dalis.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kavos alternatyvos (Gegužė 2024).