Sūrio pyragaičiai teisėtai turėtų būti laikomi vienu iš mėgstamiausių gėrybių nuo vaikystės. Be to, kad šie varškės blynai yra neįtikėtinai skanūs, jie taip pat yra labai naudingi. Be to, jie gali pridėti mėgstamus džiovintus vaisius, o virimo procesas yra labai paprastas. Jis gerai tinka pienui, arbatai ar kavai.
Receptas yra klasikinis žingsnis po žingsnio
Privalomi produktai:
- 700 g mažo riebalų varškės;
- 30 g grietinės 15% riebalų;
- 3 kiaušiniai;
- 90-110 g kviečių miltų (išsijoti);
- 0,5 tl soda;
- 25 g aliejaus;
- granuliuotas cukrus pagal skonį.
Pasiruošimas truks: 30-40 minučių.
Kalorijos: 183 kcal - 100 g
Kaip virti sūrio pyragaičius iš varškės sūrio:
- Įdėkite varškės į gilų dubenį, sutrinkite su šakute ir pridėkite kiaušinius bei cukrų. Po sumaišymo į grietinėlę įpilkite mišinį ir gerai išmaišykite;
- Norėdami gauti tešlą, reikia ištirti miltus į varškės masę, pagardinti sodu ir gerai išmaišyti;
- Paną dedame ant sudegintos krosnies ir tikimės, kad su saulėgrąžų aliejumi užsiliepsnoja, tuo pat metu būtina formuoti sūrio pyragus, sudrėkintas rankas vandenyje;
- Kai laivas įšyla, turėtumėte pasukti dujas ir išdėstyti gautas pyragas;
- Kiekvieną partiją kepkite maždaug 4 minutes, kol atsiras ruddy ir skanus pluta;
- Patiekite su arbata, uogiene arba grietine.
Receptas klasikinių sūrių pyragaičių iš varškės
Ką reikia:
- mažai riebalų varškė - 300 g;
- kiaušinis;
- cukraus smėlis arba milteliai - 2 šaukštai l .;
- 3-4 g kepimo milteliai;
- Kviečių miltai - 4 šaukštai.
Virimo laikas: 30-35 min.
Kalorijų kiekis: 160 kcal - 100 g.
Prieš pradėdami gaminti maistą, turite pašalinti visus produktus iš šaldytuvo ir leisti jiems pašildyti iki kambario temperatūros.
- Tinkamame inde turi būti sumaišytas cukrus, varškė ir kiaušinis, o tada gerai sumaišykite, kad pasiektumėte vienalytę masę;
- Gautame mišinyje kepimo miltelius ir miltus reikia įdėti į vienodą konsistenciją;
- Dabar galite paruošti keptuvę. Ji turi būti padengta kepimo popieriumi arba tiesiog tepama tepalu;
- Be to, jums reikia suformuoti ovalius varškės medžiagos kamuolius, supilkite su miltais ir įdėkite į paruoštą formą 1 sluoksniu;
- Orkaitės temperatūros reguliatorius įjungia 175-180 laipsnių ženklą. Įšilus, jei norite nusiųsti kepimo skardą su pusgaminiais. Pakaks 15-20 minučių kepimo.
Kaip virti sodrus sūrio pyragai su varškės ir manų kruopos
Sudėtis:
- 590-610 g varškės (5-9% riebalų);
- 3 kiaušiniai;
- 180-200 g manų kruopos;
- 50 g razinų arba džiovintų abrikosų;
- kepimo aliejus;
- skonis ir cukrus.
Paruošimas trunka 40-50 minučių.
Kalorijos: 243 kcal - 100 g
Kaip virėjas:
- Į gilų puodą, kuris jau yra sumaišytas varškės, pridėkite kiaušinius, maišant, kad būtų užtikrintas vienodas nuoseklumas;
- Toliau reikia pridėti manų kruopų ir prieskonių. Atsargiai juoktis ir palikite varškės tešlą 10-15 minučių. Šis laikas bus pakankamas, kad manų kruopos išpūstų. Taigi galutiniai produktai išlaiko savo formą ilgiau;
- Kai masė traukiama, reikia išplauti ir išdžiovinti džiovintus vaisius;
- Padėkite razinas arba džiovintas abrikosus į medžiagą ir dar kartą suminkykite;
- Be to, jums reikia sukurti būsimus sūrio pyragus, tai padaryti paprasčiausiai šaukštu ir valgyti juos į manų kruopą;
- Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir pakepinkite varškės blynus vidutiniu karščiu 3-5 minutes iš visų pusių.
Klasikinis sūrio receptas lėtoje viryklėje
Būtina:
- 250-270 g varškės;
- 1 kiaušinis;
- 3 šaukštai. miltai (gali būti pakeisti manų kruopomis);
- kepimo aliejus;
- vanilinas ir granuliuotas cukrus pagal skonį.
Paruošimas trunka 40-45 min.
Kalorijų kiekis: 185 kcal - 100 g.
Klasikinis skanus sūrio sūrio pyragaičių receptas lėtoje viryklėje:
- Sūris turi būti nuvalytas per marlę ir išsiunčiamas į gilų dubenį;
- Pridėti vanilino, cukraus ir kiaušinių. Toliau svarbu, kad mišinys būtų homogeniškas. Dabar galite pabandyti ir baigti;
- Varškės kiaušinių masėje išmaišykite miltus ir gerai išmaišykite;
- Nustatykite lėtą viryklę kepimo režimu, nustatykite laiką iki 10 minučių ir pridėkite sviestą;
- Kol prietaisas pakyla iki nustatytos temperatūros, verta užpilti blynelių masę iš varškės;
- Kai visa ruožas virsta ateities sūrio pyragais, juos reikia padengti keliais gabalėliais dubens apačioje ir kepti 4-5 minutes.
Originalios sūrio pyragaičiai su obuoliu orkaitėje
Sudėtis:
- 250 g varškės (15–18% riebalų);
- 300 gramų obuolių;
- 30 g 20% grietinės;
- 1 kiaušinis;
- 30 g krakmolo;
- maltos cinamono, vanilės ir cukraus skonio;
- avižų dribsniai;
- manų kruopos.
Virimo laikas: 40-50 minučių.
Kalorijų kiekis: 193 kcal - 100 g.
Virimo etapai:
- Obuoliai kruopščiai nuplauti, nulupti, supjaustyti į mažus gabalus, atsikratyti sėklų. Paverskite susidariusias dalis į vienalytę masę. Tai lengva padaryti su maišytuvu;
- Naminiai sūriai, prieskoniai, kiaušiniai ir grietinė, sumaišyti tinkame inde, pageidautina sumaišyti su maišytuvu;
- Į gautą medžiagą įpilkite obuolių tyrės, manų kruopos ir krakmolo. Ir vėl virsta vienalytė oro masė;
- 180 laipsnių - temperatūra, prie kurios būtina šildyti orkaitę;
- Supilkite grūdus į plokščią plokštelę, įdėkite nedidelę tešlos dalį iš varškės. Sudarius būsimą sūrio pyragą, būtina jį supjaustyti į avižinius dribsnius;
- Kai visa masė virsta pusgaminiais, geriau ant kepimo skardos uždėti pergamentinį popierių ir ant jo pagamintą varškės tortą;
- Kai jų paviršius yra paraudęs, jį galima pašalinti. Tai trunka apie pusvalandį.
Patarimai šeimininkai
- Idealus sūris sūrių pyragams neturėtų būti rūgštus. Pirkdami produktą rinkoje, visada galite paprašyti pardavėjo išbandyti nedidelį gabalėlį, o jei jį perkate prekybos centre, turite perskaityti informaciją ant pakuotės;
- Net renkantis šį pieno produktą turėtumėte atkreipti dėmesį į nuoseklumą. Jei varškė yra pernelyg skysta, ji turi būti nuleidžiama per ploną sietą arba marlę. Tik tada jis bus tinkamas varškės blynams gaminti. Storą produktą reikės atskiesti mažai riebalų grietine;
- Prieš formuojant klasikinius sūrius iš varškės, geriau palikite masę vieną laiką. Šis manipuliavimas leis visiems komponentams derinti savo skonį;
- Pridėkite soda, mielių, rauginimo medžiagų ir kitų komponentų, kad padidintumėte reikiamą kiekį tik noru.
Bon apetitą!
Kitas paprastas skanių sūrių pyragų receptas - kitame vaizdo įraše
