Vištienos smulkinimas yra dažnas ir paprastas produktas, kuris randamas daugelyje parduotuvių ir iš kurio galite gaminti daugybę skirtingų patiekalų.
Platus patiekalų asortimentas, kurį galima gaminti iš maltos vištienos su kitais produktais, apima pirmąjį, antrąjį, taip pat pyragus ir karštus užkandžius. Tokių patiekalų kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis nei paruoštas iš kiaulienos. Apsvarstykite receptus.
Grikiai su malta mėsa - paprasti, skanūs ir labai greitai
Kaip greitai padaryti maltą vištieną? Kai arsenale yra šis nuostabus produktas, o ne daug laiko, galite paruošti vieną paprastą patiekalą - grikius su skrudinta mėsa.
Tai užtruks:
- Grikiai - 300 g;
- Malti vištiena - 0,5 kg;
- Prieskoniai - pagal skonį;
- Saulėgrąžų aliejus (gali būti kreminis) - pagal skonį;
- Svogūnai - 1-2 vnt .;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Vanduo - 1 puodelis.
Visas receptas trunka ne ilgiau kaip 40 minučių, o gatavo patiekalo kalorijų kiekis bus maždaug 100 kcal.
Pradžioje maltą mėsą sumaišykite su smulkiai pjaustytais česnakais ir prieskoniais (kurie yra geri su kariu) ir užvirinti maždaug penkias minutes. Aliejus šildomas keptuvėje, svogūnai yra kepami aukso rudos spalvos, prie jos pridedama maltos mėsos.
Mėsa yra svarbi ne kepti ir protomuoti po dangčiu su svogūnais, česnakais ir prieskoniais, kad ji pasirengtų be pluta. Po to į keptuvę pridedama grūdų ir stiklo vandens. Visa masė maišoma ir virinama ant mažos ugnies 20 minučių.
Kaip gaminti skanius vištienos patiekalus
Vištienos kotletai - paprastas ir skanus patiekalas, kurio gamyboje nėra daug laiko.
Sudėtis:
- Malti vištiena - 1 kg;
- Morkos - 1,5 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - pagal skonį;
- Prieskoniai - pagal skonį.
Valgyti užtrunka apie valandą, o kalorijų vertė yra apie 120 kcal.
Įdaras turi būti sumaišytas su prieskoniais ir palikite stovėti, kol daržovės bus nupjautos. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus arba ant grubaus trintų. Sumaišykite daržoves, smulkintą mėsą ir kiaušinius, tada leiskite stovėti dar vieną ar dvi minutes.
Būtina šildyti keptuvę, pridėti sviesto ir po pusės minutės galite išplėsti formuotus padažus ir kepti juos iki auksinės rudos spalvos. Jei galite naudoti keptuvę, galite įdėti visas kepalus ir kepti juos iš abiejų pusių, tada uždenkite dangčiu, įpilkite vandens ir virkite pusvalandį, po to galite pasimėgauti.
Jei tokios galimybės nėra, ar norite sekti klasikinį receptą, tada po kepimo visos mėsainiai dedami į puodą, kur po skrudinimo įpilama mažai vandens ir likusių sulčių. Visa tai užsidaro per mažą ugnį maždaug 10–15 minučių. Priimta!
Švelnus mantiškas su malta mėsa ir moliūgu
Ką dar virti iš maltos vištienos? Be mėsos, galite pagaminti dar vieną puikų patiekalą iš šio ingrediento, ty manti.
Produktai:
- Malti vištiena - 1 kg;
- Česnakai - 3 griežinėliai;
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį;
- Moliūgų - 1 kg;
- Vanduo - 160 ml;
- Miltai - 450 g;
- Svogūnai - 1 kg;
- Kefyras - 400 ml;
- Sviestas - 20 g;
- 1 vištienos kiaušinis;
- Žalieji - pagal skonį.
Toks patiekalas užtruks ne daugiau kaip valandą, o kalorijų kiekis bus 165 kcal.
Sutepkite moliūgą ant šiurkščiojo trintuvo, tada sumaišoma mėsa su svogūnais ir prieskoniais, ir užpildas paruošiamas. Po to paruošite tešlą - ant miltų, druskos ir kiaušinių yra tešla.
Supjaustyti į rutulį, jis valcuojamas toliau į dešrą ir supjaustomas į mažus gabalus, kurie yra supjaustyti į pyragus. Už kiekvieną tortą įdėkite šaukštą (galbūt du) užpildus. Tešlos kampai yra sujungti, nes jie paprastai yra prijungti prie manti.
Prieš kepant garlaivis yra tepamas viduje iš sviesto, o juose yra žaliavų, kurios virinamos 40 minučių. Tuo tarpu ruošiamas kefyro, česnako ir žalumynų padažas, kuris turi būti sumaišytas, po to, kai tarnauja manta, jie laistomi su gauta aromatine kompozicija.
Pyragas su malta mėsa, pomidorais ir svogūnais
Be pagrindinių vištienos gabalėlių patiekalų, galima padaryti pyragą. Užpildymui reikia:
- Malti vištiena - 0,3 kg;
- Lemputės svogūnai - 1-2 vnt .;
- Pomidorai - 2 vnt .;
- Sausas imbieras - 1 šaukštelis;
- Paprikos ir prieskoniai - pagal skonį;
- Druska - pagal skonį.
Virimo laikas - 2 valandos. Kalorijų kiekis - 180 kcal.
Tešla gaminama iš 300 g miltų, sviesto ir vandens.
Pirmiausia sumaišykite smulkintuvą su imbieru ir prieskoniais ir palikite užpilti. Sumaišykite miltus su lydytu sviestu, kol sklandžiai, tada pridėkite šaltą vandenį ir minkyti, tada sukite į dubenį ir įdėkite į šaldytuvą.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pomidorus, kepkite penkias minutes, tada sumaišykite maltą mėsą. Ji turi būti maišoma taip, kad nebūtų didelių granulių, ir kepkite dešimt minučių.
Aušinimo metu tešla turi būti išimta ir padalinta, padedant trečdalį atgal. Didelis ritinys ir įdėkite kepimo indą. Užpildas yra tolygiai paskirstytas ir išlyginamas viršuje. Uždėkite tešlą arba išgręžkite, arba uždėkite plonas juosteles. 200 laipsnių orkaitėje kepama apie 40 minučių.
Maltos vištienos ritinėliai
Jūs ne visada norite valgyti visą antrąjį ar pirmąjį kursą, bet saldainiai taip pat netinka. Tiesiog tokiu atveju yra šis receptas ir kiti patinka. Šventė taip pat bus dėkinga, nes ji yra skanus ir puikiai tinka naudojant tą patį alų.
Jums reikės nedidelio produktų sąrašo:
- Minkštos mielės tešla - 400 g;
- Svogūnai - 2 vnt.
- Malti vištiena - 300 g;
- Prieskoniai - pagal skonį;
- Augalinis aliejus - pagal skonį.
Virimo laikas - 40 minučių. Kalorijų kiekis - 180 kcal.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir įpilkite į smulkintą mėsą, įpilkite prieskonių, po to pakepinkite užpildu. Atitirpinkite ir suminkykite tešlą, tada išgręžkite ir supjaustykite į mažus vienodus gabalus.
Kiekviename iš jų yra nedidelis užpildas, kuris gali būti suvyniotas. Į keptuvę su dideliu sviesto kiekiu arba kepintu kepti, tada galite pasimėgauti bet kokiu padažu.
„Lazy“ kopūstai
Kalbant apie klasikinius patiekalus, kuriuos galima virti iš bet kokio įdaro, įskaitant vištieną, reikėtų paminėti vadinamuosius „tingus“ kopūstų ritinius. Šis patiekalas, kaip ir kiti panašaus pavadinimo, sudaro tuos pačius ingredientus, kaip ir originalas, bet paruoštas kaip viena masė.
Sudėtis:
- Įdaras - 0,3 kg;
- Kopūstai - 0,3 kg;
- Pomidorų sultys - 0,3 l;
- Ryžiai - 0,25 kg;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Morkos - 1 vnt .;
- Skaldyti krapai - 2 valg. l.;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Virimo laikas - 1 val. Ir 15 minučių. Kalorijos - 108 kcal.
Supjaustykite svogūną ir morką, kepkite keptuvėje, kol jis bus auksinės rudos spalvos. Prie daržovių pridėti maltos mėsos su prieskoniais, sumaišoma ir kepkite penkiolika minučių. Kopūstai turi būti smulkinami smulkiais gabalėliais, pridėti į smulkintą mėsą ir dar 10 minučių troškinti.
Toliau įpilkite pomidorų sultis, gerai sumaišykite ir vėl virkite dešimt minučių. Galų gale pridedami plaunami ryžiai ir vanduo tiek, kad masė būtų šiek tiek padengta. Mažiausia šiluma patiekalas po dangčiu uždengiamas pusvalandį, po to pabarstomas pipirais ir paliekamas stovėti 20 minučių atviroje formoje. Jūs galite tarnauti.
Kas gali būti virti su smulkintais viščiukais lėtoje viryklėje: receptai
Lėtai viryklė tvirtai apsigyveno daugelyje namų šeimininkių virtuvėje ir gali padėti ruošti daugybę patiekalų.
Mėsos pyragas
- Įdaras - 300 g;
- Bulvės - 2-3 vidutiniai gumbai;
- Morkos - 1 vnt .;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Augalinis aliejus - pagal skonį;
- Pomidorai - 1 vnt .;
- Žalieji - pagal skonį.
Virimo laikas - 2 valandos. Kalorijų kiekis - 30 kcal.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir patrinkite morką. Visa tai įdedama į dubenį ir kepkite 20 minučių kepimo režimu su nedideliu augalinio aliejaus kiekiu, retkarčiais maišant. Pomidorui reikia išrinkti ir išmesti žievelę, o po to įpilti į skystį į lėtą viryklę ir 20 minučių tęsti tą patį režimą.
Mėsos kamuoliukų rutuliai išpjauti iš maltos mėsos. Vanduo pilamas į keptuvę ir prie virimo taško galite pridėti mėsos kamuoliukus. „Kepimo“ režimu sriuba virinama pusvalandį, tuomet pridedama bulvių ir „atšildymo“ režimu - 1 val. Druskos, pipirų ir pabarstykite žolelėmis plokštelėje.
Makaronų lizdai su malta mėsa
- Makaronų lizdai - 7-8 vnt .;
- Įdaras - 250 g;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Česnakai - 2 griežinėliai;
- Ketchup - 2 šaukštai. l.;
- Grietinė - 2 šaukštai. l.;
- Vanduo - 320 ml.
Virimo laikas - 50 minučių. Kalorijų kiekis - 150 kcal.
Pjaustykite česnakus ir svogūnus, o geriau - maišytuve. Miltą sumaišykite su maltomis viščiukais, druska ir prieskoniais, gerai išmaišykite.
Ant lizdų įdėkite tiek daug įdaro, kad jis šiek tiek išsikištų į šonus, o tada siųsti juos į daugiakanalio indą. Padažas, kurį sudaro ketchupas, grietinė, druska, pipirai ir vanduo, užpilkite lizdus. „Quenching“ režime uždenkite 35 minutes po dangčiu.
Naudingi patarimai
Greitai virti vištienos smulkinimas ir nereikalauja ilgalaikio apdorojimo, todėl jį galima ne itin aukštai temperatūrai, bet šiek tiek ilgiau, kad drėgmė būtų geriau išsaugota.
Kai kalbama apie pyragus ir pyragus, svarbu, kad užpildas nebūtų pernelyg sultingas ir neištirpino tešlos - tam pačiam užpildymo pabaigoje, jis turi būti šiek tiek išdžiovintas atidarant dangtelį ir leidžiant pertekliui drėkinti.
Skruostus galima virti labai įvairiomis rūšimis. Ir iš klasikinių receptų galite judėti mėsos, mėsos, lula ir kitų temos variantų kryptimi - būtų noras.
Sriubos su mėsos rutuliais, pagamintais iš vištienos, yra mažiau kalorijų ir tinka maistui. Įdėjus makaronus galima padidinti angliavandenių maistinę vertę, tačiau verta apsvarstyti trumpą tokių sriubų laikymo laiką.
Dar vienas maltos vištienos kotletų receptas yra kitame vaizdo įraše.
