Kaip gaminti skanius padažus lėtoje viryklėje su kiauliena

Lėtos viryklės Pilaf yra puikus patiekalas svečiams ir artimiesiems. Kepimo skalikas su skoniu puode yra paprastas, pakanka, kad virtuvėje būtų lėta viryklė, ir produktai, kurie bus reikalingi šiam skaniam patiekalui ruošti.

Pilafas su kiauliena lėtoje viryklėje: paprastas receptas

Skanus degtinės kepimas lėtoje viryklėje yra paprastas. Pakanka žinoti keletą paslapčių ir naudoti šį įrenginį.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• Ryžiai (troškinti) - 300 - 400 gr;
• Kiauliena - 400-500 gr;
• 2 didelės arba vidutinės svogūnėlių lemputės;
• 2 vidutinio dydžio morkos;
• 300 gramų pomidorų sulčių arba atskiestos pomidorų pasta;
• Nedidelis sviestas (ne daugiau kaip 20 gramų);
• Adjika - 60 - 90 gr;
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• Pagardų pagardai;
• Druska, pipirai;
• Švieži žalumynai;
• 300 gramų virinto vandens;
• Saulėgrąžų aliejus - 90 gr.

Multicooker reikia pasirinkti „kepimo“ režimą ir pridėti šiek tiek augalinio aliejaus. Tada supjaustykite svogūnus į didelius kubelius ar žiedus, nulupkite ir groteliuokite morkas ant šiurkščio ryžių. Kai lėtas viryklė įšyla, įdėkite svogūnus ir morkas. Tada kiaulieną supjaustykite į didelius gabalus ir įdėkite į daugelio viryklių dubenį.

Tada viską sumaišykite ir kepkite 15 minučių mėsa su svogūnais ir morkomis. Tada į dubenį įpilkite ryžių, vandens, pomidorų sulčių ir adjikos. Įdėkite ant česnako gvazdikėlių, druskos ir pagardinkite pipirais. Patiekalas virinamas 45 minutes „užgesinimo“ arba „pilaf“ režimu.

Laikui bėgant patiekalas periodiškai maišomas, verta pridėti sviesto ir leisti jam stovėti dar 15 minučių. Prieš patiekdami, papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Kaip virti pilaf su kiauliena ir vištiena lėtoje viryklėje

Šis patiekalas turi turtingą aromatą ir puikų skonį. Vištienos mėsa yra labiau konkurencinga, be to, toks receptas tinka tiems, kurie stebi jų figūrą.

Reikalingos sudedamosios dalys:

• Vištienos filė - 200-250 gramų;
• Kiauliena - 200-250 gramų;
• Ilgaamžiški ilgai ryžiai - 300-400 gramų;
• Vanduo - 300 ml;
• Svogūnai - 2 vnt.
• Keletas česnakų skiltelės;
• Morkos - 2-3 vidutinio dydžio gabalėliai;
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• Druska, prieskoniai, pipirai - pagal skonį;
• 60 g atskiestos pomidorų pasta.

Valgomoji pilaf su vištiena ir kiauliena lėtoje viryklėje yra paprasta. Reikia laikytis šios schemos:

1. Mes supjaustome svogūnus į didelius kubelius;
2. Trys morkos ant grubaus tarka;
3. Pasirinkite „kepimo“ režimą ir į dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus;
4. Kai alyva šildoma, verta lėtai virti svogūnus ir morkas;
5. Tada supjaustykite vištieną ir kiaulieną į didelius kubelius;
6. Pridėkite mėsą prie svogūnų ir morkų, atidžiai pakartokite viską;
7. Po 15 minučių pasirinkite režimą „užgesinimas“;
8. Mes išplauti plauti ryžius į dubenį, supilti į virtą (karštą) vandenį;
9. Pridėti pomidorų pasta;
10. Visi sumaišykite ir uždarykite dangtelį;
11. Kai paruoštas, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir palikite troškinti 10 - 15 minučių.

„Redmond Pork Pilaf“: žingsnis po žingsnio receptas

Šis pilafo receptas skiriasi nuo ankstesnių dviejų. Tai ekonomiškesnė. Bet virti patiekalai bus ne mažiau skanūs ir kvapni.

Reikalingos sudedamosios dalys:

• Apvalūs ryžiai - 600 gr;
• Didelės morkos - 2 vnt.
• Virtas - 900 ml;
• Dideli svogūnai - 2 vnt.
• Kiauliena - 300 - 350 gr;
• 5-6 šaukštai saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus;
• Druska, pipirai ir prieskoniai - pagal skonį;
• Česnakai - visa galva (nereikia valyti).

Į dubenį įpilama aliejaus ir lėtai viryklė perkeliama į „kepimo“ arba „kepimo“ režimą. Tada supjaustykite į didelius žiedus arba supjaustytus svogūnus. Iškirpkite morkas į juosteles. „Multicooker Redmond“ pradeda skaičiuoti nuo momento, kai dubuo užšyla iki norimos temperatūros. Kai tik veikia laikmatis, į dubenį reikia supilti svogūnus ir morkas. Pusė morkų palieka nepaliestus.

Nustatykite virimo laiką 30 minučių. Mėsą supjaustome į didelius kubelius, tada įdėkite į daugiasluoksnį dubenį ir sumaišykite su svogūnais ir morkomis.

Kai tik pridedame mėsą į dubenį, uždarykite pilafą su dangčiu ir virkite virdulį. Į daugiakarterį įpilkite stiklinės vandens ir perkelkite jį į „ugnies“ režimą. Tuo tarpu kruopščiai nuplaukite apvalius ryžius vandens sraute. Nuplaukite mažiausiai 3 minutes arba kol ryžiai bus aiškūs.

Į dubenį įpilkite ryžių ir likusių morkų, gerai sumaišykite viską. Viršutinė dalis yra česnako galva. Kepimas „užgesinimo“ režimu trunka dar 40 minučių. Paruoštas pilafas su kiauliena turėtų būti sumaišytas ir patiekite patiekalą prie stalo.

1. Ciberžolė pilafui suteiks auksinę spalvą, bet jūs turėtumėte jį atsargiai pridėti;
2. Pilafo prieskonius galite paruošti lėtoje viryklėje, turite sumaišyti šiuos ingredientus: 1,3 arbatinio šaukštelio jeera; braškė - 1 šaukštelis; 1 gramas baltųjų pipirų; 1 gramas šalavijų;
3. Jei supilkite apvalius verdančius vandenis ant apvalių ryžių ir leiskite jam plauti 20 minučių, jis bus ne tik pasiruošęs greičiau, atsikratyti perteklinio krakmolo, tačiau jis bus toks skaidrus kaip brangesni garinti ryžiai;
4. Jei lėtoje viryklėje nėra „pilaf“ arba „troškinimo“ režimo, tada patiekalas gali būti virinamas „virimo“ režimu;
5. Jei į dubenėlį įdėsite daugiau morkų, jis bus geltonos oranžinės spalvos;
6. Vietoj vandens, šiltą vištieną arba mėsos sultinį galima įpilti į viryklę su kiauliena lėtoje viryklėje;
7. Tiems, kurie praranda svorį, verta pridėti grybų pilaf, jie yra mažiau kalorijų nei mėsa, be to, jie ilgai virškinami;
8. Kuo didesnė mėsos dalis, tuo didesnis kalorijų kiekis. Pilaf gali būti virti veršiena, todėl jo energinė vertė bus mažesnė;
9. Bet lauro lapai nėra pridedami prie pilafo, jis sugadina skonį ir aromatą;
10. „Nekilnojamasis“ kaukazo pilafas gaminamas tik su ėriuku, o riebalų sluoksniai nuo virimo nutraukiami nuo mėsos;
11. Apynių saulė yra pridedama prie rytų pilafo.

Yra keletas pilaf veislių, o skirtingose ​​šalyse šis patiekalas virinamas skirtingais būdais. Pavyzdžiui, japonai prideda prie patiekalo vištienos ir sojos sūrio.

Nebijokite eksperimentuoti, nes net ir gerai žinomas patiekalas gali būti virinamas nauju būdu, pridedant keletą pažįstamų ingredientų.

Kitas vaizdo įrašas yra geras pavyzdys, kaip virti pilaf į lėtą viryklę.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Naminiai kotletai greitai pagaminami (Balandis 2024).