BULVIŲ TROŠKINYS SU SMULKINTA MĖSA: ORKAITĖJE, LĖTOJE VIRYKLĖJE

Europos šalyse tikriausiai nėra nacionalinių patiekalų, kurie nesukurtų poros savo specialių receptų bulvių keptuvėms. Receptus galima rasti italų, švedų, prancūzų ir, žinoma, rusų virtuvėje. Atrodo, kad bulvės gaminamos skaniai. Jis gerai tinka su grybais, žuvimi, sūriu ir mėsa.

Bulvių troškinys su malta mėsa

Šiam patiekalui ruošti taip pat galite naudoti paruoštą maltą mėsą, pagamintą iš virtos mėsos.

Puodai:

1 kg bulvių;
0,5 kg maltos jautienos;
vidutinio dydžio svogūnų galvutė;
0,1 kg kietojo sūrio;
kiaušiniai (dideli) - 3 vnt.
15 g druskos;
2 žievelės - maltos juodieji pipirai;
10 ml augalinio aliejaus - formos tepimui;
3 šakelės žalumynai (patiekalas).

Keptuvės kepimas trunka 40 minučių, kalorijų - 309 kcal.

Virimo būdas:

Nulupkite bulvių gumbus, supjaustykite 4 dalimis. Kepkite kaip įprasta - virkite bulves, druską po virimo;
Įpilkite maltą mėsą su smulkiai pjaustytu svogūnu, pagardinkite pipirais, gerkite druska. Rankos kruopščiai sumaišykite mėsą ir lengvai kepkite;
Kai bulvės virinamos, jas reikia išpjauti. Tada atidėkite 5 minutes atvėsti. Tada į tyrę įpilkite du kiaušinius, sumaišykite šiek tiek juodųjų pipirų ir druskos;
Jums reikės formos su didelėmis sienomis, kurias reikia valyti aliejumi. Tada įdėkite pusę bulvių košės į formos apačią, tolygiai padėkite įdaru, kitą sluoksnį - bulvę;
Viršutinė keptuvė pabarstyta tarkuotu sūriu;
Dėl gražaus pluta, įsitikinkite, kad sutepkite viršutinį sumuštinio kiaušinio sluoksnį;
Kepkite patiekalą 25 minutes 180 laipsnių kampu;
Papuoškite puodą su kapotų žalumynų skoniu.

Baklažanų troškinys su malta mėsa ir bulvėmis

Šiam troškinimui paruošti galite naudoti įvairių rūšių ir šviežių baklažanų maltą mėsą.

Privalomi produktai:

maltos kiaulienos ir jautienos - 900 gramų;
reguliarūs svogūnai - 2 galvutės;
česnakai (gvazdikėliai) - 2 vnt;
600 gramų baklažanų;
120 ml alyvuogių (rafinuoto) aliejaus;
1 šakelė iš rozmarino ir čiobrelių;
prieskonių iki skonio;
pomidorai - 2 vnt.
500 g bulvių;
1 puodelis pieno;
miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
riebalinis kremas - 150 gramų;
kiaušinis;
60 g - sviestas.

Norėdami paruošti patiekalą, užtruks laikas - 1 valanda 25 minutės, viena dalis - 370 kcal.

Keptuvės virimas orkaitėje:

Bulvės virinamos savo odomis, todėl kruopščiai nuplaukite šepečiu;
Lemputės, česnako skiltelės supjaustytos kubeliais. Iškirpkite baklažanus išilgai 7 mm storio griežinėliais ir kepkite alyvuogių aliejumi (gali būti saulėgrąžų aliejus);
Į mėsos masę įpilkite pjaustytų svogūnų, česnakų, žalumynų, prieskonių prieskoniais;
Paruošta smulkinta kepta keptuvėje su sviestu. Tai trunka ne ilgiau kaip penkias minutes;
Pjaustyti pomidorai ir bulvės;
Sutepkite tinkamą augalinio aliejaus formą. Įdėkite produktus į tokią tvarką: baklažanai, pomidorai, bulvės, kepta smulkinta mėsa;
Kepkite 4 šaukštus. šaukštai miltų į sviestą iki karamelizuoto. Į šį mišinį įpilkite pieno, grietinės, kiaušinio, druskos, pipirų. Po virimo išmaišykite ir išjunkite;
Gautas padažas supilkite keptuvę. Kepkite orkaitėje 50 minučių.

Puodai cukinijos su malta mėsa ir bulvėmis

Patiekalas bus skonis geriau, jei virėjas ant bulvių tešlos, pridėjus cukinijų.

Puodai:

0,5 kg maltos vištienos krūtinėlės;
100 g sūrio (cheddar);
0,5 kg bulvių (pageidautina jaunų);
ištirpinti miltai - 500 gramų;
maišelis mielių, sveriantis 7 gramus;
jaunas vidutinio dydžio skvošas - 1 vaisius;
30 gramų - augalinis aliejus.
paragauti prieskonių prieskoniais.

Maisto gaminimas užtruks 2,5 valandos, kalorijų vienai porcijai - 410 kcal.

Virimo rekomendacijos:

Įprastas būdas bulvėms virti (sveiki gumbai). Norint dirbti, jums reikia šiek tiek atšaldytų bulvių, todėl po virimo paliekame jį ant stalo;
Dideliame dubenyje sumaišykite mieles su miltais ir virkite bulves (pusę) tiesiai į šį indą. Proceso metu visos sudedamosios dalys sumaišomos taip, kad nebūtų gabalėlių, o masė yra vienalytė;
Pašalinkite žievelę nuo cukinijų. Supilkite pusę ir pridėkite prie bulvių tešlos. Šioje masėje turite įeiti į augalinį aliejų, 180 ml virinto vandens, tarkuoto sūrio (pusė). Minkštinkite tešlą rankomis, uždenkite audiniu. Leiskite jam stovėti šilta;
Likusios daržovės - bulvės, skiltelės supjaustytos skvošas, storis 0,5 cm;
Sutepkite formą ir padėkite ant tešlos dugno, lyginkite jį rankomis. Kad jie neliktų prie rankų, jie turi būti sudrėkinti vandeniu;
Malti vištienos, bulvių apskritimai, cukinijos yra atsitiktinai paskirstytos ant tešlos;
Pabarstykite visas sudedamąsias dalis su alyvuogių aliejumi, pabarstykite sūriu viršuje. Kepkite orkaitėje 50 minučių 175-180 laipsnių temperatūroje.

Puodai su bulvėmis, smulkinta mėsa ir grybais

Ypač skanus buvo virti keptuvė. Paslaptis yra paprasta: jei prie keptuvės pridedate kepti grybai, jo skonis gerokai pagerės.

Bus reikalaujama:

200 g grybų (pievagrybiai);
pusė sviesto pakuotės;
česnakai (gvazdikėliai) - 2 vnt.
didelės bulvės - 1 kg;
500 g maltos kalakutienos arba vištienos.

Bendras kepimo laikas yra 2 valandos 30 minučių, kalorijų kiekis yra 225 kcal.

Kaip virėjas:

Pjaustykite česnakus ir supjaustykite česnako skilteles. Karštame aliejuje pirmiausia kepkite česnaką, tada pridėkite grybus. Šis procesas truks 15 minučių. Pašalinkite grybus kitame inde, kepkite tą pačią keptuvę. Nupjaukite bulves į plonus gabalus, padalinkite į 3 dalis.

Norint paruošti, geriau apvalią formą, alyvą ir sudedamąsias dalis įdėti į sekančią seką:

pirmoji bulvių dalis, pabarstyta aliejumi, druska ir pagardinama pipirais;
skrudintos smulkintos mėsos gabalėliai, tam tikra tvarka;
pusiau kepti pievagrybiai;
antroji bulvių dalis, sezonas taip pat, kaip ir pirmoji dalis;
antroji grybų pusė;
3 dalis bulvių (pabarstyti aliejumi, pridėti prieskonių), padengti folijos lakštu.

Kepkite 60 minučių viryklėje, temperatūra yra nuo 180 iki 200 laipsnių. Pasukite gatavą puodą ant apvalaus patiekalo ir šioje formoje.

Kaip paruošti bulvių ir maltos žuvies troškinimą

Specialus šio patiekalo skonis suteikia žuvims. Puikus skonis kartu su nauda sveikatai: kalorijos ir riebalai gana daug.

Reikalingos sudedamosios dalys:

150 ml šviežio pieno;
žuvies filė (galite paimti menkes ar juodadėmių menkių);
bulvės - 1 kg;
stiklinė grietinėlė;
svogūnai (dideli) - 1 vnt;
2 g baltos (maltos) pipirų;
citrina (žievelė) - 1 žiupsnelis;
60 g - augalinis aliejus;
3 šakutės iš petražolių;
prieskoniai

Patiekalas virinamas 1,5 valandos. Kiekvienoje porcijoje - 295 kcal.

Virimo būdas:

Kepkite įprastu maltos žuvies būdu. Pjaustykite petražolių lapus. Pjaustykite svogūną pusiau žiedais ir rudą jį užpilkite sviestu;
Pasirinkite tinkamą formą, alyvą. Įdėkite maltą žuvį į apačią, pabarstykite augaliniu aliejumi, pabarstykite prieskoniais, žalumynais, uogomis. Sulenkite svogūnus ant viršaus;
Jei nepatinka citrinų žievelė, galite jį pakeisti lauro lapais;
Paruoškite bulves: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais (pageidautina plonas);
Išpjaustytų žuvų įdėkite bulvių gabaliukus keliais sluoksniais. Tokiu atveju kiekvieną sluoksnį užpilkite druska;
Sumaišykite riebalinį grietinėlę ir stiklinę pieno dideliame puodelyje, supilkite surenkamus puodus su šiuo mišiniu;
Kepkite 60 minučių krosnyje. Kai viršutinis sluoksnis tampa gražus, auksinis, galite gauti puodą;

Geras patarimas: kad viršutinis sluoksnis nesukeltų sausas, būtina kelis kartus spausti jį virimo proceso metu, naudojant mentelę;

Plati forma yra patogi, nes jame esantys bulvių sluoksniai yra mažesni, o tai reiškia, kad patiekalas virs greičiau.

Bulvių troškinys su smulkinta mėsa lėtoje viryklėje

Lėtos viryklės dėka galite greitai virti skanius mitybos patiekalus.

Tai užtruks:

bulvės - 700 gramų;
2 galvutės - svogūnai;
200 g - malta mėsa;
100 g - sūris (cheddaras);
pienas - pusiau stiklo;
česnako skiltelė;
lauro lapai;
grietinėlė - 1 puodelis;
30 g valstiečių aliejaus;
prieskoniai

Virimo laikas - 55 minutės. Kiekvienoje dalyje - 290 kcal.

Receptas keptuvei su smulkinta mėsa ir bulvėmis lėtoje viryklėje:

Parengiamasis procesas: patikrinkite daugiakaneris, suskaidykite reikiamus produktus;
Nulupkite daržoves: bulves, svogūnus. Smulkinkite jų apskritimus. Pjaustyti česnako skiltelė;
Nuimkite dubenį nuo daugiakanalio ir sutepkite alyva. Sudėtinės sudedamosios dalys: bulvės, svogūnai, maltos. Supilkite juos pieno ir grietinėlės mišiniu, pagardinkite pjaustytų česnakų, druskos, pipirų, įdėkite lauro lapą;
Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Pasirinkite prietaiso laikmačio „kepimo“ režimą. Po vienos valandos patiekalas bus paruoštas.