Vištienos krūtinėlės bus tikras atradimas bet kuriam šeimininkui! Ir visi dėka, kad jie yra skanūs, maitinantys, atrodo labai neįprasti, ir rengiant paprastus - kiekvienas šeimininkas gali dirbti!
Virimo patarimai
Pirmas dalykas, kurį jums reikia, yra pasirinkti tinkamus ingredientus. Norėdami gauti skanius vištienos ritinius, jums reikės atšaldytų vištienos filė arba krūties (mėsa turi būti atskirta nuo kaulų). Pats viščiukas turėtų būti atmetamas - jis turėtų būti 1,5–2 cm storio, po to pipirais, druska, pagardinti su kitais prieskoniais pagal skonį. Dar tik ruošiamas užpildas, įdėtas, ritininis ritinys ir kaklaraištis aplink kraštus.
Juos lengva virti - galite juos įdėti į orkaitę, užvirinti porai lėtoje viryklėje ir kepti juos keptuvėje. Kepimo trukmė priklauso nuo pildymo, vidutiniškai nuo 30 iki 60 minučių.
Lengviausias būdas paruošti tokį užkandį yra lėtoje viryklėje: pusgaminius reikia sukti į ritinį, įdėti į dubenį, apipurkšti druska ir prieskoniais, nustatyti pageidaujamą režimą ir palikti 40 minučių. Tačiau dažniausiai jie ruošia ritinius į orkaitę - šiuo atveju ritiniai bus kvapnūs, mirkomi pridedamais prieskoniais.
Čia taip pat viskas yra paprasta: po sukimo, vištienos gabaliukai su įdaru turi būti dedami ant kepimo skardos, padengtos pergamentu ir siunčiami į orkaitę + 180 ... +200 laipsnių 30-40 minučių.
Kad patiekalas būtų padengtas plutelėmis abiejose pusėse, kepimo procese ritiniai turi būti pasukti du kartus.
Puikus užkandis pasirodys kepant keptuvėje, ir jūs galite jas kepti ir troškinti. Pirmuoju atveju ritinėliai pirmiausia turi būti siunčiami į šaldiklį pusvalandį, kad jie galėtų išlaikyti savo formą kepant.
Išlieka panardinti užkandžius kiaušiniuose ir rupiniuose bei išsiųsti į keptuvę. Jei ritiniai yra per stori, po kepimo 10 minučių nusiųskite juos į mikrobangų krosnelę.
Ir norėdami gauti daugiau mitybos patiekalų, kepkite ritinius pirmiausia abiejose pusėse 5-6 minutes, tada supilkite į bet kokį padažą, pavyzdžiui, pomidorą, troškinkite, kai dangtelis uždarytas pusvalandį.
Grybų ritinių receptas
Virimo laikas: 90 minučių.
Kalorijų kiekis 100 g: 150 kcal.
Šiam receptui galite naudoti visus grybus: grybus, grybus, voverus.
Geriausia naudoti šviežius produktus, nes marinuoti gali duoti nereikalingų sulčių - prieš kepant, šie grybai turi būti išspaudžiami.
Sudėtis:
- 600 g vištienos krūtinėlės;
- 250 g grybų;
- 2 česnako skiltelės;
- žalumynų krūva;
- 6 putpelių kiaušiniai;
- 100 g kieto sūrio;
- 40 ml augalinio aliejaus.
Tokį užkandį paruošti bus gana paprasta: pirmiausia kruopščiai išskalaukite krūtines, atskirkite jas nuo kaulų, padalinkite juos į filė, supjaustykite mėsą ir atidarykite jas knygos forma. Nupjaukite filė taip, kad mėsos storis būtų apie 1,5 cm, druskos, pipirų, palikite marinuoti 20-30 minučių.
Kai vištiena virinama, supjaustykite grybus, kepkite sviestu, pridėkite kapotų žolelių ir česnakų, sumaišykite su tarkuotu sūriu. Įdėkite įdarą ant mėsos, įdėkite virintus putpelių kiaušinius ant viršaus, glaudžiai suvyniokite ir susukite vištieną sriegiais. Kiekvieną gabalą suvyniokite į foliją, atsiųskite į krosnį, kad kepkite pusvalandį.
Geriausia patiekiama su keptomis arba virtomis bulvėmis, keptais cukinijomis.
Skanus užkandis su sūriu ir kumpiu
Virimo laikas: 70 minučių.
Kalorijų kiekis 100 g: 115 kcal.
Kitas gerai žinomas toks užkandis yra „Cordon Blue“. Labai patrauklus, aromatinis ir širdingas patiekalas. Pjaustant iš ritinio, karštas sūris pradeda tekėti, todėl srautas bus įspūdingas. Parengti būtinus ingredientus:
- 0,5 kg vištienos filė;
- 50 g kumpio (geriau paimti kalakutą);
- 1 pakuotė vištienos prieskonių;
- 50 g sūrio 9% riebalų.
Paruošimo metodas:
- Iškirpkite mėsą į sluoksnius, sudaužykite, pabarstykite prieskoniais.
- Smulkiai susmulkintas kumpis ir sūris.
- Mes atsidūrėme ant filė, pasukame (jei reikia, susukite antgalius su sriegiu).
- Kepimo popierių uždėkite ant kepimo skardos, viršuje.
- Kepkite pusvalandį +180 laipsnių temperatūroje.
Įdomus variantas vištienos krūtinėlės ritinėliams su šonine
Virimo laikas: 60 minučių.
Kalorijų kiekis 100 g: 533 kcal.
Aromatizuoti vištienos ritiniai, suvynioti į šoninę, bus mylimi absoliučiai visiems, ir norėdami atspėti mėsos skonį, turite naudoti pikantiškus prieskonius ir prieskonius. Dėl virimo reikės šių produktų:
- 700 g vištienos filė;
- 20 g druskos;
- 10 g maltų juodųjų pipirų;
- 150 g varškės;
- 2 paprikos;
- petražolių krūva;
- 200 g kumpio;
- 20 ml augalinio aliejaus.
Kiekviena filė supjaustoma per pusę, sudaužoma, druska, pipirai, tepinėlis su varškės sūriu, pabarstyti supjaustyti pipirais ir smulkiai supjaustyti žali. Tvirtai suvynioti į ritinius, suvynioti plonais gabaliukais išpjautos šoninės juostelės, pasklidusios į formą, užterštu aliejumi.
Kepame 25 minutes +180 laipsnių temperatūroje, penkias minutes iki pabaigos, pakelkite temperatūrą iki +200 laipsnių (arba nustatykite režimą „Grilis“), kuris leis jums gauti skanius trapumą.
Cukinijos ritinėliai su krūtimi
Virimo laikas: 80 minučių.
Kalorijų kiekis 100 g: 106 kcal.
Ieškote šių produktų:
- 2 jauni skvošai;
- 1 vištienos krūva (2 filė);
- 2 česnako skiltelės;
- 50 g kieto sūrio;
- skonis ir prieskoniai.
Pirmiausia reikia pačiam paruošti vištieną: mėsa atskiriama nuo kaulų, kruopščiai nuplaunama, supjaustoma į kelis gabalus, kiekvienas gabalas sumuštas. Ir, kad kovai su mėsa nebūtų virtos virtuvės, rekomenduojama filė supakuoti į plastikinius maišelius. Tada mėsa turi būti sūdyta, pipirai, pabarstyti smulkiai pjaustytu česnaku, įdėti į gilų indą ir palikite pusę valandos.
Kai mėsa užpilama, jūs turėtumėte padaryti cukinijų: kruopščiai nuplaukite daržoves, nukirpkite uodegą, supjaustykite cukinijas į plonas juosteles. Įdėkite paruoštas cukinijų juosteles, šepečiu jį sviestu ir nusiųskite į orkaitę 5-8 minutes +200 laipsnių temperatūroje.
Daržovių kepimo metu sūrį patrinkite ant šiurkščio ryžių. Po to, kai cukinija atvėrė, galite pradėti formuoti jų ritinius: padėkite sumuštinį į cukiniją, pabarstykite sūriu ant viršaus, išgręžkite. Jei gabalai yra per dideli, kiekvienas ritinys gali būti supjaustytas į dvi dalis.
Užkandį paruošiame kepimo inde ir 30 minučių nusiųskite į krosnį, pašildytą iki +200 laipsnių.
Tokie ritiniai bus nuostabūs tiek karštoje, tiek šaltoje aplinkoje.
