Graikų salotos yra gana paprasta paruošti, tačiau yra tam tikrų paslapčių, kurios daro jį ypač skaniu. Pabandykime juos išmokti ir įgyvendinti.
Graikų salotos priklauso europietiškai virtuvei ir yra mėgstamas daugelio žmonių patiekalas. Tai labai paprasta paaiškinti: bet kuriuo metų laiku jis mėgsta šviežumą ir ryškias spalvas, o ne mažai kalorijų, lengvai paruošiamas.
Graikų salotos: klasikinis receptas su sūriu
Žanro klasika, ruošiant tokią salotą, yra minkštas feta sūris, tačiau daugelyje gerai žinomų restoranų ir namuose naudojamas daugiau sūrio. Skirtumas yra tas, kad feta su savo subtiliausia struktūra ir eglu su pastebimu rūgštingumu puikiai pabrėžia salotų šviežių daržovių šviežumą. Kita vertus, Brynza suteikia pažįstamam patiekalui naują, įdomų skonį, kuris tikrai džiugins gurmanus.
Taip pat galite eksperimentuoti su pomidorais. Daugybė klasikinių receptų yra skirti vyšnių pomidorams paimti, tačiau mažas dydis, kuriame yra pomidorų su tankiu minkštimu, gali būti alternatyva.
Taigi, klasikinėms graikų salotoms su sūriu reikės šių produktų:
- salotos ─ 50 gramų;
- pomidorai - 150 g;
- agurkai - 150 g;
- Baltasis sūris - 150 gramų;
- pipirų salotos (pageidautina daugiaspalvės) ─ 150 gramų;
- saldus svogūnai (arba šalotiniai) ─ 75 g;
- žaliosios alyvuogės (pitted) ─ 100 gramų.
Degalų papildymas:
- 75 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- 50 ml balzaminio acto;
- druskos ir pipirų kiekvienas prideda tinkamą kiekį.
Maisto gaminimas užtruks apie dvidešimt minučių, iš šio produktų rinkinio galite valgyti trijų ar keturių žmonių salotas.
Kalorijų kiekis (100 g gatavo patiekalo) yra maždaug 120 Kcal.
Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti naudojamas daržoves ir salotų lapus.
Pjaustymo komponentai šiame inde yra ypatingi ─ dideli kubeliai. Salotos lapai tiesiog nuplėšia rankas tiesiai į puodą, kur patiekiamas indas.
Sūris supjaustytas ir pridedamas prie salotų. Su alyvuogėmis užpilkite skystį ir įdėkite į dubenį.
Vyšnios pomidorai supjaustomi į ketvirčius, jei naudojami kiti pomidorai, tada kiekviena pusė turi būti suskirstyta į šešias ar aštuonias dalis (viskas priklauso nuo paties pomidorų dydžio). Agurkai taip pat supjaustomi į didelius gabalus ir siunčiami į bendrą puodą.
Daugiaspalvių paprikos pirmą kartą atleidžiamos nuo sėklų ir stiebo, supjaustytos į plačias juosteles ir paverčiamos kubeliais. Svogūnai supjaustyti plonais pusiau žiedais.
Padažu sujungti alyvuogių aliejų su balzamiko actu ir norimais prieskoniais. Gautas mišinys kruopščiai sumaišomas, netgi galite šiek tiek nugalėti.
Graikijos salotų užpildymas sūriu, be abejonės, turėtų būti tik prieš patiekiant.
Nuotrauka klasikinių graikų salotų su sūriu ir vyšnių pomidorais
Kiti sėkmingi patiekalų variantai
Graikų salotos dažnai ruošiamos kartu su vištienos mėsa, todėl patiekalas patenkinamas. Taip pat galite eksperimentuoti su padažu: granatų sultys bus pranašesnės už įprastą skonį. Į klasikinį receptą galite pridėti įvairių daržovių, bet tik žalia.
Graikų salotos su vištiena
Mums reikės šių produktų:
- 400 g virtos vištienos filė;
- 2-3 vidutinio dydžio pomidorai;
- 2-3 agurkai;
- 200 g feta sūrio;
- 150 g supjaustytų alyvuogių;
- 50 gramų salotų svogūnų;
- 1 paprikos.
Jei norite papildyti degalus, mes:
- 50 g alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai. šaukštai acto arba citrinos sulčių;
- prieskoniai
Kepimo procesas trunka 20 minučių, o taip pat laikas, per kurį virinama filė. 100 g gatavų salotų bus 245 Kcal.
Visų pirma būtina virti vištienos mėsą. Tinkamiausias variantas bus filė. Galutinė mėsa supjaustyta mažais kubeliais. Daržovės, plaunamos ir džiovintos popieriniu rankšluosčiu. Pomidorai supjaustomi per pusę, po to į didelius kubelius.
Agurkų ploni apskritimai. Svogūnai ─ pusės žiedai. Iš pipirų pašaliname sėklas ir stiebą, taip pat supjaustome juos į pusę žiedų. „Fetu“ dideli kubeliai. Visi indų komponentai dedami į gilų puodą.
Užpildymui sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Mes užpildome ir sumaišome su šviesos judesiais.
Valgant indą su granatų sultimis
Paimkite standartinį gaminį, skirtą paruošti šį patiekalą:
- lapų salotos ─ 50 gramų;
- švieži pomidorai ─ 150 gramų;
- švieži agurkai - 150 gramų;
- paprika (spalvinga) ─ 150 gramų;
- salotų svogūnai - 75 g;
- žalios alyvuogės ─ 100 gramų.
Tačiau degalų papildymui mums reikia:
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- natūrali granatų sultys - 1 valg. šaukštas;
- prieskoniai
Bet kuri namų šeimininkė gali ruošti tokį patiekalą ne ilgiau kaip 20 minučių, 120 Kcal nesugadins figūros.
Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves. Suformuojame didelius jų kubelius peiliu, supjaustome salotas su mūsų rankomis.
Šis padažas šiek tiek pakeis patiekalo skonį, pridėti šiek tiek egzotinių. Ir spalva šiek tiek pasikeis. Graikų salotos šioje interpretacijoje patiks daugeliui gurmanų.
Naudingi patarimai
- Šiam patiekalui ruošti verta rinktis pomidorų su tankiu minkštimu, kitaip jie nuskaito salotų maišymo procese.
- Agurkai perka jaunus, nepažeisdami odos.
- Salotų lapai turi būti elastingi, kitaip jie nebus malonūs įtrūkti į indą.
- Jūs neturėtumėte naudoti paprastų svogūnų, jo aštrumas sugadins salotų minkštumą.
- Paimkite akmenuotas alyvuoges ir alyvuoges, jos atrodys patrauklesnės.
- Užpildykite papildomą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų! Tik naudojant šį sukimą visos naudingos ir terapinės medžiagos yra išsaugomos.
- Naudokite tik vyną arba balzaminį actą.
Tegul jūsų graikų salotos bus džiaugsmas visiems, kurie elgiasi su jais!
Kitoje istorijoje - vaizdo receptas, kaip gaminti klasikines graikų salotas.
