Taip atsitiko taip, kad, kaip ir šeimininkė, Naujųjų metų stalas turėtų būti užpildytas karštų patiekalų, šaltų užkandžių, sulčių, alkoholinių gėrimų ir, žinoma, salotų gausa. Kiekvienas iš mūsų pagrindinių ir ilgai lauktų atostogų galvosūkių išvakarėse ir džiaugiasi tuo, ką jis virs ir kas dar kartą nustebins svečius savo kulinariniais kūriniais.
Siekiant palengvinti atranką, siūlome susipažinti su retų salotų receptais, kurie beveik niekada nerandami Naujųjų metų stalo. Ir veltui!
Naujų salotų paruošimas naujajam 2018 m
Naujosios 2018 salotos turi būti lengvos ir neįprastos skonio. Paprastai namų šeimininkės didžiąją laiko dalį skiria karštų patiekalų ruošimui, o kai salotos turi pražūtingai trumpą laiką, jie pasirenka paprasčiausią: Olivier, vinigretę ir silkę po kailiu. Tačiau, jei norite pasimėgauti savo draugais, artimaisiais ir artimaisiais, pabandykite pereiti nuo tradicijos ir gaminti kažką naujo ir išskirtinio.
Traški pankolių salotos
Jei šaldytuve nebuvo pankolių, tai visiškai įmanoma jį pakeisti salierais. Jo skonis šiek tiek pasikeis, bet jokiu būdu jo nepatirs.
Receptų komponentai:
- plonos džiovintos kumpio juostelės - 4 vnt;
- visos grūdų garstyčios - 20 g;
- pankolių - 1 svogūnas;
- aliejus - 25 ml;
- špinatų krūva;
- varškės - 15 g (pjaustyti);
- apelsinai - 2 vnt.
- kapotų graikinių riešutų - ¼ puodelio;
- citrusinių vaisių sultys - 30 ml;
- maltus pipirus.
Laikas, praleistas: 15 minučių paruošti + 3 minutes paruošti.
Kalorijų kiekis: 271 kcal.
Virimo procesas:
- Kumpis kepamas ant grotelių. Chill. Tada supjaustykite į didelius gabalus;
- Pirmiausia supjaustykite pankolius į 4 gabalus, po plonų skiltelių po pluoštais;
- Špinatų plyšimas į mažus gabalus;
- Sudėtis;
- Apelsinų sultys, garstyčios, aliejus ir maltos pipirai sumaišomi vienodai;
- Padažu salotos.
"Tenderness"
Konservai jau seniai yra pagrindinis mūsų šaldytuvo produktas. Ar tai nepatogu? Pavyzdžiui, prieš atvykstant svečiams prieš prasidedant pagrindiniam „New 2018“ šventiniam patiekalui, galite paruošti greitą žuvies salotą.
Receptų komponentai:
- menkių kepenys - 210 g;
- pusiau svogūnai;
- Majonezas "Classic" - 1 valgomasis šaukštas. l;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- petražolių šakelė;
- druska pagal skonį;
- švieži pomidorai - 2 vnt.
Laikas praleido: 25 minutės.
Kalorijos: 292 kcal.
Virimo procesas:
- Kietai virti kiaušiniai;
- Per šį laiką supjaustykite petražolę, svogūnus nupilkite verdančiu vandeniu ir leiskite skysčiams nusausinti;
- Išmeskite žuvų kepenis ir pjaustykite pomidorus į vidutinio dydžio kubelius;
- Smulkiai pjaustyti kiaušiniai;
- Sudedamosios dalys sumaišomos dubenyje, pagardinamos majonezu, švelniai perkeliamos į salotų dubenėlį ir garnyruose supjaustyti žalumynai.
Naujųjų metų salotos "Santa Claus"
Receptų komponentai:
- konservuoti kukurūzai - 1 gali;
- švieži pomidorai - 200 g;
- konservuoti tunai - 1 galima;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- majonezas degalų pildymui;
- sūris - 150 g;
- druskos pagal skonį
Laikas praleido: 15 minučių.
Kalorijos: 138 kcal.
Teminių salotų ruošimo procesas naujiems 2018 metams:
- Yushku su konservais susiliejo, o žuvų košė su šakute;
- Virinkite visus kiaušinius. Dviejuose atskirti baltymus nuo trynių, o vieną smulkiai susmulkinti;
- Iškirpkite pusę pomidorų ir nuimkite likusius daiktus;
- Tepkite sūrį ir pridėkite į likusius paruoštus ingredientus;
- Salotos druska, sumaišoma ir įdėta į skaidrę;
- Norėdami suteikti salotai realistišką krašto išvaizdą, papuošti tarkuotomis voverėmis;
- Iš viršaus atlikite „burbulo“ imitaciją;
- Kad sudedamosios dalys nebūtų traiškomos, salotas reikia surinkti naudojant majonezo tinklelį;
- Galų gale jums reikia pabarstyti salotomis pjaustytų pomidorų.
Jei šaldytuve nebuvo konservuotų tunų, ingredientas gali būti pakeistas liežuviu.
Kumpio salotos
Receptų komponentai:
- Salotų salotos - 200 g;
- smulkiai pjaustyti svogūnai;
- šparagų lapai - 1 krūva;
- kukurūzai - 0,5 stiklainiai;
- kiaušiniai - 3 vnt (prieš virti virti virti);
- rūkytas kumpis - 8 plonos dalys.
Laikas, praleistas: 20 minučių paruošti + 2 minutes paruošti.
Kalorijos: 37 kcal.
Virimo procesas:
- Deep dubenėlį sumaišykite su raudonais svogūnais;
- Ar šparagai supjaustė sunkius galus. Nuleiskite šparagus. Ji turėtų gauti ryškiai žalios spalvos, bet ne minkštinti;
- Išimkite ir nedelsiant panardinkite šparagus į ledo vandenį. Gerai išdžiūti;
- Kiekvienas kiaušinis supjaustytas į 4 gabalus;
- Salotų, svogūnų, šparagų, kiaušinių, kukurūzų ir rūkytų kumpio gabaliukų lapus sudėkite ant padėklo plokštelių;
- Salotų padažu galite paruošti šių ingredientų mišinį: acto, alyvuogių aliejaus, majonezo ir prieskonių;
- Pirmąjį stebuklingą naktį 2018 m. Suknelė ir pasimėgauti salotomis Naujųjų metų atostogų stalui.
„Austrijos“ iš kalbos
Kad ši paprasta, bet skanus salotos jums nereikėtų eiti į Austriją, nes visi produktai yra prieinami ir nėra laikomi delikatesais.
Receptų komponentai:
- jautienos liežuvis - 200 g;
- šparagai - 400 g;
- žalieji žirniai - 1 bankas;
- krapų filialas dekoravimui;
- grietinėlė su mažu riebalų kiekiu - 50 ml;
- iš prieskonių naudinga tik druska;
- majonezas pagal skonį.
Laikas, praleistas: 1,5 val. Liežuvio virimui + 15 minučių likusiems ingredientams ruošti.
Kalorijos: 68 kcal.
Virimo procesas:
- Ilgiausias šio recepto procesas yra mėsos liežuvio virimas. Sudedamųjų dalių pasirengimas tikrinamas su įdaru. Po virimo išimkite odą nuo liežuvio ir supjaustykite produktą į ilgas ir labai plonas juosteles;
- Pjaustykite šparagus šiek tiek virš keptuvės;
- Krapą sumaišykite su grietinele;
- Beveik paruošto padažu pridėti majonezo druską.
Salotos, įdėtos prieš patiekiant.
Sluoksniuotos raudonos žuvies salotos
Tokio „grožio“ paruošimas yra toks paprastas, kad būsite nustebinti. Ar verta kalbėti apie visų sudedamųjų dalių biudžetinę vertę? Pažvelkime į visą procesą, kaip sukurti nuostabų patiekalą naujiems metams 2018 metais.
Receptų komponentai:
- bulvės - 2 vnt.
- raudona žuvis - 1 pakuotė;
- majonezas - 50 g;
- kiaušiniai - 4 vnt.
- svogūnai.
Laikas praleido: 30 minučių.
Kalorijų kiekis: 163 kcal.
Virimo procesas:
- Virti bulvės arba grotelės arba pjaustyti į kubelius;
- Kepkite kiaušinius. Supilkite baltymus viename dubenyje, trynius - kitoje;
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte galimo kartumo;
- Pagrindinė salotų sudedamoji dalis yra žuvys, supjaustytos plonomis juostelėmis;
- Patiekalai, kuriuose bus patiekiamos salotos, turi būti skaidrūs, kad svečiai galėtų pamatyti visą jo grožį;
- Pirmasis sluoksnis, skirtas bulvėms platinti, nes žuvys. Uždėkite svogūnus ant jo, pirmiausia pabarstykite ją tryniais, o tada - su baltykais. Nepamirškite praleisti kiekvieno sluoksnio su majonezu.
Čia labai svarbu majonezo buvimas, nes be jo salotos bus sunkios, o Naujųjų metų stalas - tai minusas.
Karštos salotos su bulvėmis ir mėtų
Kitas paprastas būdas rasti bulvių naudojimą atostogų lentelėje. Žiemą, norėdami rasti šviežių mėtų, užduotis yra labai sudėtinga, todėl galite ją pakeisti arba džiovinta versija, arba naudoti žolelių mišinį.
Receptų komponentai:
- mažos bulvės - 1 kg;
- petražolės - ¼ st.
- šviežios mėtų - 5 šakelės;
- mažai riebalų grietinė - 200 g;
- tarkuoti svogūnai - 1 vnt;
- majonezas "Classic" - 30 g;
- švieži krapai;
- druska, pipirai.
Laikas, praleistas: 30 minučių paruošti + 20 minučių paruošti.
Kalorijų: 87 kcal.
Fazinio paruošimo procesas:
- Bulvė su pipirais užpilkite vandeniu. Kepkite skystį, sumažinkite šilumą ir tęskite terminį apdorojimą po dangčiu;
- Virinama, kol bulvės minkštėja. Tai užtruks apie 15 minučių;
- Drenažas, mėtų pašalinimas;
- Atskirame dubenyje sumaišykite svogūnus, grietinę, žoleles ir majonezą;
- Pipirai ir druska;
- Įdėkite karštąsias bulves ant lėkštės, sutepkite ir sumaišykite.
Apelsinų ir špinatų salotos
Ar kada nors manėte, kad špinatai ir apelsinai gali būti toje pačioje salotos dubenyje? Ne? Tuomet jūs turite tikrai padaryti šią salotą ir nustebinti svečius Naujųjų metų išvakarėse 2018 m., Neįprastu žalumos ir citrusinių vaisių deriniu.
Receptų komponentai:
- apelsinai - 4 vnt.
- špinatai - 12 lapų;
- svogūnai - 1 vnt.
- aliejus - 1/3 puodelio;
- vyno actas - ¼ puodelio;
- juodosios alyvuogės - ½ puodelio;
- skrudinti pušų riešutai - ¼ puodelio.
Laikas, praleistas: 15 minučių paruošti.
Kalorijų kiekis: 99 kcal.
Fazinio paruošimo procesas:
- Apibūdinkite apelsinus ant medinės lentos. Iškirpkite 2 cm nuo kiekvieno krašto Nuvalykite ir išimkite baltą membraną. Atskirkite skilteles ir, naudojant mažą, bet aštrią peilį, nuo membranos atskirkite membraną. Tai turėtų būti daroma giliame dubenyje, kad sultys būtų išsaugotos;
- Špinatai laužyti arba supjaustyti į mažus gabalus;
- Į dubenį su apelsinais įpilkite špinatų, svogūnų ir alyvuogių;
- Atskirai sumaišykite acto su alyvuogių aliejumi;
- Salotos užpilkite padažu;
- Sudedami porcijose, tiekiantys plokšteles, ir pabarstykite skrudintais pušies riešutais.
„Prekybininkas“
Receptų komponentai:
- jautiena - 1 kg;
- ne kartūs svogūnai - 500 g;
- ridikai - 500 g;
- Majonezas, kurio vidutinis riebalų kiekis - 200 g;
- druska;
- rafinuotas aliejus - skrudinimui;
- pipirų
Laikas praleido: 30 minučių.
Kalorijų kiekis: 116 kcal.
Laipsniško salotų paruošimo šventiniam valgiui 2018 m. Procesas:
- Virti mėsos gabaliukai, supjaustyti ilgomis griežinėliais;
- Svogūnai stengiasi supjaustyti to paties dydžio žiedus ir kepti aliejuje iki aukso žievelės;
- Ridikas didelis patrinti;
- Visos sudedamosios dalys sulankstytos į gilų dubenį, pagardinamos majonezu, pridėti prieskonių ir sumaišomi.
Patartina paruošti salotas ryte, kad vakaras būtų gerai, o produktai papildytų vienas kito skonį kiek įmanoma.
Salotos "Silkė"
Kas naujasis metai be atostogų medžio? Ne, niekas nenustatys miško grožio stalo centre, bet verta pabandyti padaryti salotą kaip visžalis medis.
Receptų komponentai:
- morkos;
- jautienos liežuvis - 100 g;
- svogūnai;
- majonezas - 50 g;
- konservuoti kukurūzai;
- rafinuotas aliejus;
- krapai - 2 kekės;
- agurkai - 2 vnt;
- bulvės - 3 vnt;
- druskos pagal skonį
Laikas, praleistas: 1,5 val. Verdant liežuvį + 20 minučių likusiems komponentams paruošti.
Kalorijų kiekis: 120 kcal.
Fazinio paruošimo procesas:
- Užvirinkite liežuvį, nuimkite odą ir supjaustykite kubeliais;
- Morkos su bulvėmis taip pat virinamos ir supjaustytos kubeliais;
- Panašiai pjaustyti agurkai;
- Svogūnai supjaustyti į žiedus ir kepti, kol virti;
- Sudėkite salotos sudedamąsias dalis į vieną patiekalą, druską ir majonezą;
- Sudėkite gatavą salotą ant pailgos plokštės, kuri yra eglės forma;
- Krapai gali būti susmulkinti arba tiesiog nupjauti šakelėmis ir visiškai padengti juos salotų paviršiumi;
- Kukurūzai naudojami kaip eglutės imitacija.
Tame pačiame gatavo salotos ryškumo recepte galima pabarstyti kukurūzais su granatų salotomis.
„Šviežia idėja“
Trumpai apie šią salotą galite pasakyti: mažiausi ingredientai, didžiausias malonumas. Ir patikėkite manimi - tai tiesa!
Receptų komponentai:
- žiediniai kopūstai - 500 g;
- pomidorai - 3 vnt.
- krūva petražolių ar krapų;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- citrina;
- aliejus - 15 ml.
Laiko trukmė: 35 minutės.
Kalorijos: 36 kcal.
Fazinio paruošimo procesas:
- Išardykite kopūstus ir virkite verdant sūdytame skystyje iki virimo;
- Pjaustykite pomidorus į grynas griežinėliais;
- Pjaustykite česnaką;
- Smulkiai supjaustyti žalumynai;
- Visi ingredientai švelniai sumaišomi salotų dubenyje.
Prieš patiekdami, pabarstykite aliejumi ir pabarstykite citrinos sultimis.
"Waldorf"
Šviesos salotos yra būtinos Naujųjų Metų stalui 2018 metais. Nors varpelės nėra pradurtos, o orkaitė vis dar karšta, atėjo laikas pasimėgauti savo kūnu vitaminais.
Receptų komponentai:
- žalieji ir raudoni obuoliai - 3 vnt. atspalvių;
- salierai - 2 stiebai;
- majonezas - ¼ puodelio;
- graikinių riešutų puselės - 4 puodeliai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l
Laikas, praleistas: 15 minučių paruošti.
Kalorijų kiekis: 325 kcal.
Fazinio paruošimo procesas:
- Vaisiai, suskirstyti į 4 dalis, po to supjaustyti į 2 cm storio gabalus;
- Salierų mišinys su graikiniais riešutais;
- Viešbučio puodelyje sumaišykite majonezą ir grietinę;
- Servetėlės padengiamos salotomis;
- Salotos sumaišomos su padažu ir dedamos ant plokštelių;
- Patiekite nedelsiant.
Bon apetitą!
Tai yra salotų receptai, kuriuos paruošėme jums šiame straipsnyje. Galima rinktis, svarbiausia iš anksto galvoti apie Naujųjų metų stalo meniu ir įsigyti šviežių produktų. Tikimės, kad jūs, jūsų šeima ir draugai galės mėgautis šiomis naujomis salotomis, ir jie ilgą laiką prisimins savo žavingą skonį. Laimingi Nauji metai 2018!
Ir dar vienas paprastas ir skanus Naujųjų metų salotos - kitame vaizdo įraše.
