Skanūs, erdvūs, švelni arba traškūs namuose gaminami vyno vafliai yra daug sveikiau ir skaniau nei parduotuvėse parduodami. Kepimo būdas yra neįtikėtinai paprastas ir net greitas. Vienintelė sąlyga yra tai, kad virtuvėje svarbu turėti elektrinį geležį.
Iš pradžių vafliai išorėje bus traškūs, bet po kurio laiko jie taps visiškai švelnūs ir minkšti. Jei patiekiate juos su kondensuotu pienu, medumi, uogiene, plakta grietinėle, sirupu, gausite puikų desertą. Paprastais žodžiais tariant, jei naudojate teisingą receptą, galite ruošti dieviškai skanius, kvapnus, maistingus pusryčius per penkiolika minučių.
Vienos vafliai: elektrinės gofruotos geležies receptai
Skirtumas tarp desertų yra tai, kad jos istorija truko daugiau nei tūkstantį metų. Jei kalbame apie Vienos vaflius, jie pirmą kartą buvo paruošti prieš šimtą dvidešimt metų. Skirtas nuo įprastų vaflių desertas yra tas, kad pagrindas nėra traškus ir plonas, jis atrodo labiau kaip erdvus, subtilus, minkštas ir skanus kempinė.
Šio patiekalo receptas yra neįtikėtinai populiarus ir paklausus, nes jis greitai paruošiamas, naudojant mažiausią sudedamųjų dalių kiekį. Naudodami specialų elektrinį gofruotą geležį, galite gaminti sodrus, naudingus, dieviškai skanius vaflus.
Kaip aptarnauti stalą, galite papuošti riešutais ir uogomis.
Minkštas oras
Paruoškite minkštą, oro vafliai yra labai paprasta, tiesiog perskaitykite siūlomą receptą. Kepimo laikas yra ne daugiau kaip trisdešimt minučių, šimtų gramų kalorijų kiekis bus apie 300 kcal.
Kepimui būtini šie komponentai:
- miltai - 3 puodeliai;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- šiltas pienas - 2 stiklai;
- cukrus - 200 gramų;
- sviestas - 200 gramų;
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
- vanilinis cukrus - 5 g.
Kad desertas ištirptų burnoje, turite naudoti nurodytą skaičių ingredientų ir laikytis nurodymų. Technologija žingsnis po žingsnio paruošiant minkštus vaflius:
- Pirmiausia reikia sumaišyti cukrų su minkštu sviestu. Tada įpilkite pieno ir kiaušinių, gerai sumaišykite.
- Išgavus vienalytę masę, galite saugiai pridėti miltų, bet prieš tai jį reikia išplauti. Tai leis pasiekti neįtikėtiną jautrumą, lengvumą, gatavo deserto minkštumą.
- Kitas etapas yra vanilinio cukraus ir kepimo miltelių pridėjimas.
- Vienoda tešla turi būti padengta šaukštu arba tiesiog supilama į gofrą. Kalbant apie porciją, viskas priklauso nuo formos. Atsižvelgiant į tai, kad tešla padidės, neužpilkite per daug.
Paruošti Vienos vafliai yra labai erdvūs, švelni ir minkšti. Jie puikiai derinami su klevo sirupu, uogiene, kondensuotu pienu ir plakta grietinėle.
Traškūs
Ploni, saldūs, traškūs vafliai - vienas geriausių desertų. Jie gali būti suvynioti ir supakuoti su plakta grietinėle, kondensuotu pienu, pudra. Jų paruošimas namuose yra labai paprastas. Apytikslė virimo trukmė yra viena valanda. 100 g desertų kalorijų kiekis bus 262 kcal.
Traškių vaflių sudedamosios dalys:
- kviečių miltai - 175 g;
- pienas - 230 ml;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- sviestas - 85 g;
- vanilinas - 3 gramai;
- cukrus - 40 gramų;
- kepimo milteliai - 1 g.
Virimo technologija:
- Paruoškite visus ingredientus pagal receptą.
- Įsiurbkite miltus į gilų dubenį, įpilkite cukraus, kepimo miltelių ir vanilės, maišykite su šaukštu.
- Atskirkite baltymus nuo trynių. Pastarieji maišomi su minkštu sviestu ir pienu. Į skystą masę įpilkite sausą miltų mišinį, sumaišykite su šluoste.
- Bitų baltymus sudėkite į stiprią, pūkuotą putą, tik po to švelniai įšvirkškite į tešlą.
- Supilkite du šaukštus tešlos į gofruotojo geležies centrą, kepkite maždaug penkias minutes, nesirinkite per didelės temperatūros.
Baigti vafliai bus minkšti, bet po atšaldymo jie tampa traškūs. Jie gali būti valgyti kaip nepriklausomas desertas, tačiau geriau juos sukti karštu, o tada užpildyti kondensuotu pienu arba pudra. Pasirodo, neįtikėtinai skanus ir kvepiantis.
Apie kefyrą
Šis receptas yra greičiausias, nes jums nereikia laukti mielių veiksmų arba per kelias minutes nugalėti kiaušinius. Geriau kepkite vaflius kefyre ryte, kad galėtumėte paruošti gausius, maistingus ir labai skanius pusryčius. Patiekite su medumi arba sirupu, pasirodo sultingas ir saldus.
Siūlomas receptas laikomas universaliu, nes vietoj kefyro galite saugiai naudoti bet kokius pieno produktus.
Virimo laikas bus apie trisdešimt keturiasdešimt minučių. Kalbant apie 100 gramų desertų kalorijų, jis yra lygus 280 kcal.
Ingredientai virimui:
- kefyras - 1 puodelis;
- sviestas - 100 gramų;
- cukrus - pridėti prie skonio;
- miltai - 320 gramų;
- vanilinas - 2 g;
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
- soda - ½ šaukštelio;
- druska - mažas žiupsnelis.
Vienkartinių Vienos vaflių paruošimo kefyre ypatumai:
- Paruoškite visus ingredientus pagal receptą.
- Sumaišykite laisvas sudedamąsias dalis dubenyje, būtent druskos, sodos ir miltų.
- Atskirame inde turi būti plakta cukraus su kiaušiniais ir kefyru. Prijunkite sausą dalį su kiaušinių mišiniu. Beat kruopščiai, pridėti lydyto sviesto. Pasirodo, minkšta, minkšta ir skysta tešla.
- Kiekvieną vaflinę kepkite tris ar penkias minutes pagal instrukcijas.
Paruoštas desertas patiekiamas į stalą su įvairiais įdarais, pradedant sirupu ir uogiene bei baigiant plakta grietinėle ir vaisiais. Tokių vyno vaflių paruošimas yra labai paprastas, tiesiog perskaitykite receptą ir paruošite visus reikalingus ingredientus.
Redmond Multi Baker receptas
Vafliai gali būti ruošiami ne tik specialioje elektrinėje gofruotoje geležyje, bet ir lėtoje viryklėje. Skirtumas tarp desertų ir Belgijos bei anglų yra tai, kad jo dydis yra didesnis, tekstūra yra minkšta ir minkšta. Jei vafliai yra teisingai, jūs gaunate minkštą vidurį ir trapumą.
Norėdami paruošti šį patiekalą lėtoje viryklėje, reikia specialių silikoninių formų, kurios yra ant virtuvės prietaiso apačios. Kepimo desertas keturiems asmenims truks 40 minučių. 100 g saldumo kalorijų bus 250 kilokalorijų.
Ingredientai virimui:
- pienas - 200 mililitrų;
- sviestas - 200 gramų;
- kviečių miltai - 340 gramų;
- citrinos sultys - 1,5 šaukštai;
- cukrus - 100 gramų;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- kepimo milteliai tešlai - 10 gramų;
- druska - ½ šaukštelio.
Vyno vaflių paruošimo lėtoje viryklėje ypatumai:
- Pirmiausia turite prijungti įrenginį, nustatyti režimą „Kepimas“, pašildyti penkias minutes. Įdėkite silikono vaflių formą apačioje.
- Šildymo procese galite padaryti tešlos paruošimą.
- Sveriamas cukrus su minkštu sviestu, pridėti kiaušinių ir šilto pieno.
- Po to galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių, miltų, druskos ir kepimo miltelių, gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių.
- Naudodami šaukštą, užpilkite tešlą į silikono formą. Septynias minutes virkite bent penkis ar geresnius.
Receptai Vienos vyno vafliai krosnims
Kai kalbama apie naminių vaflių gamybą, niekas negali galvoti apie tai, ką galima padaryti net be specialios gofruotos geležies. Jums reikalingas geras receptas, kokybiški ingredientai, orkaitė ir silikono vafliai. Bendras kepimo laikas yra viena valanda. Kalorijų desertas bus 220 kcal.
Būtini komponentai:
- miltai - 300 gramų;
- cukrus - 150 gramų;
- kiaušiniai - 2 vnt.
- nesaldintas jogurtas - 130 ml;
- pienas - 300 ml;
- cinamono milteliai - 1 šaukštelis;
- sviestas - 120 gramų;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- Soda - 1,5 tl.
Įrengtas etapo virimo desertas orkaitėje:
- Į dubenį sumaišykite cinamoną, cukrų, sodą ir miltus ir nepamirškite apie kepimo miltelius tešlai.
- Atskirame inde derinti trynius su pienu ir natūraliu jogurtu. Aktyviai šluotelė. Įpilkite ištirpinto sviesto, gerai sumaišykite.
- Norint prijungti sausas ir skystas dalis, reikia padaryti vienalytę tešlą.
- Naudojant maišytuvą arba maišytuvą baltymų plaktoms, turėtumėte gauti stiprią ir pūkuotą putą. Įdėkite jį į tešlą, švelniai sumaišykite.
- Paruoškite vaflių formą, įpilkite tešlą. Dešimt minučių nusiųskite orkaitėje, kaitinant iki 190 laipsnių.
- Tada jis turėtų būti išimtas iš kepimo skardos, kepti dar septynias minutes.
Pasiruošęs papuošti desertą su plakta grietinėle ir vaisiais, paaiškėja, kad jis maitina ir skanus.
Naudingi patarimai
Vienos vafliai - tai vienas paprastiausių, skaniausių, skaniausių desertų. Norint gydyti, svarbu laikytis kai kurių taisyklių ir patarimų:
- Kiaušiniai, cukrus ir miltai turėtų būti naudojami kaip pagrindiniai ingredientai. Antrinių veiksmų riešutai, pienas ir grietinėlė, kefyras, vanduo, kepimo milteliai.
- Kad desertas būtų traškus, patartina į tešlą pridėti krakmolo.
- Jei tešla yra skysta, tuomet ji neturi būti paskleidžiama ant elektrinės vaflinės geležies, o stora tešla turi būti išlyginta prieš uždarant prietaisą.
- Prieš ruošdami maistą, šluostykite geležį dešimt minučių ir šepečiu aliejumi.
- Įprasta užpildyti plakta grietinėlė, kondensuotas pienas, uogienė ir sirupas, uogos, vaisiai, medus ir šokoladas.
Nepaisant didelio receptų ir klasikinio desertų variantų, visais atvejais vafliai yra švelni, skanūs, širdingi ir maistingi.
