Kokie maisto produktai turi baltymų

Baltymai yra svarbus žmogaus kūno elementas. Dėl nepakankamumo medžiagų apykaitos procesuose ekskrecijos sistemos darbas sulėtėja, sutrikdomi hormonai. Be to, baltymas nėra sintezuojamas žmogaus organizme - jis gali būti gaunamas tik iš maisto. Todėl formuojant mitybą svarbu pasirinkti maisto produktus, kurių sudėtyje yra pakankamai baltymų.

Baltymų kiekis organizmui

Baltymai - stiprumo ir energijos šaltinis, prisideda prie subalansuoto medžiagų apykaitos procesų, raumenų masės. Be to, baltymas atlieka šias funkcijas:

1. Hormoninis. Kadangi dauguma hormonų yra baltymai. Kai gaunate pakankamą kiekį baltymų normalių hormonų.
2. Pastatas Baltymai yra susiję su ląstelių susidarymu.
3. Reguliavimas. Kadangi baltymai yra pagrindiniai metabolinių procesų reguliatoriai ląstelėse.
4. Apsauga. Baltymai stiprina imuninę sistemą, aktyvina kūno apsaugines funkcijas.

Jei trūksta baltymų, problemų, tokių kaip hormoninių ir širdies ir kraujagyslių sistemų sutrikimai, gali būti pastebėtas sumažėjęs imunitetas.

Ekspertų teigimu, yra naudinga reguliariai kontroliuoti baltymų kiekį atsargiai dėl mažo kaloringumo dietos. Tačiau tuo pačiu metu neturėtumėte perkrauti savo kūno su produktais, kuriuose yra daug baltymų, turėtumėte rasti vidurį.

Augaliniai ir gyvūniniai produktai

Dauguma produktų turi mišrią sudėtį, kuri leidžia tiekti visus būtinus vitaminus ir mikroelementus organizme. Tačiau dažnai (susilpnėjusioje būklėje, galvos skausmas, nemiga) reikia kompensuoti baltymų trūkumą. Tokiu atveju dieta turėtų apimti augalinės ir gyvūninės kilmės produktus, kuriuose dominuoja baltymai.

Augalų kilmė

Daržovių baltymas leidžia atkurti apsaugines kūno funkcijas, energiją įneša žmogus. Sudėtyje yra šie produktai:

1. Ankštiniai augalai, pavyzdžiui, lęšiai, pupelės, sojos pupelės. Be baltymų, juose yra ir B grupės vitaminų, mineralų. Kai vartojama, kūnas gauna daugumą reikalingų mikroelementų.
2. Kruopos: grikiai, kviečiai, ryžiai, avižos. Su jų pagalba galite greitai užpildyti baltymų trūkumą organizme. Dėl didelio polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.
3. Riešutai: žemės riešutai, migdolai, graikiniai riešutai. Dėl didelio kaloringumo, jūs galite visam laikui atsikratyti alkio jausmo. Juose yra didelis vitamino E kiekis. Kartu su proteinais šie produktai turi teigiamą poveikį raumenų audiniui.
4. Daržovės: runkeliai, ridikai, kopūstai.

Išsamesnė informacija pateikiama lentelėje.

Gyvūnų kilmė

Panašūs produktai su dideliu kiekiu baltymų yra:

1. Mėsa, mėsos subproduktai, kurie yra pagrindinis vertingų baltymų šaltinis, amino rūgštys.
2. Žuvys, jūros gėrybės. Dėl mažo kalorijų kiekio jų vartojimas nesukels papildomų svarų.
3. Pieno produktai, kuriuose yra išrūgų baltymų. Jis stiprina imunitetą.

Tikslesnis baltymų kiekis pateikiamas lentelėje.

Produktai, turintys naudingiausią baltymą

Verta prisiminti, kad ne visi baltymai turintys maisto produktai bus vienodai naudingi. Siekiant užtikrinti reikiamą baltymų junginių kiekį ir tuo pačiu neperkrauti kūno su sunkiu maistu, pirmenybė teikiama mažai riebalų turintiems maisto produktams su nedideliu kalorijų kiekiu.

Šiuose produktuose yra daug sveikų baltymų (100 g):

• spirulina - 28;
• migdolai - 26;
• pupelės - 24;
• sezamo - 20;
• lęšiai - 16;
• vištienos krūtinėlė - 24;
• jautiena - 20;
• kiaušinio baltymas - 7;
• krevetės - 20.

Nepamirškite apie produktus, kurie, nepaisant didelio kiekio baltymų, nėra visiškai naudingi - jie paprastai yra geriau atsisakyti. Šie produktai yra perdirbta mėsa, dešros, karštai šunys, nes juose taip pat yra riebalų ir druskos, kuri paneigia produktų naudingumą.

Baltymų dietos savybės

Manoma, kad baltymų dieta yra efektyviausia. Ir todėl, kad nusprendus prarasti svorį, svarbu apsvarstyti baltymų kiekį maisto produktuose. Mitybos programa su tokia mityba apima maistą, kuriame yra didelis baltymų kiekis, minimalus riebalų kiekis, angliavandeniai.

Tokios dietos privalumai:

• didelis efektyvumas - per 2 savaites galite „prarasti“ iki 7 kg;
• nėra baisaus alkio jausmo;
• dietos rezultatai saugomi ilgą laiką;
• galimybė vartoti daugybę patiekalų - meniu bus įvairus;
• Skirtingai nuo daugelio dietų, baltymai yra prieinami žmonėms, turintiems pajamų.

Tačiau verta prisiminti, kad ši mityba turi trūkumų:

• su pernelyg dideliu maisto kiekiu, kuriame yra didelis baltymų kiekis, organizmas pradeda patirti didesnį stresą, nes baltyminiai maisto produktai (ypač gyvūninės kilmės) ilgą laiką absorbuojami;
• ilgalaikis tokių dietų laikymasis gali sukelti nuovargį, inkstų sutrikimus, medžiagų apykaitos sutrikimus, odos nuovargį, įtampą, dirglumą, kuris gali būti dėl riebalų ir angliavandenių trūkumo.

Kad būtų išvengta tokios mitybos žalojimo, prisiminkite keletą taisyklių:

• maksimali dietos trukmė turėtų būti ne ilgesnė kaip trys savaitės;
• geriau valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną 200-250 g;
• patiekalai turi būti virti arba kepti, minimaliai pridedant druskos ir prieskonių;
• paskutinė vakarienė - ne vėliau kaip prieš tris valandas prieš miegą;
• Norėdami praturtinti kūną naudingais vitaminais ir mikroelementais, turite valgyti vaisius ir daržoves kaip užkandį (pasirinkti tuos, kuriuose yra mažiausiai cukraus);
• per dieną reikia gerti apie 2 litrus skysčio (pageidautina vandens ar žolelių arbatos);
• iš dietos neturėtų būti įtraukti maisto produktai, įskaitant krakmolą, saldainius, soda ir kt.

Geros sveikatos ir teigiamos nuotaikos didžia dalimi priklauso nuo subalansuotos mitybos, todėl mitybos formavimas, ypač įtraukiant produktus, turinčius daug baltymų, turėtų būti labai atsakingas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: BALTYMAI. Nauda ir maisto produktai (Gegužė 2024).