Ventiliatoriai pyragaičių žino daug jų tešlos receptų. Apsvarstykite jų skirtumus be mielių naudojimo.
Paprasčiausias receptas mielėms be tešlos
Svečių atvykimas nėra toli, bet jūs norite juos gydyti kvepiančiais pyragais? Tik viena išeitis - virti juos greitai, paprastai, bet labai skaniai tešla be mielių.
Norėdami paruošti, jums reikia:
- kefyras (tik riebalai) - 200 ml;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- soda - tik 1 šaukštelis;
- druska - ½ šaukštelio.
Tai užtruks 20 minučių, kad paruoštų tešlą.
100 g pusgaminio kalorijų vertė yra 338 kcal.
Paruoškite taip:
- supilkite kefyrą į indus (talpą) ir gesinkite jį su soda;
- Suplakite vištienos kiaušinius ir sumaišykite su nurodytu druskos kiekiu;
- į kiaušinius pridėti miltų ir kefyrą;
- minkyti lengva padaryti tešlą.
Puodai galų gale yra sodrus. Jie puikiai tinka kūdikiams maitinti. Patarimas: jūs negalite naudoti kaip užpildymo jokių produktų, kuriuose yra daug drėgmės, kitaip kepimas pasirodys neapdorotas ir skonis.
Kefyro pyragai ant kepimo - pirštai, kuriuos jūs nužudysite
Sultingi kepti pyragaičiai, pavyzdžiui, suaugusieji ir vaikai. Galite juos paruošti naudojant paprastą kefyro mielių neturintį tešlą.
Mes naudojame šiuos produktus:
- kefyras - 260 ml;
- miltai (kviečiai) - 3 puodeliai (galbūt jis paliks šiek tiek daugiau);
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- soda - 1 šaukštelis;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukšteliai;
- tas pats aliejus kepimui - 100 ml;
- cukrus - 1 šaukštas;
- druska - šiek tiek mažiau nei šaukštelis.
Kepami pyragaičiai - apie 15 minučių tešlai ir apie pusvalandį skrudinimui.
Kalorijos - 410 kcal.
Kaip padaryti mieles be tešlos kefyro pyragams keptuvėje:
- naudokite maišytuvą arba maišytuvą, kad sumaišytumėte ingredientus bandymui;
- dubenyje sumaišomi kiaušiniai, kefyras, sviestas (2 arbatiniai šaukšteliai), soda, granuliuotas cukrus, druska;
- Tada palaipsniui įpilkite įsiurbtus miltus ir švelniai maišykite šaukštu, tada naudokite rankas, kad sukurtumėte galutinę tešlą.
Jei jis nustoja liesti sausas rankas, tai reiškia, kad jis yra mišrus. Kepkite padažais bet kokiu užpildu, kol pasirodys malonus ir patrauklus aukso paviršius (pluta).
Kepti tešlos pyragaičiai pienui visai šeimai
Kad sultingi kepti pyragaičiai, jums reikės:
- kvietiniai miltai - 900 g;
- visas karvės pienas - 500 ml;
- saulėgrąžų aliejus (pageidautina bekvapis, rafinuotas) - 2 šaukštai (tik tešlos);
- cukrus - pusė šaukštelio;
- druska ir soda - ta pačia suma.
Pusgaminio paruošimas yra laiku - 1 val.
Energijos vertė kcal 100 g tešlos yra 415.
Mielės be tešlos paruošimo piene kepti pyragaičiai metodas:
- supilkite pieną į gilų dubenį, įpilkite druskos, soda ir granuliuoto cukraus;
- skystis turi būti gerai sumaišytas;
- palaipsniui miltus reikia išpilti iš anksto, persijoti per sietą;
- Po to, minkyti tešlą, kuri neturėtų būti labai lipni ir minkšta, bet nepadarykite pernelyg vėsioje;
- padalinkite jį į gabalus, supilkite į pyragus, įdėkite įdaru;
- ant karšto aliejaus keptuvės, patties yra kepti, kol pasiruošę.
Labai širdingi ir skanūs pyragai yra paruošti.
Kepta mielių tešla ant pyragėlių krosnyje
Virtuvės visada buvo laikomos skaniu arbatos ar kitų gėrimų desertu. Parduotuvėse galite rasti paruoštų lapų tešlos, bet daug skanesnių, kad patys gamintumėte. Iš jos pyragai orkaitėje yra daug skanesnės ir aromatiškesnės.
Mes naudojame šiuos komponentus:
- miltai - 3 standartiniai stiklai;
- skaidrus vanduo - 1 puodelis;
- 1 vištienos kiaušinis;
- augalinis aliejus, bekvapis - 2 šaukštai;
- margarinas arba sviestas - 200 g;
- druska ant peilio galo.
Tešlos paruošimo laikas - 2 valandos 30 minučių.
Kalorijų kiekis be užpildymo 338 kcal.
Paruošimo metodas:
- paimkite gilų indą, įpilkite vandens, įpilkite druskos, augalinio aliejaus, vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite visus ingredientus;
- sumaišykite kiaušinių ir vandens masę su išplautų miltų sietu ir sumaišykite tešlą;
- po to jį ritėime kuo plonesnę;
- sviestą (margariną) padalijame į tris lygias dalis;
- vienoje dalyje sutepame ploną tešlos sluoksnį ir suvyniokite į tam tikrą voką;
- pusvalandį šį voką uždėjome ant šalčio;
- po to jį išimame iš šaldytuvo ir pakartokite manipuliacijas su aliejumi, vokais ir šaltu;
- po 30 minučių trečią kartą užbaigiame ankstesnį žingsnį;
- svarbiausia yra tai, kad neturėtų būti jokių gabalėlių, kad tešla taptų „teisinga“;
- Tokia tešla turi būti laikoma šaldytuve arba šaldiklyje, jei nenorite, kad iš jos iš karto kepkite.
Orkaitės orkaitės yra skanios su bet kuriuo užpildu.
Pasirinkus skanius užpildus mielėms be pyragų
Renkantis skanius užpildus keptiems ir keptiems be mielių pyragams, turėtumėte atsižvelgti į tešlos sudėtį ir skonio pasirinkimą - savo ir šeimos narius.
Taigi, saldaus danties, šie užpildai yra puikus pasirinkimas:
- švieži obuoliai su cukrumi. Jie gali būti iš anksto išsiųsti kepimo metu mikrobangų krosnelėje. Taigi jie pyraguose pasirodys minkšti ir malonūs. Obuoliai pirmiausia turi būti nulupti ir sutvirtinti, supjaustyti į mažus kubelius, patogius naudoti;
- uogienės, uogienės ir uogienės, kurios neturėtų būti pernelyg skystos, vandeningos;
- šviežios vienos rūšies uogos ir asorti. Jei jie skonis rūgštus, į užpildą turėtumėte pridėti šiek tiek cukraus. Dažniausiai jie naudoja vyšnių, aviečių, įvairių veislių, serbentų (raudonos, juodos arba baltos), braškių, gervuogių, spanguolių, mėlynės ir tt;
- saldaus varškės arba varškės masė puikiai tinka kepimo kepimui. Jie gali būti duodami net vaikams.
Kas nori palepinti save su pikantiškais užpildais, gali naudoti:
- maltos mėsos arba vištienos, keptos su svogūnais ir žolelėmis;
- kiaušiniai, susmulkinti ir sumaišyti su šviežia svogūnų plunksnomis;
- bulvių košė;
- troškinti kopūstai su morkomis ir svogūnais;
- kepti arba virti laukiniai grybai, pievagrybiai;
- supjaustyti mažo riebumo kumpis (pavyzdžiui, iš kalakutienos) su kietu sūriu. Kepant arba kepant, sūris ištirps pyrago viduje, apgaubia mėsos gabalus.
Naudinga žinoti
Pyragų, įskaitant mieles be skirtingų užpildų, kepimui pridedama mažų paslapčių ir gudrybių:
- Kefyras gali būti naudojamas bet kur (riebalams, be riebalų, švieži arba jau stovėjo namuose šaldytuve). Kepimas nepablogins;
- miltai prieš maišant tešlą visada turi būti išplauti ir įpilti mažomis porcijomis. Miltai paprastai skiriasi priklausomai nuo gamintojo, todėl gali prireikti daugiau ar mažiau nei receptas;
- pernelyg drėgnos antklodės nėra labai gerai tinka mielėms be pyrago;
- kepiniai yra geriau naudoti šaltą, o likučiai laikomi šaldiklyje.
Malonus ir mylimasis su skaniais pyragais!
Ir dar vienas mielių be tešlos receptas - kitame vaizdo įraše.
