Kaip auginti austrių grybus namuose

Grybus galite auginti namuose ištisus metus, o tai suteikia jums nuolatines 12 mėnesių pajamas per metus. Tai nėra taip sunku sukurti sąlygas naminių grybų ūkiui, tiesiog turite turėti teisingą informaciją.

Grybų sodinimui skirtų patalpų parinkimas ir paruošimas

Austerių grybai auginami dviem būdais:

• platus yra grybų auginimas natūraliomis sąlygomis. Šis metodas nereikalauja papildomų investicijų, tačiau dėl natūralaus proceso derlius bus tik kartą per metus;
• Intensyvūs - grybai auginami dirbtinai sukurtoje aplinkoje ir auginami ištisus metus, tačiau pradiniame etape reikalingos didelės investicijos.

Kadangi verslui reikia ištisus metus auginti grybus, mes apsvarstysime intensyvų jų auginimo būdą. Verta paminėti, kad austrių grybų patalpos gali būti labai skirtingos: garažas, tvartas, rūsys.

Dažniausia vieta yra rūsys, nes jis pakankamai drėgnas, ir šis grybas mėgsta drėgmę.

Jei norite naudoti kambarį po grybų įranga, jis turi atitikti tam tikrus reikalavimus:

• temperatūra nuo 10 iki 20 ° C;
• oro drėgnis turi būti iki 90%;
• puiki ventiliacijos sistema;
• švarumas ir visiškas pelėsių ir kenkėjų nebuvimas.

Bet kuri pasirengimo stadijoje nustatyta problema turi būti išspręsta prieš prasidedant pagrindiniams grybų auginimo etapams, priešingu atveju gali būti prarasta visa pasėda. Patalpų rengimas vyksta keliais etapais:

1. Patalpų sandarinimas ir šildymo sistemos įrengimas. Paprastai rūsyje jie izoliuoja grindis ir sienas, įrengia 1 šildytuvą. Mažam kambariui, kuris yra pakankamas, šildymui, ir šildytuvas įjungiamas vieną kartą per dieną;
2. Pagalvojant per drėkinimo sistemą, nes drėgmė gali padidėti dėl kylančio požeminio vandens, verta iš anksto galvoti apie drėkinimo problemą;
3. Visiškas pelėsių sunaikinimas šildant, valant ir dengiant sieneles su priešgrybeliniais preparatais;
4. Kenkėjų dezinsekcija;
5. Galutinis kambario valymas ir dezinfekavimas su balikliu.

Nuo pirmojo substrato paruošimo iki jo turi praeiti savaitė. Be rūsio reikės dar atskiros šiltos patalpos, kuri bus naudojama austrių grybų inkubacijai.

Kaip augti austrių grybų mielę

Norint auginti austrių grybus namuose, jums reikia tik dviejų dalykų: substrato arba dirvožemio grybui ir grybui, grybelio austrių grybui. Abu šie daiktai gali būti įsigyti, tačiau tai užtruks laiko ir pasitikėjimo tiekėju, nes jie ne visada garantuoja kokybę.

Kitas būdas būtų grūdų grybelio auginimas atskiroje patalpoje, iš anksto sterilizavus visą įrangą. Visas procesas gali būti suskirstytas į etapus:

1. Šviežiai supjaustyti austriški grybai per pusę ir supjaustyti gabalėlį iš jo kojų (viršuje);
2. Pjaustytą grybelio dalį įdėkite į sterilų mėgintuvėlį ir kamščiuokite;
3. 2-3 savaites palikite mėgintuvėlius sporomis šiltoje tamsioje patalpoje (temperatūra ne mažesnė kaip 24 laipsniai);
4. Po 3 savaičių pradėkite auginti javų mielę;
5. Supilkite grūdus į keptuvę, įpilkite vandens ir virkite pusvalandį;
6. Po kepimo išdžiovinkite grūdus ir padėkite ant sterilių 3 l talpos indelių;
7. Įdėkite visus stiklainius į didelį puodą ir juos sterilizuokite;
8. Palaukite, kol rezervuarai visiškai atvės, ir įdėkite mėgintuvėlių sporas į kiekvieną iš jų;
9. Stiklainius palikite šiltame kambaryje (20 laipsnių);
10. Kai bankuose pradeda formuotis balta žemė, grybelis pradėjo dygti;
11. 2-3 savaites po to, kai įsišaknijote micelį, galite pradėti jį sėti į substratą ir auginti grybus.

Grybų auginimo instrukcijos žingsnis po žingsnio

Dabar pasakykite, kaip auginti austrės grybus namuose. Pirmiausia turėtumėte atidžiai pasirinkti tiekėjus, nes žaliavos kokybė priklauso nuo to, ar bus derlius ir kiek.

Mikėliuose neturėtų būti žaliųjų dėmių, jos spalva yra ryškiai oranžinė. Įsigyto grybelio tinkamumo laikas yra 2-3 mėnesiai.

Austrių grybų auginimo namuose procesas susideda iš kelių etapų:

1. Medžiagos apdorojimas substratui: žaliava dedama į baką, pripildoma vandeniu ir virinama 1,5 valandos. Tada jis filtruojamas ir dedamas į slėgį, kai substratas atvėsta iki 25 ° C, o talpa turi būti su skylėmis, kad tekėtų perteklius;
2. Po to, kai visas vanduo buvo nusausintas, substrato maišai dedami į sterilų kambarį ir mikiselis dedamas į maistinę terpę;
3. Gydant micelį, vėdinimas turi būti išjungtas, kad pelėsių sporos nepatektų į maišus;
4. Prieš klojimo procesą patalpos ir darbo paviršius turi būti dezinfekuojami;
5. Klojimo procesas yra paprastas: ant darbo paviršiaus sumaišykite grybelį ir maistinę terpę taip, kad grybelis būtų 3-5% viso terpės kiekio vidaus gamybos atveju ir iki 2,5% importuoto micelio. Mišinys glaudžiai suspaustas 5-15 kg maišeliuose;
6. Maišai turi būti šiek tiek išlyginti iš vienos pusės ir iš kitų pagaminti gabalai, skirti grybų daigumui;
7. Nuimkite maišelį švariu peiliu 45 laipsnių kampu. Kiekvienas pjūvis turi būti ne didesnis kaip 5 cm;
8. Blokai yra patalpinti patalpoje taip, kad pjūviai būtų apversti kambario viduje.

Dėl tinkamo patalpų konstrukcijos ir taisyklių laikymosi, kai po kelių savaičių į mikrobį persodinami į maistinę terpę, bus galima nuimti austrių grybus.

Kaip sudaryti grybų blokus

Grybelio įterpimo į dirvožemį procesas yra labai talpingas procesas, kuriam reikia laikytis tam tikrų taisyklių ir sąlygų. Mikiseliukas laikomas šaldytuve ir 4 valandos prieš jį persodinant į dirvą, turi būti imami sporų maišeliai ir leista sušilti iki kambario temperatūros. Grybų blokų formavimasis yra toks:

1. Pagrindo temperatūra turi būti apie 20-24 laipsnių, o mikiselis turi būti kambario temperatūroje;
2. Rankos turi būti gerai valomos ir sterilios pirštinės turi būti dėvimos;
3. Visi indai su prietaisu dezinfekuojami, kad bakterijos ir grybai nepatektų į micelį;
4. Emalio ar plastikiniame inde suminkite micelį į atskirus grūdus;
5. Į plastikinį maišelį supilkite substratą ir įdėkite į ją mikeliumą: 300 g sporų 1 blokui;
6. Sporos yra gerai paskirstytos visame bloke, o sluoksnis gerai sutankintas;
7. Supilkite pagrindą į maišelio viršų;
8. Melieliuką galite įdėti į sluoksnius maiše arba iš anksto sumaišyti su darbalaukiu su laikmena ir tada užmigti maišeliuose;
9. Užsidėkite visus maišus su prakaitu ir padėkite juos į vietas;
10. Kiekviename maišelyje, kurio viena pusė yra priešais kambarį, padarykite 5 gabalus 5 cm ilgio;
11. Iškirpkite bloko kampus, kad drėgmė galėtų laisvai išeiti.

Tuo metu baigiamas grybų bloko formavimas. Verta prisiminti tik apie kruopštų kambario, rankų ir prietaisų dezinfekavimą, taip pat tai, kad komponentai turi turėti kambario temperatūrą.

Sąlygos inkubacijos laikotarpiu

Austrių grybų inkubacija trunka nuo 18 iki 25 dienų. Visą laiką grybelis neturėtų būti rūsyje, o atskiroje sausoje ir šiltoje patalpoje. Inkubacinis laikotarpis yra labai gerbiamas, todėl reikia atidžiai laikytis visų sąlygų:

• kambario temperatūra turi būti pastovi, be skirtumų ir ne daugiau kaip 30 laipsnių;
• patalpa turi būti šviesiai ir pakankamai drėgna;
• inkubacijos metu kambaryje neturėtų būti grimzlės;
• jei temperatūra pakyla ir yra daugiau nei 30 laipsnių, tada visi grybeliai mirs;
• kiekvieną dieną valykite balikliu, kad būtų išvengta pelėsių.

Kai austriški grybai pradeda duoti vaisių, jie perkeliami į auginimo kambarį.

Vaisių ir derliaus niuansai

Patraukliausias procesas yra grybų auginimo procesas. Kai tik pradeda atsirasti pirmieji grybai, galite nuraminti - tai reiškia, kad inkubavimo ir kultivavimo procesas praėjo teisingai. Kai maišai buvo perkelti į auginimo kambarį, turėtumėte:

• sumažinti temperatūrą iki 10 ° C;
• įjungti apšvietimą 8-10 valandų per dieną;
• padidinti drėgmę iki 90-95%;
• įjunkite ventiliacijos sistemą iki 4 kartų per dieną.

Vėdinimo ir drėgmės klausimai turi būti sprendžiami patalpų paruošimo etape, kad auginant grybus, su šiomis prekėmis nebūtų problemų. Vaisių austrių grybai - 10-15 dienų.

Per šį laiką pradeda atsirasti grybų pradžia, o šio laikotarpio pabaigoje ant maišelių dedami jau visiškai austriški grybai. Kai gaubteliai tampa pakankamai dideli, galite juos surinkti, o grybai geriau neišpjauti, o juos pasukti.

Surinkus derlių, patalpa turėtų būti gerai vėdinama ir tikimasi, kad po 14 dienų bus gautas antras derlius. Sąlygos turi išlikti tokios pačios.

Kai maišai nustos duoti vaisių, jie turėtų būti pakeisti naujais. Naudojamas substratas puikiai tinka ūkininkams tręšti dirvą.

Galimos problemos

Kaip ir bet kuris ūkininkavimas, grybų auginimas turi savo bendrų problemų. Paprastai grybų rinkėjai rasti su:

1. Prasta raumenų raida greičiausiai atsiranda dėl prastos grybelio kokybės ar nesilaikymo sąlygų. Patikrinkite kambario temperatūrą ir iš maišų pašalinkite perteklių;
2. Prasta mikliumo grybelis - tai yra dėl netinkamų temperatūros sąlygų ar infekcijų buvimo;
3. Grybų bloko vietos yra pelėsių vystymosi procesas, atsirandantis dėl neįprastos temperatūros, prastos kokybės grybelio. Nedidelė infekcija gali būti pašalinta ir padengta druska jos vietoje, bet didelis pralaimėjimas sukels viso vieneto ir likusios micelio infekcijos, todėl šis maišas bus visiškai pašalintas;
4. Dėl netinkamos ventiliacijos ir temperatūros priežastis yra uždelstas derlius;
5. Kitų grybų išvaizda - kartais prieš austrių derliaus nuėmimą, pilka mėšlo vabalas. Taip atsitinka dėl auginimo technologijos arba prastos kokybės grybelio pažeidimo;
6. Austrių grybai greitai išdžiūsta - tai rodo, kad kambaryje nėra drėgmės. Jis turėtų būti padidintas iki 90%;
7. Žemiausios išeigos priežastys - nuo prastos pradinės medžiagos iki netinkamos priežiūros.

Bet kuri iš šių problemų gali būti išspręsta grąžinant ir sekant tinkama austrių auginimo technologija.

Kaip auginti austrės grybus ant kanapių

Austrių grybai gali būti auginami namuose ne tik maišeliuose, bet ir ant kedro, maumedžio, drebulės ar liepų medžio kelmų. Pagrindinė grybelio augimo sąlyga yra švari, o ne gerklės mediena. Austra auga kelmuose nuo kovo pradžios rūsyje.

Šis metodas nereikalauja jokių specialių išlaidų, tačiau jūs turite atidžiai sekti šią technologiją:

1. Paruoškite kanapius iš lervų. Jų skersmuo turi būti apie 200-300 mm, o ilgis neturi viršyti 40 cm;
2. Jei kelmai yra sausi, jie turi būti mirkomi vandenyje, o šviežiai kapotų jų nereikia;
3. Kelmo garbės viršuje (dėl medžio augimo) gręžkite skersmenis iki 2 cm skersmens ir iki 15 cm ilgio;
4. Skylės sudaro visas kelmo puses;
5. Išmeskite mikelią atskirti frakcijas ir užpildyti visas skyles 350 g mielės;
6. Uždenkite skyles moliu arba moliu (medvilnė, medinis chopikas);
7. Rūsyje iškirpti kanalus 15 cm skersmens ir įdėti kelmus;
8. Dėžės užmigti su pjuvenomis ar žeme;
9. Šiltame sezone kanapės gali būti dedamos į visą sodą;
10. Vanduo kasdien su 3 litrais vandens 1 kvadratiniam metrui;
11. Grybai pradeda sudygti 4-5 mėnesius, jie jau gali būti supjaustyti arba sulaužyti.

Austų grybai ant kelmų gali būti auginami net ir šaltuoju metų laiku specialiai įrengtose patalpose.

Dar daugiau informacijos apie austrių grybų auginimą namuose galima rasti kitame vaizdo įraše.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Сбор грибов - гриб груздь (Gegužė 2024).