Kaip paruošti mielių tešlą picai

Sveika ir tinkama mityba, sportas ir kasdienis svėrimas - visa tai leidžia jums pamiršti apie daugelį sveikatos problemų ir turėti puikų skaičių. Tačiau kartais yra noras pasitraukti iš griežtų taisyklių ir ruošti neįprastą patiekalą - picą.

Jei pasirinksite tinkamus ingredientus, jis taps maistinių medžiagų ir vitaminų šaltiniu. Mielos tešla picai yra puikus pagrindas šiam patiekalui, todėl kiekvienas šeimininkė turi saugoti kelis paprastus receptus.

Kaip greitai padaryti mielių picos tešlą

Taupant laiką virtuvėje - daugelio namų šeimininkų svajonė, todėl vyno tešlos receptas, kuris įgyvendinamas vos per kelias minutes, bus virtuvėje. Norint toliau rengti pagrindinius dalykus, jums reikės sudedamųjų dalių, pažįstamų tiems, kurie nori kepti:

• aukštos kokybės kviečių miltai - 2–2,5 puodeliai;
• mielės (galite naudoti bet kokį, kol jie yra švieži) - 25 g;
• vanduo (filtruotas, neparuoštas) - 340 ml;
• granuliuotas cukrus (idealiai be skonio užpildų) - 8 g;
• druska - kiekis nustatomas pagal skonį;
• sviestas (galite naudoti šiek tiek ištirpusį sviestą) - 35 g.

Virimo laikas - 20 minučių.

Pica tešlos kalorijų kiekis (100 g) - 207 kcal.

Tinkamo paruošimo žingsniai:

1. Receptui paruoštas naudoti vanduo turėtų būti šiek tiek pašildytas (iki 21-23 val.)⁰);
2. Įpilkite mielių ir cukraus, greitai ir kruopščiai sumaišykite, kol visiškai ištirps;
3. Kitame inde sumaišykite miltus (jūs negalite persijoti) ir druską, tada supilkite vandenį su mielėmis į komponentus, sumaišykite, vengiant gabalėlių susidarymo;
4. Sviestas (kraštutiniu atveju, margarinas kepimui) šiek tiek ištirpsta, pridedama prie likusių sudedamųjų dalių, bandydama ją tolygiai paskirstyti visai tešlai, sumaišyti;
5. Pabaigoje uždenkite indą su tešla (rekomenduojama pasirinkti gilų keptuvę) padengti rankšluosčiu ir palikite sušilti 20 minučių.

Pasirengimas yra lengvai nustatomas - tešla turi būti padidinta 2 kartus. Po to picos pagrindas yra paruoštas pildymui ir užpildymui.

Mielių tešlos receptas pienui, skirtam plonai picai

Pica yra patiekalas, kuris gali būti paruoštas tiek storoje, tiek pūkuotoje tešloje (tradiciškai Jungtinėse Amerikos Valstijose) ir plonu (italų kalba). Jei norite tiksliai ploną, turite imtis šių ingredientų:

• miltai (kviečiai) - 400 g;
• pienas - 220 ml;
• kiaušinis (vištiena) - 2 vnt. (jei naudojate didelį, galite paimti 1 vnt.);
• sviestas - 45 g;
• mielės (sausas maišas) - 5 g;
• cukrus (smėlis) ir druska (be kvapiųjų medžiagų ir aromatinių priedų) - 1 šaukštelis. (bet gali būti padidintas pagal skonį).

Plonos tešlos paruošimo laikas piene yra 1 val.

100 gramų picų bazės kalorijų kiekis yra 324 kcal.

Tešlos paruošimo etapai:

1. Pienas šiltas (bet ne virti);
2. Supilkite mieles į pieną, gerai išmaišykite, palikite mišinį 15 minučių šiltas;
3. Tada į mišinį įpilkite kiaušinių (ir trynio ir baltos), druskos ir gerai sumaišykite;
4. Tada švelniai supilkite miltus (nedideliame slydime ir nuolat maišant), stengdamiesi užkirsti kelią gabalėlių susidarymui;
5. Įpilkite cukraus ir lydyto sviesto, viską gerai sumaišykite;

Iki pasirengimo minkyti rankas. Palikite „tinka“ indą, padengtą rankšluosčiu arba audiniu (30 minučių).

Pyragų mielių pica tešla

Greitai ruošiamas ir labai skanus mielių tešla picai, taip pat kitų rūšių pyragaičiai ruošiami iš šių ingredientų:

• miltai (kviečiai) - 700-750 g;
• sviestas (atšaldytas) - 300 g;
• mielės (sausos) - 6 g (1 paketė);
• pienas (karvė) - 135 ml;
• vanduo - 80 ml;
• kepimo milteliai - 5 g;
• kiaušinis (vištiena) - 1 vnt;
• druska - pagal skonį;
• cukrus (smėlis, skonis) - 3 šaukšteliai.

Virimo laikas - 2,5 val.

Bandymo kalorijų kiekis (100 g) - 359 kcal.

Kepinių tešlos paruošimo etapai:

1. Šildykite vandenį, supilkite mieles ir į jį įdėkite didžiąją dalį cukraus, gerai sumaišykite, palikite 35-45 minutes šiltu (kol atsiranda burbuliukų);
2. Kiaušinis (baltas ir trynys) ir pienas įpilamas į mišinį su burbulais, turinys turi būti gerai sumaišomas (be plakimo);
3. Išmaišykite miltus, įpilkite cukraus ir kepimo miltelių, sumaišykite sausus ingredientus;
4. Sviestas (būtinai šaltas), supjaustytas į mažus gabalus (neliesdami), supjaustykite kiekvieną gabalėlį į miltų mišinį;
5. Po to sumaišykite sviestą su miltais ir įpilkite vandenį su mielėmis į šiuos ingredientus, greitai sumaišykite, bet švelniai (ne ilgai - 2-3 minutes, kad išsaugotumėte sluoksnį);
6. Iš tešlos suformuokite tešlą rutulio pavidalu, palikite jį vėsioje vietoje 2 valandas, apvyniokite jį plastikine plėvele.

Po to tešla yra paruošta naudoti.

Kaip gaminti picą į mielių tešlos krosnį

Norint gaminti picą ant mielių tešlos naudojant orkaitę, jums reikės šių ingredientų (klasikinis daugumai šio patiekalo tipų):

• Pomidorų padažas (arba paprastieji švieži pomidorai) - 5 šaukštai. arba 2-3 vienetai;
• kietasis sūris - 200 g;
• svogūnai (neprivaloma) - 1 vnt;
• alyvuogės - 10 vnt.

Virimo laikas - 40 minučių.

Kalorijos 100 g pica - 247 kcal.

Virimo žingsniai:

1. Pagaminta mielių tešla (naminė arba įsigyta) naudojama kaip pagrindas - reikia ją sukti į norimą formą (klasikinis - apskritimas);
2. Bazė pirmiausia turi būti tepama pomidorų padažu;
3. Pomidorai turi būti nuplauti ir supjaustyti mažais gabaliukais arba apskritimų pusėmis;
4. Sūris - grotelės;
5. Jei naudojami svogūnai, jie taip pat turi būti nulupti ir supjaustyti;
6. Pomidorai ir svogūnai dedami ant paruoštos bazės;
7. Alyvuoges supjaustykite per pusę ir su jais papuoškite (tolygiai išsklaidykite);
8. Kepti sūriai turėtų būti pabarstyti ant picos;
9. Orkaitė turi šildyti iki 180 ° C⁰;
10. Kepimo skardą įdėkite 15 minučių.

Patiekite paruoštą pica karštą, supjaustytą trikampiais gabalais.

Kaip virėjas picą į kepimo mielių tešlos krosnį

Naudodami pūkų tešlą, galite padaryti skanius ir patenkinamus šios patiekalo variantus. Užpildymui reikia naudoti sudedamųjų dalių rinkinį:

• rinktis iš - kečupo arba pomidorų pasta - 3 valg.
• sūris (kietas) - 300 g (gali būti padidintas iki 400 g);
• dešra (rūkyta) - 14 vnt.
• alyvuogės (arba alyvuogės) - 100 g;
• pomidorai - 4 vnt.
• augalinis aliejus - 15 ml (1 šaukštas).

Virimo laikas (įskaitant paruošimą užpildymui) - 40 minučių.

Kalorijų kiekis (100 g / 1 pica pica) - 377 kcal.

Pica virimo žingsniai:

1. Paruoškite tešlą (naminis, neužšaldytas, galite iš karto išgręžti), įsigyti atitirpinimo ir leiskite jiems mirkyti mažiausiai 20 minučių (daugiau gali būti, jei leidžia laikas);
2. Dešra turi būti supjaustyta gabaliukais arba kubeliais;
3. Pomidorai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais;
4. Sūrį patrinkite naudodami smulkius trintuvus;
5. Nupjaukite alyvuoges (arba alyvuoges) ir padėkite jas ant picos;
6. Taikykite augalinį aliejų tolygiai ant kepimo skardos ir padėkite tešlą;
7. Skirti visus reikiamus ingredientus vienodai;
8. Įkaitinkite orkaitę (180 ° C)⁰), kepkite picą 15 minučių (plius leiskite jam stovėti dar 5 minutes).

Patiekite karštai, supjaustykite porcijomis arbatos ar gėrimų.

Naudingi patarimai

Kepimo picoje yra keletas paslapčių. Taigi, norint padaryti tešlos orą, miltai yra geriau išsijoti, net jei ketinate naudoti kepimo miltelius.

Valgant picą, galite naudoti bet kokius produktus, kurie liko šaldytuve nuo vakarienės ar pietų. Šis patiekalas rodo, kad galite maišyti skirtingus maisto produktus - grybus, mėsą ir daržoves.

Pica pjaustymas karštais gabalėliais yra geriausias karštas, kitaip sūris sukietėja ir procesas taps sudėtingesnis. Sumažinkite kalorijų naudodami miltų miltelius arba nugriebtą pieną. Daug cukraus neturėtų būti naudojamas, nes tešla greitai sudegins.

Saldainių skoniui pridėti jogurto be vaisių arba ryazhenka. Minkšta mielių tešla neturėtų būti renkama ranka arba stipriai spaudžiama.

Ir dar vienas receptas, skirtas picai ant mielių tešlos - kitame vaizdo įraše.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip pasigaminti picos tešlą? (Gegužė 2024).