Daugelio košių nauda yra žinoma visiems. Vaikų ir suaugusiųjų patiekalai įvairūs. Be to, grūdai aktyviai naudojami mityboje kaip šaltinis, naudingas ir būtinas visam kūno medžiagų veikimui. Vienas iš skaniausių, kuriame yra reikalingų mikroelementų ir vitaminų, yra košės, pagamintos iš soros.
Norint gauti ne tik maistingą, bet skanų ir kvapnų patiekalą, jums nereikia pieno, tačiau labai svarbu išmokti keletą paprastų taisyklių. Jie leis jums tarnauti ant stalo patiekalą, kurį gali valgyti žmonės, turintys alergiją pieno produktams.
Puikus patiekalas
Yra keletas paslapčių, kurios padės išpjauti miltus ir skaniai kvepia:
- Prieš kepant, kruopos turi būti gerai nuplaunamos, kad atsikratytų dulkių (dėl to košė nesugės).
- Vanduo turėtų būti pilamas taip, kad jis visiškai padengtų sorą.
- Po virimo užpilkite keptuvės turinį į sietą, tada užpildykite kruopos šviežia šaltu vandeniu, toliau ruoškite.
Idealus ingredientų santykis:
- soros - 250 g;
- vanduo - 500 ml.
Vandens pagalba galite koreguoti košė klampumą (tai reikalinga kai kurioms ligoms). Jei pridėsite daugiau, kaulų košės bus klampios, mažiau sausos.
Receptai miltų košei ant vandens
Klasikinis
Kepimo košė gali būti skanus šalutinis patiekalas ir visavertis nepriklausomas patiekalas. Jo paruošimui reikės įsigyti aukštos kokybės soros.
Klasikinė maisto ruošimo galimybė reiškia, kad bus naudojami šie ingredientai:
- kryžius - 180 g;
- vanduo - 250 ml;
- druska - pagal skonį;
- cukraus - pagal skonį.
Taip pat reikės šiek tiek augalinio aliejaus. Bet koks tinkamas, bet svarbu, kad jo kvapas nebūtų. Galite naudoti ir sviestą - šiuo atveju jums reikės 45 g šio produkto. Virimo laikas - 30 minučių. Kalorijos 100 gramų košė - 135 kcal.
Kepimo virimo procesas yra paprastas:
- Pjūklai turi būti surūšiuoti, kad būtų galima atsikratyti galimų šiukšlių.
- Tada nuplaukite (3-4 kartus) tol, kol vanduo bus visiškai skaidrus be paviršiaus.
- Norint užtikrinti trapumą, grūdus reikia užpilti verdančiu vandeniu, prieš jį įdedant į keptuvę.
- Geriau rinktis puodą su storomis sienomis, kad būtų virti, ir pridėti jau virinto vandens.
- Po virimo, į košę įpilama druska ir cukrus (kiekis parenkamas pagal skonį).
- Virimas trunka iki storio.
Po kepimo į soros košę reikia įdėti aliejaus ir gerai išmaišyti. Pateikimas yra karštas arba šiltas.
Su moliūgais
Kukurūzų pasirinkimas su moliūgų priedu leis patiekalą ne tik patenkinti, bet ir gražiai. Ši daržovė pridės vitaminų ir sveikų mikroelementų, kurie padidins jo vertę kūdikių ir mitybos maiste.
Maisto gaminimui turėsite įsigyti šiuos maisto produktus:
- moliūgų (masės) - 650 g;
- soros kruopos - 375 g;
- vanduo - 800 ml.
Virimo laikas - 30 minučių. Kalorijų paruoštas košė su moliūgu yra 147 kcal / 100 g. Druska papildoma skoniu, o cukrus negali būti naudojamas, nes saldaus skonio virimas taps moliūgų košė.
Virimo procesas:
- Paruoškite daržovę - nulupkite jį iš šerdies ir nulupkite į mažą kubą.
- Supilkite vandenį į puodą, užvirinkite, įdėkite paruoštą moliūgą.
- Virinama 15 minučių.
- Paruoškite grūdus - nuplaukite ją pagal galiojančias taisykles, kad atsikratytumėte baltos skrepės, kuri suteikia košėi.
- Po 15 minučių užpilkite skalbinius į moliūgą ir sumaišykite.
- Uždėkite ant mažos ugnies ir virkite, kol bus pasiūlyta.
Kad nebūtų deginamos košės, rekomenduojama maišyti 1 kartą per 5-7 minutes. Prieš patiekdami, skaidykite porcijomis. Prireikus pridedamas aliejus. Valgyto gatavo patiekalo valgymas turi būti karštas arba šiltas.
Lėtoje viryklėje
Kepimo košė ant vandens lėtoje viryklėje taupo daug laiko. Štai kodėl daugelis namų šeimininkių pasirenka šį metodą, kad tarnautų skaniai ir sveikai.
„Millet“ yra vitaminų, stiprinančių organizmą, šaltinis, todėl jis aktyviai naudojamas gaminant maistą. Tai lengva paruošti šios rūšies košė lėtai viryklėje, nes didžiąją dalį darbo atlieka pats prietaisas - jums nereikia nuolat maišyti ar įsitikinti, kad jis nepadidėja ir „pabėgti“ nuo visos.
Papildomas šio virimo būdo privalumas - košė pasirodys trapiai garantuotas, taip pat galite išvengti degimo, nes temperatūros režimas yra užprogramuotas automatiškai.
Ingredientai, skirti paruošti patiekalui:
- soros - 1 matavimo puodelis (daugiaklasė, tiekiamas kartu su prietaisu);
- geriamasis vanduo - 3 matavimo akiniai;
- druska - pagal skonį;
- cukrus - 2 šaukšteliai. (naudojamas smėlis);
- sviestas - 2 šaukštai. (pridedama iš karto arba virimo pabaigoje prieš pat patiekimą).
Virimo laikas yra vidutiniškai 35 minutės. Kalorijos - 140 kcal 100 g.
Kepimo etapai bus tokie:
- Daugiakanalio dubenyje įdėkite prieš tai gerai išplautą ir granuliuotą cukrų.
- Supilkite visus šiuos ingredientus vandeniu.
- Nepriklausomai nuo to, ar patiekalas paruoštas pienu ar vandeniu, pasirenkama programa „Košė“ arba „Pieno košė“ (pavadinimas priklauso nuo gamintojo).
- Į likusias sudedamąsias dalis pridedama druskos ir aliejaus.
- Tada prietaiso dangtelis uždaromas ir mygtukas „Start“ yra pelningas.
Dabar jums reikia palaukti programos pabaigos. Po pyptelėjimo arba išjungimo reikia atidaryti daugiakanalio dangtelį, leiskite jam stovėti. Šiame etape galite pridėti aliejaus (jei jis nebuvo iš karto įdėtas) ir sumaišyti.
Patiekite karštą ar šiltą. Jūs taip pat galite parodyti vaizduotę ir papuošti gatavą košė su vaisiais arba uogiene tiesiai ant plokštės.
Naudingi patarimai
Yra keletas paprastų kulinarinių paslapčių, kurios padės padaryti ypatingą, trapią ir labai skanią soros košę. Norint atsikratyti būdingo kartaus skonio, reikės užpildyti grūdų kiekį, reikalingą virimui su vandeniu (viršuje). Tada palikite ją išpūsti 1 valandą. Per šį laiką visos priemaišos ir medžiagos, kurios gali būti karštos gatavame inde, pateks į vandenį.
Norint, kad košė būtų truputį, po virimo ir sumaišykite reikia 8-10 minučių alyvos. Be šio produkto patiekalas išdžiūsta ir susilies.
Be to, po virimo reikia palaukti 10 minučių, kad uždarytumėte indą su dangčiu. Tada išjunkite šilumą ir pusę valandos palikite indą, kad užsiterštumėte. Pjūties košės turėtų gerai išsipūsti, visas vanduo išplaunamas į keptuvę.
Po 30 minučių galėsite aptarnauti košę prie stalo. Maisto ruošimo procese geriau naudoti smulkią druską, kad ji būtų tolygiai paskirstyta, o cukrus, kuris turi būti naudojamas smėlio pavidalu (iš anksto reikia susmulkinti).
Laikantis visų šių rekomendacijų, lengva paruošti patiekalą, kuris bus patrauklus visiems. Koreguojant sudedamųjų dalių kiekį, košė gali būti geras mitybos ar vaistinis patiekalas, pagrindas kūdikių maistui.
