Gvazdikėlis yra ne tik garsus prieskonis. Šios kvapiosios gvazdikėlių gėlės turi daug gydomųjų savybių, kurios sėkmingai naudojamos tradicinėje ir tradicinėje medicinoje. Verta nusipirkti viso gvazdikėlių pumpurų, paprastai, žemės prieskoniai yra prastesnės kokybės. Sutraiškytas prieskonis praranda skonį greičiau, todėl pumpurų šlifavimas yra geriausias prieš pat gaminimą.
Neįprasti prieskoniai
Pirma, gvazdikėlis turi antiseptinių savybių, todėl daugelis namų šeimininkių naudoja prieskonius tik konservavimui. Prieskoniai gali padidinti bet kurio produkto tinkamumo laiką, todėl neįmanoma įsivaizduoti marinavimo be gvazdikėlių.
Antra, be sūdymo daržovių, ji padės sušvelninti mėsą ir neleis žuvims greitai virti. Naudojant šį prieskonį sumažės virimo laikas, o tai reiškia, kad vitaminai bus geriau išsaugoti gaminyje.
Trečia, gvazdikėliai gali būti naudojami karštai aromatizuotiems gėrimams gaminti. Pavyzdžiui, karšto vyno ar arbatos. Su juo lengva sukurti jaukią šventinę atmosferą, jei tuos prieskonius pridedate prie apelsinų ar kepkite sausainius.
Kas yra naudinga gvazdikėliai
Gvazdikėlis yra ne tik skanus įvairių patiekalų prieskonis, bet ir puikus antiseptikas. Ir jei yra daug sergančių žmonių, gvazdikėlių aliejaus kvapas padės neužsikrėsti. Tiems, kurie jau pagrobė, jie palengvins šalčio simptomus ir trečdaliu sutrumpins ligos laiką. Be to, gvazdikėlis mažina dantų skausmą, padeda kvėpuoti viršutinių kvėpavimo takų ligomis.
Pagrindinis prieskonių privalumas yra didelis antioksidantų kiekis. Šios medžiagos mažina laisvųjų radikalų poveikį, kuris sukelia oksidacinius procesus organizme, skatina ankstyvą odos senėjimą ir diabeto bei vėžio vystymąsi.
Kvapnieji gvazdikai:
- Būtinas tipiškiems šalto simptomams: sloga, gerklės skausmas (medžiagos, esančios prieskoniuose, gali sutelkti organizmo vidines jėgas, didinti kraujotaką ir pagreitinti greitį).
- Jie padės numesti svorio, nes prieskonis aktyvina medžiagų apykaitą ir pagerina virškinimo procesus.
- Sumažinti vėžio riziką. Gvazdikėlių antioksidantai aktyviai blokuoja oksidacinius procesus, dėl kurių atsiranda onkologija.
Gvazdikėlių sudėtis ir terapinės savybės
Yra daug vitaminų prieskoniuose C, A, PP, B grupėje. Tai natūralus vaistas nuo peršalimo ir astmos gydymo. Gvazdikėlis pašalina skysčio perteklių iš kūno, gausu geležies, fosforo, magnio ir kalcio, ir visi šie elementai yra labai geri širdžiai.
Cheminė sudėtis:
- eteriniai aliejai;
- taninai;
- pluoštas;
- vitaminai B1, B2, A, C, PP;
- geležies druskos, magnio, kalcio, fosforo.
Energijos ir maistinė vertė 100 g džiovintų gėlių:
- 320 kilokalorijų;
- 6 g baltymų;
- 20 g riebalų;
- 27 g angliavandenių.
Mažuose gvazdikėlių pumpuruose yra biologiškai aktyvių komponentų rinkinys. Vertingiausias elementas yra antioksidantai, kurie gali sumažinti onkologijos vystymosi riziką. Antioksidantai gali padėti išlaikyti sveiką odą, užkirsti kelią raukšlėms ir spuogams.
Gvazdikėlių naudojimas tradicinėje ir tradicinėje medicinoje
Gvazdikėliai, be savo skonio, turi ir gydomųjų savybių. Tai puikus antiseptikas, puikus anestetikas, antivirusinis ir diuretikas. Medicininiams tikslams prieskonis naudojamas sviesto pavidalu, sveikas arba sumaltas į miltelius.
Peršalimo prevencijai gydytojas gali rekomenduoti šaltuosius tepalus arba balzamus su gvazdikėliais, kad nebūtų susirgę ar atsigautų greičiau. Tiems, kurie užsikimšę nosį, stiprus kosulys, padės garų įkvėpimas gvazdikėlių aliejumi. Norint gauti terapinį poveikį, pakanka įpilti kelis lašus aliejaus į verdantį vandenį.
Gvazdikėlis jau seniai sėkmingai naudojamas tradicinėje medicinoje nekomplikuotų ligų profilaktikai ir gydymui. Su sausu kosuliu galite kramtyti džiovintų gvazdikėlių pumpurą. Daugeliu atvejų jis veiksmingai sumažina kosulio intensyvumą, pakeičiant vaistinių sirupus.
Kai pasirodo pirmieji krūtinės anginos simptomai, reikia vartoti pieną gvazdikėliais. Norėdami tai padaryti, patrinkite penkis sausus pumpurus, supilkite 250 ml karšto pieno, atvėsinkite. Gerkite kaip įprastą pieną, kad pagerintumėte poveikį, geriau ilgą laiką atidėti kiekvieną pieno gurkšnį burnoje.
Jei šalta lydi stiprus sloga, galvos skausmas, tradicinė medicina rekomenduoja riešutėlę iš gvazdikėlių. Praskieskite šaukštą prieskonių į šiltą vandenį (arbatinį šaukštelį) iki sklandžiai, 10 min. Laikykite „piliulę“ į šventyklas, kaktą, žandikaulius.
Kaip gaminti ir naudoti pagrindinį gvazdikėlių aliejų
Visos naudingos savybės, prieskonių skonio savybės saugomos aliejuje. Norėdami jį paruošti, sujunkite 100 ml alyvuogių aliejaus ir valgomųjų šaukštų gvazdikėlių gėlės, išsiųskite jį į ugnį, kai tik suka aliejus, turite jį išjungti. Prepack aušinamas gvazdikėlių aliejus švariuose stikliniuose buteliuose. Laikyti šaldytuvo lentynoje, jei reikia, naudokite.
Kaip naudotis
Aliejus atneš daug naudos šaltuoju metų laiku. Garo įkvėpimas su juo greitai sumažins kosulį, sloga, nosies užgulimą. Norėdami sumažinti dantų skausmą, reikia sudrėkinti medvilnės tamponą aliejumi, tada pridėti jį prie skausmingo danties. Reljefas greitai pasiekiamas.
Gvazdikėlių aliejus rekomenduojama pridėti prie masažo kremo. Šis mišinys veiksmingai mažina sąnarių skausmą. Aliejus padeda odos infekcijoms, spuogams, skatina ankstyvą žaizdų gijimą ir stimuliuoja ląstelių regeneraciją. Norėdami tai padaryti, kreipkitės į pažeistą odą tepalą, sudrėkintą aliejumi.
Gvazdikėlių aromatas yra puikus streso atpalaidavimas. Jei nebeturite jėgų sulaikyti emocijų, į delną turite įdėti gvazdikėlių aliejaus lašą, patrinti rankas, kad jie galėtų sušilti. Tada į delną atneškite delną, paimkite du ar tris gilius įkvėpimus.
Įdomu žinoti, kad gvazdikėlių aliejus aktyviai naudojamas kosmetikos pramonėje, pridedant jį prie maitinamųjų kremų, tualetinio vandens ir balzamų.
Kas yra naudinga arbata su gvazdikėliais
Gvazdikėlių arbata turi daug antioksidantų, turi švelnų skonį. Labai naudinga gerti šviežiai pagamintą arbatą su prieskoniais. Greitas jos paruošimo variantas yra mesti 2-3 pumpurus į arbatinuką. Nuostabus aromatas ir daugybė garantuotų privalumų. Šis prieskonis puikiai derinamas su cinamonu, imbieru. Su jais arbata taps dar skanesnė ir sveikesnė.
Reguliarus arbatos suvartojimas su prieskoniais padės organizmui atsispirti šalčiui. Be to, gėrimo vartojimas ne tik gerokai sumažins šalčio riziką, bet ir padės išvengti ligos. Mokslininkai įrodė, kad šis prieskonis apsaugo nuo virusų, sukeliančių šalčio vystymąsi, reprodukcijos, todėl atsigavimas yra greitesnis.
Ši informacija pateikiama oficialioje medicinoje. Pastaruoju metu Maskvos antiepedemijos tarnyba primygtinai rekomendavo naudoti sausus prieskonius, įskaitant gvazdikėliai, kad būtų išvengta peršalimo ir gripo.
Kaip padaryti aromatinę arbatą
Naudojant gvazdikėlį šaltuoju metų laiku, vienas iš paprasčiausių ir efektyviausių būdų - jums reikia su juo gaminti kvapiąją arbatą.
Tai užtruks:
- 3 stiklinės vandens;
- 1 arbatinis šaukštelis juodos arbatos;
- 4 sausos gvazdikėliai;
- 2 žiupsnelis maltos cinamono.
Virimas:
Keletą minučių virti vandeniu gvazdikėlių pumpurais, tada pridėti cinamono, užvirinti, užpilkite arbata 3-4 minutes. Norėdami paragauti, pridėkite cukrų ar natūralų medų. Gerkite sveiką arbatą tris kartus per dieną mažais gurkšneliais.
Maisto gaminimo programa
Gvazdikėliai dažnai naudojami konservuose. Tai nuolatinis marinatų ir padažų komponentas. Daržovių, grybų ar mėsos marinatai suteikia prieskonį aromatą ir skonį. Užtikrina marinatų saugojimą saugojimo metu. Šis prieskonis yra beveik visų kepinių kepimo dalis.
Prieskoniai netoleruoja ilgos virimo, todėl ilgas virimas atima skonio gvazdikėlį, o patiekalas gali būti kartaus skonio.
Galimi šalutiniai poveikiai ir kontraindikacijos
Pakankamai gerti gėrimus, valgyti konditerijos gaminius su gvazdikėliais 2 kartus per savaitę. Jūs neturėtumėte nuvykti, bet kuris produktas turi kontraindikacijų ir šalutinį poveikį. Nenaudingas naudojimas sukelia pavojingų komplikacijų. Dažniausiai tai yra esamos ligos, tačiau sveiki žmonės taip pat turi būti atsargūs.
Kontraindikacijos:
- amžius iki 2 metų;
- išeminė širdies liga;
- gastritas su dideliu rūgštingumu;
- nėštumo
Iš esmės, gvazdikėlių pumpurai yra labai naudingi organizmui - vargu ar kas nors ginčytųsi. Natūrali medicina mažina nervų įtampą, puikiai ramina, turi teigiamą poveikį imuninei sistemai, padeda sušalti.
