Patogūs avižiniai blynai ant kefyro su unikaliu skoniu puikiai tinka gausiems pusryčiams ar greito užkandžio.
Renkantis avižinius dribsnius, duokite pirmenybę iš sudygusių avižų ar grūdų. Be to, kaip alternatyvą, tai galima padaryti ir namuose. Norėdami tai padaryti, sumalkite avižinius dribsnius, naudodami maisto procesorių arba kavos malūnėlį.
Paimkite jogurtą ant blynų nuo 1,5% arba geriausio iš namų, nes daugiau riebalų, skanesnis.
Sudėtis:
- Kefyras 2,5–500 ml
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Avižiniai dribsniai - 100 gr.
- Kvietiniai miltai - 170 gr.
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
- Cukrus - 3 šaukštai. l
- Augalinis aliejus - 40 ml
Virimas:
- Paruoškite reikiamus ingredientus.
- Giliame dubenyje užpilkite kefyro, sulaužykite kiaušinį ir įpilkite cukraus. Medus, uogienė, sirupas, saldiklis gali pakeisti cukrų.
- Sumaišykite mišinį, kol išplaunamas su šluotelė arba maišytuvu, tada pridėkite kepimo miltelius. Soda gali pakeisti kepimo miltelius. Prieš pridedant ją prie kiaušinių masės, sumaišykite su obuolių sidro actu arba citrinos sultimis.
- Gerai sumaišykite su šluotele, kad nebūtų gabalėlių ir pridėtų išpjautų avižinių ir kviečių miltų. Jei norite, kad fritters būtų tamsesnės, priešingai, pridėkite daugiau avižinių. Kai kuriuose panašių blynų receptuose, kartu su kviečių grūdais, įdėta paprastų avižų, šiek tiek pasikeis gatavų blynų struktūra, tačiau jis neturės įtakos skoniui.
- Tada vėl sumaišykite ir suminkykite tešlą ant blynų. Palikite jį 5-7 minutes, jis taps storesnis ir atrodys kaip storas kremas. Tokia tešla gali būti laikoma šaldytuve 2-3 valandas.
- Iki karšto keptuvės su augaliniu aliejumi įpilkite šiek tiek tešlos blynų pavidalu su šaukštu. Sviestas arba kokoso aliejus gali pakeisti daržovę. Taip pat galite suteikti jiems bet kokią kitą formą, pavyzdžiui, širdį. Norėdami tai padaryti, jums reikia specialaus pelėsių, galite naudoti tą, kuris naudojamas slapukams pjauti.
- Kepkite ant abiejų pusių 3-4 minutes. Taigi virkite visą tešlos dalį.
Uždėkite paruoštus avižų blynus ant lėkštės ir patiekite. Prieš patiekdami, papuoškite juos įvairiomis uogomis, vaisiais, riešutais, kapotų šokoladu, plakta grietinėle, medumi, kondensuotu pienu, kokoso dribsniais ar žemės riešutų sviestu.
Žinoma, jie yra labiau skanūs karšti. Bet jei tu nevalgai, tada uždenkite plokštelę ar foliją, kad jie ilgiau išliktų šiltas.
Kartu su jais, ant stalo padėkite grietinę, saldus sirupus, uogienę arba uogienę. Ir iš gėrimų gaminkite arbatą, karštą šokoladą ar kakavą su zefyrais.
Bon apetitą!
