Pjūvis yra soros sėkla - augalas, apsodintas mūsų šalies centriniuose regionuose. Prieš kelis dešimtmečius produktas buvo aktyviai naudojamas maisto ruošimui.
Šiandien daugelis atsisako valgyti soros, nes jame yra angliavandenių. Tuo pačiu metu žmonės pamiršo, kad gaminyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, reikalingų organizmui.
Įvairovė, sudėtis ir kalorijų kiekis
Yra trijų rūšių soros: žemės, susmulkintos ir dranetės. Pirmoji grūdų rūšis laikoma kokybiškiausia ir lengvai virškinama. Jis gaunamas atlaisvinant soros grūdus iš filmų, embriono ir kriauklių.
Grūdų paviršius yra šviesus ir grubus. Šlifuoti kruopos gerai ir greitai virinami minkštais, todėl puikiai tinka keptuvėms ir košėms gaminti.
Pastarosios rūšies soroje išimamos tik gėlės. Soros grūdai yra gelsvos spalvos ir turi lygų blizgesį.
Mažas baltas taškas grūdų centre rodo, kad jame yra embrionas. Embriono sudėtyje yra didelis riebalų kiekis, todėl kaulams nėra ilgalaikio saugojimo.
Susmulkinti grūdai - dalelės, gautos apdorojant visą gaminį, skirtą kaulų dranetams arba šlifavimui. Jis naudojamas ruošiant klampias košes.
Pjūties sėklos yra 68% angliavandenių. Be to, jame yra baltymų (11,5%), riebalų (3,3%) ir vandens (14%). Produkto sudėtyje taip pat yra daug vitaminų:
- nikotino rūgštis;
- tiaminas;
- retinolis;
- tokoferolis;
- riboflavinas.
Tarp produkto komponentų yra didžiulis mineralų ir maistinių medžiagų kiekis: sieros, fosforo, magnio, cinko, jodo, chromo ir tt, todėl kailis laikomas ypač vertingu maistu.
Grūdų patiekalai yra rekomenduojami rimtai sergantiems žmonėms, negalintiems pakankamai valgyti savo maisto, tačiau jiems reikia energijos ir mineralų.
340 gramų kalorijų yra 100 gramų augalinių žaliavų. Ši vertė atitinka grūdus, esančius neapdorotoje formoje. Tačiau, kadangi produktas yra virinamas prieš suvartojant, indo energinė vertė bus apskaičiuota iš visų indo sudedamųjų dalių (pieno, aliejaus, augalinių riebalų) kalorijų.
Siaubo sveikatos nauda
Naudingos produkto savybės dėl didelės energijos vertės mažais kiekiais. Asmuo gali gauti pakankamai mažos porcijos indų, pagamintų iš grūdų, ir gauti visus reikiamus vitaminus.
Naudojant grūdus iš sorų grūdų, žmogaus organizmui pridedama „statybinė medžiaga“ negyvų ląstelių atnaujinimui. Kviečių baltymuose yra tipų amino rūgščių, kurių negalima sintezuoti nepriklausomai nuo žmonių, bet vartoja tik su maistu.
Terapinis naudojimas
Medicininiams tikslams prieš kelis šimtmečius buvo panaudoti soros grūdai. Pavyzdžiui, filtruotas soros sultinys buvo plaunamas akimis su konjunktyvitu.
Šiandien miežių patiekalai yra populiarūs dietos meniu. Kukurūzai žmonėms, sergantiems pankreatitu, skrandžio opa, vandenyje arba nugriebto pieno virti.
Produktas turi lipotropinį poveikį dėl polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio. Tai puikiai tinka pacientams, sergantiems ateroskleroze. Stiprių patiekalų dėka galite stebėti raumenų ir kaulų sistemos ligų prevenciją, susijusią su kalcio trūkumu organizme.
Naudoti kosmetologijoje
Mėsos sultiniai iš tolimų laikų yra naudojami moterims kovoti su bėrimu ant veido. Daugelis kosmetikos gaminių turi šį komponentą. Galų gale polinesočiosios riebalų rūgštys aktyvuoja odos atsigavimo procesus ir turi stiprų priešuždegiminį poveikį.
Kosmetikos reikmėms naudojami kailių grūdai leidžia suteikti plaukams didesnį tankį ir sveiką blizgesį, atnaujinti veido odą ir pagreitinti ląstelių apykaitą.
Neįprastos soros gydymo metodai
Augalai, naudojami senovėje gydant daugelį ligų rūšių. Ir šiandien tradicinei medicinai skiriamas svarbus vaidmuo gydant ligas. Pagal sorą gaminti daug gydomųjų įrankių:
- Košė su šalta. Šiuo metodu mūsų protėviai gydė lėtinį rinitą ir net sinusitą. Šiltas soros košė su stora konsistencija buvo suvyniota į audinio maišelį ir padėta ant uždegtų nosies sričių. Sinusai pašildomi, kol košė atvės. Vaistas, kurio pagrindas yra soros košė, padeda pašalinti ilgą sloga.
- Tepalas tromboflebitui. Norint gauti tepalą, soros grūdai sumaišomi lygiomis dalimis su skalbinių muilu, tauku ir svogūnais. Norint gauti vienodą konsistenciją, į tepalą pridedama vandens ar pieno. Vaistas yra taikomas venos, jis yra padengtas ant audinio, plastiko ir šilto rankšluosčio. Suspausti valymo kursai - 10 procedūrų.
- Ištaisyti kirminus. Norėdami paruošti Jums reikalingą kompoziciją: 2 šaukštai. miltų miltai, kapotų česnakų gvazdikėliai, maltos mėsos, pagamintos iš vienos silkės, vienos trynio, mėsos. Sudedamosios dalys sumaišomos ir į gautą masę pridedama šiek tiek pieno, kad vaistas būtų panašus į storą grietinėlę. Narkotikai Aš vartoju 200 ml keletą kartų per dieną.
Svarbu nepamiršti, kad geriamieji vaistai, kurie yra vartojami iš soros, gali sukelti virškinimo problemų, įskaitant vidurių užkietėjimą.
Svorio netekimas
Dėl riebalų mažos kainos ir jos prieinamumo populiari riebalų dieta svorio netekimui. Pjūties košė yra skanus ir sveikas produktas, todėl svorio netekimo procesas leis lieknėjimą.
Norint pasiekti rezultatų, reikia laikytis tam tikrų dietos taisyklių:
- Košė virinama be cukraus, druskos ir sviesto. Jis naudojamas tris kartus per dieną: ryte, pietų metu ir vakare.
- Kepant, proporcijos yra 1: 3 (atitinkamai soros ir vandens). Virimas vyksta esant mažai šilumai. Skoniui galite į savo valgį pridėti citrinos sulčių, salierų stiebo ar žalumynų.
- Gautas košė kiekis yra padalintas į 3 lygias dalis ir sunaudojamas per dieną.
Prieš ruošiant sorą, jis kruopščiai nuplaunamas, kad pašalintų perteklių ir nešvarumus. Laikantis dietos, svarbu gerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens.
Pjūvis gali būti sijojamas siekiant pašalinti šiukšles.
Grūdų atrankos ir saugojimo taisyklės
Netinkamai sandėliuojant, soros greitai praranda naudingas savybes. Vertingiausia žaliavos dalis - dranetai akimirksniu užsikimšę. Norint išsaugoti visus vitaminus ir mineralus, išpjauti kruopščius grūdus, privalote laikytis produkto parinkimo ir saugojimo rekomendacijų:
- Pirkdami svarbu atkreipti dėmesį į prekių tinkamumo laiką.
- Pirmenybė turėtų būti teikiama prekėms, supakuotoms į plastikinį maišelį. Ši medžiaga leidžia ilgam laikui išlikti aukštos kokybės.
- Žmonės, kurie yra dietoje, neturėtų pirkti poliruotų grūdų, bet dranetų.
- Nereikia pirkti produkto dideliais kiekiais. Iš tiesų, kuo ilgiau jis yra saugomas, tuo stipresnis jo skonis ir mitybos savybės.
- Grūdus laikykite tamsioje vėsioje vietoje.
- Sandėliavimo pakuotės turi būti sandarios ir sandariai uždarytos.
Siekiant apsaugoti produktą nuo klaidų, šalia jo dedami česnako skiltelės, karšto pipirai arba lauro lapai. Pašalinkite drėgmės perteklių iš savo talpyklos, išpurškiant druską.
Pjūties receptai
Klaida manyti, kad grūdai tinka tik košėms gaminti. Maitinimas, kuris gali būti paruoštas naudojant didelę įvairovę - nuo sriubų iki kepimo. Be to, virimo galimybė gali būti mitybos, liesos ir šventinės.
Naminiai pyragaičiai su grūdais
Sudėtis:
- soros - 200 g;
- vanduo - 400 ml;
- kokoso dribsniai - 100 g;
- medus arba rudasis cukrus - 2 šaukštai;
- vanilinas - 1 šaukštelis;
- tamsus šokoladas - 150 g;
- pienas - 50 g
Virimo laikas: 1 val.
Paruošimo laikas: 460 minučių.
Kalorijos 100 g - 250 kcal.
Virimas:
- 6 valandoms įpilama 200 ml vandens. Tada dar 200 ml pridedama prie kryžiaus. vandenį ir uždėkite jį ant mažos ugnies po dangčiu uždarytos. Pjūvis virinamas, kol keptuvėje lieka 2 šaukštai lb. vanduo.
- Cukrus, kokoso ir vanilės yra dedamos į košė.
- Masė kruopščiai sumaišoma ir perkeliama į formą, po to 1 valandą traukiama į šaldytuvą.
- Šokoladas tirpsta mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Pienas įpilamas į skystą šokoladą, kad būtų užtikrintas skystesnis nuoseklumas.
- Kokosų mišinys švelniai dedamas ant plokštės ir virsta šokolado glaistu. Tortas supjaustomas lygiomis dalimis ir atšaldomas 40 minučių, kol glazūra bus visiškai nustatyta.
Puodai su moliūgais ir soromis
Sudėtis:
- minkštas varškės sūris - 400 g:
- ryazhenka arba storas jogurtas - 400 g;
- didelis moliūgas - 1 vnt;
- soros - 200 g;
- medus - 2 šaukštai;
- Cinamonas, apelsinų žievelė - pagal skonį.
Virimo laikas: 2 valandos.
Paruošimo laikas: 3 valandos.
Kalorijų patiekalai - 35 kalorijos.
Virimas:
- Pjūklas iš anksto mirkomas vandenyje 3 valandas.
- Moliūgas pašalinamas iš pluoštų ir sėklų šaukštu.
- Varškė su ryazhenka ir medumi perpilama į maišytuvą, kol gaunama homogeniška masė.
- Į varškės masę įpilama soros, cinamono ir apelsinų žievelės.
- Paruoštas moliūgas pripildytas varškės įdaru ir įdedamas į orkaitę 2 valandas.
Žala ir kontraindikacijos
Kai kuriais atvejais draudžiama naudoti soros košė. Tarp kontraindikacijų išskiriama:
- sumažėjęs skrandžio rūgštingumas;
- skydliaukės patologija;
- lėtinis vidurių užkietėjimas;
- problemų, susijusių su vyriškumu;
- storosios žarnos uždegimas.
Tačiau jo neigiamas poveikis skydliaukei nebuvo įrodytas.
Išvada
„Millet“ turi daug maistinių medžiagų ir mikroelementų. Todėl būtina jį naudoti ir suaugusiems, ir vaikams. Dėl savo naudingų savybių produktas plačiai naudojamas medicinoje, kosmetologijoje ir maisto ruošimui.
Kruopos puikiai tinka ruošti įvairių rūšių patiekalus, tiek maistą, tiek įprastai. Produktas turi minimalų kontraindikacijų skaičių.
be to, šis straipsnis - trumpas vaizdo įrašas apie soros ir soros košės naudą.
