Geiserio kavos virimo aparatai yra žinomi daugeliui nuo Sovietų Sąjungos laikų, o jie buvo pagaminti iš aliuminio ir labai greitai prarado savo išvaizdą. Tokie prietaisai gavo didžiausią platinimą Italijoje, o garsioji itališka Mocha iš esmės yra tos pačios geyzer kavos aparatai, tik įdomesnėje versijoje.
Geyzernoy kavos aparatų veikimo principas
Geiserio kavos virimo aparatus galima įdėti į viryklę: dujas ar elektrą. Tačiau taip pat parduodant galima rasti modelius su įmontuotu šildymo mechanizmu, kuris veikia elektriniu virduliu. Paprastai tokia įranga yra šiek tiek brangesnė, tačiau tai labai patogu naudoti, jei neįmanoma šildyti kavos virimo aparato.
Buitinio geizerio kavos aparato įrenginys atrodo taip: įrenginio pagrinde yra vandens rezervuaras, kurio sienoje yra įmontuotas apsauginis vožtuvas; ant konteinerio dedamas filtras, kuris yra padengtas rūšies filtru maltai kavai; viršutinėje dalyje yra paruoštų gėrimų skyriai. Geizerio kavos virimo aparato veikimo principas grindžiamas garo naudojimu slėgiu.
Apatinėje korpuso dalyje vanduo pilamas reikiamu kiekiu, tačiau labai svarbu užtikrinti, kad vandens lygis nepadidėtų virš kavos virimo aparato. Po to į kavos skyrių supilama kava, po kurios viršutinė dalis įsukama į apačią, o prietaisas užsidega.
Virimo metu vanduo virsta garais, likusį skystį per vamzdelį išspaudžia į viršutinį skyrių, iš anksto pernešdamas jį per kavą.
Kadangi geizerio kavos virimo aparatas pirmiausia naudojamas gaminant espresą, tokių prietaisų veikimo principas sumažinamas tik garų ekstruzijos funkcija. Jei garai taip pat užvirs, produkto temperatūra išėjimo angoje bus labai didelė. Įrenginyje ypatingas vaidmuo yra priskirtas avariniam vožtuvui, per kurį sustoja slėgio tiekimas, jei vamzdelis užblokuotas ir vanduo negali pro jį patekti. Tai dažnai atsitinka, kai naudojamas smulkiai sumaltas, sumaišytas kava.
Naudojimo rekomendacijos
Norėdami paragauti skanios kavos ir išvengti ankstyvo prietaiso gedimo, turite laikytis kelių naudojimo taisyklių:
- atidžiai stebėti gėrimo temperatūrą ir plokštės kaitinimą;
- išgirdę, kad skystis pradeda tekėti į viršutinį skyrių - išjunkite degiklį arba išimkite įrenginį, jei dirbate su elektrine virykle.
Be to, neterpkite kavos, net jei norite, kad skonis būtų labiausiai sočiųjų gėrimų. Pakanka šiek tiek nuspausti šaukštu. Neleiskite, kad darbinis įrenginys pradėtų šnipinėti, o tai paprastai vyksta paskutiniame paruošimo etape.
Jei vis tiek girdite tokius garsus, nedelsdami užpilkite šaltu vandeniu ant apatinės kūno dalies. Toks garsas reiškia, kad prietaiso veikloje dalyvauja per karštas garas, kuris neigiamai veikia gatavo gėrimo skonį ir kokybę.
Būtina prisiminti apie priežiūros taisykles. Atvirkščiai ir reguliariai reikia išplauti visus geizerio kavos virimo aparato komponentus po tekančiu vandeniu. Labai svarbu nepamiršti, kad prietaiso priežiūrai negalite naudoti jokių cheminių valiklių. Priešingu atveju, galite sugadinti viršutinį sluoksnį, dėl kurio kavos skonis įgis būdingas metalines pastabas. Nebijokite palikti apsauginę patiną ant vidinių prietaiso sienų, tai bus naudinga gatavo gėrimo skoniui ir aromatui.
Papildomos funkcijos
Kadangi didžioji dalis geizerinių kavos aparatų naudojama ir sukurta skaniai ir kokybiškai kavai gaminti, jie turi paprastą veikimo principą. Tačiau kai kurie gamintojai siūlo pažangesnius modelius, kurie tiekiami su papildomų funkcijų rinkiniu, labai palengvinančiu prietaiso paruošimo ir naudojimo procesą.
Tai apima:
- patikimas pranešimas kavos gaminimo proceso pabaigoje;
- šviesos indikacija, kuri patvirtina arba paneigia prietaiso veikimą;
- laikmatis, leidžiantis nepriklausomai konfigūruoti kavos virimo aparato automatinį įjungimo laiką;
- automatinis išjungimas, kai gėrimas yra paruoštas, ir šildymo funkcija, kuri leidžia išlaikyti kavos temperatūrą.
Tačiau tokios funkcijos dažniausiai yra šiuolaikiniuose geizeriuose kavos aparatuose, kurie maitinami elektros energija.
Geizerio kavos aparatų privalumai ir trūkumai
Pagrindiniai tokių prietaisų privalumai yra prisotinimas, gatavo gėrimo aromatas ir būtinybė nuolat stebėti prietaiso veikimą.
Kiti privalumai:
- Kavos trūkumas, nes maltos kavos patenka į viršutinį dubenį.
- Priimtinos išlaidos. Net originalūs Italijos surinkimo įrenginiai kainuoja ne daugiau kaip 50 JAV dolerių.
- Kompaktiškumas, dėl kurio prietaisas gali būti patalpintas bet kur.
- Geizeriai gali būti naudojami ne tik kavai gaminti, bet ir arbatos ar žolelių gamybai.
Tačiau yra ir trūkumų:
- Ribotas tūris Galų gale, naudojant geizerinį kavos virimo aparatą, galima gaminti tik griežtai nustatytą kiekį puodelių.
- Būtinybė atidžiai stebėti kavos miltelių malimo laipsnį, nes ji neturėtų būti pernelyg gerai. Priešingu atveju filtras greitai užsikimš.
- Prietaiso konstrukcija gali sukelti nedidelius įrenginio priežiūros sunkumus.
- Nesugebėjimas gauti burnos laistymo putų, kurias daugelis kavos mėgėjų mėgsta.
- Metalinė prietaiso dalis ilgą laiką išlieka karšta, todėl prietaisą reikia naudoti atsargiai.
- Jei turite namuose įrengtą indukcinę viryklę, net ir populiariausias aliuminio įrenginys neveiks.
Geriausi kavos virimo aparatų modeliai
Vinzer 893807
Šveicarijos prekės ženklo modelis, pagamintas iš patvariausio aliuminio. Kompaktiškas matmuo: 24 × 15 × 15 cm, svoris tik 400 g.
- galimybė paruošti espresso nedelsiant 11 žmonių, jei porcija yra 40 mg;
- Bakelito rankena yra medžiaga, atspari karščiui, todėl, gaminant kavą, nudegimo tikimybė yra minimali, net jei laikote rankeną su savo plika ranka.
Šis modelis tinka beveik visiems šilumos šaltiniams: tiek dujų degikliams, tiek elektrinėms viryklėms. Tačiau reikia nepamiršti, kad gamintojas pataria kavos aparatams plauti rankomis, nenaudojant abrazyvinių medžiagų. Modelio trūkumai apima tai, kad jis nesuderinamas su indukcinėmis kaitlentėmis.
Maestro MR-1667-3
Šis geizerio modelis yra pagamintas iš patvaraus ir lieto aliuminio. Kavos virimo aparatas leidžia išgerti gėrimą vos per 10 minučių: apie 5 minutes šildomas ir apie tą patį garavimą. Trys pagrindiniai privalumai:
- bakelito rankenų, atsparių aukštai temperatūrai, buvimas;
- galimybė paruošti 300 ml gėrimo, kuris leidžia iš karto virti kavą 7 žmonėms;
- lengva prižiūrėti produktą, nes pakanka išvalyti bakas iš kavos liekanų ir nuplauti produktą šiltu vandeniu.
Šis modelis gali būti naudojamas tiek elektrinėje viryklėje, tiek įprastose dujose. Tačiau indukciniai paviršiai yra išimtis, kurią galima priskirti minusams.
Bohmann BH-9506
„Geyserny“ kavos virimo aparatas iš nerūdijančio plieno - medžiaga, stipri ir atspari mechaniniams pažeidimams. Kaip ir visi šio tipo kavos aparatai, modelis turi tris talpyklas, atskirtas filtro elementais. Apatinėje dalyje yra vandens rezervuaras, viduryje - maltai kavai, viršutinis skyrius yra skirtas gatavam gėrimui.
Norėdami pasilepinti skaniu gėrimu, tiesiog reikia užpildyti cisternas ir įdėti viryklę. Du Bohmann kavos aparato privalumai:
- bakelito rankena, kurios dėka jums nereikia naudoti rankšluosčių ar rankšluosčių, kad galėtumėte jį užfiksuoti savo plikomis rankomis;
- galimybė gaminti 7-8 puodelius gėrimų vienu metu.
„Bialetti moka express“
Vienas iš garsiausių variantų. Pagaminta Italijoje. Tvirta konstrukcija susideda iš iš aliuminio pagamintų dalių, kurios yra tvirtai pritvirtintos kartu su srieginiu mechanizmu. Privalumai yra atsitiktinių nudegimų prevencija, nes rankena yra pagaminta iš karščiui atsparaus nailono. Dangtis dangteliui atidaryti yra pagamintas iš tos pačios medžiagos.
Kavos virimo aparatas yra taip pat lengvai prižiūrimas, kad jį būtų galima lengvai išardyti, vožtuvas turi būti išimtas, o visos dalys turi būti plaunamos tekančiu vandeniu. Šis kavos virimo aparatas per kelias minutes gali gaminti kavą 11 žmonių. Tačiau, kad „ne atlygintumėte“ gėrimą su metaliniu poskoniu, kavos virimo aparato nuplauti negalite naudoti kietų geležies tinklų. Trūkumai - nesugebėjimas naudoti indukcinės viryklės.
Vinzer 89393
Modelis pagamintas iš aukštos kokybės aliuminio, konstrukcijų svoris yra tik 400 g. Privalumai yra galimybė paruošti gėrimą vos per 2-3 minutes. Kartu kavos virimo aparatas gali gaminti kavą 10-11 žmonių. Produktus labai lengva prižiūrėti: reikia palaukti kelias minutes, kol kūnas atvės, po to išardomas, išpurškite panaudotą kavą ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Degimo rizika yra minimali, nes kavos rankenos yra pagamintos iš bakelito. Šis kavos virimo aparatas taip pat yra suderinamas su visais virimo paviršiais, išskyrus indukciją, kuri gali būti vadinama minus.
Maestro vaivorykštė MR-1667-9
Kėbulas pagamintas iš aliuminio lydinio, o visos konstrukcijos dalys tvirtinamos kartu su stabiliausiu srieginiu mechanizmu. Gaminyje yra filtras, perkoliatorius, vožtuvas garui išleisti iš vario. Bakelito dėklo rankena turi mažą šilumos laidumo lygį, todėl šis kavos virimo aparatas yra patogus naudoti.
Naudodami šį modelį, galite paruošti daugiau nei 20 mažų espresso puodelių per vieną kartą, nes jo tūris yra 900 ml. Šis kavos aparatas yra lengvai išardomas ir plaunamas, be to, jį galima plauti indaplovėje. Vienintelis neigiamas yra tai, kad jis nesuderinamas su indukcinėmis kaitlentėmis.
Peterhof PH 125284
Kėbulas yra pagamintas iš nerūdijančio plieno, todėl dizainas yra patvariausias. Privalumai yra tai, kad šis modelis, net ir aktyviai naudojamas, išlaikys savo formą. Jis gali būti pašalintas iš viryklės plikomis rankomis, nes rankena yra pagaminta iš bakelio. Tuo pačiu metu šiame kavos aparate galite gaminti kavą 5 žmonėms. Šis modelis gali būti naudojamas stiklo keramikos krosnyse, dujinėse viryklėse ir halogeniniuose degikliuose. Tačiau, deja, negalima naudoti indukciniams modeliams. Kavos virimo aparatą galima plauti tik rankomis, netinka plovimui indaplovėje.
Patarimai skaniai kavai gaminti
Norėdami gauti aromatizuotą espresso, turite naudoti vidutinio arba šiurkštaus malimo kavą. Jei turite kavos tik smulkiai sumaltą, jis taip pat gali būti naudojamas, tačiau šiuo atveju atminkite, kad gatavas gėrimas bus labai stiprus ir kartaus. Jūs neturėtumėte stipriai užspausti kavos į filtrą, šiuo atveju vanduo negali eiti per jį. Tamperis turėtų būti vidutinis.
Naudokite filtruotą vandenį. Jei iš čiaupo naudojate tekančią vandenį, galutinė kava pasirodys beprasmiška, o ant virdulio sienų pradės susiformuoti maistas. Keptos kavos pupelės prieš virimą, nes šiuo atveju gatavas gėrimas gaus labiausiai kvapią. Naudokite papildomus ingredientus, kurie padės dar labiau paragauti kavos.
Toliau pateikiami patarimai padės jums ne tik gauti puikią kavą, bet ir pratęsti kavos virimo aparato tarnavimo laiką:
- Nevalykite kavos virimo aparato naudodami buitines chemines medžiagas.
- Ant sienų likęs aliejus apsaugo prietaisą nuo žalingo vandens poveikio ir nemalonaus metalo skonio atsiradimo. Todėl po naudojimo paprasčiausiai nuplaukite kavos virimo aparatą vandenyje nenaudodami plovimo ir ploviklio.
- Netrukdykite paruošti gėrimą: atidarykite viršutinę dalį, kai dirbate su kavos virimo aparatu, net jei išgirsite šnypštį. Tai gali sukelti rimtų nudegimų, nes atidarius prietaisą, bus paleistas didelis garų kiekis.
- Nepildykite. Jums nereikia įpilti vandens virš apsauginio vožtuvo, nes tai gali lemti tai, kad gėrimas tiesiog patenka ant viryklės.
