Įdaryti pipirai su malta mėsa ir ryžiais - šventinis patiekalas, kuris dažnai yra ant stalų. Kai šis patiekalas ruošiamas, tokie skoniai skleidžiasi aplink virtuvę, į kurią nė vienas šeimos narys negali atsispirti. Dėl kainos paaiškėja, kad jis yra nebrangus, tačiau jo skonis negali likti abejingas.
Klasikinis žingsnis po žingsnio receptas
Šio patiekalo paruošimui geriausia rinktis mėsingas, sultingas įvairių spalvų paprikas - geltonos, raudonos, žalios, oranžinės.
Sudėtis:
- pipirai - 12 vnt.
- smulkinta mėsa - 400 gramų;
- ryžiai - 150 gramų;
- augalinis aliejus;
- žalumynai;
- druska;
- 1 svogūnas;
- 700 ml 10% grietinėlės;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- 3 skiltelės česnako.
Virimo laikas: 50 minučių.
Kalorijos 100 gramų: 178 kcal.
- Paprikos nuplaukite, iš jų pašalinkite sėklas, išvalykite venus;
- Ryžiai 7 minutes virinami vandenyje, išmeskite juos į pažeistą stiklinį skystį;
- Švieži žalumynai supjaustyti į mažus gabalus;
- Pjaustykite svogūnus, kepkite aliejuje 3 minutes;
- Sumaišykite ryžius, svogūnus, maltą mėsą, žaliąsias, druską, pridėti prieskonių ir sumaišykite;
- Įdaryti pipirai, padengti griežinėliais su viršūnėmis;
- Paruoškite padažą: kepkite pjaustytą svogūną aliejuje su česnakais ir žalumynais, įpilkite pomidorų pasta, grietinėlę, prieskonius, sumaišykite ir virkite 7 minutes mažai ugniai;
- Įdėkite daržoves į plačią puodą, užpilkite padažu ir virkite 35 minutes ant mažos ugnies po dangčiu.
Įdaryti pipirai yra švelnūs ir sultingi, o jei patiekite juos su grietine, toks patiekalas džiugins tikrus vyrus.
Pipirai įdaryti maltos mėsos ir ryžių, kepami orkaitėje
Įdaryti pipirai gali būti virti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Pasirodo, kad skanesnis ir aromatesnis, ir visi vitaminai lieka daržovėse.
Sudėtis:
- pipirai - 0,5 kg;
- sviestas;
- paprikos;
- 1 svogūnas;
- 1 morkos;
- Įdaras - 500 g;
- šaknų petražolės - 2 vnt.
- 4 česnako skiltelės;
- druska;
- 1 puodelio ryžių;
- mozzarella - 100 gramų;
- žalumynai;
- 40 ml sojos padažo.
Virimo laikas: 60 minučių.
Kalorijų kiekis 100 gramų: 165 kcal.
- Supjaustyti svogūnai kepami sviestu, įdėkite į jį smulkintą mėsą ir virkite 15 minučių ant mažos ugnies;
- Užvirinkite ryžius 15 minučių vandenyje, nusiųskite kartu su kapotų žalumynais, kad susmulkintumėte ir virkite, kol skystis išgaruos;
- Paprikos nuplaukite, nupjaukite jų viršūnes, nuimkite sėklą ir įdėkite įdarą;
- Mozzarella sūris supjaustytas gabalėliais ir dedamas ant įdaro;
- Kepkite orkaitėje pusvalandį.
Daržovės bus labai skanios, sultingos ir švelnios, jei išsiųsite jas virti gerai pašildytoje orkaitėje. Temperatūra neturėtų būti labai didelė, kad pipirai neužsidegtų.
Įdaryti pipirai su malta mėsa ir ryžiais lėtoje viryklėje
Peppers šiam patiekalui, galite pasirinkti visiškai skirtingą spalvą, dydį, formą - svarbiausia yra tai, kad jie yra saldūs ir mėsingi.
Sudėtis:
- 10 pipirų;
- 2 morkos;
- įvairūs ryžiai;
- 50 gramų svogūnų;
- augalinis aliejus;
- 0,4 kilogramo maltos mėsos;
- 3 skiltelės česnako;
- lauro lapai;
- prieskoniai;
- druska;
- 25 g miltų;
- vanduo;
- 0,5 puodelio grietinės.
Virimo laikas: 140 minučių.
Kalorijų kiekis 100 gramų: 180 kcal.
Lėtas viryklė yra naudinga pagalbininkė virtuvėje, kuri gali pakeisti didžiulį įvairovę keptuvėms, puodams, stewpans. Juose esantys patiekalai yra ne mažiau skanūs ir kvapni, nei tradiciškai paruošti patiekalai.
- Pomidorai turėtų būti įdedami į verdantį vandenį kelias sekundes, nulupti, tarkuoti, kapoti svogūnai į mažus gabalus, tarkuoti morkas;
- Įdėkite daržoves į daugiakanalio indą, įpilkite alyvos ir įjunkite kepimo režimą 20 minučių;
- Sumaišykite smulkintą mėsą su žaliais ryžiais giliame inde, įpilkite ½ dalies daržovių, prieskonių, druskos ir gerai išmaišykite;
- Nuplaukite pipirus ir paruošite juos įdaryti, įdėkite įdaru į juos ir įdėkite į dubenį ant likusių daržovių;
- Ištirpinkite grietinę vandenyje, pridėti prieskonių, miltų, sumaišykite ir supilkite daržoves virš padažo;
- Į dubenį įpilkite lauro lapų, smulkiai pjaustytų česnakų ir 2 valandas įjunkite „troškinimo“ režimą.
Paprikos pripildymas nebūtinai turi būti labai įtemptas, nes virimo metu ryžiai padidės ir pripildys.
Kaip užpildyti pipirus su vištienos mėsa, ryžiais ir cukinija
Ryžiai ir maltos mėsos yra labai dažnai naudojami pipirams gaminti, tačiau, jei pageidaujama, patiekalų skonį gali keisti kiti produktai. Cukinija daro daržoves labiau sultingas ir sultingas.
Sudėtis:
- paprikos - 6 vnt.
- smulkinta mėsa - 400 gramų;
- ryžiai - 0,5 puodeliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska;
- cukinija - 200 gramų;
- prieskoniai;
- petražolės
Virimo laikas: 45 minutės.
Kalorijos 100 gramų: 176 kcal.
Skvošai turi pasirinkti jauną, subtilią odą. Jie neturėtų būti labai dideli, nes maži ir skanūs.
- Paprikos kruopščiai nuplaunamos, jų viršūnės yra nupjautos ir pašalinamos visos nevalgomos dalys - venos, sėklos;
- Cukinėliai plaunami, supjaustyti į mažus kubelius, padengti dubenyje, ryžiai, smulkinta mėsa, kiaušiniai, smulkiai pjaustyti svogūnai, žalumynai, druska, prieskoniai ir viskas gerai sumaišyta;
- Daržovės yra įdarytos malta mėsa, suvyniotos į foliją ir įdedamos į krosnį 30 minučių, kad jos būtų virinamos, ir tada paruošia dar 10 minučių be folijos, kad jos būtų rudos.
Jei namas išsikrauna iš ryžių, tačiau yra kitų produktų, galite be virimo gaminti daržoves, tai nežinoma.
Įdaryti pipirai su maltomis mėsa be ryžių graikiškai
Įdaryti pipirai - patiekalas, kuris yra pamėgtas daugelyje šalių, tačiau kiekvienas yra paruoštas pagal specialų receptą. Graikijoje užpildas paruošiamas be ryžių, bet su mėtų ir kitų daržovių.
Sudėtis:
- 350 g maltos mėsos;
- druska;
- 7 pipirai;
- 1 pomidoras;
- svogūnai;
- 0,5 litrų vandens;
- mėtų - 10 gramų;
- bulvės - 100 g.
Virimo laikas: 55 min.
Kalorijos 100 gramų: 182 kcal.
- Paprikos nuplaunamos, dangtelis išpjaunamas, sėklos pašalinamos;
- Odos nuimamos iš pomidorų, supjaustomos gabalėliais ir sumaišomos su maišytuvu;
- Nulupkite svogūnus, supjaustykite, kepkite alyvuogių aliejuje, kol skaidrus;
- Giliame dubenyje perkelkite svogūną, smulkintą mėsą, kapotų mėtų ir petražolių, daug pomidorų, druskos, prieskonių prieskonių, sumaišykite;
- Įdaryti daržovės su malta mėsa, įdėkite į puodą, uždenkite juos uodegomis ir įdėkite juos į bulvių griežinėliais, kad daržovės neiškristų virimo metu;
- Į puodą įpilkite vandens, 40 minučių virkite ant mažos ugnies.
Nepaisant to, kad šis patiekalas yra paruoštas be ryžių, paaiškėja, kad tai ne mažiau skanus, sultingas ir kvapni. Be to, į užpildą taip pat galite pridėti fetos sūrio, migdolų.
Įdaryti pipirai su šampinėliais
Jei šeima nevalgo visos mėsos, šis patiekalas gali būti paruoštas be jo. Pasirodo, dieta ir vegetariška galimybė.
Sudėtis:
- morkos - 2 vnt.
- sūris - 100 g;
- paprikos - 5 vnt.
- druska;
- 2 svogūnai;
- krapai;
- prieskoniai;
- šampinėliai - 0,3 kg.
Virimo laikas: 40 minučių.
Kalorijos 100 gramų: 107 kcal.
- Paprikos surūšiuoti, plauti, supjaustyti viršūnes ir pašalinti sėklą;
- Grybai supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais, svogūnais - truputį mažesni, morkos trinamas ant trintuvo;
- Karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada pridėkite grybus ir morkas ir troškinkite dar 10 minučių, užpilkite prieskonių, kapotų žalumynų ir druskos, sumaišykite;
- Įdėkite įdaru į dubenį, atvėsinkite, pridėkite tarkuotą sūrį, sumaišykite;
- Įdėkite daržoves, sudėkite jas į formą ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių orkaitėje.
Kad patiekalas būtų skanesnis ir ne nuobodus, ruošiant užpildą, galite pridėti jį prie koriandro, raudonmedžio, maltos pipirų, džiovintų bazilikų.
Virimo patarimai
Kad virimo metu paprikos būtų gražios, geriausia jas paruošti, supjaustyti peiliu ir tada padengti jį malta mėsa. Tokiu atveju jis gali būti naudojamas papuošti patiekalą, kuris atrodys dar gražiau.
Mince geriausiai tinka nepriklausomai nuo šviežios mėsos. Parduotuvėse dažnai gaminama iš atliekų ir sugadintų produktų, kurie gali pakenkti sveikatai ir sukelti apsinuodijimą.
Toliau pateikiamas labai išsamus žingsnis po žingsnio paprikos pildymo receptas.
