Kaip padaryti, kad tešla mielės tešla

Šiandien kiekviena namų šeimininkė gali skaniai išplauti tešlą, ypač kai tą pačią tešlą galima įsigyti prekybos centre ar kepykloje. Bet pyragaičiai, pagaminti nuo pradžios iki pabaigos, bus daug skanesnės, todėl patartina žinoti naminių lapų tešlos receptą mielėse.

Kaip padaryti, kad namų ruošiniai su mielėmis

Šis receptas priklauso paprastų kategorijų kategorijai, tačiau pagal skonį ši tešla nėra prastesnė nei bet kuri kita. Taigi, kas reikalinga virimui:

Tokia bazė ruošiama ne ilgiau kaip 30-40 minučių, tačiau apie 3 val. Reikės gulėti šaldytuve, o šio produkto kalorijų kiekis bus 259 kcal 100 gramų.

Virimo procesas:

1. Ištirpinkite cukrų (1 arbatinį šaukštelį) ir mieles vandenyje, pašalinkite gautą mišinį tol, kol gaunami burbuliukai, tada supilkite į pieną ir pašalinkite kiaušinį. Gerai sumaišykite su šakute;
2. Išsijokite miltus ant stalo, pabarstykite likusiu cukrumi, sumaišykite viską, tada supilkite sviesto gabalus ant mišinio. Naudodami peilį, smulkiai supjaustykite, nepadėdamas sau rankų;
3. Supilkite skystį iš vandens, pieno ir mielių į miltų mišinį, viską sumaišykite ir šiek tiek sumaišykite, kol jis bus minkštas ir sklandus;
4. Apkarpykite gautą dubenėlį užsukamuoju filmu ir palikite šaldytuve 3 valandas.

Pasibaigus laikui, paruoštą tešlą galima naudoti kepimui paruošti. Tačiau prieš tai jis turi būti teisingai išvedamas, o vienas iš būdų yra toks:

1. Pasukite į ploną stačiakampę plokštę;
2. Į plastikinį maišelį įpilkite ne mažiau kaip 500 gramų aliejaus, pasukite jį į rezervuaro būklę;
3. Padėkite aliejaus sluoksnį ant vienos pusės tešlos, uždenkite ją kita puse, uždarykite kraštus;
4. Atsargiai išgręžkite gautą gaminį, tada sulenkite jį 4 kartus knygos forma, įdėkite į šaldytuvą 30 minučių;
5. Išimkite jį iš naujo, šiek tiek vėl išgręžkite, sulenkite į 3 sluoksnius, atsiųskite jį atvėsti;
6. Išimkite tešlą, sukite iki 1 cm storio ir vėl įdėkite į šaldytuvą.

Virimo paslaptys

Kad tešla būtų tikrai kokybiška, reikia laikytis kai kurių jo paruošimo taisyklių:

1. Miltai turi būti išsijoti;
2. Vanduo naudojamas tik atšaldytu, o ne ledu;
3. Norint, kad tešla nebūtų suplyšusi, o ji pasirodė tikrai minkšta ir kokybiška, pienas niekada neprisideda prie jo grynos formos, jis turi būti atskiestas vandeniu santykiu 1: 1;
4. Visi ingredientai taip pat turi būti atšaldyti;
5. Jums nereikės ilgai minkyti masės, minkyti ir pirštais ją sunkiai prispausti;
6. Nupjaukite mielių tešlą kuo greičiau;
7. Toks produktas nepatinka būti šiltas, kitaip joje esantis aliejus susilpnins ir mirksi į miltus.

Obuolių pyragas

Jūs galite padaryti puikų obuolių pyragą iš lapinių tešlos, ir čia jums reikės:

Paruošimas trunka apie 3 valandas ir 40 minučių. Kalorijų kepimas per 100 gramų bus apie 215 kcal.

Kaip virėjas:

1. Kai tešla yra šaldytuve, užpildykite užpildą: nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius, pašildykite keptuvę ir įdėkite sviesto į jį, tada supilkite obuolius ir virkite 5 minutes;
2. Supilkite cukrų, cinamoną, sumaišykite viską ir virkite dar 5 minutes;
3. Šiek tiek pabarstykite druska, supilkite į citrinos sultis, įdėkite razinų, sumaišykite viską ir pašalinkite iš karščio;
4. Išimkite tešlą, supilkite į plokščią, apie 60 cm ir 30 cm storį;
5. Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis;
6. Vizualiai padalinkite kiekvieną dalį į 3 dalis, perpjaukite dvi kraštines dalis maždaug 3 cm pločio juostomis ir maždaug 45 ° kampu;
7. Įdėkite įdarą kiekvienos stačiakampio viduryje, kryželiu jį su šoninėmis juostelėmis;
8. Uždenkite kepimo skardą su pergamentu kepimui, sudėkite gautus pyragus, palikite juos maždaug 1 valandą 30 minučių, padenkite rankšluosčiu;
9. Kiekvieną tortą sutepkite abrikosų uogiene, kaitinkite orkaitę iki 180 °, kepkite pyragus apie 40 minučių.

Pyragas su brūkšneliais iš paruoštos puodų mielių tešlos

Bruknių pyragas bus paruoštas pakankamai ilgai, tačiau jis pats yra verta. Ką reikia receptui:

Kepimo laikas yra maždaug 3 valandos, iš kurių 1 val. Bus atšaldoma tešla. Kalorijų karvių patiekalai bus apie 193 kcal 100 gramų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Išimkite tešlą iš šaldiklio, palaukite, kol jis atitirpsta;
2. Kepimo skardos kepimas su pergamentiniu popieriumi, kuris turi būti tepamas sviestu;
3. Ištraukite tešlą, padalinkite ją į dvi lygias dalis, iš kurių viena turi būti dedama į kepimo skardą;
4. Supilkite briketus ant lovos (atšildymas yra neprivalomas), ant viršaus pabarstykite cukrumi;
5. Pabarstykite krakmolu (šiuo atveju uogos nebus pasklidusios);
6. Iškirpkite antrą tešlos sluoksnį šaškės lentoje, uždenkite uogas;
7. Tepkite tortą augaliniu aliejumi ir palikite tiksliai 1 valandą;
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °, kepkite apie 40 minučių.

Slyvų sluoksnio pyragas

Jei norite skaniai patiekti su slyvomis, jums reikia:

Kepimo paruošimo laikas truks apie 2 valandas ir 10 minučių. Kalorijų kiekis yra maždaug 200 kcal.

Po žingsnio po virimo:

1. Ištraukite tešlą į sluoksnį iki norimo dydžio, padėkite jį į pergamentą padengtą keptuvę. Suderinti tešlos kraštus;
2. Nuplaukite slyvas, supjaustytas lygiomis pusėmis, pašalinkite kaulus;
3. Kiekvieną pusę slyvų padėkite ant tešlos vienas po kito, kad susidarytų vienodas slyvų sluoksnis. Slyvos turėtų būti nupjautos;
4. Atskirai sumaišykite vanilę, cinamoną ir cukrų, tada pabarstykite slyvų ir tešlos mišiniu;
5. Leiskite tortui važiuoti maždaug 1 valandą;
6. Prieš kepdami kepkite trynį su pienu, ištepkite tortą;
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °, kepkite maistą maždaug 45 minutes, po to nuimkite ir uždenkite rankšluosčiu 15 minučių.

Saldžiosios tešlos tešla su malta mėsa

Sluoksniuotos tešlos galima paruošti pilnam maistui, jei jis naudojamas kaip įdaras. Reikalingi šie ingredientai:

Apytikslis kepimo laikas yra 1 val., Kalorijos bus apie 225 kcal 100 gramų.

Kaip paruošti patiekalą po žingsnio:

1. Išimkite tešlą iš šaldiklio, leiskite jam atitirpinti;
2. Tuo tarpu reikia paruošti užpildą: svogūnai supjaustomi plonais pusiau žiedais, mėsa patenka į mėsmalę;
3. Visų pirma, jums reikia kepti svogūnus, kad jie būtų skaidrūs, po to išimkite jį atskirame inde;
4. Smulkintą mėsą kepkite tame pačiame inde iki auksinės rudos spalvos;
5. Česnakai praleidžiamas spaudoje, supjaustykite baziliką arba pjaustykite;
6. Į keptuvę įpilkite svogūnų, česnakų, baziliko, prieskonių ir druskos, sumaišykite viską ir virkite dar 5 minutes ant mažos ugnies;
7. Išimkite keptuvę nuo karščio ir išmuškite kiaušinį į jį, po to viskas turėtų būti greitai ir greitai sumaišoma;
8. Kepkite kepimo skardą su pergamentu, ištraukite tešlą ir išsiųskite jį į kepimo skardą;
9. Mėsą įdėkite į lovos vidurį, uždenkite du likusius tešlos kraštus, juos užsandarinkite;
10. Iš viršaus jūs galite padaryti garbanos gabalus grožiui, po to tortas turi būti kepamas 30 minučių krosnyje, šildomoje iki 220 °.

Kopūstų pyragas

Norint paruošti skanius delikatesus su kopūstais, jums reikės:

Kepimo laikas yra 1 val. Kalorijų kiekis 100 gramų bus tik 132 kcal.

Laipsniškas receptas:

1. Kopūstai turėtų būti nuplauti ir supjaustyti maišytuvu, tada įdėti į atskirą dubenėlį, todėl ji davė sulčių;
2. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek aliejaus, nuimkite kopūstus ir kepkite iki pusiau virti;
3. Išmeskite sviestą į keptuvę, uždenkite dangčiu, nusukite šilumą ir virkite kopūstus 10 minučių;
4. Kepkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pridėkite į kopūstus, druską, tada išimkite viską nuo karščio;
5. Ištraukite tešlą į didelį sluoksnį, padalinkite jį į dvi lygias dalis;
6. Norėdami iškepti kepimo skardą su pergamentu, įdėkite tešlą ant viršaus, išlyginkite ir padarykite ratlankį;
7. Įdėkite įdubą į kraštą, tada padenkite jį kitu tešlos sluoksniu, pritvirtinkite kraštus;
8. Ateities pyragas gali būti nupjautas keliose vietose ir pabarstomas sezamu;
9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °, tada kepkite kopūstų delikatesą apie 30 minučių.

Ką dar galite užpildyti

Pyragų mielių tešlos pyragaičiai gali būti ruošiami visiškai užpildytu užpildu, pavyzdžiui:

1. Varškės arba varškės vaisių masė;
2. Slyvos ir moliūgai;
3. Saldūs varškės sūriai;
4. Užpildai iš bet kokių uogų, pavyzdžiui, braškių, serbentų, aviečių, slyvų ir tt;
5. Vaisių uogienė, pavyzdžiui, oranžinė;
6. Be mėsos, galite naudoti žuvį kaip užpildą;
7. Virti bulvės su grybais;
8. Kopūstai su grybais;
9. Vištienos filė;
10. Ryžiai ir kiaušiniai.

Sudedamosios dalys gali būti sumaišytos ir sujungtos, pridėti svogūnų, česnako, bet kokių prieskonių, taip pat sudaryti įvairių formų pyragą.

Kitas receptas tortui, pagamintam iš pušų mielių tešlos, yra kitame vaizdo įraše.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip pasigaminti mielinę tešlą? (Balandis 2024).