Vištienos mėsa yra švelnaus, mitybos, šviesos ir maitinanti tuo pačiu metu. Remiantis šiuo produktu, galite gaminti nuostabias sriubas, puikius pagrindinius patiekalus, skanias salotas. Tačiau ypač skanus yra vištienos filė, kuri kepama.
Vištienos filė kepta orkaitėje
Vištienos filė, gaminama folijoje, yra sultingas, minkštas, skanus patiekalas. Tie, kurie pirmenybę teikia lengvam ir sveikam maistui, ypač vertins tai.
Sudėtis:
- vištienos filė - 4 vnt;
- grietinė - 200 g;
- sojos padažas - 6 dideli šaukštai;
- slyvos - 5 vnt;
- sauja razinų;
- petražolės ir krapai;
- pipirai ir druska - pagal skonį.
Dėl patiekalo užpildymo trunka 40 minučių.
100 g indų - 110,9 kcal.
Virimas:
- atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir sojos padažą. Įdėta žali, iš anksto sutraiškyta;
- Vištienos filė skiltelės plaunamos tekančiu vandeniu ir supjaustytos per visą ilgį į kelias dalis. Kiekviena dalis supilama į paruoštą mišinį ir paliekama tam tikrą laiką, kad mėsa būtų gerai marinuota;
- Ant kepimo skardos dviem sluoksniais išskleistoje folijoje padėkite į viršų pabarstytas filėles. Slyvos yra išdėstytos aplink griežinėliais;
- folija glaudžiai suvyniota ir siunčiama į orkaitę. Kepta 200 laipsnių;
- kad filė yra paruošta, galite įvertinti pagal griežinėlį. Kepant, kartais reikia pažvelgti į gabalus, šiek tiek atveriant foliją.
Dėl ilgos nugaros, mėsa pasirodo sultinga, gerai pamerkta savo sultyse ir prieskoniuose.
Folijoje galite apvynioti visą mėsą iš karto arba virti porcijomis.
Vištienos filė su bulvėmis orkaitėje
Ypač skanus vištienos mėsa, papildyta bulvėmis, pagardinta grietine ir česnaku. Šis patiekalas taip pat tinka šventinėms vakarienėms ir šeimos vakarienei.
Sudėtis:
- vištienos filė - 250-300 gr;
- bulvės - 6-7 vnt. (geriau imtis vidutinio dydžio);
- vidutinė lemputė;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- grietinė - 2-3 šaukštai;
- sūris - 100 g;
- druska ir pipirai - ½ šaukštelio;
- aliejus (gali būti alyvuogių arba daržovių)
Pasiruošimui prireiks 45-60 minučių.
100 g indo yra 81,8 kcal.
Virimas:
- nuluptos bulvės nuplaunamos ir supjaustomos į mažus gabalus;
- Nuplaukite vištienos mėsą ir supjaustykite į mažus griežinėliais, kurių dydis lygus bulvių dydžiui;
- nulupti svogūnai supjaustomi žiedais arba pusiau žiedais (galimi gabalai);
- Visi virti ingredientai yra išdėstyti inde. Česnakai išspaudžiami iš viršaus, grietinė, pipirai, druska papildoma. Viskas gerai sumaišyta;
- kepimo indas yra tepamas ir paruoštas daržovių mišinys;
- galų gale, patiekalas yra pabarstytas sūriu, kuris turi būti tarkuotas;
- kepant patiekalus reikia nustatyti temperatūrą iki 180-200 laipsnių. Paruoštas ar ne delikatesas, galite įdiegti ant gauto auksinio pluta.
Baigtas patiekalas suskaidomas į a la carte plokšteles. Patiekite su salotomis geriausia.
Cukinija su vištienos filė į krosnį
Labai švelnus ir skanus vištienos ir cukinijos derinys.
Sudėtis:
- vištienos krūtinėlė - 2 vnt;
- jaunas skvošas - 1 vnt;
- grietinė - 3-4 šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštas;
- prieskonių, galite pridėti kurkinį, prieskonių, juodųjų pipirų mišinį - kiekvienam.
Virimo laikas: 45-60 minučių.
100 g indo yra 94,8 kcal.
Virimas:
- plauti skvošas yra nuluptas ir supjaustytas griežinėliais arba griežinėliais, iki 4 mm storio;
- Jūs galite imtis bet kokios formos kepimui - stiklo, keramikos ir net aliuminio. Aliejus pilamas į paruoštą talpyklą ir sudaužytas taip, kad visi apatiniai ir šoniniai taukai būtų tepami;
- įdėti cukinijų į formą. Beje, cukinijų sūdymas iš anksto nėra būtinas. Kepant su vištiena, jie gali būti mirkomi sultimis ir prieskoniais;
- skalauti, išdžiūti ir šiek tiek sumušti vištienos gabalus iš dviejų šalių;
- iš abiejų pusių sutepkite prieskoniais, užpilkite grietine. Šie griežinėliai dedami ant cukinijų, kad daržovės būtų visiškai padengtos;
- nusiųskite formą į orkaitę, kur palikite 45-60 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Peilio pagalba lemia patiekalas. Mėsos ir cukinijos minkštumas liudija apie jo pasirengimą.
Puikus papildas virti patiekalu yra šoninis patiekalas iš ryžių ar naujų bulvių.
Receptas vištienos filė su pomidorais ir sūriu krosnyje
Šis patiekalas nereikalauja daug laiko ir specialių kulinarinių įgūdžių. Lengvai ir greitai ruošiasi, pasirodo labai skanus ir patenkinamas.
Sudėtis:
- vištienos mėsa - 0,5 kg;
- 2 pomidorai;
- grietinė - 3 šaukštai (kaip alternatyva majonezas);
- bet koks sūris, nebūtinai kieta veislė - 100 gr;
- džiovinta paprika - 1 šaukštelis;
- bazilikas - 2 pinches;
- druska ir pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Virimo laikas: 20 minučių.
100 g maisto - 219 kalorijų.
Virimas:
- vištienos mėsa, supjaustyta į kelis gabalus, suvyniota į laikančiąją plėvelę ir įkalama abiejose pusėse. Svarbu ne pernelyg pervertinti, todėl procesas turi būti stebimas taip, kad mėsa nebūtų pasklinda, o ne sprogo;
- kiekvienas gabalas trinamas su druska, pipirais, paprika, apipurškiamas nedideliu baziliko kiekiu. Po to mėsa turi būti palikta ketvirtadalį valandos;
- per šį laiką turėtumėte paruošti likusius ingredientus. Pomidorai kruopščiai nuplaunami, kotelis pašalinamas. Po to daržovė supjaustoma žiedais, užtikrinant, kad jų vientisumas nebūtų pažeistas;
- kietas sūris, patrintas ant šiurkščio ryžių;
- Vienas iš kiekvieno vištienos gabalo kraštų yra gausiai išteptas grietine. Viršuje dedamas pomidorų gabalas, o tada užpilamas tarkuotas sūris;
- iš pergamento popieriaus ir riebaluoto kepimo skardos dedami iš anksto paruošti pjaustymai;
- 20 minučių trukmė yra pakankama patiekalui kepti, jei orkaitė yra kaitinama iki 200 laipsnių temperatūros.
Kaip virti vištienos filė prancūziškai orkaitėje
Kepta vištienos kepimas orkaitėje vis tiek naudinga. Ypač patenkintas šiuo užkandžiu, norinčiu numesti svorį, nes šio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas ir yra daugybė šio delikateso rūšių. Jūs galite virėjas ir šį receptą.
Sudėtis:
- vištienos filė - 1 kg;
- 1 svogūnas;
- 2 pomidorai;
- 2 šaukštai acto;
- cukrus - 1 šaukštas;
- grietinė - 1 puodelis;
- kietasis sūris - 200 gr;
- druska, pipirai - kiekvienas jų prideda savo nuožiūra.
30-45 minučių bus išleista maisto ruošimui.
Kalorijų kiekis: 100 g indų yra 105, 3 kcal.
Virimas:
- Vištienos filė supjaustoma į plokšteles, kurių kiekvienas yra išgręžtas. Visi gabaliukai sūdomi ir pipiruojami;
- padengti kepimo skardos folija, tepalu. Ant jo dedami mėsos gabaliukai;
- Svogūnai turi būti marinuoti. Norėdami tai padaryti, sumaišyti virti actas ir cukrus. Šioje kompozicijoje 20 minučių dedama svogūnų, supjaustytų žiedais. Po to marinuoti svogūnai plaunami tekančiu vandeniu ir uždedami ant mėsos;
- viršuje taip pat yra pjaustytų pomidorų;
- visos sudedamosios dalys gausiai užterštos grietine. Ant indo paviršiaus tarkuotas sūris yra tolygiai išsklaidytas;
- kepta mėsa iki auksinės rudos spalvos. Krosnelėje užtrunka 30-45 minutes, kai nustatyta temperatūra yra 200 laipsnių.
Naudingi patarimai
- mėsos išvaizda ir skonis priklauso nuo to, kokios rūšies vištienos filė buvo paimta patiekalui paruošti. Mėsos, paimtos iš šlaunų, bus sultingos, švelnios, bet tamsios spalvos. Krūtis taps balta. Turėtų būti atsižvelgiama į vieną ar kitą patiekalą su vištienos filė;
- siekiant, kad kepta mėsa būtų sultinga ir turtinga skonio, rekomenduojama naudoti padažus, marinuotus agurkus arba kepkite daržovėmis;
- vištienos filė gerai dera su visomis daržovėmis ir net kai kuriais vaisiais;
- Rekomenduojama pjaustyti vištieną per grūdus. Taigi tai geriau mirkomi;
- kepimas filė yra labai svarbu ne per daug jį orkaitėje, kitaip jis pasirodys sausas ir ne labai skanus. Norėdami to išvengti, reikia laikytis recepte nustatyto laiko.
Vištienos filė yra puikus pagalbininkas bet kuriai virtuvės šeimininkei. Yra daug receptų gaminti maistą orkaitėje. Konkurso, sultingas ir maistingas filė pasižymi didele maistine verte ir mažu riebalų kiekiu. Ir tai yra didelis privalumas, palyginti su daugeliu vertinamų produktų.
Ir dar vienas paprastas skanus vištienos filė - kitas vaizdo įrašas.
