Norint normaliai augti ir vystytis kūdikiui, kaulų vientisumo išsaugojimas senatvėje reikalauja kasdienio pieno produktų vartojimo. Sūrio troškinys su šviežių uogų ar vaisių yra sveikas ir skanus desertas visiems šeimos nariams.
Varškės keptuvėje yra daug receptų, kurių kiekvienas turi savo neįprastą skonį ir žavesį: jis gali būti kaloringas arba dietinis, saldus ar vaisių skonio, puikiai tinka karštajai arbatai ar šaltam pienui.
Paprastas receptas varškės troškinimui su obuoliais orkaitėje
Sudėtis:
- naminis sūris - ½ kilogramo;
- margarinas - 20 gramų;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
- išplauti miltai - 3 šaukštai;
- obuoliai - 2 vnt.
- kiaušinis;
- riebalų grietinė - 100 g;
- druska
Virimo laikas: 50 minučių.
Kalorijų kiekis: 178 kcal / 100 g.
Paruošimo metodas:
- Sulaužykite varškės gabalėlius su šakute ar maišytuvu, įdėkite į jį išplautus miltus, kiaušinį, druską ir cukrų. Gerai sumaišykite produktus: tešlos neturi būti gabalėlių;
- Patogi forma tepama margarino gabalėliu ir pabarstykite sienas riešutais;
- Įdėkite tešlą į indą, viršuje su obuolių griežinėliais, teptuku su grietine;
- Kepkite pyragą jau įkaitintoje orkaitėje, kol atsiras auksinė ruda. Tai užtruks apie keturiasdešimt minučių;
- Norėdami papuošti tortą, galite išvirti kondensuotą pieną arba patrinti šokoladu.
Mitybos varškė su obuoliais ir cinamonu
Sudėtis:
- ½ kilogramo mažai riebalų turinčio varškės;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- žalias obuolys - 3 vnt.
- ½ šaukštelio cinamono.
Virimo laikas: 1 val.
Kalorijų kiekis: 100 gramų - 110 kcal.
Paruošimo metodas:
- Giliame dubenyje sumaišykite varškę su kiaušiniais, kol jie bus vienodai nuoseklūs;
- Nuplaukite vaisių, nuimkite žievelę ir sėklas. Vienas obuolys trina ant trintuvo, antrasis yra supjaustytas į mažus gabalus, ir abu yra pridedami prie dubenio į varškės masę. Trečiasis obuolys vėliau turi būti supjaustytas plonais apskritimais;
- Puodo pagrindas turi būti supilamas į patogią formą, jei reikia, tepamas alyvuogių aliejumi. Uždėkite trečiojo obuolio griežinėliais ant suplotos tešlos paviršiaus bet kokia tvarka ir pabarstykite cinamonu;
- Puodai paruošiami naudojant vandens vonią. Forma su tešla įdedama į didelį indą, į kurį įpilsiu karštą vandenį, kad jis paslėptų pelėsią per pusę. Tada įdėkite dizainą į krosnį keturiasdešimt penkias minutes, kurį reikia pašildyti iki 160◦.
Naminių sūrių troškinys su obuoliais ir manų kruopomis
Sudėtis:
- ½ kilogramo šviežių varškės;
- 250 ml mažai riebalų grietinės;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 400 gramų obuolių;
- 2 šaukštai. L. Bulvių krakmolas;
- razinos;
- 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos;
- sviestas;
- druska;
- granuliuotas cukrus
Virimo laikas: 95 minutės.
Kalorijų kiekis: 200 kcal / 100 g.
Virimo seka:
- Sūris ir grietinė gerai patiekiami į vienarūšę pasta, patogioje talpykloje. Norėdami atsikratyti varškės gabalėlių, galite naudoti maišytuvą arba minkyti naudodami šakutę. Gauta masė turėtų būti švelnus ir erdvus;
- Į dubenį įpilkite 4 šaukštai. l cukrus, mažai druskos, krakmolo ir manų kruopos, sumaišyti;
- Kiaušiniai turi būti sulaužyti ir švelniai suskirstyti į trynius ir baltymus. Jie turi būti dedami į tešlą maždaug per penkiolika minučių, kai manų kruopos išsipučia. Kruopščiai maišykite tešlą;
- Obuoliai gerai plaunami, nuplėšiami žievelės, nuimama vidurinė dalis ir sėklos. Pasirinktinai supjaustyti į skilteles arba kubelius, įdėti į dubenį;
- Rozinų bust iš šiukšlių ir palikite dvidešimt minučių karštu vandeniu. Tada supilkite į tešlą ir sumaišykite;
- Atskirti baltymai yra sumaišomi iki vienodos oro masės maišytuvu arba šluoteliu, pridedami prie ruošinio ir švelniai sumaišomi iš apačios į viršų;
- Sviesto sviestas ant paruoštos formos sienelių, padengta tešla ir švelniai išlyginama šaukštu arba mentele;
- Orkaitė turi būti šildoma iki 180 °, kepkite trisdešimt minučių. Tada sumažinkite iki 150◦ ir palikite keptuvę dar keturiasdešimt minučių;
- Ištraukite tortą iš orkaitės ir palikite dešimt minučių, kol atvėsite po rankšluosčiu, tada atsargiai nuimkite jį.
Naminių sūrių troškinys su morkomis ir obuoliais be dekoravimo
Sudėtis:
- 250 g varškės;
- 2 mažos morkos;
- 2 obuoliai;
- 2 kiaušiniai;
- 1 šaukštas cukraus;
- 1 šaukštas grietinės.
Virimo laikas: 1 val.
Kalorijų kiekis: 100 g 101 kcal.
Paruošimo metodas:
- Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir maišykite maišytuvu, kol pūkas;
- Sūris ir grietinė giliame dubenyje, sumaišomi iki sklandaus;
- Obuoliai ir morkos turi būti nuplaunamos, nuluptos ir smulkiai trinamas. Įtraukite į tuščiąjį laukelį būsimoms keptuvėms;
- Kepimo skardos dugnas ir sienos sutepti augaliniu aliejumi arba padengti popieriumi;
- Pyragas kepamas orkaitėje, kol jis pasieks. Jis gali būti pašildytas iš anksto.
Receptas varškės troškinimui su moliūgais ir obuoliais lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- 400 g varškės;
- 100 mililitrų kefyro bet kurio riebalų;
- 250 gramų moliūgų;
- 200 gramų obuolių;
- 4 šaukštai manų kruopos;
- 2 kiaušiniai;
- 6 šaukštai granuliuoto cukraus;
- sviestas
Virimo laikas: 140 minučių.
Kalorijų kiekis: 190 kcal / 100 g.
Paruošimo metodas:
- Manų kruopos patinimas yra pripildytos kefyro, gerai sumaišytos. Ji turi būti atidėta maždaug dvidešimt minučių;
- Moliūgai nulupti. Jis gali būti supjaustytas į mažus gabalus arba virkite vandenyje, o po to supjaustyti į tyrę maišytuve;
- Nulupkite ir nulupkite obuolius, sutepkite juos ant didelio tarka;
- Sūris yra išdėstytas giliame dubenyje. Į dubenį įpilkite du trynius, granuliuotą cukrų ir vanilę (peilio gale), gerai išmaišykite šakute, kol susidaro lygi pasta;
- Manų kruopos, penkiasdešimt gramų minkšto sviesto, obuolių ir moliūgų pridedamos prie gerai sumaišytų;
- Baltymai yra maišomi į maišytuvą ir įmaišomi į beveik paruoštą tešlą, maišomi;
- Sviestas naudojamas daugiakanalio indo tepimui. Pateikta tešla;
- Tortas virinamas „Kepimo“ režimu septyniasdešimt minučių. Kad troškinimas liktų sodrus po vėsinimo, jis turi būti laikomas „Šildymo“ režime dar trisdešimt minučių;
- Baigtas troškinys turi atvėsti kambario temperatūroje ir tik tada jį galima išimti iš dubenio.
Patarimai
- Puodai pasirodė švelni, manų kruopos turi išsipūsti. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumaišius ingredientus, tešlą reikia palikti penkiolika minučių šiltoje vietoje;
- Kepalas bus švelnus, jei varškė bus namuose (galite jį nusipirkti rinkoje arba parduotuvių pieno skyriuose). Iš jo negalima išleisti skysčio, tačiau varškės neturėtų būti pernelyg sausas;
- Cukraus kiekis priklauso nuo obuolių pageidavimų ir skonio;
- Plakti baltymai išlaikys savo lengvumą, jei jie bus maišomi tešlos apačioje;
- Kepimui galite naudoti bet kokią formą, įskaitant silikoną. Pagrindinė taisyklė - po atvėsinimo puodelis turi lengvai judėti nuo sienų;
- „Apple“ keptuvėje yra malonus aukso atspalvis. Jos pasirengimas taip pat gali būti patikrintas rungtynėmis ar dantų krapštuku: po to, kai tortas pradurtas, jos turi būti sausos;
- Prieš patiekdami puošti puodus, galite paimti cukraus miltelius, plakta grietinėle, vaisiuose, uogose, apelsinų žievelėse arba uogiene;
- Rūgštūs obuoliai ir apelsinų skvošas geriausiai tinka varškės puodams, tokiu atveju jūs gaunate neįprastą skonį;
- Tinkamų ne tik kvietinių miltų, bet ir blynų, kukurūzų, avižinių arba bulvių paruošimui;
- Manų kruopos gali būti pakeistos grikiais, ryžiais arba avižiniais;
- Vietoj kefyro, jei pageidaujate, galite naudoti skystą jogurtą arba šviežią jogurtą.
Sūrio troškinys su obuoliais yra greitas ir skanus patiekalas, patraukiantis visus šeimos narius. Tik šiek tiek vaizduotės, šviežios uogos ir vaisiai, kondensuotas pienas ar uogienė suteiks jam unikalų skonį, kuris bus ilgai prisimintas!
Kitas būdas gaminti varškės puodą su obuoliais yra kitame vaizdo įraše.
