Kompotai iš šviežių obuolių bus malonūs su savo skoniu, tačiau jie taip pat yra labai naudingi: padeda sušalti, kelti imunitetą. Be to, jie gali būti skiriami net ir kūdikiams. Svarbiausia yra tinkamai paruošti vaistą.
Šviežių obuolių kompoto nauda ir žala
Daugelis namų šeimininkių sutiks, kad kompotas iš šviežių obuolių yra vienas iš populiariausių išsaugojimo būdų, nes jie pritraukia ne tik malonų skonį, bet ir puikią kompoziciją. Ir visi, nes gėrimas yra:
- vitaminai A, C, E ir B;
- niacinas;
- geležis;
- fosforas;
- magnio;
- kalcio.
Tokio kompoto nauda yra akivaizdi tiems, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Be to, gėrimas skiedžia kraują, palaiko normalų spaudimą, sumažina cholesterolio kiekį.
Reguliariai vartojant nervų sistemą pagerėja smegenų aktyvumas, be to, jis apsaugo nuo įvairių patologijų atsiradimo.
Be to, reguliarus vartojimas sukelia virškinimo trakto pašalinimą iš toksinų.
Vaisių kompotai sustiprina imunitetą, kuris leidžia sėkmingai kovoti su peršalimu ir kitais negalavimais. Tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku, kai nėra sezoninių uogų, o iš užsienio įvežamų vaisių nėra pakankamai vitaminų ir mikroelementų. Kalbant kaip namų imunostimuliatorius, kompotų naudojimas sumažins vaistų skaičių. Plius faktas, kad tokiuose kompotuose nėra dažiklių ir skonių.
Tačiau verta prisiminti apie galimą žalą:
- Per saldūs gėrimai yra daug kalorijų - jie neturėtų būti nunešti, jei yra diabetas ar nutukimas.
- Žala taip pat kyla dėl didelio aktyvių ingredientų ir medžiagų kiekio. Pavyzdžiui, gėrimas iš rūgščių obuolių gali sukelti pilvo skausmą tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto patologijų.
- Rimtą žalą gali sukelti gėrimas iš vaisių, auginimui, kuris naudojamas chemikalams ir konservantams.
Vertingi gėrimai
Yra du maisto ruošimo variantai: ant krosnies esančiame puode ir lėtoje viryklėje. Pirmasis variantas laikomas lengviausiu. Patiekite gėrimą, kuris gali būti šiltas arba atšaldytas. Vienas stiklas yra pakankamas, kad pagerintų bendrą asmens būklę.
Atrodo, kad kompotą lengviau paruošti, tačiau yra keletas paslapčių, kurios padės gerti gėrimą dar skaniau, turtingesnę. Pavyzdžiui, kepant, neturėtumėte pašalinti odos, nes jame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis, vitaminai.
Be to, verta prisiminti, kad geriausias gėrimo būdas - naudoti emalio puodą, nes nerūdijančio plieno ar aliuminio patiekalai paprasčiausiai sugadins kompoto skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas obuolių kompotui
Sudėtis:
- 1 kg obuolių;
- 2 litrai vandens.
Norėdami padaryti skanų ir maistingą kompotą, pirmiausia nuplaukite vaisius, nuimkite šerdį, supjaustykite obuolius į griežinėliais, ir pageidautina, kad jie būtų vienodo storio. Tokiu atveju jie virs tolygiai.
Tada paimkite tinkamą puodą, supilkite 2 litrus švaraus vandens, įdėkite indą ant ugnies ir užvirkite. Įdėjus cukraus, įdėkite cukraus, tada įdėkite obuolių griežinėliais (be to, galite naudoti uogas ar kitus vaisius, pavyzdžiui, abrikosus, slyvas).
Vėl užvirus vandeniui, virkite kompotą apie 10-15 minučių, tada išimkite jį iš viryklės ir palikite užpilti pusvalandį. Lieka palikti gėrimą dar trims valandoms, kad pripildytų po dangčiu, po to jis gali būti supilamas į patogius skardines, skirtas laikyti šaldytuve.
Tas pats gėrimas gali būti sėkmingai suteiktas vaikams, o svarbiausia - nepridėti cukraus.
Vitaminų derinys iš obuolių ir kriaušių
Jums reikės šių ingredientų:
- 1 l. vanduo;
- 3 obuoliai;
- 3 kriaušės;
- 2 šaukštai. cukraus
Kepimas yra labai paprastas:
- Nuplaukite vaisius kruopščiai, supjaustykite į gabalus, nuimkite kaulus, šerdį (mes nepašalinsime odos, net jei jis yra šiek tiek standus).
- Į indus įpilkite vandens, užvirkite, ir kai jis verda, įpilkite vaisių, padėkite ant viryklės.
- Kompoto nebūtina virti, nes tai gali sukelti daugumos vitaminų praradimą.
- Pridėti cukraus pagal skonį, bet, kad gėrimas būtų ne per rūgštus, geriau pridėti nurodytą cukraus kiekį - 2 šaukštai. Jei reikia, jie gali būti pakeisti medumi.
Visas vaisių gėrimas su sterilizavimu
Tam jums reikės:
- 1 kg obuolių;
- 300 g cukraus;
- 2 džiovintų mėtų šakelių;
- 1 litras vandens.
Preparatas yra toks:
- Norėdami paruošti kompotą, geriau nuvalyti nedidelio dydžio subrendusius obuolius be trūkumų, geriau tinka veislė „Baltas įdaras“. Iš obuolių pašaliname vaisių kotelį, kruopščiai nuplaukite vaisius, perkelkite juos į žarną, kad perteklius liktų. Po paruošimo obuolius įdėkite į švarius stiklainius, užpildydami juos per pusę. Įdėkite kalyklos ant viršaus (galite jį pakeisti gvazdikėliais arba cinamonu). Taigi, kai virimo metu oda neplyšta, keliose vietose ji turi būti pradurta.
- Paruoškite cukraus sirupą, užpildykite juos obuoliais.
- Konteineriai sterilizuojami: užpildykite užpildytus stiklainius dangteliais, sterilizavimo indo apačioje įdėkite medinį groteles, kad nesugadintumėte konteinerių temperatūros svyravimų metu.
Sukite skardines, pasukite jas aukštyn kojomis ir uždenkite kilimu ar šiltu rankšluosčiu. Kai atvėsta žiemai paruoštas kompotas, jį reikia perkelti į vėsią patalpą.
